આ ફુડ્સ સાથે બળતરા ખીજવવું અને તમારા કોલેસ્ટરોલ લોઅર કરો
ધુમ્રપાન, હૃદયરોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર - તમારું શરીર ઇજાગ્રસ્ત થઈ જાય ત્યારે - તમારું શરીર બળતરા પ્રત્યુત્તર લાવી શકે છે. બદલામાં તે તમારી ધમનીમાં પ્લેક બંધાઈ શકે છે, હૃદય રોગમાં ફાળો આપી શકે છે અથવા બગડી શકે છે. સદભાગ્યે, તમે તંદુરસ્ત આહાર સાથે બળતરાનો સામનો કરી શકો છો, અને નીચે આપેલા ખોરાક ઉપર ભરીને તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકો છો.
કઠોળ
દાળો માત્ર બળતરા વિરોધી હોઈ શકે નહીં, પરંતુ પ્રોટીન, ફાયબર અને બી-વિટામિન્સનું પણ ઉત્તમ સ્રોત છે. કઠોળ ટેકોઝ, મરચું, સૂપ્સ અને ઇટાલિયન ખોરાકની વાનગીમાં માંસ માટે સરળ બદલી છે.
યુનિવર્સિટી ઓફ મેરિલેન્ડ ઇસ્ટર્ન શોર ખાતે એમડી, ડીડી, પ્રશિક્ષક અને ડાયેટિક પ્રોગ્રામ ડિરેક્ટર મલિન્ડા ડી. સેસિલ કહે છે, "હું ગ્રાહકોને તેમના ભોજનમાં દાળો અને વટાણા, ખાસ કરીને ઘાટા કઠોળને સામેલ કરવા પ્રોત્સાહિત કરું છું." "બીન દ્રાવ્ય ફાઇબર અને ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સમાં સમૃદ્ધ છે - તેઓ ખરેખર તમને ભરી દે છે, ઓછી ચરબીવાળા પ્રોટીનનું સ્ત્રોત છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી છે - બીન વાસ્તવિક સુપર ફૂડ છે," સેસીલ ઉમેરે છે
સમગ્ર અનાજ
આખા અનાજ , જેમ કે જવ, બેલગુર, ઓટ્સ, ક્વિના અને રાઈ, તેમના મૂળ બીજના સંપૂર્ણ ભાગો અને પોષક તત્ત્વો ધરાવે છે (શુદ્ધ અનાજની વિરુદ્ધમાં, જેમની પાસે બ્રાન અને જંતુઓ દૂર છે).
મિશિગનના ગ્રાન્ડ હેવનના ડાયેટિસ્ટિયન જેસિકા બુચર, આરડીના જણાવ્યા મુજબ "આખા અનાજ તમારા શરીરને બળતરા વિરોધી પ્રેરિત મુક્ત રેડિકલ સામે નુકસાનકારક સંરક્ષણ પ્રણાલી સાથે હાથમાં સહાય કરશે."
"જેમ 2015 માં અમેરિકનો માટે આહાર માર્ગદર્શિકા આગ્રહ રાખે છે, તમે તમારા પોલાણના અડધા અડધા ભરવાથી આખા અનાજને, અને દુર્બળ પ્રોટીન સાથેના અંતિમ ક્વાર્ટર સાથે આ પોષક પાવરહાઉસીસ મેળવી શકો છો."
ફેટી માછલી
ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલવાળા ઘણા દર્દીઓ જાણે છે કે માછલી "તમારા માટે સારું છે", પરંતુ આશ્ચર્ય શા માટે
ઓમેગા -3 પોષક તત્ત્વો ઇકોસપેન્ટેએનોઈક એસીડ (ઈપીએ) અને ડોકોસેહેક્સેનોઈક એસીડ (ડીએચએ) માછલીના કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર લાભના મોટા ભાગના માટે આભાર છે. આ ફેટી એસિડ્સ બળતરા ઘટાડે છે.
ફ્લોરિડા સ્થિત પોષણ પ્રશિક્ષક એમ.એસ., આર.ડી., બેથ એલેન દીલાઇગ્લો જણાવે છે કે, "હું ઓમેગા -3 ચરબીના સ્રોતો જેવા કે ઠંડા પાણીની માછલી, સૅલ્મોન, મેકરેલ અથવા સારડીનથી પૂર્વવૃદ્ધિ ઈપીએ અને ડી.એચ.
ઇંડા
ઇંડા એ કદાચ પ્રથમ ખોરાક ન હોય કે જે તમને હૃદયની સ્વાસ્થ્ય માટે લાગે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તેમને ખાવવાનું કારણ છે, ખાસ કરીને ઓમેગા -3 ચરબીને પ્રોત્સાહન આપનારા લોકો. DiLuglio મુજબ, ચિકનની સંપૂર્ણ ઇંડા ઓમેગા-3-સઘન ફીડ આપવામાં આવે છે જે જરદીમાં ઓમેગા -3 સે આપે છે. "જરદી પણ વિટામિન ડી, ઇ અને બી 12 આપે છે." હજુ પણ, એક દિવસમાં ઇંડાને મર્યાદિત રાખવું એ શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે પણ સેચ્યૂરેટેડ ચરબી પહોંચાડે છે, એક પોષક તત્ત્વો જે હૃદય રોગના તમારા જોખમમાં વધારો કરી શકે છે.
મસાલા
મસાલા એ બળતરા વિરોધી પોષક તત્વોનો વારંવાર અવગણાયેલી સ્રોત છે મસાલા ઉમેરવાનો ભોજનનો પોષક લાભ વધારવાનો ઝડપી, નો કૂકનો માર્ગ છે.
"હળદર અને આદુ બે બળતરા વિરોધી મસાલા છે જેનો ઉપયોગ ઘણા વાનગીઓ, કચુંબર ડ્રેસિંગ અને ચટણીઓમાં થાય છે," દીલાઇગિલિયો નોંધે છે.
ફલેવોનોઈડ્સમાં ઊંચી ફુડ્સ (જેમ કે ઍન્થોકયાનિન્સ અને ક્વિરેકટિન)
ફલેવોનોઈડ્સ સફરજન, સાઇટ્રસ ફળો, ડુંગળી, સોયાબીન અને સોયા ઉત્પાદનો (એટલે કે tofu, સોયા દૂધ, એડામેમ), કોફી અને ચામાં મળે તેવા કુદરતી સંયોજનો છે.
આ ખોરાક માત્ર બળતરાને રોકશે નહીં પરંતુ કદાચ ગાંઠો વૃદ્ધિ DiLuglio અનુસાર તેઓ રોગ પ્રતિરક્ષા અને શરીરમાં બિનઝેરીંગ ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં વધારો કરી શકે છે.
પોલિફીનોલ્સમાં ફુડ્સ હાઇ
પોલિફીનોલ્સ સંયમોના ફળો, સફરજન, આખા અનાજ, લીલી ચા, દ્રાક્ષ, વાઇન, બેરી અને મગફળીમાં જોવા મળતા મિશ્રણો (જેમ કે ેલેગિક એસિડ અને રેસેટરાટ્રોલ) છે. તેઓ માત્ર બળતરા રોકી શકતા નથી, પરંતુ કર્કરોગની રચના અટકાવે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.
સ્ત્રોતો:
વ્યક્તિગત ઇન્ટરવ્યૂ મેલિન્ડા સેસિલ 4/30/11
વ્યક્તિગત ઇન્ટરવ્યૂ જેસિકા બુચર 4/30/11
પર્સનલ ઇન્ટરવ્યૂ બેથ એલન દીલાઇગ્લો 4/30/11