હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા: હાઇ-હિસ્ટામાઇન ફુડ્સ માટે પ્રતિક્રિયાઓ

લક્ષણોમાં migraines, ઝાડા અને એક જાતનું ચામડીનું દરદ સમાવેશ કરી શકે છે

જો તમે તમારા શરીરને વિવિધ પ્રકારનાં ખોરાક, જેમ કે સ્પિનચ, ટમેટાં, વાઇન અને સાર્વક્રાઉટ સાથે પ્રતિક્રિયા કરો છો - લક્ષણો કે જે ભીનાશક નાકથી લઈને આધાશીશી માથાનો દુઃખાવો સુધીની છે, તો તે ખોરાક માટે તમે એલર્જી ન કરી શકો. તેની જગ્યાએ, તમે હિસ્ટામાઇન ઇન્ટોલેરેન્સ ઈ તરીકે ઓળખાતા હોઈ શકે છે, કારણ કે તે તમામ ખોરાકમાં હાઇસ્ટેમાઈનનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે.

હિસ્ટામાઇન એક રાસાયણીક પદાર્થ છે જે આપણા શરીરમાં કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન કરે છે, અને તે ચોક્કસ ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે.

"સાચું" એલર્જીસ સંડોવતા પરિસ્થિતિઓમાં, તમારા શરીરને હિસ્ટામાઈન પ્રકાશિત થાય છે, અને તે હિસ્ટામાઇન, પરિણામે, પ્રતિક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે જે આપણે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરીકે વિચારીએ છીએ.

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા એ સાચું એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નથી. તેના બદલે, તે એવી પ્રતિક્રિયાનો ઉલ્લેખ કરે છે જે અમુક લોકો ખોરાકમાં અનુભવે છે કે જે કુદરતી રીતે થતા હોસ્ટામાઈનનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવે છે.

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણનતા ધરાવતા લોકો ઘણીવાર બે અત્યંત વિશિષ્ટ ઉત્સેચકો- હીરા ઓક્સિડાઝ (ડીએઓ) અને હિસ્ટામાઇન-એન-મેથિલટ્રાન્સફેરેઝ (એચએનએમટી) -તમારા શરીરમાં પ્રક્રિયા હીસ્ટેમાઈનના નીચા સ્તરે હોય છે. હિસ્ટામાઈન પર પ્રક્રિયા કરવા માટે પૂરતી તે ઉત્સેચકો વિના, તે સમય જતાં નિર્માણ કરી શકે છે અને સમગ્ર શરીરમાં લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે.

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો અને નિદાન

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતાના સૌથી સામાન્ય લક્ષણોમાં આધાશીશી માથાનો દુઃખાવો , ઝાડા , ફ્લશિંગ, શિળસ, ખરજવું , અને એલર્જીક રૅનાઇટિસ (પરાગરજ જવર માટેના તબીબી પરિભાષા) જેવા પાચન લક્ષણો છે , જો કે આ કિસ્સામાં તે કોઈ પણ પરાગરજનો સમાવેશ થતો નથી.)

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા પણ વધુ ગંભીર લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે તે અસ્થમાના હુમલા અથવા ઍનાફાયલેક્ટીક આંચકાને ટ્રિગર કરી શકે છે, તે તમારા હૃદયને વિચિત્ર રીતે હરાવશે, અને તે ક્રોહન રોગ જેવી ગંભીર ગંભીર શરતો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે

જો તમને હાઈ-હિસ્ટામાઇન ખોરાક ખાવાથી નિયમિત લક્ષણો હોય, તો તે તમને અથવા તમારા ડૉક્ટરને હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા અંગે શંકા કરી શકે છે.

તમે શોધી શકો છો કે ખોરાક લોગ રાખવાથી તમને અને તમારા ડૉક્ટરને સમસ્યાનો ઉકેલ લાવવા માટે મદદ મળે છે.

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતામાં, હિસ્ટામાઇન સમય જતા ઉપર નિર્માણ કરી શકે છે, જે ઉચ્ચ-હિસ્ટામાઈન ખોરાક (અથવા એક કરતાં વધુ સમયે) ને પડકારીને પડવાની આ સ્થિતિનું નિદાન કરી શકે છે, લક્ષણોમાં "ધાર પર તમને દબાણ" કરવા માટે પૂરતું હોઈ શકે છે દિવસ, પરંતુ એક અલગ દિવસ પર આવું કરવા માટે પૂરતી ન હોઈ શકે જો તમે હાઈ હિસ્ટામાઇનના ખોરાકથી દૂર રહો છો, તો તમે તમારા હિસ્ટામાઇનનું નિર્માણ ઘટાડવામાં સમર્થ હોઇ શકો છો, જે તમારા લક્ષણો ઘટાડી અથવા દૂર કરી શકે છે.

પરંપરાગત એલર્જી પરીક્ષણો - ચામડીના પ્રિક પરીક્ષણો અને ELISA IgE એન્ટીબોડી રક્ત પરીક્ષણો- હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતાનું નિદાન કરી શકાતું નથી. જો તમારી પાસે આ સ્થિતિ છે તો તમે શોધી શકો છો કે એક માત્ર રસ્તો ડબલ-અંધ ખોરાક પડકાર દ્વારા હિસ્ટામાઇન-ફ્રી ડાયેટને અજમાવો.

હાઇ- હિસ્ટામાઇન ફુડ્સ ટાળવો

હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતાના લક્ષણોમાંથી રાહતની ચાવી એ કડક હિસ્ટામાઇન-ફ્રી આહાર જાળવી રાખવો. તમારા ડૉક્ટર તમને કયા ખોરાકને ટાળવા જોઈએ તે અંગે ચર્ચા કરશે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, આથો અને વૃદ્ધ ખોરાક, ચોક્કસ હાઇ-હિસ્ટામાઇન શાકભાજીઓ સાથે, સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

મોટા ભાગનાં ખોરાક કે જે હિસ્ટામાઈનમાં ઊંચી હોય છે તે અત્યંત પ્રક્રિયા અથવા આથો છે. આમાં વાઇન (ખાસ કરીને લાલ વાઇન), વયસ્ક ચીઝ જેવી કે પરમેસન ચીઝ, ખમીરવાળા ખોરાક અને સાર્વક્રાઉટનો સમાવેશ થાય છે.

હિસ્ટામાઇનમાં સ્પિનચ અને ટમેટાં પણ ઊંચા છે.

વધુમાં, જ્યારે સાઇટ્રસ ફળોને પોતાને હિસ્ટામાઇનમાં ઊંચી ગણવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ સંગ્રહિત હિસ્ટામાઇન છોડવા માટે તમારા શરીરને ટ્રિગર કરી શકે છે. તેથી, કડક હિસ્ટામાઈન-ફ્રી આહાર પર લોકો સામાન્ય રીતે નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, અને અન્ય સાઇટ્રસ ટાળવા સલાહ આપે છે.

"રેડ વાઇન મેગ્રેઈન્સ" ઘણી વખત હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા માથાનો દુઃખાવો છે, અને રેડ વાઇન હિસ્ટામાઇનમાં ખરેખર ઊંચા છે. પરંતુ તમામ આલ્કોહોલિક પીણાં હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે સમસ્યારૂપ બની શકે છે કારણ કે આલ્કોહોલ ડીએઓ (DAO) બનાવી શકે છે, જે તમારા શરીરમાં હિસ્ટામાઈનની પ્રક્રિયા કરવા માટે વાપરે છે, ઓછા અસરકારક છે. તેથી, સાચા હિસ્ટામાઇન-ફ્રી ડાયેટને અનુસરવા માટે તમારે દારૂ છોડવાની જરૂર છે

તમારે તમારા ડૉક્ટરને કોઈપણ દવાઓ, પ્રિસ્ક્રિપ્શન અથવા બિન-પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિશે જણાવવું જોઈએ, તમે લઈ રહ્યાં છો કેટલીક દવાઓ તમારા હિસ્ટામાઇન-પ્રોસેસિંગ એન્ઝાઇમ્સની ક્રિયાને અસર કરી શકે છે. જો તમે આવી દવા પર છો, તો તમારું ડૉક્ટર તમારા ડોઝને સંતુલિત કરવા, તમને એવી જ દવામાં લઈ જાય છે જે હિસ્ટામાઇનને અસર કરતી નથી, અથવા જો શક્ય હોય, તો દવાને તમે સંપૂર્ણપણે છોડી દો

એમાંથી એક શબ્દ

જ્યારે હિસ્ટામાઇન ફ્રી આહાર હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા માટે માત્ર લાંબા ગાળાના ઉપાય છે, ત્યારે ઉપયોગી એવા હોઈ શકે તેવા કેટલાક અન્ય સારવારો છે. બેનાડ્રિલ (ઓવર-ધ-કાઉન્ટર એન્ટિહિસ્ટેમાઈન) ઉપયોગી હોઈ શકે જો તમે આકસ્મિક રીતે હિસ્ટામાઇન ધરાવતા ખોરાકને ખાઈ શકો અથવા તે દવા લેવી પડે જે હિસ્ટામાઇન-પ્રોસેસિંગ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિને અવરોધિત કરી શકે.

કેટલાક ડોક્ટરો હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે ભલામણ કરે છે. તેઓ વિટામિન સી અને વિટામિન બી 6 (જે તમારા શરીરમાં તે હિસ્ટામાઇન-પ્રોસેસિંગ ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરી શકે છે), અને શરીરની પ્રાકૃતિક પુરવઠાની પુરવણી કરવા માટે ડીએઓ એન્ઝાઇમના કેપ્સ્યુલ્સના ઊંચા ડોઝનો સમાવેશ કરે છે. ડેઇમ લેબ્સ, એલએલસી, એકમાત્ર ઉત્પાદક છે જે યુ.એસ.માં ડીએઓ (DAO) એન્ઝાઇમ વેચે છે; બ્રાન્ડ નામ Umbrellux DAO જુઓ

જો કે, જ્યારે આ સારવાર મદદ કરી શકે છે, તેઓ કમનસીબે હિસ્ટામાઇન ફ્રી આહાર માટે અવેજી નથી. તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો જો તમે આ પૂરક પ્રયાસો કરવા માટે રસ ધરાવો છો તો તે તમારા લક્ષણોને સુધારી શકે છે કે કેમ તે જોવા માટે.

_{સ્ત્રોતો:}

_{મેન્ટેઝ, લૌરા, એટ અલ . "એટોપિક એક્ઝેમાવાળા દર્દીઓના પેટાજૂથમાં ઘટાડાના હિસ્ટામાઇન ડિગ્રેડેશન કેપેસીટીટી માટે પુરાવા." એલર્જી અને ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજીના જર્નલ મે 2006, 117 (5): 1106-12}

_{મેન્ટેઝ, લૌરા અને નતાલિઝ નોવાક "હિસ્ટામાઇન અને હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા." અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રીશન . મે 2007, 85 (5): 1185-96 8 જૂન 2008}