કોલન કેન્સર અટકાવવા માટે હું શું ખાવું?

તેમ છતાં વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો તમને કેન્સરની નિવારણ માટે શું ન જોઈએ અને તેના પર વિરોધાભાસી લાગે છે, ત્યાં એક સતત છે: ફળો અને શાકભાજીથી ભરપૂર ખોરાક તમારા માટે સારું છે. કેન્સરની રોકથામ આહાર જેવી કોઈ વસ્તુ નથી, પરંતુ એવા કિસ્સાઓ છે કે જેનાથી તમે કોલોન કેન્સર વિકસાવવાના તમારા વ્યક્તિગત જોખમને ઘટાડવા માટે ખાઈ શકો, ભલે તમારી પાસે આ રોગનો મજબૂત કુટુંબનો ઇતિહાસ હોય .

સ્વસ્થ આહાર શું છે?

શબ્દ "તંદુરસ્ત ખોરાક" વ્યક્તિલક્ષી છે. કેટલાક લોકો માટે, તેનો અર્થ એવો થાય છે કે નાના ખોરાક પીવા અથવા તેમના તળેલું ચિકન માટે સ્પિનચ કચુંબર ઉમેરીને. હકીકત એ છે, તંદુરસ્ત આહાર એ સારી રીતે સમતોલ આહાર છે જે ખોરાકની પસંદગી કરતા વધુ સમાવિષ્ટ છે - રસોઈ અને જાળવણીની પદ્ધતિઓ તમારા કેન્સરના જોખમને અસર કરી શકે છે.

તમારી પ્લેટ બનાવવી

તમે કયા ભોજનનો ઉપયોગ કરો છો (નાસ્તો, લંચ કે ડિનર), તમારી પ્લેટ ફળો અને શાકભાજી પર ભારે હોવી જોઈએ, પ્રાણીની પ્રોટીન અને ચરબી પર પ્રકાશ પાડવો. ધ અમેરિકન કેન્સર સોસાયટીના માર્ગદર્શિકા જણાવે છે કે કેન્સરનાં તમારા જોખમને ઘટાડવા દરરોજ ફળો અને શાકભાજીના ઓછામાં ઓછા પાંચ ભાગ (એટલે ​​કે સંયુક્ત ફળદ્રુપતા, પાંચ ફળો અને પાંચ શાકભાજી) ખાવાથી નથી. જો તમે તમારી પ્લેટ ફળો અથવા શાકભાજીથી ભરી દો છો, તો તમારી પાસે ચરબી અને પશુ પ્રોટીન માટે ઓછી જગ્યા હશે.

જીવનશૈલીને બદલીને સ્વસ્થ આહારમાં ફેરવવું

જો તમે ધુમ્રપાન કરો છો અથવા દારૂ પીતા હો તો, તમારા શરીરને બિન-ધુમ્રપાન કરનાર અથવા બિન-દારુણનાર કરતાં વધુ પોષક તત્ત્વોની જરૂર પડી શકે છે.

સ્ટડીઝ દર્શાવે છે કે ધૂમ્રપાન તમારા શરીરને વિટામિન સીથી હાનિ પહોંચાડી શકે છે, જે બળવાન એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ તમારા શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ (પ્રદૂષણ, સેલ્યુલર કચરો) ને દૂર કરીને તમારા કોલોન કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. હેવી આલ્કોહોલનો ઉપયોગ ફોલેટ (એક બી વિટામિન્સમાંથી) ના જથ્થાને અવક્ષય કરી શકે છે જે તમે તંદુરસ્ત ખોરાકથી શોષી લો છો.

ફોલેટની ઉણપ કોલોન કેન્સરના વધેલા ઘટક સાથે સંકળાયેલી છે.

વાસ્તવિક ડીલ ખાય છે

તમે લગભગ દરેક માઇક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ શોધી શકો છો (ખનિજો, વિટામિન્સ વિચારો) એક ગોળી ફોર્મમાં ઉપલબ્ધ છે. જો કે, તે ફક્ત તંદુરસ્ત ખોરાકમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની જ નથી કે જે તે બાબત છે. તે પોષક તત્ત્વો, ફાયટોકેમિકલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સિનર્જીન છે - મૂળભૂત રીતે, આખા ખોરાક - કે જે કેન્સરના કોશિકાઓને લડવામાં મદદ કરે છે.

સંખ્યાબંધ વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો અને પ્રયોગોએ દર્શાવ્યું છે કે કેન્સર જોખમ સામે લડવા માટે મોટા પ્રમાણમાં પૂરવણીઓ, જેમ કે બીટા-કેરોટિન અથવા કેલ્શિયમ, ઉતરતી નિવડી શકે છે. આમાંના કેટલાક ટ્રાયલ્સ, ખાસ કરીને બીટા કેરોટીન ધરાવતાં, આ માનવસર્જિત પૂરવણીઓ લેતી વખતે કેન્સર વિકસાવવાનું જોખમ વધ્યું હતું.

તમારા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાયોટેકેમિકલ્સ અને પોષક તત્ત્વો મેળવવાની સલામત અને સૌથી વધુ આર્થિક રીત, આખા, કુદરતી, છોડ આધારિત ખોરાકને ખાવું છે - જ્યારે તે લણણી કરવામાં આવી ત્યારથી બદલાતું નથી. શાકભાજી અને ફળોને સારી રીતે ધૂઓ, અને ખાદ્ય તેમજ સ્કિન્સનો આનંદ માણો - આ એ છે કે જ્યાં ફાઇબર બેસાડવામાં આવે છે.

તે ભળવું ઉપર

તંદુરસ્ત વિવિધ ખોરાકનો સમાવેશ કરીને તમારા ખોરાકમાંથી સૌથી લાભ મેળવો તે જ ફળો, શાકભાજી અને અનાજને વારંવાર ખાવવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કરો.

તંદુરસ્ત ખોરાકના દરેક પ્રકાર (અને રંગ) પાસે તેના પોતાના સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે જે તે ખોરાક જૂથ માટે વિશિષ્ટ છે.

• લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, જેમ કે કાલે, સ્પિનચ અને બ્રોકોલી, કુદરતી લ્યુટેન, વિટામિન ઇ, બીટા-કેરોટિન અને કેલ્શિયમથી ભરેલી છે
• ઓરેન્જ ફળો અને શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, કેન્ટોલૉપ્સ અને કોળું, કુદરતી બીટા કેરોટિન ધરાવે છે
• ટોમેટોઝ, તડબૂચ, અને ગુલાબી ગ્રેપફ્રૂટટમાં લાઇકોપીન હોય છે
• બદામ, કેરી અને કુસુમ તેલમાં કુદરતી વિટામિન ઇનો સમાવેશ થાય છે
• માછલી, નારંગી, અનાજ, મરઘા અને અન્ય ઘણા ઘટકો વિટામિન સી ધરાવે છે
• ચોખા, ઘઉં અને બ્રાઝિલ બદામ સેલેનિયમનું તંદુરસ્ત સ્રોત છે

તમે તેમની કુદરતી ખાદ્ય સ્થિતિમાં ખાવાથી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને ખનીજ પર વધુ પડતા નથી.

એક સમયે તમારા ભોજનમાં એક કે બે ફળો કે શાકભાજી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, સ્વસ્થ ખોરાકને તમારા આહારનો કાયમી ભાગ બનાવે છે.

પાકકળા પદ્ધતિઓ

જ્યારે તમે ઊંચા તાપમાને (બ્રોઇંગ, ગ્રેિલિંગ અને ફ્રાઈંગ લાગે છે) માંસને રાંધવા , ત્યારે કંપાઉન્ડને માંસમાં છોડવામાં આવે છે. પ્રકાશિત થયેલ બે સંયોજનો પોલિએક્લિક એરોમેટિક હાઈડ્રોકાર્બન્સ (પીએએએચ) અને હેટોરોસાયકિક એમિન્સ (એચસીએ) છે. તેઓ કર્કરોગને ઓળખે છે અને કોલોન અને ગુદામાં કેન્સરની વધતી જતી ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલા છે. પીએચએ (પીએચએ) સાધ્ય અથવા પીવામાં ખોરાકમાં પણ શોધી શકાય છે, જેમ કે હેમ અથવા બેકોન

તમારે તમારા બેકયાર્ડ ગ્રીલ જીતવાની જરૂર નથી, પરંતુ નીચા તાપમાન, સ્ટયૂ, અથવા ધીમે ધીમે ભઠ્ઠીમાં પશુ પ્રોટીન પર ધીમા-રસોઇ ખોરાક માટે તંદુરસ્ત હોઈ શકે છે.

_{સ્ત્રોતો:}

_{અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી (2006). કોલોરેક્ટલ કેન્સર માટે અમેરિકન કેન્સર સોસાયટીની પૂર્ણ માર્ગદર્શિકા . ક્લિફ્ટોન ક્ષેત્રો, NE: અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી}

_{અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી (એનડી) ડાયેટ અને કેન્સર વિશે સામાન્ય પ્રશ્નો કેન્સર નિવારણ માટે પોષણ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર એસીએસ માર્ગદર્શિકા.}

_{રાષ્ટ્રીય કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યુટ (એનડી) એન્ટિઑક્સિડન્ટ્સ અને કેન્સર પ્રિવેન્શન: ફેક્ટ શીટ}

_{સિંહા, આર., પીટર્સ, યુ., ક્રોસ, એજે, એટ અલ. (સપ્ટેમ્બર 2011). માંસ પાકકળા પદ્ધતિઓ અને જાળવણી અને કોલોરેક્ટલ એડનોમા માટે જોખમ. કેન્સર રિસર્ચ , 65; 8034}

_{વિલેટ, ડબલ્યુસી (WC) (2010). ફળો, શાકભાજી, અને કેન્સર પ્રિવેન્શન: દુષ્કર્મમાં ઉત્પાદન વિભાગ. નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ જર્નલ: 102 (8).}