એડમેમના આરોગ્ય લાભો

એડમેમ ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે સારું છે?

જો તમે ક્યારેય જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં ગયા હોવ તો, તમે ખાવાથી તમારા મોઢામાં વિસ્ફોટ કરેલા ફઝી લીલા પોડને અંદર રાખેલા edamame- પેઢી થોડી દાળો પર snacked કર્યું છે. પરંતુ આ પ્રોટિન-ભરેલા નાસ્તોનો આનંદ માણવા તમારે બહાર જવું જરૂરી નથી. એડમામ સૌથી કરિયાણાની દુકાનોના ફ્રીઝર વિભાગમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. તે માત્ર ખાય આનંદ નથી, તે પણ પોષક છે.

અહીં તમે શા માટે વધુ edamame ખાઈ શકો છો.

એડમેમ શું છે?

એડમેમ સોયા બીન છે, જે પહેલીવાર લણણી કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે હજુ પણ લીલા હોય છે. પ્રારંભિક લણણીથી તે નરમ, મીઠુંની બીન પેદા કરે છે જો તે વેલો પર સંપૂર્ણ પરિપક્વ થવા દેવામાં આવે છે. ફ્રોઝન વનસ્પતિ સેક્શનમાં, તમે આ દિવસોમાં મોટાભાગની કરિયાણાની દુકાનોમાં ફ્રોઝન શેલ્મડ અને અસફેલ સોયા બીન શોધી શકો છો. તેઓ ઝડપી રસોઈયા છે, માત્ર પાંચ કે છ મિનિટ ઉકળવા માટે. થોડું મીઠું ચડાવવું તમે તેમને નાસ્તા તરીકે આનંદ કરી શકો છો, અથવા તેમને સલાડ, સૂપ્સ, અથવા અન્ય દાળો જગ્યાએ કોઈ પણ રેસીપી માં તેમને જીત્યાં.

એડમેમ પોષણ હકીકતો

એડમામ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, ફાયબર ઊંચી, સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી છે, અને પોષક દ્રવ્યો ગાઢ છે. શેલમાં એક કપમાં આશરે 250 કેલરી, 20 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 8 ગ્રામ ફાયબર, 22 ગ્રામ પ્રોટિન અને લગભગ 10 ગ્રામ તંદુરસ્ત ચરબી હોય છે. તે તમને પોટેશિયમ સહિતના અન્ય બી-વિટામિન્સ અને ખનીજની શ્રેણીના એક દિવસની ફોલેટ પર પણ આપે છે.

એડમામ બિન-પ્રાણી આધારિત પ્રોટીનનો સારો સ્રોત કરે છે અને સામાન્ય રીતે કડક શાકાહારી અને શાકાહારી ભોજન યોજનામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે .

એડમેમ અને ડાયાબિટીસ

જ્યાં સુધી સોયાના ફાયદામાં અભ્યાસ થાય ત્યાં સુધી સમસ્યા એ છે કે મોટાભાગના સોયા અભ્યાસો સમયગાળાની તુલનાએ ટૂંકા હતા અને તેમાં નાના નમૂનાનું કદ સામેલ હતું. આ કારણે, મોટા ભાગના સંશોધકો સહમત થાય છે કે સોયાના ફાયદા માટે વધુ સંશોધન જરૂરી છે.

પરંતુ પ્રારંભિક સંશોધન સૂચવે છે કે સોયા પ્રોટીન ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, કિડનીનું નુકસાન અને ફેટી લીવર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એક ખાસ અભ્યાસ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, કેન્સર અથવા રક્તવાહિની રોગના ઇતિહાસ સાથે વસ્તી-આધારિત મધ્યમવર્ગની ચીની સ્ત્રીઓના સંભવિત સમૂહમાં હાથ ધરવામાં આવે છે, જે દર્શાવે છે કે સોયાબીનના ઇન્જેક્શનને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના જોખમ સાથે વિપરીત રીતે સંકળાયેલા છે.

એડમેમ અને હાર્ટ હેલ્થ એન્ડ કેન્સર

કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે નિયમિતપણે આખી સોયા ખાદ્ય (વધારાના સોયા ઘટકોવાળા ખોરાક નહીં) ખાવાથી તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પેદા થઈ શકે છે. સોયાના સ્વાસ્થ્ય ફાયદા એ ઓછામાં ઓછું એક ભાગ છે, જેમ કે આફ્લોવોન્સ નામના ફાયટોસ્ટેરોજન, જે કેન્સર, હૃદય રોગ અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ સામે રક્ષણ માટે સોયમાં ચોક્કસ પ્રોટીન સાથે કામ કરે છે. સૌથી વિવાદાસ્પદ સોયા અને કેન્સર નિવારણમાં સંશોધન છે, અને જો તમે કેન્સર વિરોધી કેન્સર દવા લેતા હોવ તો સોયાને ટાળવા જોઇએ - તે કેટલીક પ્રકારના સ્તન કેન્સરમાં આ ડ્રગના અસરોને વિરોધાભાસ દર્શાવવા દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

એડમેમ કેવી રીતે ખાય છે

શૅલમાંથી edamame-in અને બહારનો આનંદ લેવા માટે બે મુખ્ય રીતો છે. જો તમારી પાસે શેલમાં એડમેમ છે, તો તમારે ફક્ત ઉકળતા પાણીમાં પીઓડીને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર પડશે, મીઠાનું થોડુંક છંટકાવવું અને પછી તમારા દાંતનો ઉપયોગ કઠોળને શેલમાંથી બહાર ખેંચી લેવા માટે કરવો (તેઓ સરળતાથી પૉપ આઉટ કરે).

જો તમે છાકટોવાળા એડમેમનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તમે તેને અન્ય બીન તરીકે ઉમેરી શકો છો: એક આખા અનાજની વાનગીના પ્રોટીન સામગ્રીને વધારવા માટે કચુંબરને ઉપાડવા અથવા તેનો ઉપયોગ કરો જ્યાં એડામેમ કી ઘટક છે, જેમ કે આ નીચું કાર્બ ગેર્લાકિક ઓલિવ, અખરોટ, અને એડામેડ મિશ્રણ.

એક શબ્દ પ્રતિ

એડમામ, અન્યથા સોયા બીન તરીકે ઓળખાય છે, સોયા પ્રોટીનનો એક અનુકૂળ અને પોષક આહાર સ્વરૂપ છે જે ડાયાબિટીસ ભોજન યોજનામાં શામેલ કરી શકાય છે. તે ઉચ્ચ ફાઇબર અને પ્રોટીનની સામગ્રી છે જે તેને ભરીને નાસ્તા બનાવે છે, જ્યારે યોગ્ય રીતે યોજાય ત્યારે, તમારા રક્ત શર્કરાને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. કોઈપણ ખોરાક ઉત્પાદન સાથે, યોગ્ય ભાગનાં કદ માટે લેબલ્સ વાંચવાનું સુનિશ્ચિત કરો.

ખાલી edamame ખાય છે અથવા તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં તેને સમાવિષ્ઠ છે.

_{સ્ત્રોતો}

_{આઝાદબખ્ત એલ, એસ્માલ્લાઝાદે એ. સોયા-પ્રોટીનનો વપરાશ અને કિડની સંબંધિત બાયોમાર્કર્સ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીક્સ: એક ક્રોસઓવર, રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ. જે રેન ન્યુટ્ર. 2009 નવે; 19 (6): 479-86}

> રાઇડઆઉટ ટીસી, ચાન વાયએમ, હાર્ડિંગ એસવી, જોન્સ પીજે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલ સાંદ્રતામાં સામાન્ય હોય તેવા વિષયોમાં પ્લાઝ્મા લિપિડ અને કોલેસ્ટેરોલ કેનેટિક્સના મોડ્યુલેશનમાં નિમ્ન અને મધ્યમ ચરબીવાળા પ્લાન્ટ સ્ટિરોલ ફોર્ટિફાઈડ સોયામિલક: બે રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્રોસઓવર અભ્યાસ પર અહેવાલ. લિપિડ્સ હેલ્થ ડિસ. 2009 ઓક્ટોબર 20; 8: 45

_{મોરીમોટો યે, સ્ટેઇનબ્રેચર એ, કોલોનલ એલ.એન., માસ્કરીનેક જી. સોયાનો ઉપયોગ હવાઈમાં ડાયાબિટીસ સામે રક્ષણાત્મક નથી: મલ્ટીએન્થેટિક સમૂહ. યર જે ક્લિન ન્યુટ્ર. 2010 ઓક્ટોબર 6}

_{સ્ટીનબર્ગ એફએમ, મુરે એમજે, લેવિસ આરડી, એટ અલ. મેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં 2-y સોયા આઇસોફ્લેનોન પૂરકના ક્લિનિકલ પરિણામો. એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર 2010 ડિસે 22}

_{વિલેગાસ, રેકેલ, અને અલ શાંઘાઈ મહિલા સ્વાસ્થ્ય અભ્યાસમાં લીજન અને સોયા ખાદ્ય વપરાશ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના બનાવો. એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર 2008 જાન્યુ; 87 (1): 162-167}