કેન્સર ફાઇવિંગ આખા અનાજ ફુડ્સ

શુદ્ધ અનાજના બદલે આખા અનાજ, તમને ઘણા કુદરતી પ્લાન્ટ સંયોજનોનો કુલ લાભ આપે છે જે કેન્સર વિકસાવવાનાં તમારા જોખમને ઘટાડી શકે છે. જો તમે આખા અનાજ, ફળો , કાચું શાકભાજી અને લાલ માંસના મર્યાદિત ભાગો સાથે તમારા ખોરાકને સંતુલિત કરો છો, તો તમે વજન ગુમાવી શકો છો અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. નિયમિત કવાયતમાં ફેંકી દો, અને તમે તમારા અસ્થિ ઘનતાને જાળવી રાખીને તમારા એકંદર આરોગ્યને ઉત્તેજન આપી રહ્યાં છો.

આખા અનાજ પર એક નજર નાખો અને તેઓ તમને કેવી રીતે ફાયદા કરી શકે છે.

આખા અનાજ અને રિફાઇન્ડ અનાજ

અનાજ કર્નલના આખા અનાજનો ઉપયોગ કરીને આખા અનાજનો ઉપયોગ થાય છેઃ અંકુર, બ્રાન અને એન્ડોસ્પેર્મ. રિફાઇન્ડ અનાજ તેમના સૂક્ષ્મજીવ અને બ્રાનના સ્તરોને ખૂટે છે, કારણ કે તેમને મરણ મળ્યું છે, માત્ર એન્સોસ્પેર્મ છોડીને - થૂલું થડની અંદરની સ્ટાર્ચી કાર્બોહાઇડ્રેટ. બ્રાન એ અનાજના કર્નલોનું બાહ્ય રક્ષણાત્મક સ્તર છે, અને તે ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બી વિટામિન્સ ધરાવે છે. સૂક્ષ્મજીવ એ દરેક કર્નલનો સૌથી નાનો ભાગ છે, જે બી વિટામિન્સ, તંદુરસ્ત ચરબી, ખનિજો, અને પ્રોટીનની થોડી સાથે લોડ થાય છે.

તફાવત જોઈ

આખા અને શુદ્ધ અનાજ વચ્ચેના તફાવતની કલ્પના કરવાનો એક સરળ રીત એ છે કે ભૂરા ચોખા અને સફેદ ચોખા જોવા. પીંજણ પહેલાં, આ અનાજ બંને ભુરો હતા, જે કુદરતી કર્નલના ત્રણ સ્તરો ધરાવે છે. પીળી પછી, સફેદ ચોખા, જ્યારે તે સારી દેખાય છે અને ઝડપથી રસોઇ કરી શકે છે, ત્યારે તે અનાજની કર્નલના સૌથી વધુ ફાયદાકારક સ્તરો ખૂટે છે.

અનાજ આરોગ્ય માટે એક શક્તિશાળી પંચ પૅક

આખા અનાજ સંપૂર્ણ રીતે ઘણા પ્લાન્ટ સંયોજનોથી લોડ થાય છે જે કેન્સરના વિકાસમાં પરિણમી શકે તેવા નુકસાનથી તમારા કોશિકાઓનું રક્ષણ કરી શકે છે. સમૃદ્ધ રિફાઇન્ડ અનાજ સમાપ્ત ખોરાકના ઉત્પાદનમાં આ લાભોને મિશ્રિત કરે છે, પરંતુ ફાઇબર એ સંવર્ધનનો હંમેશાં ભાગ નથી- તેથી તમારા ખોરાકના લેબલોને કાળજીપૂર્વક વાંચો

આખા અનાજને ઘણા કુદરતી સંયોજનો હોય છે જે તમારા કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે, અને તે આહારયુક્ત ફાયબર, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, ફિનીફોલ્સ, લિગ્નેન્સ અને સેપૉનિન્સ છે.

• ડાયેટરી ફાઇબર: આખા અનાજ આહારયુક્ત ફાયબરનો સારો સ્રોત છે, જે ભોજન કર્યા પછી તમને સંતુષ્ટ થવામાં મદદ કરતી વખતે કબજિયાત અને અન્ય પાચન સમસ્યાઓ ઘટાડવા મદદ કરે છે, અને અતિશય આહારથી દૂર રહે છે.
• એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ: આ એવા સંયોજનો છે જે ફ્રી રેડિકલ દ્વારા સેલ ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને અટકાવતા અથવા ઘટાડે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો તમારા હૃદય, મગજ અને આંખો માટે સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, કુદરતી વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરીને. શરીરમાં મુક્ત આમૂલને સાફ કરીને, તેઓ આ અસ્થિર અણુઓને ડીએનએ (ક્ષયને કારણે), કેન્સરની અગ્રણી
• ફેનોોલ્સ: આ સુગંધિત સંયોજનો છે જે આવશ્યક તેલોમાં થાય છે. લાભો મહાન સુગંધથી શરૂ થાય છે, પરંતુ ફિનીલોમાં શક્તિશાળી એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રોપર્ટીઝ પણ છે. આ સુગંધિત સંયોજનો તમારા નર્વસ અને પ્રતિરક્ષા સિસ્ટમો માટે ઉત્તેજક તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.
• લિગ્નાન્સ: આખા અનાજ લિન્ગન્સનો સારો સ્રોત છે, પ્લાન્ટ આધારિત એસ્ટ્રોજન. લિગ્નાન્સ એ નબળા એસ્ટ્રોજનની જેમ કાર્ય કરી શકે છે, સ્તનમાં એન્ડોમેટ્રાયલ પેશીઓમાં કોશિકાઓ પર એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સમાં સ્લાઇડિંગ. આ ક્રિયા કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે જે માદા એસ્ટ્રોજનના સંપર્કમાં જ્યારે ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા કેન્સરગ્રસ્ત થઈ શકે છે.

• સપોનિન્સ: તે પાણી અને ચરબીવાળું પ્લાન્ટ સંયોજનો છે જે કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. સપોનિન્સ તમારા કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરી શકે છે, ચેપ લગાડે છે અને તમારા શરીરને કેન્સરથી પોતાને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

વધુ મેળવવા માટે સરળ રીતો

તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં આખા અનાજ અને તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉમેરવા માટે સરળ છે. શેલ્ફ પર સફેદ બ્રેડ છોડી દો, અને તેના બદલે આખા અનાજની બ્રેડ પસંદ કરો. સફેદ ચોખા છોડો અને તેના બદલે ધીમા-સિમ્મર બ્રાઉન ચોખાનો આનંદ માણો. બદામી ચોખાના સારા કદના બેચને બનાવો, અને તમારા માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટીમરમાં બાકીના ભાગને ફરીથી ગરમ કરીને સમય બચાવો. સૂપ બનાવતી વખતે, તેના સ્વાદ અને ફાઇબર મૂલ્ય વધારવા માટે બદામી ચોખા, જંગલી ચોખા અથવા જવ ઉમેરો.

જો તમે સલાડને પસંદ કરો તો ટેબૌલીનો પ્રયાસ કરો, જે બોલલગુર ઘઉંનો ઉપયોગ કરે છે, એક સ્વાદિષ્ટ અને આખા અનાજ ભરવા ખાંડના ભરેલા મકાઈના ટુકડાને બદલે નાસ્તો, અથવા હોટ-રોલ્ડ ઓટમેલના વાટકીમાં આખા અનાજના અનાજનો પ્રયાસ કરો. અને ત્યાં હંમેશાં પોપકોર્ન હોય છે, એક મનોરંજક આખા અનાજ કે જે રસોઇ કરવા માટે તેમજ ખાવા માટે મજા હોઈ શકે છે.

ગુલમથકથી બિયાં સાથેનો દાણો માંથી, તમારા ખોરાકમાં વધુ આખા અનાજ ઉમેરવા માટે આ અન્ય મજા વિચારો તપાસો.

શોપિંગ ટિપ્સ

નીચેના કોષ્ટકમાં, તમે સંપૂર્ણ અને શુદ્ધ અનાજ અને ઉત્પાદનોની સૂચિ જોશો. આ એક સંપૂર્ણ સૂચિ નથી , પરંતુ જ્યારે તમને અનાજના ઉત્પાદનો માટે ખરીદી કરવામાં આવે છે ત્યારે કરિયાણાની દુકાન પર શું જોવાનું છે તે વિચારવા માટે તમને મદદ કરી શકે છે. ખોરાકના લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચવાનું યાદ રાખો, અને આવા શબ્દસમૂહો વચ્ચે "આખા ઘઉં" અને "આખા અનાજ" તરીકે તફાવત રાખો.

આખા અને રિફાઇન્ડ અનાજની ઓળખ કરવી

નીચે એક શુષ્ક અનાજની સાથે આખું અનાજની સરખામણી કરતા કોષ્ટક છે, કારણ કે તમે દરેક દિવસના ખોરાકને ધ્યાનમાં લો છો.

સમગ્ર અનાજ	શુદ્ધ અથવા સમૃદ્ધ અનાજ
ભૂરા અને જંગલી ચોખા	સફેદ ભાત
આખાવૃહી અને બિયાં સાથેનો દાણો લોટ	સફેદ બધા હેતુ લોટ
બલ્ગુર (ફાટવું ઘઉં)	કૂસકૂસ
ઓટમીલ	કર્કશ
પોપકોર્ન	-
સમગ્ર ઘઉં અનાજ ટુકડાઓમાં	મકાઈ ટુકડાઓમાં અનાજ
મૉસલી અનાજ	કર્કશ
આખું અનાજ જવ	-
આખા અનાજની મકાઈના ટુકડા	મકાઈના ટુકડા મિશ્રણ
સમગ્ર રાઈ	-
ઘઊંનો બ્રેડ	સફેદ બ્રેડ
સમગ્ર ઘઉં ફટાકડા	સાદા ફટાકડા
સમગ્ર ઘઉં પાસ્તા	પ્રમાણભૂત પાસ્તા
સમગ્ર ઘઉં સેન્ડવીચ બન્સ અને રોલ્સ	સફેદ સેન્ડવીચ બન્સ અને રોલ્સ
સમગ્ર ઘઉંના ગરમ મકાઈની રોટી	લોટ અને મકાઈ ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી

નીચે લીટી

શુદ્ધ અનાજ પર આખા અનાજની પસંદગી કરવી એ તમારા આહારમાં કેન્સર વિરોધી પંચને ઉમેરવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે. આખા અનાજને માત્ર હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડતું નથી, પરંતુ 2017 ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આખા અનાજનો વપરાશ કર્કરોગ મૃત્યુદર અને સમગ્ર મૃત્યુદર બંનેમાં વિપરીત રીતે સંબંધિત છે.

તે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્ય નથી, તેમ છતાં, અને ઘણાં લોકો એવું શોધી કાઢે છે કે, આખા અનાજ પર સ્વિચ કર્યા પછી, તેઓ જે ખોરાક ખાતા હોય તે વધુ આનંદ કરે છે. જો તમે એક પ્રકારનું આખા અનાજ ન માનો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે ઘણા વિકલ્પો છે. જ્યારે તમે ઘણી વખત ખાય છે તે માટે તંદુરસ્ત પસંદગીઓનો વિકલ્પ બાંધો ત્યારે તમે કયારેય ક્યારેય ખોરાક ન મેળવી શકો છો તે અજમાવી જુઓ.

> સ્ત્રોતો:

> અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યુટ ફોર કેન્સર રિસર્ચ. કેન્સર ફાઇટ કે ફુડ્સ સમગ્ર અનાજ.

> ચેન, જી., ટોંગ, એક્સ., ઝુ, જે., હાન, એસ, વાન, ઝેડ., કિન, જે., અને એલ. કિન. આખા ગ્રોન ઇન્ટેક અને ટોટલ, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર, અને કેન્સર મોર્ટાલિટી: એક પદ્ધતિસરની રીવ્યુ અને સંભવિત સ્ટડીઝના મેટા-એનાલિસિસ. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનની અમેરિકન જર્નલ . 2016. 104 (1): 164-72

> ઝાંગ, બી, ઝાઓ, ક્યૂ, ગુઓ, ડબ્લ્યુ., બાઓ, ડબલ્યુ., અને એક્સ. વાંગ. ઓલ કોઝ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર, અને કેન્સર મોર્ટાલિટીઃ આસિસ્ટમેટિક રિવ્યૂ અને ડોઝ-રિસ્પોન્સ મેટા-એનાલિસિસ ફોર પ્રોસ્પેક્ટિવ કોહર્ટ સ્ટડીઝ સાથે આખા ગ્રોન ઇન્ટેકના એસોસિએશન. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન યુરોપીયન જર્નલ . 2017 નવે. (પ્રિન્ટની આગળ ઇપબ).

> યુએસડીએ માયપિરામેડ.જીવી. પિરામિડ ઇન્સાઇડ - અનાજ