લો-કોલેસ્ટરોલ ડાયેટના ભાગરૂપે શ્રિમ્પ અને સ્કૉલપ્સને કેવી રીતે ફિટ કરવો

શું તમે સ્કૉલપ અને ઝીંગાનો ટાળવા ગયા છો કારણ કે તમે વિચાર્યું હતું કે તે કોલેસ્ટેરોલ-નીચી ખોરાકમાં બંધ-મર્યાદા છે? ઠીક છે, સીફૂડ પ્રેમીઓ માટે અહીં સ્વાગત સમાચાર છે

આ સીફૂડ હાર્ટ-સ્વસ્થ છે

ઝીંગા અને સ્કૉલપ બંને હૃદય-તંદુરસ્ત પોષક તત્ત્વોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને હૃદય રોગ અથવા ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલમાં ફાળો આપતા નથી. બંને અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનમાં દર અઠવાડિયે બે માછલી પિરસવાના ભલામણમાં સામેલ થઈ શકે છે.

એક માંસ વૈકલ્પિક તરીકે સ્કૉલપ

સ્કૅલોપ્સ મુખ્ય વાનગી તરીકે માંસ માટે હ્રદયનો સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. સ્કૉલપ એક સુંદર શેલ, ખાદ્ય સ્નાયુ અને રો સાથે બેવિલ્વિ મરિન મોળુંસ્ક છે.

તેઓ કેલરી અને સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઓછી હોય છે અને વિટામિન બી 12, ઓમેગા -3 ચરબી , પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમના પોષક તત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

એક માંસ વૈકલ્પિક તરીકે શ્રિમ્પ

ઝીંગા મુખ્ય વાનગી તરીકે માંસ માટે અન્ય હ્રદયનો સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. ઝીંગા કદ અને પ્રકારો વિવિધ આવે છે. ઝીંગાની 300 થી વધુ પ્રકારની જાતો હોવા છતાં, એટલાન્ટિક મહાસાગરમાંથી ભૂરા, ગુલાબી અને સફેદ ઝીંગા સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારો છે. આ સામાન્ય નામો રાંધવા પહેલા ઝીંગાના સામાન્ય રંગનો ઉલ્લેખ કરે છે.

તેઓ કેલરી, સંતૃપ્ત ચરબી અને કુલ ચરબીમાં ઓછો હોય છે અને પોષક તત્ત્વો પ્રોટીન, બી 12 અને વિટામિન ડીનો સારો સ્રોત છે. જોકે ઝીંગાનો એક વખત ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલમાં યોગદાન હોવાનું માનવામાં આવે છે, તે હવે હૃદય-તંદુરસ્ત આહારનો ભાગ ગણવામાં આવે છે. પોષણ નિષ્ણાતો દ્વારા

તેથી આનંદ

ઝીંગા માટે ખરીદી: પારદર્શક માંસ (વાદળછાયું ઝીંગા ટાળવા) ને મીઠા સુગંધ સાથે જુઓ જે તાજા દરિયાઈ પાણીની જેમ સૂંઘે છે. જો તે ગભરાટ અથવા એમોનિયા અથવા નિખારવું યાદ અપાવે છે, દૂર ચલાવો! ઝીંગા નાશ પામે છે, તેથી, જ્યાં સુધી તમે સમૃદ્ધ ઝીંગાના વ્યવસાય નજીક ન રહો છો, ત્યાં ઝીંગા ખરીદી કરો.

તૈયારી ટિપ્સ

સ્કૅલોપ અને ઝીંગાના જોડને તાજા સુવાદાણા, લસણ, ટારેગ્રોન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુ, તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને / અથવા ઓલિવ તેલ. હાર્ટ-સ્માર્ટ તૈયારીઓમાં જગાડવો-ફ્રાઈંગ, ગ્રેિલિંગ, ફ્રાય, સીરીંગ, સાટિંગ, અથવા પકવવાનો સમાવેશ થાય છે.

શ્રિમ્પ અને સ્કૅલોપ્સ બુધમાં ઓછો છે

સીફૂડ ખાવાથી બુધ ઝેર વાસ્તવિક છે. જો તમે પારોના ઊંચા સ્તરો ધરાવતા તરીકે ઓળખાતી માછલીને ખાય છે, તો તે ભાગ્યે જ વપરાશે (મોટાભાગે બમણો મહિને કહેવું), પરંતુ પારાના નીચા સ્તર ધરાવતા માછલીને નિયમિત ધોરણે આનંદ મળે છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટસ એફડીએ (FDA) અને ઈપીએ (EPA) વિભાગોએ નિયમિત વપરાશ માટે નીચે મુજબની માછલી અને શેલફીશ જાહેર કરી છે.

1. એન્ચેવીસ
2. એટલાન્ટિક મેકરેલ
3. કેટફિશ
4. ક્લેમ્સ
5. કરચલો
6. ક્રોફિશ
7. તાજા પાણીના ટ્રાઉટ
8. હેડોક
9. હેરિંગ
10. કૂદકા
11. પોલોક
12. સેલમોન
13. સ્કૉલપ
14. ઝીંગા
15. તિલીપિયા

> સ્ત્રોતો:

^{"પ્લાઝમા લિપોપ્રોટીન પર ઝીંગા વપરાશના અસરો." ઇર ડી ઓલીવિરા ઈ સિલ્વા, સીઇ સેડમેન, જેજે ટિયન, એલ.સી. હડજીન્સ, એફએમ સૅક્સ અને જે.એલ. બ્રેસ્લો.}