નિમ્ન આયોડિન ડાયેટની બેઝિક્સ

ઓછી આયોડિન આહાર પર સારી રીતે ભોજન કરવું

નિમ્ન આયોડિન આહાર કિરણોત્સર્ગી આયોડિન (આરએઆઇ) સ્કેન અને કિરણોત્સર્ગી આયોડિન ઉપચાર પહેલા સૂચવવામાં આવે છે . તે વિશેષ આહાર છે જે ખોરાક અને પીણાઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા આયોડિનની માત્રાને મર્યાદિત કરે છે. જો તમને આરએઆઇ સ્કેન કરાવવાનું અને ઓછી આયોડિન ખોરાક લેવાની જરૂર હોય તો, આ લેખ તમને મદદ કરી શકશે કે તમે શું કરી શકો છો અને શું ખાવું નથી.

ઝાંખી

થાઇરોઇડ ગ્રંથ આયોડિનનો ઉપયોગ કરે છે, જે આપણને આવશ્યક હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે પાણી અને ખોરાક દ્વારા મેળવે છે જે અમારા ચયાપચયની નિયમન કરે છે.

થાઇરોઇડ કોશિકાઓ અનન્ય છે કારણ કે તે શરીરમાં એકમાત્ર કોશિકાઓ છે જે આયોડિનને શોષી લે છે. આરએઆઇ સ્કેન અને સારવારથી પસાર થતા પહેલાં, દર્દીઓ આયોડિનના શરીરમાં ભૂખે મરતા ઓછી આયોડિન ખોરાક પર જાય છે. જ્યારે દર્દીને કિરણોત્સર્ગી આયોડિન (સામાન્ય રીતે કેપ્સ્યૂલ ફોર્મમાં) આપવામાં આવે છે, ત્યારે આયોડિન-ભૂખ્યા થાઇરોઇડ કોશિકાઓ આરએઆઇને ઉભી કરે છે, જેનાથી સ્કેન દ્વારા કોશિકાઓ શોધી શકાય છે અથવા સારવાર (ઘટાડામાં) માટે નાશ કરવામાં આવે છે.

ઓછી આયોડિન આહાર સરળ છે પરંતુ કેટલાક આયોજનની જરૂર છે. જો તમે ઘણાં બધાં પૂર્વ-પેકેજ્ડ અથવા સ્થિર ખોરાક ખાય છે, અથવા જો તમે ઘણું બધુ ખાવું હોય, તો આ ખોરાક પડકારનું થોડુંક હોઈ શકે છે.

ખોરાકનો સૌથી મોટો નિયમ એ છે કે આયોડિનમાં ઓછો ખોરાક હોય છે. મોટાભાગની મીઠું આયોડાઈડ છે (એટલે ​​કે તેમાં આયોડિન ઉમેરાઈ છે), તમારે આયોડિત મીઠું અને ખોરાક કે જેમાં આયોડાઈડ મીઠું હોય તે ટાળવાની જરૂર છે. તેના બદલે, તમે નોન-આયોડાયડ અને કોશર મીઠું વાપરી શકો છો, કારણ કે તેમાં આયોડિન નથી.

ભલામણો

તમે ઇન્ટરનેટ પર વિરોધાભાસી માહિતી શોધી શકો છો કે જે ખોરાકને અનુમતિ આપે છે અને ખોરાક પર પ્રતિબંધિત છે.

એક સ્રોત કહી શકે છે કે બટેટા ખાવાથી માત્ર બટાકાની સ્કિન્સ ટાળવી જોઈએ, જ્યારે અન્ય દાવાઓ તમે બટાકાને બગાડી શકતા નથી! તમે કોને માનો છો?

જ્યારે તમે વિરોધાભાસી માહિતી વાંચી શકો છો, ત્યારે શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત તમે જઈ શકો છો તે તમારા ડૉક્ટર છે. નીચેના ખોરાકની આ સૂચિ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હેલ્થ અને થાઇરોઇડ કેન્સર સર્વાઈવર્સ એસોસિએશન દ્વારા ભલામણ કરાયેલા નીચા આયોડિન આહાર પર આધારિત છે.

પ્રતિબંધિત ફુડ્સ

ઓછી આયોડિન ખોરાક પર આ ખોરાક ટાળો:

• ડેરી (દૂધ, દહીં, પનીર, માખણ, આઈસ્ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ)
• એગ યાર્ક્સ
• સીફૂડ (માછલી, શેલફિશ અને કેલ્પ સહિત સમુદ્રમાંથી કોઈ પણ વસ્તુ ટાળવી જોઈએ)
• પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (પ્રી-પેકેજ્ડ ખોરાક, ફ્રોઝન ડિનર, ડેલી મેટ્સ, હોટ ડોગ્સ, બેકોન, સોસેજ, રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ફાસ્ટ ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ ઇટરી)
• વાણિજ્યિક બેકડ સામાન (વ્યાપારી બેકડ બ્રેડ અને સંધિઓ)
• સોયા (સોયાબીન, સોયા સૉસ, ટોફુ અને સોયા સાથેનો કોઈ પણ ખોરાક)
• મારાસચિનો ચેરીઝ
• ચોકલેટ (દૂધની ચોકલેટમાં ડેરી છે; કેટલાક ડાર્ક ચોકલેટને મંજૂરી આપવામાં આવી શકે છે - ચેક લેબલ)
• લાલ રંગ # 3 (ચેક લેબલ અથવા ફોન ઉત્પાદક)
• દાળો (લાલ કિડની કઠોળ, નૌકાદળની કઠોળ, લીમ બીન, પિન્ટો કઠોળ અને કાપેલો)

ફૉલ્સ મંજૂર

તમે ખાતા ન હોય તેવા ખોરાકની સૂચિ દ્વારા નિરાશ ન થશો! ત્યાં ખાદ્યપદાર્થો ખોરાક છે જે તમે ખાવી શકો છો અહીં એવા ખોરાક છે કે જેને લો-આયોડિન આહાર પર મંજૂરી છે:

• તાજા માંસ (દિવસમાં 5-6 ઔંસથી વધુ નહીં)
• તાજા ફળો અને શાકભાજી (કોઈ બટેટાની સ્કિન્સ)
• ફ્રોઝન શાકભાજી, મીઠું વગર (કોઈ રેવંચી નથી)
• શાકભાજી તેલ
• સોદા (જ્યાં સુધી તેમને લાલ રંગનો રંગ ન હોય ત્યાં સુધી # 3 - લેબલ અથવા ફોન ઉત્પાદકને તપાસો)
• બિનસલામત પીનટ બટર અને બદામ
• કોફી અને ચા (બિન ડેરી ક્રીમરની મંજૂરી છે)

• મેત્ઝો
• હોમમેઇડ બ્રેડ (ઘટકોમાં ઇંડા યાર્ક્સ, ડેરી અથવા આયોડાઈડ મીઠું વિના)
• મરી સહિત તાજા અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ
• બિઅર, વાઇન અને નિસ્યંદિત મદ્યપાન (વાઇન કૂલ્ડર્સ અને સ્વાદવાળી દારૂમાં લાલ રંગનો # 3 હોઈ શકે છે, લેબલને ચેક કરો)
• તૈયાર પીચીસ, ​​અનેનાસ, અને નાશપતીનો
• હની
• મેપલ સીરપ
• જામ્સ અને જેલી (લાલ રંગની # 3 વગર)

બહાર જમવું

ઓછો આયોડિન આહારમાં પસાર થવું એ લગભગ અશક્ય છે. રેસ્ટોરન્ટ તેમના વાનગીઓમાં કયા પ્રકારનું મીઠું વાપરે છે તે તમે બાંયધરી આપી શકતા નથી. ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરેન્ટ્સમાં સેવા આપતા ફુડ્સ મોટે ભાગે પ્રોસેસ કરેલા હોય છે અને મીઠું ધરાવે છે, તેથી તેમને પણ ટાળવા જોઈએ. જો તમે રસોઇ ન કરો તો, તમે વધુ રસાળીઓ સમજાવતા બની શકો છો અથવા જ્યારે તમે ખોરાક પર છો ત્યારે વ્યક્તિગત શૅફની ભરતી વિશે વિચારો.

રેસિપીઝ અને કુકબુક્સ

થાઇરોઇડ કેન્સર સર્વાઈવર્સ એસોસિએશન એક ઉત્તમ ઓછી આયોડિન કુકબુક ઓનલાઇન આપે છે જે મફતમાં ડાઉનલોડ કરી શકાય છે. તે 300 ઓછી આયોડિન વાનગીઓમાં ધરાવે છે અને લો-આયોડિન ડાયેટર્સમાં પ્રિય છે.

જ્યાં સુધી ઘટકો ઉપર માપદંડ ફિટ છે ત્યાં સુધી તમે તમારા મનપસંદ વાનગીઓને પણ અનુસરી શકો છો. રેસિપીયામાં આયોડાયટેડ મીઠુંને બદલે બિન-આયોડાયડ મીઠું અથવા કોશર મીઠું વાપરો.