આહાર પ્રાધાન્ય પર સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રભાવ પૈકીનું એક પારિવારિકતા છે. તે સંયોગ નથી કે દરેક દેશ અને સંસ્કૃતિ (અને જાતિઓ, તે બાબત માટે) તેમના મૂળ ખોરાકમાં આંશિક રીતે મોટા થાય છે. તેઓ તે ખોરાક ખાવા માંડે છે; તેમના માતાપિતા તે ખોરાક ખાય છે. ખાવા બાબતે, પારિવારિકતા ચોક્કસપણે જાતિ તિરસ્કાર કરવાની જરૂર છે તે આરામ આપે છે
અમે જે જાણીએ છીએ તે ગમે છે.
આ અમારા બાળકોને ખવડાવવા અને તેમને જંક ફૂડના આક્રમક માર્કેટિંગ સામે બચાવવાના અને તેના માટે પરિણામ આપવાનું - એટલે કે સ્થૂળતા અને બીમાર આરોગ્ય - માટે સ્પષ્ટ અને મહત્વપૂર્ણ અસરો છે. અગાઉના બાળકો તંદુરસ્ત ખોરાક અને સ્વાદોનો ખુલ્લા હોય છે, વધુ સારું. સ્વાદ પસંદગી ખરેખર utero માં વાવેતર કરી શકાય છે. માતૃત્વના ખોરાકમાંથી પોષકતત્વો સંયોજનો ગર્ભના લોહીના પ્રવાહમાં, અને અન્નિઅટિક પ્રવાહીમાં આવે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે ગર્ભ આરોગ્ય પર માતૃત્વના આહારના પ્રભાવ સાથે, તે વાસ્તવમાં આહાર પસંદગીને આકાર આપવાની શરૂઆત કરે છે.
તે પ્રક્રિયા સ્તનપાનથી પુરાવામાં વધુ સ્પષ્ટ છે. સ્તનનું દૂધ માતાનું પોષક અનામતોનું ઉત્પાદન છે, અને આ તેના શરીરમાંથી અથવા તેણીના આહારમાંથી આવે છે- સામાન્ય રીતે બંનેમાંથી. માતા દ્વારા ખવાયેલા ખોરાકમાં સ્વાદ સ્તન દૂધમાં બાળક સુધી પહોંચે છે, અને ફરીથી સ્વાદ પસંદગી પર અસર કરે છે.
આ તમામ અમારા બાળકો માટે શક્ય તેટલી વહેલી તંદુરસ્ત પોષક વાતાવરણ બનાવવા માટે, અને પ્રાધાન્ય તે જન્મ પછી પણ દલીલ કરે છે. અલબત્ત, અમે માતાપિતા પણ આનાં લાભકારી છે- કારણ કે આ પર્યાવરણ બનાવવાનો એકમાત્ર રસ્તો તેનામાં રહે છે, અને પોતાને ખાવું છે. એવરીબડી જીતી જાય છે
જ્યારે અગાઉ તે વધુ સારું હતું, તેમ છતાં, તે નોંધવું એટલું જ મહત્વનું છે કે તે શરૂ કરવા માટે ખૂબ અંતમાં નથી. છેવટે, જો અમારા માતા-પિતાને આ વિશે ખબર ન હતી, અને આપણા પોતાના સ્વાદને જંક તરફ આગળ વધે તો? જો અમારા બાળકો શું કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે અમને ખાવાની જરૂર છે, પણ અમારી સ્વાદ પસંદગીઓ એ રીતે ઊભા છે - શું આપણે તેની આસપાસ જઈ શકીએ?
જવાબ છે, ભારપૂર્વક: હા! હું પ્રક્રિયાને "સ્વાદ બડ સુધારણા" કહું છું અને તે મારા તાજેતરની પુસ્તકમાં લંબાણપૂર્વક સંબોધિત કરું છું.
નવા અભ્યાસોએ ખોરાકની સંભવિતતાને અમારા સ્વાદના કળીઓને બન્નેમાં, અને બહાર, ગંભીર મુશ્કેલીમાં લેવા માટે પ્રકાશિત કર્યા છે. તાજેતરના પશુ સંશોધન, ઉદાહરણ તરીકે, બતાવે છે કે કેવી રીતે "કાફેટેરિયાઆહાર" તાળવું ભ્રષ્ટ કરી શકે છે, અને આવા પદ્ધતિઓ લાંબા સમય સુધી અમારા ખાદ્ય પુરવઠામાં લાગુ કરવામાં આવી છે, જે અમને તારવે છે અને અમારા બાળકોને નોંધપાત્ર રીતે યોગદાન આપે છે. ઉત્સાહપૂર્વક, જોકે, તાજેતરના માનવ અભ્યાસો કાર્યાત્મક એમઆરઆઈ સ્કેનનો ઉપયોગ કરે છે જે દર્શાવે છે કે "વધુ સારા" ખોરાકની વ્યવસ્થિત પરિચય આ પ્રક્રિયાની ઈજનેર ઉલટાવી શકે છે.
વધુ સારા ખોરાક, બીજા શબ્દોમાં કહીએ, અને તમે આનંદ માટે આવે છે, અને વધુ સારા ખોરાક પસંદ કરો છો. અને તેથી તમારા બાળકો કરો જો તમે પુખ્ત વયના લોકોની જેમ કળાનું પુનર્વસન અનુભવી રહ્યા છો, તો તમે તમારા બાળકોને યોગ્ય પડકારો પર વહેલી તકે મળવાથી વધુ પડકારોનો સામનો કરી શકો છો. જેમ નોંધ્યું છે કે, તે ખૂબ અંતમાં ક્યારેય છે, પરંતુ અગાઉ સારી
આ એક સ્પષ્ટ સૂચિતાર્થ છે કે "પરેજી પાળવી" તે લાંબા સમય સુધી કલ્પના કરવામાં આવી છે- મૃત્યુ પામે જ જોઈએ . અમે તેને એક સાથે જીવીએ છીએ, એકલું જ નહીં. પરિવારોએ સારા સ્વાસ્થ્યના સમર્થનમાં સારો ખોરાક આપવો જોઈએ - કારણ કે આપણે એકબીજાને પ્રેમ કરીએ છીએ .
અન્ય સૂચિતાર્થ એ છે કે આપણે જે ખોરાકનો પ્રેમ કરીએ છીએ તેને છોડવા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. ઊલટાનું, અમે તેના બદલે અમારી પસંદગીઓ "વેપાર" કરી શકીએ છીએ, અને અમારા ખોરાકમાં દરેક વૃદ્ધિમાં સુધારો કરી શકે છે, અમારા પલટિસને પુનર્વિકાસ કરો જેથી તે તેને પસંદ કરે.
આ દરખાસ્તના સમર્થનમાં, હું Cuisinicity.com ની મુલાકાત લેવાનું આમંત્રણ પ્રદાન કરું છું, મારી પત્ની કેથરિન દ્વારા શરૂ કરવામાં આવેલી નવી સાઇટ. તેમાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક વાનગીઓ છે, જે આ તમામ વર્ષો સુધી અમારા મોટા પરિવારને ટકાવી અને આનંદિત કરે છે.
આ સાઇટ બધા માટે મુક્તપણે ઍક્સેસિબલ છે; તે આગળ પગાર તે અમારી આનંદ છે
સ્વાદ કળીઓ અનુકૂલનશીલ થોડી ફેળા છે. તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ ખોરાકની જરૂર નથી કારણ કે તેઓ પ્રેમ કરે છે; તેઓ જે ખોરાક સાથે છે તે પ્રેમ કરવાનું શીખી શકે છે! તેથી વેપાર કરો, તમારી સાથે સારા ખોરાક સાથે મળીને રાખો, અને તમારા બાળકોને સાથે લઈ જાઓ. તમે અને તમારા પરિવાર, મારા અને મારા જેવા, તમને પ્રેમ કરનારા ખોરાકને પ્રેમ કરવાનું શીખી શકે છે!