હળદર તમારા કોલેસ્ટરોલ સ્તરને ઓછું કરી શકે છે?

જો તમે ક્યારેય પૂર્વીય એશિયન અથવા મધ્ય પૂર્વીય રાંધણ ભોજન ખાધું હોય, તો એક સારી તક છે કે તમને કદાચ હળદર આવે. હળદર એક પીળો રંગીન પાવડર છે જેનો ઉપયોગ ઘણી વાર ફૂડ-કલરિંગ એજન્ટ તરીકે અને વિવિધ ખોરાકમાં મસાલા તરીકે થાય છે. તે આદુ પરિવાર માટે છે અને ચીની દવાઓમાં સદીઓથી બળતરા, ચેપ અને વિવિધ જઠરાંત્રિય બિમારીઓની સારવાર માટે વપરાય છે.

તેના સક્રિય ઘટક, કર્ક્યુમિનના ઔષધીય ગુણધર્મો સદીઓથી જાણીતા છે. હળદર તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિકેન્સર અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે હાલમાં સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે, તેમ છતાં, કોલેસ્ટ્રોલને નીચું કરવાની તેની ક્ષમતા અંગે તાજેતરમાં ચર્ચા થઈ છે.

શું હળદર લોઅર કોલેસ્ટરોલ છે?

હળદર પરનું સંશોધન અત્યાર સુધી ખૂબ અનુકૂળ લાગે છે. કમનસીબે, આમાંના મોટાભાગના અભ્યાસમાં ફક્ત પ્રાણીઓ સામેલ છે આ અભ્યાસોમાંથી એવું લાગે છે કે હળદર મુખ્યત્વે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઈડ સ્તરોને અસર કરે છે. એક ઉચ્ચ ચરબીવાળી ખોરાકથી ખવાયેલા સસલામાં કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં દર્શાવ્યું હતું કે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઘટાડવામાં હળદર દેખાય છે, સાથે સાથે એલડીએલને ઓક્સિડાઇઝ્ડ થવાથી રોકવામાં આવે છે. ઓક્સિડાઇઝ્ડ એલડીએલને એથરોસ્ક્લેરોસિસની રચનામાં ફાળો આપ્યો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આ અભ્યાસોમાં હળદરની કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડાની અસરો સતત રહી છે.

તેમ છતાં આ માહિતી આશાસ્પદ દેખાય છે, ત્યાં એક હરકત છે: માનવીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવા માટે હળદરની ક્ષમતા પર જોવામાં કોઈ અભ્યાસ નથી.

કારણ કે તે પ્રાણીઓમાં નીચલા લિપિડ કરે છે, એવું માનવામાં આવે છે કે હળદર પણ મનુષ્યોમાં એ જ કરી શકે છે. જો કે, કોલેસ્ટેરોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સને ઘટાડવામાં માનવમાં હળદરનું કાર્ય હજુ પણ તપાસ હેઠળ છે. હળદર અથવા તેના સક્રિય ઘટક, કર્ક્યુમિનના લિપિડ-નીચલા અસરની તપાસ કરતા કેટલાક નાના અભ્યાસોમાં નોંધ્યું છે કે જ્યારે કુલ કુલ અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને ઘટાડે છે, તે નોંધપાત્ર ઘટાડો નથી.

આ અભ્યાસોમાં, લોકો છ મહિના સુધી 60 એમજી અને 1 ગ્રામ કર્ક્યુમિનમાં ઉપયોગ કરે છે.

તમારે તમારા આહારમાં હળદર શામેલ કરવો જોઈએ?

તેમ છતાં પ્રાણી અભ્યાસો દર્શાવે છે કે હળદર સહિત હકારાત્મક તમારા લિપિડ પર અસર કરી શકે છે, ત્યાં માનવોમાં ખૂબ થોડા અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવે છે. લોકો જે હળદર અથવા તેના સક્રિય ઘટક, કર્ક્યુમિનનો ઉપયોગ કરતા હતા, તેમના કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ સ્તર પર નોંધપાત્ર હકારાત્મક અસર થતી નથી. આમ છતાં, હળદરને અન્ય તંદુરસ્ત ગુણધર્મોને લીધે તમારા આહારમાં સમાવવા માટે મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે - અને ખાસ કરીને જો તમે તમારા ખોરાકને વધારવા માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પો શોધી રહ્યા હોવ તો.

જો તમે તમારા રસોઈમાં હળદરનો ઉપયોગ કરવા માગે છે, તો ત્યાં ઘણી વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે. કારણ કે તેની લિપિડ-નીચી ક્ષમતા હજુ પણ અભ્યાસ થઇ રહી છે, ત્યાં કોઈ હળદરની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેથી, તમારે માર્ગદર્શન માટે હળદરનો ઉપયોગ કરીને તમારી મનપસંદ વાનગીઓના નિર્દેશોનું પાલન કરવું જોઈએ. જો કે, જો તમારા આહારમાં હળદરના ઉચ્ચ સ્તરનો સમાવેશ થાય છે અથવા તે પૂરક તરીકે ઉપયોગ કરવા માગે છે, તો તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તમે તમારા આરોગ્યસંભાળ પ્રબંધકને સૌ પ્રથમ વખત સંપર્ક કરો. આ મસાલાના વધુ પ્રમાણમાં ચોક્કસ તબીબી પરિસ્થિતિઓમાં વધારો થઈ શકે છે, જેમાં અમુક જઠરાંત્રિય સ્થિતિ, ડાયાબિટીસ અને રક્તસ્ત્રાવની વિકૃતિઓનો સમાવેશ થાય છે.

_{સ્ત્રોતો:}

_{અલવી આઇ, સંતો ટી, સુયોનો ટી એટ અલ તીવ્ર કોરોનરી સિન્ડ્રોમ ધરાવતા દર્દીઓમાં લિપિડ સ્તર પર કર્ક્યુમિનની અસર. એક્ટા મેડ. ઈન્ડૉન્સ 2008; 40: 201-210}

_{બાઓમ એલ, ચેઉંગ એસકે, મોક વીસી, એટ અલ. 6 મહિનાનાં માનવ અભ્યાસમાં રક્ત લિપિડ પ્રોફાઇલ પર કર્ક્યુમિન અસર. ફાર્માકોલ રેઝ 2007; 56: 509-514.}

_{જોશી જે, ઘીસાસ એસ, વૈદ્ય એ, એટ અલ. હળદરના તેલના પ્રારંભિક માનવીય સલામતી અભ્યાસ (કુરુમા લાન્ના તેલ) તંદુરસ્ત સ્વયંસેવકોમાં મૌખિક રીતે સંચાલિત થાય છે. જે. એસોક.ફિઝિશિયન, ઇન્ડિયા 2003; 51: 1055-1060.}

_{નેચરલ સ્ટાન્ડર્ડ (2014). હળદર [મોનોગ્રાફ] Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-turmeric.asp માંથી પુનર્પ્રાપ્ત}