નકલી ખોરાક એલર્જી

ચાર ટકા અમેરિકનો પાસે ખોરાકની એલર્જી છે તેમ છતાં, સંશોધન બતાવે છે કે લગભગ 20 ટકા લોકો ખોરાકની એલર્જી હોવાનો દાવો કરે છે.

જેમ તમે જાણો છો, પ્રત્યક્ષ ખોરાકની એલર્જીમાં લક્ષણોનો સમૂહ છે , જેમાં શિળસ , સોજો અને સંભવિત એનાફિલેક્સિસનો સમાવેશ થાય છે અને પરીક્ષણ દ્વારા હેલ્થકેર પ્રોવાઇડર (સામાન્ય રીતે એમડી) દ્વારા તેનું નિદાન થયું છે. પ્રત્યક્ષ ખોરાક એલર્જી જ્યારે પ્રતિકારક પ્રક્રિયા પ્રતિક્રિયા કરે છે ત્યારે ખોરાક એલર્જન પીવે છે.

કેટલાક લોકો માને છે કે તેમને ખોરાકની એલર્જી હોય છે જ્યારે તેમની પાસે ખોરાક અસહિષ્ણુતા હોય છે. લૅટેજ અસહિષ્ણુતા એક એવી પ્રતિક્રિયા છે, જેમાં દૂધની ખોરાક ખાવાથી ઝાડા અથવા અતિશય ગેસ જેવી પાચક ફેરફારનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે ઝાડા ચોક્કસપણે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાનો એક મૂંઝવતી આડઅસર છે, તે જીવલેણ નથી અને તે લક્ષણોને સરળતા અથવા દૂર કરવામાં સહાય માટે દવાની જરૂર નથી. તેમ છતાં, દૂધ ધરાવતા ખોરાકને દૂર કરવાની જરૂર છે

નકલી ખોરાક એલર્જી તદ્દન અલગ છે. જ્યારે તેઓ ખોરાક અસહિષ્ણુતા સમાવેશ કરી શકે છે, તેઓ જીવન માટે જોખમી નથી, રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા કારણ નહીં, અને વિવિધ કારણો માટે સ્વયં જાહેર અથવા સ્વ નિદાન હોઈ શકે છે

શા માટે ઘણાં લોકો વરુને રડે છે - જ્યારે કોઈ અસ્તિત્વમાં નથી ત્યારે એલર્જીનો દાવો કરે છે? ચાલો કેટલાક કારણો પર એક નજર નાખો.

સામાજિક રીતે સ્વીકાર્ય માર્ગમાં ખોરાકને દૂર કરવી

પ્રત્યક્ષ ખાદ્ય એલર્જી દરેકને સાવધ રહે છે, ખાસ કરીને એક રેસ્ટોરન્ટમાં રાહ સ્ટાફ અથવા પાર્ટીમાં હોસ્ટ.

જો તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં છો અથવા પાર્ટીમાં છો અને તમને ગમતું નથી કે શું પીરસવામાં આવે છે અથવા અમુક ખોરાકથી દૂર રહે છે, તો તમે કહી શકો કે તમારી પાસે ખાવાથી બહાર જવા માટે ખોરાકની એલર્જી છે જ્યારે આ એક સરળ રસ્તાની જેમ લાગે છે, તે અન્ય લોકો તમને અને તમારા વિશેષ ખોરાકને સમાવવા માટે સખત મહેનત કરે છે.

રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ખોરાકના ઘટકો વિશે હાયપર-જાગ્રત રહેવા માટે કેટલાક લોકપ્રિય બ્લોગર્સ પણ એટલા બગડ્યા છે કે લોકોને ખોરાકની એલર્જી હોવાનું પ્રોત્સાહિત કરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે.

વજન લુઝ

વજન ગુમાવવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યાં છો? કાર્નિંગ કાર્સ એ આ વિશે જવા માટે એક લોકપ્રિય રીત છે, અને ઘણા લોકોએ તેમના આહારમાંથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સ્લેશ કરીને એક પગથિયું આગળ વધ્યું છે. કારણ કે ઘઉં મુક્ત અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ટ્રેન્ડી ખોરાક અભિગમ છે, તેમને shunning વજન ગુમાવી એક સ્વીકાર્ય અને અસરકારક માર્ગ તરીકે જોવામાં આવે છે.

પ્રતિબંધક અને ઘણી વખત ખતરનાક આહારને યોગ્ય ઠેરવવા

તમારા આહાર સાથે ખૂબ પ્રતિબંધિત બની ખાવાથી ડિસઓર્ડર માટે લાલ ધ્વજ હોઈ શકે છે. જે વ્યકિત ખાવાથી ડિસઓર્ડર ધરાવે છે, ખાવાથી એલર્જી માળખામાં ટેપ કરી શકે છે અને કડક નિયંત્રણ કે જે ખાવું ડિસઓર્ડર અંતર્ગત છે.

ફૂડ સાથે વિકૃત સંબંધને આવરી લેવા માટે

જો તમારી પાસે "સારા" ખાદ્ય / "ખરાબ" ખાદ્ય માનસિકતા હોય, તો પછી તે ખોરાક કે જે "ખરાબ" ની શ્રેણીમાં આવે છે તેઓ તેમની ટાળવા માટે પ્રયત્ન કરી શકે છે. તમે કેવી રીતે જાણો છો કે જો તમારી સાથે સંબંધો બિનઆરોગ્યપ્રદ છે? ઘણાં ખાદ્ય નિયમો, જેમ કે કોઈ ખાંડ, કોઈ કાર્સ અથવા કોઈ ખોરાકના ઉમેરણો, કે જે જટીલ પ્રક્રિયા ખાવતા હોય તે એક ભ્રષ્ટ ખોરાકના સંબંધોનું એક સંકેત હોઇ શકે છે. અન્યમાં આનો સમાવેશ થાય છે: તમે ખોરાકની આસપાસ વિશ્વસનીય થઈ શકતા નથી, અને જો તમે વ્યસ્ત રહેશો તો તમે ખાવું ના પરિણામે જાતે હરાવશો તમે પાતળું થવું ભયાવહ છો, અને દરેક મૉસ્સેલ (અને કદાચ વધારે કસરત) નિયંત્રિત કરવાનું એક માત્ર રસ્તો છે જે તમે તમારા લક્ષ્ય સુધી પહોંચી શકો છો.

રિયલ ફૂડ એલર્જીસ વિશે ગૂંચવણ

ચાલો આપણે તેનો સામનો કરવો, કેટલાક લોકો ખોરાકની એલર્જી દ્વારા ભેળસેળમાં આવે છે અને વાસ્તવિક ખાદ્ય એલર્જી અને અન્ન અસહિષ્ણુતા વચ્ચેનો તફાવત સમજી શકતા નથી. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર એક નજર, એક માટે લગભગ 1% વસતીમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એલર્જી છે, અન્યથા સીલિયક રોગ તરીકે ઓળખાય છે. વાસ્તવિક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એલર્જી સાથે, લક્ષણો વૈવિધ્યસભર હોય છે અને ખોરાકમાં પોષક તત્ત્વોને ગ્રહણ કરવાની અસમર્થતા, આંતરડામાં પોતાનું નુકસાન, અને ગરીબ વૃદ્ધિ અને આંતરડાના કેન્સરનું ઊંચું જોખમ જેવા લાંબા ગાળાના તબીબી સમસ્યાઓ.

આશરે 16 મિલિયન લોકો, અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એલર્જી ધરાવતા લોકોની છ ગણો, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોવાનું માનવામાં આવે છે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા અલગ છે, તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ખોરાક ખાય પરવાનગી આપે છે, પરંતુ કદાચ ઓછી વારંવાર અથવા મર્યાદિત માત્રામાં. ધૂમ્રપાન એલર્જી સાથે સંકળાયેલા લાંબા ગાળાના નુકસાન વગર ગેસ, પેટનું ફૂલવું અથવા ઝાડા વગેરે લક્ષણો અલગ-અલગ છે.

ખોટી સંગઠનો

આઈસ્ક્રીમ અથવા પાસ્તા ડિનર ખાવાથી આળસનો અનુભવ થયો છે? કદાચ તમે ખૂબ ખાધો. હજુ સુધી, કેટલાક લોકો વિચારે છે કે તેઓ ખોરાક પર પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયા ધરાવે છે, તેના બદલે તે વિચારે છે કે તેઓ તેને ઓવરડાઇડ કરે છે.

પ્રત્યક્ષ ખાદ્ય એલર્જીવાળા લોકો પ્રત્યેક વાસ્તવિક પરિણામોનો સામનો કરે છે, તેમની સ્થિતિ અજાણ, સારવાર ન થાય અથવા ગંભીરતાપૂર્વક લેવામાં આવતી નથી. જો તમારી પાસે સાચું ખાદ્ય એલર્જી નથી, તો તે દાવો કરવા માટે કપટી છે, અને તે એવા લોકોનો દુખાવો કરે છે જેઓ ખરેખર એક હોય છે કારણ કે તે અન્યને લાગે છે કે ખોરાક એલર્જી એક મોટો સોદો નથી.

> સંપત્તિ:

> જોનેજા જે.વી. ખોરાકની એલર્જી અને અસહિષ્ણુતા માટે આરોગ્ય પ્રોફેશનલ્સની માર્ગદર્શિકા.

સિસેરેર એસ ફૂડ એલર્જીસ: આહાર માટે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શન જ્યારે તમારું જીવન તેના પર આધાર રાખે છે

> ફૂડ એલર્જી સંશોધન અને શિક્ષણ: https://www.foodallergy.org