એગપ્લાન્ટ ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે નિમ્ન કાર્બ વિકલ્પ છે

એગપ્લાન્ટ ના લાભો વિશે જાણો

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટને બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી , દુર્બળ પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને ફાઈબરમાં સમૃદ્ધ જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની સમૃદ્ધ તંદુરસ્ત આહાર ખાવાની જરૂર છે. ઘણી વખત, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં તંદુરસ્ત ભોજનની પસંદગી સાથે મુશ્કેલી આવે છે જેમાં શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે તેઓ જુએ છે કે શાકભાજી કંટાળાજનક છે, દેખાવમાં સ્વાદવિહીન અથવા અપ્રગટ છે

પરિણામે, તેઓ એ જ જૂની વસ્તુને રોજ રોજ ખાવું અટકી જાય છે, જે અન્ય બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની લાલચમાં પરિણમી શકે છે. તમારા આહારમાં તંદુરસ્ત વધારા માટે ઉત્પાદન તપાસ કરતી વખતે, રંગ ભૂલી જશો નહીં. તે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, હાઇ ફાઇબર વનસ્પતિ છે જે તમારા ભોજનમાં વિવિધતા ઉમેરવા માટે અનંત શક્યતાઓ ધરાવે છે. એગપ્લાંટ ઘણા સ્વાદો લઇ શકે છે, જે પણ ખૂબ તૈયાર કરે છે.

એગપ્લાન્ટ શું છે અને તે કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે?

એગપ્લાન્ટ એ રાત્રીશિદ કુટુંબનો સભ્ય છે, જેમાં ટામેટાં અને મરી પણ શામેલ છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે આ પરિવાર તરફથી ઘણી ઉપયોગી દવાઓ લેવામાં આવે છે. મોટા ભાગના લોકો જાંબલી રંગને જાણતા હોય છે, પરંતુ eggplants પણ સફેદ અથવા પટ્ટાવાળી, પેર આકારના અથવા નળાકાર આકાર હોઈ શકે છે. તે કદની શ્રેણીમાં હોય છે, અને તે ગોલ્ફ બૉલ જેટલું નાનું અથવા ફૂટબોલ જેટલું મોટું હોઈ શકે છે.

સમગ્ર વિશ્વમાં કલ્ચર્સ તેમના રસોઈપ્રથામાં રીંગણનો ઉપયોગ કરે છે. ઇટાલિયન રીંગણા પરમેસનથી ટર્કીશ બાબા ગાનોશથી મસાલેદાર લસણમાં જાપાનીઝ અથવા એશિયાઇ રંગ, રંગ એક સ્વાદિષ્ટ, ભરણ અને સ્વસ્થ શાકભાજી છે.

તેના હાર્દિક પોતને કારણે, રીંગણાને ઘણી વખત કડક શાકાહારી ભોજન યોજનામાં માંસ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

એગપ્લાન્ટ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તે કટકાવવાનું મુશ્કેલ નથી અને રાઉન્ડ્સ, ક્યુબ્સ, પાટિયાં, સ્ટ્રિપ્સ વગેરેમાં કાપી શકાય છે. તે તળેલું, શેકેલા, તળેલું, શેકેલા, ગરમીમાં, અથવા ઉકાળવાથી કરી શકાય છે. ચાંદી, માછલી, tofu, થોડા નામ માટે એગપ્લાન્ટ પણ પ્રોટીન કોઈપણ વિવિધ સાથે જોડીમાં.

કૅલરીઝ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં એગપ્લાન્ટ લોઅર અને ન્યુટ્રિન્ટ્સમાં શ્રીમંત છે

એગપ્લાન્ટ એક બિન-સ્ટાર્ચી વનસ્પતિ છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછી છે. દાખલા તરીકે, એક પાઉન્ડના એક પાઉન્ડમાં ફક્ત 88 કેલરી, 0.7 ગ્રામ ચરબી અને 21.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ (બ્રેડની બે સ્લાઇસેસ કરતા ઓછી), 12.5 ગ્રામ ફાયબર અને 3.7 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. એગપ્લાન્ટ પણ કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી છે, લગભગ કોઈ સોડિયમ (એક સંપૂર્ણ રંગમાં 7 એમજી) અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ચાર્ટ પર દર નીચા છે. ફુડ્સ કે જે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે તે લોહીના શર્કરાને ઝડપથી અન્ય ખોરાક જેમ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતું નથી. જો રંગ બેસાડવામાં આવે તો ફાઈબરની સંખ્યા ભારે 18.6 ગ્રામ છે.

ક્યુબ્યુડ રંગના 1 કપ (ચરબી વિના) 20 કેલરી, 0.2 ગ્રામ ચરબી અને 4.7 ગ્રામ કાર્બોઝ અને 2.8 ગ્રામ ફાયબર છે.

વધુમાં, રંગ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે બળતરા ઘટાડવા અને રોગ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે પોટેશિયમનો સારો સ્રોત છે અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પોટેશિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક, આવશ્યક ખનિજ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ, સ્ટ્રોક, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને અસ્થિ ખનિજ ઘનતા વધારવા માટે મદદ કરી શકે છે.

પસંદ કરો અને એગપ્લાન્ટ સ્ટોર કેવી રીતે

રીંગણા ખરીદતી વખતે, એક રંગ કે જે તિરાડો અને વિકૃતિકરણ મુક્ત છે તે પસંદ કરવાનું લક્ષ્ય ધરાવે છે.

તમારું રીંગણા સ્વચ્છ, મજાની અને તેના કદ માટે ભારે હોવું જોઈએ. તમારા રંગને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો અને તેને ખરીદીના 5-7 દિવસની અંદર વાપરો.

એગપ્લાન્ટ તૈયાર સ્વસ્થ રીતે

એગપ્લાન્ટ એક બહુમુખી વનસ્પતિ છે જે ઘણાં વિવિધ સ્વાદ લઇ શકે છે. Parmesan કરતાં વધુ રંગ છે, જે ભારે, ઉચ્ચ ચરબી વાની હોઈ શકે છે. રંગીન બનાવતી વખતે, તમે કેટલી ચરબીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તે ધ્યાન રાખો. એગપ્લાન્ટ એક સ્પોન્જ જેવી કામ કરે છે અને ખૂબ ઝડપથી તેલ soaks, તેથી જો તમે તમારું વજન જોવા માટે જોઈ રહ્યા હોય, તો તેલ સાથે રૂઢિચુસ્ત રહો. રંગ લાંબા અને કઠોળ કટ કરો અથવા તેને ડાઇસ કરો અને તેને રંગબેરંગી અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ માટે અન્ય શાકભાજીઓ સાથે ભળી દો.

તમે "ચિપ્સ", ફાઈબર સમૃદ્ધ ડીપ્સ, તેમજ ભરણ માટે વાહન માટે રંગ પણ વાપરી શકો છો. શક્યતાઓ અનંત છે.

• મધ્ય પૂર્વીય મસાલા સાથે શેકેલા એગપ્લાન્ટ
• ભૂમધ્ય સમર શાકભાજી
• લો-કાર્બ નાચો

સંપત્તિ

ફળો અને વેગીઝ વધુ બાબતો એગપ્લાન્ટ: પોષણ પસંદગી સંગ્રહ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant

> લિનસ પૌલિંગ સંસ્થા પોટેશિયમ http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/