સેલિયાક ડિસીઝ માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ડાયેટ

આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ડાયેટ એક ઝાંખી

જો તમને સીલીક બીમારી અથવા બિન-સિલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતાના નિદાનની માત્રા આપવામાં આવી છે, તો તમને કદાચ "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" (કેટલાક કિસ્સાઓમાં, માત્ર તે કરતાં વધુ માહિતી વિના) કહેવામાં આવ્યું હતું. જો તમે તમારા પોતાના પર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર સંશોધન કરી રહ્યાં હોવ - કદાચ કારણ કે તમે માનો છો કે તે તમારા આરોગ્ય પડકારને સામનો કરી શકે છે - તમને તે વિશે વધુ જાણ થઈ શકે છે.

બન્ને કિસ્સાઓમાં, જોકે, તમને ખ્યાલ ન આવે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક શરૂ કરવા માટે એક મુખ્ય આહાર પગલું છે, અને તે એક કે જે વ્યાપક શિક્ષણની કર્વ સાથે આવે છે.

તેથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક શરૂ અને નીચેના શું ખરેખર સામેલ છે? જસ્ટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય દૂર અધિકાર? ભલે હા. પરંતુ ઘણા લોકો માટે, પ્રારંભિક બિંદુ ખોરાકમાં સીધા જ કૂદવાનું નથી. તેના બદલે, તે બહાર figuring છે બરાબર શું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જેથી છે કે તમે કેવી રીતે દૂર કરવા માટે સમજવા શરૂ કરી શકો છો

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનેક ખોરાકમાં છે (જેમાં ઘણાને તમે તેને શોધી શકશો નહીં) અને તે ટાળવા માટે અત્યંત મુશ્કેલ છે.

• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને ડાયાબિટીક? જાણો કેવી રીતે તમે બન્ને ડાયેટ્સને જગ્ન કરી શકો છો

• પાચન ઉત્સેચકો શું તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક્સપોઝર પ્રતિ સાચવી શકો છો?

વાસ્તવમાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પરની શીખવાની કર્વ લગભગ અન્ય કોઇ પ્રકારનાં આહાર પર શીખવાની કર્વથી સમાન અથવા વધારે હોય છે. તમને છેવટે તે અટકશે, પરંતુ તમે ક્યારેય વિચાર્યું હતું કે તમને પ્રક્રિયામાં જાણવાની જરૂર છે તેના કરતાં તમે ફૂડ લેબલીંગ અને ઘટક નામો વિશે વધુ શીખીશું.

તમે ભૂલ પણ કરી શકો છો કારણ કે તમે જાણો છો કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કેવી રીતે ખાવું. તેઓ અનિવાર્ય છે, તેથી તેમના ઉપર તમારી જાતને હરાવશો નહીં- જો તમારા શરીરને તમે તેમને કારણે હરાવ્યું હોય તો પણ જ્યારે તમે એક દાયકાથી અથવા વધુ સમયથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખાવાથી રહ્યાં છો, ત્યારે તમે કદાચ હજુ પણ ભૂલો કરી શકો છો, જો કે તેઓ સંભવિત રીતે ખૂબ ગંભીર નહીં હોય

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જે તમને ટાળવાની જરૂર છે તે ઘઉં, જવ, અને રાઈ જેવી અનાજમાં મળેલી પ્રોટીન છે . તેથી, ઘઉં, જવ અને રાય ધરાવતાં કોઈપણ ખોરાકમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, જેમ કે બ્રેડ, પાસ્તા, કેક, કૂકીઝ અને મોટાભાગની અનાજનો સમાવેશ થાય છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-રહેલું અનાજનો સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તેમની પાસે લાક્ષણિકતાઓ કે જે ખોરાક ઉત્પાદકો દ્વારા મૂલ્યવાન છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉંની બ્રેડ તેના વિશિષ્ટ, ખુશીથી સ્થિતિસ્થાપકતા અને ગ્લુટેનથી પોત મેળવવામાં આવે છે, જ્યારે કેક અને પાસ્તા ધૂમ્રપાન પ્રોટિનને કારણે ભાંગીને બદલે એકબીજાને એકઠા કરે છે.

જો કે, બ્રેડ, અનાજ અને પાસ્તા ગ્લુટાન આઇસબર્ગ-ગ્લુટેનની માત્ર એક જ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જે ઘણાબધા, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સમાં પણ મોટાભાગનો ઘટક છે. અમુક સૂપ્સમાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ જાડું થવું તરીકે કામ કરે છે, ઉત્પાદકો અને કૂક્સ ઘરે ક્રીમ જેવા ખર્ચાળ કાચા ઓછા ઉપયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. દરમિયાન જવ માલ્ટ, કેન્ડી અને કૂકીઝમાં મીઠાશ તરીકે વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. અને બીયર અને દારૂના કેટલાક સ્વરૂપો, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ આલ્કોહોલિક brews બનાવવા માટે આથો છે.

ત્યાં કેટલાક ખોરાક છે જે હંમેશા ગ્લુટેન ધરાવે છે, જેમ કે પરંપરાગત બ્રેડ ઉત્પાદનો અને પાસ્તા. પરંતુ જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને અનુસરી રહ્યાં હોવ તો આ ફક્ત એટલું પૂરતું નથી. તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય દરેક ભંગાર દૂર કરવાની જરૂર પણ છુપાયેલા છે કે ઘટકો.

શા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લો છો?

મોટાભાગના લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત ખોરાકનું પાલન કરે છે, કારણ કે તેઓ ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિનો ઉપયોગ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે. સૌથી જાણીતા સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકનો પ્રતિક્રિયા કરે છે તે સેલીક રોગ છે. વાસ્તવમાં, સૌ પ્રથમ સેલીક સારવાર માટે આહાર વિકસાવવામાં આવ્યો હતો, જે ગ્લુટેન પ્રોટિનની સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રતિક્રિયાના કારણે થાય છે.

ખાસ કરીને, જ્યારે સેલિયેક રોગવાળા લોકો ઘઉં, જવ, અથવા રાઈનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે અનાજમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નાના આંતરડાના અસ્તર પર હુમલો કરવા માટે પ્રતિકારક સિસ્ટમને ચાલુ કરે છે. આ સેલીક રોગના લક્ષણોને ટ્રિગ્રેઝ કરે છે અને કુપોષણ , એનિમિયા , ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને અન્ય ઘણા સંભવિત ગંભીર આરોગ્ય પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.

સીલિયક રોગવાળા લોકો જીવન માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવું જ જોઈએ જેથી લક્ષણોમાં ઘટાડો થાય અને સંબંધિત પરિસ્થિતિઓ માટે જોખમ ઘટાડે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પણ નાના પ્રમાણમાં ઓવરડ્રાઇવ માં રોગ પ્રતિકારક સિસ્ટમો રાખવા અને હીટિંગ માંથી આંતરડા રોકવા કરી શકો છો. બિન-સિલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા (જેને નોન- સેલિયાક ઘઉંના સંવેદનશીલતા તરીકે પણ ઓળખાય છે) તરીકે ઓળખાતા લોકો પણ ગ્લુટેનથી મુક્ત ખોરાકને અનુસરે છે. આ સ્થિતિને તાજેતરમાં જ માન્યતા આપવામાં આવી હતી અને તેને સિયેલિયક બીમારી તરીકે પણ સમજવામાં આવી નથી.

એવું માનવામાં આવે છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય / ઘઉંના સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો પાચન અપસેટ, માથાનો દુખાવો, અને થાક સહિતના લક્ષણો સાથે અનાજ (જો કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જરૂરી નથી) માં સંયોજન પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. સંશોધકોએ હજુ સુધી ઓળખી કાઢ્યું નથી કે કેટલાક લોકો આ લક્ષણો શા માટે અનુભવે છે જો કે, તેઓ ગ્લુટેન / ઘઉંનો પ્રેરિત લિક ગટ સહિત વિવિધ ગુનેગારોનો વિચાર કરી રહ્યાં છે, જેમાં એક પારગમ્ય આંતરડાની અસ્તર પ્રોટીન અને જીવાણુઓને લોહીના પ્રવાહમાં જતા રહેવાની મંજૂરી આપે છે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય / ઘઉંના સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોમાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક લક્ષણોને અટકાવે છે જેમ તે સેલીક રોગમાં કરે છે. વધુમાં, ત્યાં અન્ય શરતો છે જેમાં કેટલાક લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થવાથી લાભ મેળવી શકે છે, જેમાં થાઇરોઇડ રોગ , સંધિવા, અને ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસ પણ સામેલ છે .

• જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત છો, તો તમે ચોખાથી વધુ આર્સેનિક મેળવી શકો છો

• મગફળી મુક્ત? આ 9 સ્તરના પોષક તત્ત્વોના તમારા સ્તરો જુઓ

આ તમામ પરિસ્થિતિઓમાં સંશોધન-અને શા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક કેટલાક કિસ્સાઓમાં લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ દેખાય છે-ચાલુ છે

ડૉકટરો ભલામણ કરે છે કે લોકો સીલિયક રોગ માટે પરીક્ષણ કરતા પહેલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થવું શરૂ ન કરે. તે જ કારણ છે કે તમારે સલ્લીક ડિસીઝ પરીક્ષણ માટે ગ્લુટેન લેવાની જરૂર છે તે સચોટ છે. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે સેલીક હોય છે કે કેમ તે જાણવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે જેથી તમે સંબંધિત આરોગ્ય સ્થિતિઓ માટે જોઈ શકો છો.

શું ફૂડ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવે છે?

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખાવું, તમારે ઘઉં, જવ, અને રાઈ સહિતના તમામ વસ્તુઓને ટાળવાની જરૂર પડશે. બ્રેડ, પાસ્તા, ફટાકડા, અને કૂકીઝ - સ્પષ્ટ વસ્તુઓ છુટકારો મેળવીને ખૂબ સરળ હોવું જોઈએ (જો તમે તમારા મનપસંદ ખોરાકને છોડવા દેવા માટે લાગણીશીલ હોઈ શકો છો, પછી ભલે તમે તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અવેજી સાથે બદલી રહ્યાં હોવ).

સમસ્યા એ છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખોરાક લેબલ પર વિવિધ ઘટકો હેઠળ છુપાવી શકો છો. શું તમે તમારા આલમારીમાં સૂપ કરી શકો છો જેમાં "સ્ટાર્ચ" શામેલ છે? આ સ્ટાર્ચમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોઇ શકે શું કેન્ડી વિશે "કુદરતી સ્વાદ" સાથે? ત્યાં સંભવિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, પણ તે મોટે ભાગે બધે છે અને તમારે તેને છુપાવી લેવા માટે તે છુપાવી કાઢવાની જરૂર છે.

યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) ને ખોરાકના લેબલ્સ પર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની જાહેરાત કરવાની જરૂર નથી, જોકે ઉત્પાદકો તેને સ્વૈચ્છિક રીતે એફડીએના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લેબલિંગ નિયમો હેઠળ જાહેર કરી શકે છે. કાયદેસર રીતે, ઉત્પાદકોએ ઘઉં (ટોચની આઠ એલર્જનમાંથી એક) જાહેર કરવો જોઈએ, પરંતુ તેમને જવ અને રાઈ જાહેર કરવાની જરૂર નથી.

ઘણી કંપનીઓ આ ઘટકોને જોઈને લોકો માટે તેમના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનોને ઓળખવા માટે સરળ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. તેઓ બોલ્ડ લેબલીંગનો ઉપયોગ કરશે જે જણાવે છે કે "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" અથવા પ્રતીક જેનો અર્થ છે "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત." જોકે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પેકેજવાળા ઉત્પાદનોને એક વખત સ્વાસ્થ્ય ખોરાકના સ્ટોર્સમાં ઉતારી દેવામાં આવ્યાં હતાં, ખોરાકની વધતી જતી લોકપ્રિયતાએ ખાતરી કરી છે કે તમામ પ્રકારના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત ઉત્પાદનો ઘણા મુખ્યપ્રવાહના કરિયાણાની દુકાનોમાં મળી શકે છે. તમે સ્વતંત્ર સંગઠન દ્વારા ખાસ કરીને પ્રમાણિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને ખરીદી શકો છો.

ક્રાફટ ફુડ્સ અને કોન એગરા ફુડ્સ જેવા અન્ય ઉત્પાદકો, હંમેશા તેમના ખોરાકના લેબલોમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ઘટકોને જાહેર કરતી નીતિઓ ધરાવે છે. તે કિસ્સાઓમાં, ગ્લુટેન ધરાવતા સ્ટાર્ચ "સ્ટાર્ચ (ઘઉં)" તરીકે ઘટકોની યાદીમાં લેબલ કરવામાં આવશે, જ્યારે ગ્લુટેન ધરાવતી કુદરતી સ્વાદ "ફ્લેવરીંગ (જવ)" વાંચી શકે છે. જો કે, કોઈ ગ્લુટેન ઘટકો ન હોય તેવા ખોરાકમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવું જરૂરી નથી કારણ કે તેઓ પ્રોસેસિંગમાં ગ્લુટેન ક્રોસ-પ્રદૂષણને પાત્ર હોઈ શકે છે.

કેવી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ડાયેટ પ્રારંભ

આ બધી બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને, તમે વિચારી શકો છો કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખાય થોડી બીવડાવી લાગે છે. પરંતુ તમે ખાદ્ય લેબલ વાંચ્યા વિના ખરેખર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખાય શકો છો, ફક્ત તાજા ફળો, શાકભાજી, માંસ, મરઘા અને માછલી જેવી કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સંપૂર્ણ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે લાવો.

આ હકીકતમાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક શરૂ કરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે કારણ કે તે તમારા શરીરની ગોઠવણ કરતી વખતે રંગબેરંગી ભૂલો કરવાથી અટકાવે છે. આ અભિગમ તમને વધુ ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવ્યા પછી, પછીથી કોઈપણ લક્ષણોને અલગ પાડવામાં મદદ કરશે. વધુમાં, તે તમને વધુ જરૂરી પોષક તત્ત્વોનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે પેકેજ્ડ માલસામાન તાજી, સંપૂર્ણ ખોરાકથી તે તમામ મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ઓછી હોય છે.

વાસ્તવમાં ખરેખર વિશ્વસનીય અને સલામત રીતે લોટ-ફ્રી ખોરાકની એક લાંબી યાદી છે જો તમે ઉત્પાદન વિભાગમાં ખરીદી રહ્યાં હોવ, ઉદાહરણ તરીકે, તમામ તાજા ફળો અને શાકભાજી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર વપરાશ માટે સલામત છે (જો કે જે કંઈપણ પહેલાથી પેક ન પણ હોય). માંસના વિભાગમાં, ગોમાંસ, મરઘાં, ડુક્કર, અને સીફૂડને વળગી રહેવું જેમાં મરિનડ્સ અથવા અન્ય ઉમેરાયેલા કાચા નથી. મૂળભૂત રીતે, જ્યાં સુધી તે સાદા છે, તે સુરક્ષિત છે.

ચોખા અને ક્વિનોઆ તમારા આહારમાં ઉમેરો કરવા માટે સ્ટાર્ચ તરીકે સારી પસંદગીઓ છે - માત્ર કોઈ ઉમેરાયેલા ઘટકો વગર સાદા જાતો ખરીદવા માટે ચોક્કસ રહો. બટાકા પણ સારી પસંદગી હોઇ શકે છે, જો કે તમે કેવી રીતે તૈયાર છો તે જોવાની જરૂર પડશે. ડેઝર્ટ થોડી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે કારણ કે ઘણા ક્લાસિક ગો-ટુમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (પાઈ, કૂકીઝ, અને કેક વિચારો) ધરાવે છે. આઈસ્ક્રીમ સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે- જ્યાં સુધી તમે લેટેઝ અસહિષ્ણુ હોતા નથી , સલિયાઇક રોગ ધરાવતા લોકોમાં એક સામાન્ય સમસ્યા. આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડ અને સ્વાદ કે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (હા, આઈસ્ક્રીમ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવી શકે છે) માટે વળગી ખાસ કરીને કાળજી રાખો.

ટ્રેસ એમ્યુટ્સ ટાળો

તમને લાગે છે કે એકવાર તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થવાથી એકવાર શરૂ કર્યું છે, તમારા શરીરમાં જૂના લક્ષણોની રિપ્લે અથવા તમે જે અપેક્ષા કરતા ન હતા તે પણ નાના પ્રમાણમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે પ્રતિક્રિયા આપશે. આવા લક્ષણોમાં પાચક અસ્વસ્થ અને થાકનો સમાવેશ થાય છે. દુર્ભાગ્યવશ, આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક્સપોઝર પછી ખૂબ સામાન્ય છે અને ઘણા દિવસો અથવા વધુ લઈ શકે છે, ફરી પોતાને જેવી લાગે છે .

અન્ય લોકો કરતા પણ, કેટલાક લોકો ક્રોસ-પ્રદૂષણને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ છે. કમનસીબે, આનો અર્થ એ છે કે તેમને વધુ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. જ્યાં સુધી તમે સંવેદનશીલતાના સ્કેલ પર પડો નહીં ત્યાં સુધી, તમારે સૌ પ્રથમ હોમવર્ક કરવાની જરૂર છે જ્યારે તમે સૌ પ્રથમ આકસ્મિક ગ્લુટેનિંગની તક ઘટાડવા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થશો. ખાસ કરીને, તમારે આ કરવાની જરૂર પડશે:

• નક્કી કરો કે શું ઘરનાં સભ્યો સાથે રસોડામાં ભાગ લેવો કે જેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખાય છે અને (જો નિર્ણય હા છે) તે વહેંચાયેલ રસોડુંને એવી રીતે સેટ કરો કે જે તમને બીમાર થવાથી અટકાવે.
• તમારા રસોડામાં (જો તમે વહેંચાયેલ રસોડામાં આયોજન કરી રહ્યા હોવ તો તમે ઉપયોગ કરી શકશો તે રસોડાના ભાગમાંથી) ગ્લુટેન ખોરાક અને ઘટકો કાઢી નાખો.
• રસોડું સાધનોને બદલો કારણ કે તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ અવશેષો રાખવાની શક્યતા છે (ભલે તમે તેમને સંપૂર્ણપણે નકામું કર્યું છે).
• તમારા બાથરૂમ ( શેમ્પૂ, કન્ડીશનર , ટૂથપેસ્ટ , અને મેકઅપ ) સહિતના તમારા ઘરના બાકીના ગ્લુટેનથી મુક્ત કરો, તમારી વર્કશોપ (ડ્રાયવૉલ અને હસ્તકલા પુરવઠો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવી શકે છે), અને તમારી દવા કેબિનેટ.
• મિત્ર અથવા પરિવારના સભ્ય દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવતા ખોરાકને ખાવું અને ખાવું ત્યારે કેટલીક ગંભીર સાવધાની રાખીએ.

ત્યાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સરળ પ્રક્રિયા જવાની રીતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે એવા ઉત્પાદનો અને રેસ્ટોરન્ટ્સને ઓળખવામાં તમારી સહાય કરવા માટે સ્માર્ટફોન એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરી શકો છો, જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોય તેવા લોકોને પૂરું કરે છે. તમે તમારા મનપસંદ કરિયાણાની દુકાનમાં પણ તપાસ કરી શકો છો કે કેમ તે જોવા માટે કે શું તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનોની સૂચિને જાળવી રાખે છે અથવા ઉત્પાદનો તેમના છાજલીઓ પર લેબલ કરે છે. અને, તમે તમારું પોતાનું ભોજન ભેગા કરી શકો છો જ્યાં તમને લાગતું નથી કે તમે જે ખાદ્ય પૂરું પાડ્યું છે તે તમારા માટે પૂરતી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હશે.

એકંદરે, એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક શરૂ કરીને અને સતત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખાવાથી તમને તમારા ખોરાકમાં શું આવે છે અને તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તેનાથી વધુ વાકેફ બનવા માટે તમને ફરજ પડશે. પરંતુ વધુ સારા સ્વાસ્થ્યના ફાયદાથી તે બધા વિશેષ અભ્યાસ યોગ્ય બનાવવો જોઈએ.

_{સ્ત્રોતો:}

_{રાષ્ટ્રીય ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ પાચન અને ડાયાબિટીસ અને કિડની ડિસીઝ. Celiac રોગ .}

_{યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન. ખોરાકના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લેબલિંગ}