સલાડ આખા શાકભાજી અને ફળોનો તમારા ઇનટેક વધારવા માટે એક અદ્ભુત રીત છે. અને ઘણું વજનવાળા અને સ્થૂળતા સાથેના સંઘર્ષમાં ઓછા કેલરી ભોજન અથવા બાજુ વિકલ્પ તરીકે સલાડ તરફ વળે છે. પરંતુ તેમને કેલરીમાં ખરેખર ઓછી રાખવા અને સ્વાસ્થ્યના ફાયદામાં વધુ રાખવા માટે, તમારે ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે તમે કચુંબર ભાંગફોડના આ ચાર કૃત્યો કરનારા નથી.
ખૂબ ખૂબ ડ્રેસિંગ ઉમેરવાનું
જ્યારે ક્રીમી ડ્રેસિંગ્સ ઘણી વખત ઉચ્ચ-કેલરી અપરાધીઓ તરીકે સૌપ્રથમ વાંધો આવે છે, ત્યારે તેલ આધારિત ડ્રેસિંગ વિશે ભૂલશો નહીં, જે તમારા કચુંબરને સેંકડો કેલરી ઉમેરી શકે છે.
તે જાણવા માટે મદદ કરે છે કે ઓલિવ અને કેનોલા ઓલ સહિત-વનસ્પતિ તેલના કોઈ પણ પ્રકારના એક પીરસવાનો મોટો ચમચો-આશરે 120 કેલરી ધરાવે છે. તેથી તમારા કચુંબર (જેમાં ઓઇલ-અને-સરકો ડ્રેસિંગ્સ અને વાઈનિગ્રેટસનો સમાવેશ થાય છે, જે સામાન્ય રીતે એક ઘટક તરીકે તેલની જરૂર હોય છે) માં તેલ-આધારિત ઘણાં ડ્રેસિંગ ઉમેરી રહ્યા છે તે તમારા કચુંબર પર સેંકડો કેલરી ઉમેરી શકે છે! અને વોઇલા-ઝટપટ કચુંબર ભાંગફોડ
સામાન્ય કચુંબર પટ્ટી પર ઉપલબ્ધ ઘણા ડ્રેસિંગ્સ પણ ઉમેરવામાં આવેલા શર્કરાના સ્ત્રોત છે , જે બદલામાં મેદસ્વીતા રોગચાળાના મુખ્ય કારણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
પણ તમે કેવી રીતે કોઈપણ પ્રકારની ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તે વિશે સાવચેત રહો (સીધા બલ્સમિક સરકો સિવાય, જે કેલરીમાં ખૂબ જ ઓછી છે). હું જાણ કરતો હતો કે તેમના ડ્રેસિંગની બાજુમાં સેવા આપવી જોઈએ, માત્ર સમગ્ર સલાડમાં જ ડ્રેસિંગની સમગ્ર બાજુએ ડમ્પ કરવા. વધુ સારી તકનીક એ તમારા કાંટોની બાજુએ ડ્રેસિંગમાં ડૂબવું છે, પછી કચુંબર ફાડવું.
તમે બધા અધિક કેલરી વિના ડ્રેસિંગનો સ્વાદ મેળવશો.
ક્રેઉટન્સ પર પીલિંગ
એવરેજ croutons એ મૂળભૂત રીતે છે: સફેદ બ્રેડના ટુકડા જે તેલમાં ભરાયેલા છે (જે પીસપુર દીઠ લગભગ 120 કેલરી ઉમેરે છે, યાદ રાખો) અને પછી શેકવામાં અથવા toasted અથવા તો ફ્રાઇડ. તેથી, ખૂબ જ ઓછી, જો કોઈ હોય તો, પોષક લાભ ઉપરાંત, તેઓ તમારી અન્યથા તંદુરસ્ત સલાડમાં ખાલી કેલરી (અને સામાન્ય રીતે સોડિયમ) ઉમેરે છે.
પાછળના ક્રૉટોનને છોડવા માટે શ્રેષ્ઠ.
ચીઝ પર હેવી
ચીઝ, ખાસ કરીને સંપૂર્ણ ચરબીવાળા પનીર, કેલરી અને સંતૃપ્ત ચરબીમાં એકદમ વધારે છે, જ્યારે કચુંબર પર પનીર છાંટવામાં આવે ત્યારે બંને ઝડપી ઉમેરી શકે છે. જો તમે તમારા કચુંબર પર પનીરને પસંદ કરો છો, તો ઓછી ચરબીવાળી આવૃત્તિઓ અને બકરી ચીઝ, ફેટા, અથવા ભાગ-સ્કીમ મોઝેરેલા જેવા તંદુરસ્ત વિકલ્પો શોધી કાઢો.
ઉમેરાયેલી પ્રોટીન્સ વિશે સાવચેત નથી
પ્રાણી પ્રોટિનના વિવિધ સ્ત્રોતોને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તેમને એન્ટ્રીસ બનાવવામાં આવે. લાલ માંસ અથવા પ્રોસેસ્ટેડ માંસ (જેમ કે હેમ કે પેપરિયોની) કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેમ છતાં, તે હૃદય-તંદુરસ્ત આપત્તિમાં ખૂબ જ તંદુરસ્ત વાનગી બની શકે છે. તેમાં ટોપ્પીંગનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે અદલાબદલી હેમ, બેકોન બિટ્સ અને સ્ટીક.
ઉપરાંત, કોઈપણ તળેલી ટોપિંગથી સાવચેત રહો, જે તેલ અને બ્રેડિંગને લીધે, બિનઆરોગ્યપ્રદ સંતૃપ્ત ચરબી, કેલરી અને સોડિયમના વધુ સ્ત્રોત છે.
જો તમે પ્રાણી પ્રોટિન સાથેનો મુખ્ય ભોજન કચુંબર માગતા હોવ તો, શેકેલા સૅલ્મોન પર વિચાર કરો, જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો સારો સ્રોત છે, જે વિટામિન બી 12, વિટામિન ડી અને સેલેનિયમનો ઉલ્લેખ કરે છે.
જેમ ચીઝની સાથે ઉપર નોંધ્યું છે તેમ, પ્રોટીનના બિન-પ્રાણી સ્રોતો પણ એક કરતાં વધુ કેલરી ઉમેરી શકે છે. જ્યારે બદામ ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય ફાયદા થાય છે, દાખલા તરીકે, આ પણ સંયમનમાં થવું જોઈએ, કેમકે બદામની કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.
તમારા કચુંબર માટે બદામ ઉમેરી રહ્યા છે, ત્યારે અંગૂઠો એક સારો નિયમ મદદરૂપ કરતાં વધુ કોઈ વળગી છે.
બદામ ઉપરાંત, તમારા કચુંબર માટે ફાયબર, પ્રોટીન અને પોષક તત્ત્વોનો બીજો અદ્ભુત સ્રોત બીજ છે. અને, ઉપર જણાવેલ મોટાભાગની ટોપિંગ્સની તુલનામાં, બીજ અને અન્ય કઠોળ કેલરીમાં ઓછી હોય છે, આમ પ્રમાણમાં ઓછા કેલરીક ભાવ માટે એક શક્તિશાળી પોષણ પંચ પેકિંગ.
તેથી ચણા પર ખૂંટો, હેમ છોડી દો, મધ્યસ્થતામાં ફટા ઉમેરો, ડ્રેસિંગ જુઓ ... અને તમારા કચુંબરનો આનંદ માણો!
સ્ત્રોતો :
વિશ્વ સ્વાસ્થ્ય સંગઠન. > માહિતી શીટ: વિશ્વભરમાં ફળ અને શાકભાજી વપરાશને પ્રોત્સાહન.