શું તમારી લિપિડ સ્તરને ઘટાડી શકાય છે?

એવોકાડો ( પર્સા એમેરિકાનાના ) એ એક એવો ફળ છે જે મધ્ય અમેરિકા, મેક્સિકો અને પશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ જેવા વિસ્તારોમાં એવોકાડો વૃક્ષો પર ઉગે છે. આ ફળો તેના સુગંધ અને ક્રીફીનેસ માટે પ્રસિદ્ધ છે અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોના કારણે તાજેતરમાં ઘણી લોકપ્રિયતા મેળવી છે. કેટલાક વિટામિન્સ અને ખનિજો, ફાઇબર, ફાયટોસ્ટરોલ અને કેરોટીનોઇડ્સ સહિત - અવેકાડોસ ઘણા પોષક તત્ત્વોમાં ઊંચી છે.

તેઓ મોનોસેન્સેટરેટેડ ચરબીમાં પણ ઊંચી હોય છે, જે એક પ્રકારનું "સારું" ચરબી છે જે હૃદય રોગના જોખમને ઓછું કરવા અભ્યાસમાં અગાઉ દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ત્યાં પણ કેટલાક પુરાવા છે કે તમારા આહારમાં ઍવોકાડોઝ સહિત તમારા લિપિડ સ્તર ઘટાડવા માટે તમને મદદ કરી શકે છે.

તમારી લિપિડ્સને ઓછું કરી શકે છે?

એવા કેટલાક અભ્યાસો છે કે જે કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડના સ્તરો પર એવોકાડોની અસરકારકતાને જુએ છે. જો કે, આ અભ્યાસો નાના છે અને કેટલાક સહભાગીઓ પાસે અન્ય તબીબી પરિસ્થિતિઓ છે જે લિપિડ સ્તરને અસર કરી શકે છે - જેમ કે ડાયાબિટીઝ, સ્થૂળતા અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ.

આ અભ્યાસોમાં, સહભાગીઓ અડધા અને એક અડધા avocados વચ્ચે ગમે ત્યાં સમય કે 7 દિવસ થી પાંચ અઠવાડિયા સુધીના સમયગાળા માટે વપરાશ. કેટલાક અભ્યાસોએ એવોકાડોઝ ધરાવતા ખોરાકને લેતા સહભાગીઓમાં લિપિડ સ્તરોમાં નોંધપાત્ર તફાવત નોંધ્યું ન હતું. જોકે, અન્ય અભ્યાસોએ કુલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરોમાં 17% જેટલો થોડો ઘટાડો દર્શાવ્યો છે.

આ અભ્યાસોમાં, એલડીએલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર પણ 22% જેટલું ઓછું હતું. આમાંના મોટાભાગના અભ્યાસમાં 9 થી 11% ની વચ્ચે એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનો વધારો થયો હતો.

તે બરાબર ખબર નથી કે કેવી રીતે નીચા લિક્વિડ સ્તરોના અવકાદો છે. મોટાભાગના અભ્યાસો ફળોમાં મોનોસેન્સેટ્રીટેડ ફેટી એસિડ્સની લિપિડ-નીચી ક્ષમતામાં ફાળો આપે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે ઍવોકાડોસ અને અન્ય ખોરાકમાં જોવા મળતા મોનોસન્સેટરેટેડ ફેટી એસિડ્સ ફેરફાર કરી શકે છે કે શરીરમાં વીએલડીએલ કેટલી ઝડપથી પેદા થાય છે અને સાફ થાય છે. અન્ય સંભવિત પદ્ધતિ એ છે કે મોનોઅન્સસેરેટેડ ચરબી એ આઇડીએલના એલડીએલ (LDL) ના રૂપાંતરને ધીમું કરે છે અથવા એલડીએલ (LDL) શરીરમાંથી વધુ ઝડપથી સાફ થાય છે. કેટલાક અભ્યાસો ઍવોકાડોમાં મળતા અન્ય પોષક તત્ત્વો સૂચવે છે, જેમ કે ફાયબર અને ફીટોસ્ટોરોલ્સ, પણ કોલેસ્ટ્રોલને પાચનતંત્રમાંથી શરીરમાં સમાવી લેવાથી રોકવાથી LDL ની મદદ કરે છે.

બોટમ લાઇન

જો કે કોલેસ્ટેરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડના સ્તર પર એવોકાડો વપરાશની અસરને જોતાં અભ્યાસ આશાસ્પદ જણાય છે, પણ આની વધુ તપાસ કરવા માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે. કારણ કે તેઓ હ્રદય તંદુરસ્ત ફાયબર, ફાયટોસ્ટરોલ્સ અને મોનોઅન્સસેટરેટેડ ફેટમાં ઊંચી છે, તેથી તમારા લિપિડ-લોઇંગ ભોજન યોજનામાં ઍવોકાડોસ એક સારા ખોરાક તરીકે ક્વોલિફાય થશે.

ભૂતકાળમાં, તેમના ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે એવોકાડો વપરાશ નિરાશ થઈ ગયો હતો. એક અભ્યાસમાં વજનમાં વધારો થવા પર એવોકાડો વપરાશની અસરની તપાસ કરવામાં આવી હતી, અને તે જાણવા મળ્યું હતું કે ખોરાકમાં અન્ય ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાકને અવેકાડોઝ સાથે બદલવામાં નોંધપાત્ર વજનમાં પરિણમે નથી. જો કે, કારણ કે અન્ય ફળોની તુલનામાં કેલરીમાં ઍવેકાડોસ વધારે છે, કારણ કે ચરબી અને કેલરીમાં પહેલેથી જ વધુ ઊંચુ ખોરાક ઉમેરીને વજનમાં પરિણમી શકે છે, તેથી તમારે તમારા ભોજનમાં ઍવૉકડોઝ ઉમેરવાની યોજના બનાવવી જોઈએ તો તમે તમારા આહારને કુશળ બનાવવાની યોજના બનાવવી જોઈએ.

_{સ્ત્રોતો:}

_{પીટરસ ઝેડ, જેર્લિંગ જે, ઓશોઇઝેન ડબ્લ્યુ. એવોકાડોસ (મોનોન્સ સિટ્રેરેટેડ ફેટી એસિડ્સ), વજન નુકશાન, અને સીરમ લિપિડ. એસ એએફઆર એવૉકાડો એસોક યરબુક. 2003; 26: 65-71}

_{પીટરસ ઝેડ, જેર્લિંગ જેસી, ઓસ્ટહિઝેન ડબલ્યુ એટ અલ. ઊર્જાથી પ્રતિબંધિત આહાર દરમિયાન મિશ્ર આહારના ચરબીઓ માટે ઉચ્ચ મૉનૉનસેન્સેટરેટેડ ફેટી એસિડ એવોકાડોનું અવેજી: વજનમાં ઘટાડો, સીરમ લિપિડ્સ, ફાઇબ્રિનજન અને વાહિની કાર્ય પર અસર. પોષણ 2005; 21: 67-75}

_{લોપેઝ લેડેસ્મા આર, ફરાટી મુનારી એસી, હર્નાન્ડેઝ ડોમિંગ્યુઝ બી.સી. એટ અલ. હળવા હાયપરકોલેસ્ટરોલેમિઆ માટે મોનોનસોસરેરેટેડ ફેટી એસિડ (એવોકાડો) સમૃદ્ધ ખોરાક. આર્ક મેડ રેઝ 1996; 27: 519-523.}

_{વાંગ એલ, બોર્ડી પીએલ, ફ્લેમિંગ જેએ એટ અલ વજનવાળા અને મેદસ્વી વયસ્કોમાં લિપોપ્રોટીન કણોની સંખ્યા, કદ અને પેટા-વર્ગના વિનાના અને વિનાના મધ્યમ ચરબીવાળા આહારનો પ્રભાવ: એક નિદર્શિત, નિયંત્રિત ટ્રાયલ. જે એમ હાર્ટ એસોક 2015; 4: 1-14.}

_{ફુલગોની વીએલ, ડ્રેહેર એમ, ડેવનપોર્ટ એજે. એવૉકાડો વપરાશ એ અમેરિકી પુખ્ત વયના લોકોમાં ખોરાકની ગુણવત્તા અને પોષક તત્ત્વો અને ઓછી મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે: નેશનલ હેલ્થ એન્ડ ન્યુટ્રિશન પરીક્ષાનું સર્વેક્ષણ (NHANES 2001-2008) ના પરિણામો.} ન્યુટ્ર કે જે 2013; 12: 1-6