સ્ટ્રેકી શાકભાજીની સૂચિ અને તેમને માણી માટે ટિપ્સ

જાણો કેવી રીતે ઓળખવા અને નિયંત્રણ નિયંત્રણ સ્ટાર્ચી શાકભાજી

શાકભાજી તમારા માટે સારું છે-તેઓ વિટામિન્સ, ખનિજો, ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટોના, વોલ્યુમ, ઘણાં બધાં રંગ, અને ભચડ ભર્યા છે. બટાકા, મકાઈ અને વટાણા, અને બ્રોકોલી, મરી અને કાલે જેવા બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી જેવા સ્ટાર્ચી શાકભાજી: બે અલગ અલગ શાકભાજી શાકભાજી છે.

જો તમારી પાસે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ છે, તો તમને સ્ટાર્ચી શાકભાજીને મર્યાદિત કરવા કહેવામાં આવી શકે છે.

આ કારણ છે કે સ્ટર્ચી શાકભાજીમાં બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી કરતાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે અને તેથી, તમારા રક્ત શર્કરાને ઝડપી દરે વધારી શકે છે.

જો કે, આ તેમને મર્યાદા બંધ કરતું નથી ; તેના બદલે, તમારે તેમને કેવી રીતે ઓળખવું અને ભાગ નિયંત્રણ કરવું તે શીખો. તમે તમારા રક્ત શર્કરાને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરી શકો છો (ભોજન બાદ બે કલાક પછી તમારા રક્ત ખાંડને પરીક્ષણ કરીને) અને પરિણામે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરીને તમે મર્યાદા માગી શકો છો.

સ્ટ્રેકી શાકભાજીની સૂચિ

નીચે સૂચિબદ્ધ રાંધેલા સ્ટાર્ચી શાકભાજી માટે છે સેવા આપતા કદમાં લગભગ 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 3 ગ્રામ પ્રોટીન અને 80 કેલરી હોય છે.

જો તમે સર્વિસીંગને જોશો તો, 1/2 કપ તમારા કપ્ડ પામના કદ વિશે બરાબર છે એક કપ તમારી મૂક્કોનાં કદ વિશે છે.

• બીટ્સ (1 કપ)
• ગાજર (1 કપ)
• કોર્ન (1/2 કપ અથવા 1 મધ્યમ પોટો)
• લીલા વટાણા (1/2 કપ)
• પર્સનિપ્સ (1/2 કપ)
• રોટાયન (1/2 કપ)
• કોળુ (1 કપ)
• શક્કરીયા (1/2 કપ)

• તરો (1/2 કપ)
• સફેદ બટાકા (1 નાની અથવા 1/2 કપ છૂંદેલા, 1/2 કપ શેકેલા અથવા 10 થી 15 ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ)
• વિન્ટર સ્ક્વૅશ, જેમ કે ઍકોર્ન અથવા બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ (~ 3/4 કપ)
• યમ્સ (1/2 કપ)

શા માટે તમે સ્ટ્રેકી શાકભાજીઓનો તમારો ભાગ જોવાની જરૂર છે

સ્ટર્કી શાકભાજીમાં વધારે માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, જે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને મેટાબોલાઇઝિંગમાં મુશ્કેલી અનુભવે છે.

તેઓ પાસે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ અન્ય ખાદ્ય પ્રકારના પ્રોટિન અને બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી જેવા ઝડપી દરે લોહીના શર્કરા વધારવા માટે છે .

તુલનાત્મક રીતે, ભાગ દીઠ, બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી કરતાં કેલરીમાં તે વધારે છે. જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ તો આ વિચારવું અગત્યનું છે. ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી બટાટાના 1/2 કપમાં આશરે 70 કેલરી અને 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે ઉકાળવા બ્રોકોલીની 1/2 કપ 25 કેલરી અને 5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવે છે.

તેથી, જો તમે સુસંગત કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ નિયંત્રિત આહારનું અનુસરણ કરી રહ્યા હો, તો તમે તમારા સ્ટાર્કાકી શાકભાજીના ભાગો જોઈ શકો છો અને તેમને તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ ભોજન ફાળવણી તરફ ગણતરી કરી શકો છો.

કાર્બોહાઈડ્રેટ કાઉન્ટ્સ અને ભાગ કદ પર આઇ રાખો

સ્ટાર્ચી વનસ્પતિ (જે આશરે 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે) ની એક સામાન્ય સેવા છે, લગભગ 1/2 કપ રાંધેલી છે (કમ્પ્યુટર માઉસનું કદ) અથવા તમારી પ્લેટના 1/4 (9-ઇંચની પ્લેટ). ભોજન દીઠ કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તમને સૂચવવામાં આવે છે તેના આધારે , તમે તમારા ભાગોને તે મુજબ મેનેજ કરી શકો છો. દાખલા તરીકે, જો તમે રાત્રિભોજન માટે શેકેલા મકાઈના કર્નલો ખાતા હોવ અને તમને ભોજન દીઠ 30 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાય છે, તો રાત્રિભોજન માટે તમે એક કપ રાંધેલા મકાઈ ધરાવી શકો છો.

ગ્રામ માં કાર્બોહાઈડ્રેટની ગણતરી કર્યા વિના ભાગોનું સંચાલન કરવાની અન્ય એક સારી રીત પ્લેટ પદ્ધતિની પ્રેક્ટિસ છે. આવું કરવા માટે, તમારી સ્ટર્ચી શાકભાજીને 1/4 તમારી પ્લેટમાં રાખો અને બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજીઓ (સલાડ, સ્પિનચ, બ્રોકોલી, મરી, ડુંગળી, મશરૂમ્સ વગેરે) સાથે તમારી પ્લેટને 1/2 ભરો. બાકીની 1/4 પ્લેટને પ્રોટીન-ઇંડા, ઇંડા ગોરા, સફેદ માંસ ચિકન, ટર્કી, ડુક્કર, માછલી, દુર્બળ માંસ, tofu, વગેરે દુર્બળ કરવા માટે સમર્પિત થવું જોઈએ.

સ્ટારકી શાકભાજીના હેલ્થિયર આવૃત્તિઓ પસંદ કરો

અમેરિકન આહારમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્ટાર્ચી શાકભાજીમાંનું એક બટેટા છે, અને તે સામાન્ય રીતે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા બટેકા ચીપ્સના સ્વરૂપમાં વપરાય છે.

આ ખાદ્ય પસંદગીઓ બટાટાના આરોગ્યપ્રદ સંસ્કરણ નથી, કારણ કે તે કેલરીથી સમૃદ્ધ છે, સંતૃપ્ત ચરબી અને સોડિયમ છે.

વધારાની કેલરી અને ચરબી દૂર કરવા માટે, સ્ટૅક્કી શાકભાજી પસંદ કરો જે આરોગ્યપ્રદ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે બેકડ, શેકેલા અથવા ઉકાળવાવાળી આવૃત્તિઓ. ઉદાહરણ તરીકે, શેકેલા અથવા બેકડ બટેટા માટે તમારા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને સ્વેપ કરો, અથવા શેકેલા બટરનટ સ્ક્વોશ અજમાવો. જ્યારે ભલે અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે, ત્યારે સ્ટાર્ચી શાકભાજી તંદુરસ્ત ખોરાકની પસંદગી બની શકે છે કારણ કે તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટસ, વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબર ભરવાથી સમૃદ્ધ છે.

એક શબ્દ પ્રતિ

સ્વાસ્થ્ય અને દીર્ધાયુષ્ય માટે વિવિધ ફળો અને શાકભાજી ખાઓ. જો તમારી પાસે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ હોય અથવા તો તમારી કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીને વજન ઘટાડવા અથવા અન્ય એક ચોક્કસ કારણોસર સંશોધિત કરવા માગે છે, તો તમે તૈલી શાકભાજી ખાઈ શકો છો ધ્યાનમાં લેવાની મહત્વની બાબત એ છે કે તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને જે રકમ તમે ખાતા છો ઉદાહરણ તરીકે, તમારા રક્ત ખાંડ અથવા વજન સાથે સમાધાન કર્યા વગર તમારા પોષણ પ્રોફાઇલને વધારી શકે છે, શેકવામાં, શેકેલા અથવા શેકેલા, સ્ટર્ચી શાકભાજીઓના એક ભાગ નિયંત્રિત જથ્થો પસંદ કરી રહ્યા છે.

> સ્ત્રોતો:

> અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન અનાજ અને સ્ટ્રેકી શાકભાજીઓ

> અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન તમારી પ્લેટ બનાવો