1 -
ફળો શું ડાયજેસ્ટ માટે સરળ છે?જે લોકો બળતરા બોવલ બિમારી (આઈબીડી) ધરાવે છે તેઓ ઘણીવાર પોતાને ખાય છે કે શું ખાય છે મોટે ભાગે, આ ખોરાકમાં મુખ્યત્વે સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચાનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે તમારી ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ અને તમારા પોષણવિદ્ અથવા ડાયેટિશિયન તમારા આહાર વિશેની માહિતીનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત બનશે, ત્યાં પણ એક ચોક્કસ ટ્રાયલ અને ભૂલ છે જે તમારા ભાગ પર લેવાની જરૂર છે. શું તમે તરત જ નથી ખ્યાલ શકે છે તે ખોરાક માટે આવે ત્યારે તમારા માટે ઉપલબ્ધ સારી પસંદગીઓ છે! ફળો કે જે ડાયજેસ્ટ કરવા સરળ છે તમારા આહારમાં મદદરૂપ ઉમેરા હોઈ શકે છે. તમારા વિટામિન્સ અને ખનિજો મેળવવાની શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે તાજા ખોરાકનો આહાર.
તમારા આહાર યોજનામાં કોઈપણ ઉમેરા અથવા કાઢી નાંખવાની તૈયારી કરતા પહેલાં તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરવાનું યાદ રાખો. આહાર પરિવર્તન કરતી વખતે ખોરાક અને લક્ષણની ડાયરી રાખવી એ એક સારો વિચાર છે.
2 -
પપૈયાપપૈયા ફળનું એક ઉદાહરણ છે જે પાચન કરવું સહેલું હોઈ શકે છે, અને હકીકતમાં, તે વાસ્તવમાં પ્રોટીનની તમારી પાચનમાં મદદ કરી શકે છે. પપૈયામાં પૅપૈન નામના એન્ઝાઇમનો સમાવેશ થાય છે જે પ્રોટીનને તોડે છે અને શરીર દ્વારા ઉપયોગ માટે વધુ ઉપલબ્ધ બનાવે છે. હકીકતમાં, આ એન્ઝાઇમ માંસ ટેન્ડરર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
મોટા ભાગના ફળોની જેમ, પપૈયા વિટામિન્સ, ખનિજો, અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ છે. પપૈયામાં જોવા મળતા કેટલાક વિટામિનો અને ખનિજોમાં આઇબીડી (IBD) ધરાવતા લોકોની ખામી થઈ શકે છેઃ વિટામિન એ, વિટામિન કે, અને ફોલેટ.
3 -
બનાનાસબનાનાસ વિશ્વની સૌથી સંપૂર્ણ ખોરાક છે વ્યવહારિક દૃષ્ટિબિંદુથી, તે ખાવું સહેલું ન પણ હોઈ શકે - તેઓ પોતાના પેકેજીંગમાં આવે છે અને વાસણો વગર પણ લગભગ કોઈ પણ જગ્યાએ ખવાય છે. તેઓ પોટેશિયમનો સારો સ્રોત છે, જે એક પોષક તત્ત્વો છે જે IBD ધરાવતા લોકોમાં અભાવ હોઈ શકે છે. કેળામાં રહેલા અન્ય વિટામિનો અને ખનીજમાં મેગ્નેશિયમ, બી-વિટામિન્સ, અને વિટામિન સી બનાનાસમાં ડાયજેસ્ટ કરવું સહેલું હોય છે અને ઘણી વખત ઉલટી અને ઝાડા થઈ રહેલા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. જે-પાઉચ અથવા ઇલીઓસ્ટોમીવાળા લોકો શોધી શકે છે કે કેળા આઉટપુટને વધુ જાડાવશે અને છૂટક સ્ટૂલ ટાળવા અથવા સાફ કરવામાં મદદ કરશે.
આઈબીડી સાથેના લોકો માટે કેળા ખાવવાનો શ્રેષ્ઠ સમય હશે જ્યારે ચામડી પર હરિયાળી નહીં હોય અને તે પીળી હોય અથવા તો કેટલાક ભુરો ફોલ્લીઓ જોવાનું શરૂ થાય છે. એક સુયોગ્ય બનાનામાં એક નકામા એક કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે અને પાચન કરવું સહેલું પણ છે.
4 -
કેન્ટાલોપકેન્ટાલોપ એક સુગંધી, માંસલ આંતરિક સાથે તરબૂચ એક પ્રકાર છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં, આપણે ઘણીવાર કરિયાણાની દુકાનમાં શોધી કાઢતી કેન્ટોલૉપ ખરેખર એક મસ્કમિલોન તરીકે ઓળખાય છે. કેન્ટોલૉપની તમામ જાતોમાં ઘણા બધા પોષક તત્ત્વો હોય છે જે વધુ સારા સ્વાસ્થ્ય માટે અગત્યના છે, અને હકીકતમાં એવા કેટલાક હોય છે જે IBD ધરાવતા લોકો માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. કેન્ટાલોપ્સ વિટામીન એ અને સી, પોટેશિયમ, ડાયેટરી ફાઇબર, અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઊંચા છે.
કેન્ટાલોપ્સ કાચા ખાવામાં આવે ત્યારે મીઠું હોય છે, અને કારણ કે ફળનું માંસ એટલું નરમ હોય છે, તેને સરળ રીતે ચૂલામાં ભેળવી શકાય છે. ફળોને ડાયજેસ્ટ કરવા, અથવા દહીં સાથે ખાય તે સાથે ફળોના કચુંબરમાં પણ તેને મિશ્રિત કરી શકાય છે. કન્ટેલાઓપ્સ કાપેલા અને ખાવા જોઈએ જ્યારે તેઓ યોગ્ય રીતે પાકવામાં આવે છે જેથી માંસ ખૂબ મુશ્કેલ નથી. એક પાકેલા તટ, પસંદ કરવા માટે તરબૂચ થોડી દબાણ ઓવરને આપે છે. બાહ્ય છંટકાવમાં તમારે થોડુંક આપવું જોઈએ - તે ખૂબ જ ડૂબવું ન જોઈએ, અથવા સખત અને પ્રતિરોધક હોવો જોઈએ નહીં. જો તમે થોડા દિવસોમાં ખાવા માટે કેસ્ટાલોપની બચાવવા માંગો છો, તો તે પસંદ કરો કે જે અંતમાં કઠણ છાલ ધરાવે છે, અને તેને તમારા કાઉન્ટર પર એક કે બે દિવસ માટે પકવવું. તે તૈયાર થઈ જાય પછી, રેફ્રિજરેટરમાં તેને સ્ટોર કરો.
5 -
તરબૂચજ્યારે આપણે તરબૂચ વિષે વિચારીએ છીએ, ત્યારે ઉનાળામાં બરબેક્યુઝ લાગે છે અને પિકનીક ટેબલ પર બહાર ખાવું છે. પરંતુ મારી કરિયાણાની દુકાન શેરોમાં તડબૂચ આખા રાઉન્ડમાં હોય છે, જે આઇબીડી સાથેના લોકો માટે સારા સમાચાર છે જેમને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, તેમના ખોરાકમાં સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાકની જરૂર છે. બીજની અસંખ્ય વિવિધ સંપૂર્ણપણે બાહ્ય નથી, પરંતુ તે મોટે ભાગે તે છે, જે તેમના ખોરાકમાં બીજને ટાળવા માટે પણ મદદરૂપ છે.
મોટા ભાગના લોકો એવું અનુમાન કરશે કે તરબૂચ એન્ટીઑકિસડન્ટોના અને બીટા-કેરોટિનમાં પણ ઊંચી છે, પણ વિટામીન એ અને સી છે, જે IBD ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે, જે તે વિટામિન્સનો ઇન્ટેક વધારો કરવા માગે છે. પરંતુ તરબૂચમાં કેટલાક પોટેશિયમ પણ છે - કેટલાક અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો જેટલા નથી, પણ તરબૂચમાં થોડો આશ્ચર્યજનક છે તેની પાસે ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રી પણ છે, જે દરેક વ્યક્તિ માટે જરૂરી છે અને IBD ધરાવતા લોકો માટે ઉત્તમ છે.
6 -
મધટીપુંમધટીપુંડ એક પ્રકારની તરબૂચ છે જે ઘણી વાર ખરાબ પ્રતિનિધિ મળે છે. કેટલીકવાર તેને અન્ય ફળોની તરફેણમાં અવગણવામાં આવે છે, પરંતુ IBD ધરાવતા લોકો માટે તે આહારમાં ઉપયોગી વધુમાં હોઈ શકે છે. મધટીપ રંગનું એક સરળ છાલ અને માંસલ, પ્રકાશ લીલા આંતરિક છે. તે ખૂબ જ હળવા સ્વાદ ધરાવે છે અને એકલી ખાવામાં આવે ત્યારે તે મીઠી હોય છે, પણ ફળોના કચુંબરમાં સારા વધારાને પણ બનાવે છે.
મધપૂડોને આઈબીડી માટે સારી પસંદગી શું કરે છે એ હકીકત છે કે તે સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને તે વિટામિન સી હનીડ્યુમાં પણ ઊંચી હોય છે તે તમારા કાઉન્ટર પર અથવા રેફ્રિજરેટરમાં પકવવાનું ચાલુ રાખશે નહીં જો તે લીલા રંગનું હોય, તો તમને મળ્યું છે જ્યારે તમે બજારમાં છો ત્યારે તરબૂચની શ્રેષ્ઠ પસંદગી કરો. એક પાકેલા હનીડ્યૂમાં એક છાલ હોય છે જે ક્રીમી સફેદથી સોનેરી પીળો છે, જેમાં કોઈ લીલા નથી. જ્યારે તમે તેના પર દબાણ કરો ત્યારે છાલ થોડુંક આપવું જોઇએ: તે હાર્ડ ન હોવું જોઈએ, અને તે નરમ ન હોવો જોઈએ. જો તમે તેને ખરીદ્યા પછી થોડા દિવસ માટે તેને પકવવું, તે મીઠું હશે. ફક્ત તે ખૂબ લાંબો સમય ચાલવા દેતા નથી - તે વધુપડતું થઈ શકે છે અને એક અનપેટીકીંગ પોચર સાથે પવન થઈ શકે છે.