ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સનું તમારું ઇનટેક સંતુલિત કરો
જ્યારે તે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ માટે તમારા જોખમ ઘટાડવા આવે છે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને કોરોનરી હૃદય બિમારી , ખોરાક કે જે ઓછામાં ઓછી બળતરા કારણ બને ખાવાથી બધા શ્રેષ્ઠ ખોરાક હોઈ શકે છે. બળતરાના ઉચ્ચ સ્તરે નસ નુકસાન અને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પ્રતિકાર તરફ દોરી જાય છે.
ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ પ્રાણીઓ અને વનસ્પતિ ચરબી અને તેલમાં મળી આવતી ઊર્જાનો આવશ્યક સ્રોત છે.
સામાન્ય સર્વસંમતિ એ છે કે ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6ના યોગ્ય પ્રમાણને ખાવું શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે. તે સંતુલન મેળવવા માટે સરળ બન્યું, પ્રક્રિયા થતાં પહેલાં અને ફાસ્ટ ફૂડ અમારા સામાન્ય અમેરિકન આહારમાં પ્રચલિત થઈ ગયા. આ દિવસો, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના સ્ત્રોતો શોધવા મુશ્કેલ છે, જ્યારે ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સના વપરાશમાં વધારો થયો છે. આ અસંતુલન બળતરામાં યોગદાન આપવાનું માનવામાં આવે છે જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ જેવી રોગોના વિકાસને જોખમ વધારે છે.
જૂના દિવસો, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ પહેલાં, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ ઘણા ખોરાકમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હતાં. ફ્રી-રેન્જ એનિમલ્સ અને મરઘાં કુદરતી રીતે ખવાય છે, જે તેમને ઓમેગા -3 ની સમૃદ્ધ પુરવઠો આપે છે, જે પછી તેમના ઇંડા, દૂધ અને માંસ દ્વારા અમને પસાર કરવામાં આવ્યા હતા. આપણી ખાદ્ય પુરવઠાના મોટા પાયે ઉત્પાદન સાથે, ઓમેગા -3 મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડવામાં આવી છે, જો આપણે ખાવાથી મોટાભાગની વસ્તુઓમાં સંપૂર્ણપણે નષ્ટ થઈશું
બીજી બાજુ, વર્ષો દરમિયાન ઓમેગા -6 નો વપરાશ વધ્યો છે.
મકાઈ, સૂર્યમુખી, કુસુમ, સોયાબીન અને કપાસિયા જેવા મોટાભાગના પ્રોસેસ્ડ અને ફાસ્ટ ફૂડમાં વનસ્પતિ તેલના વપરાશને લીધે અમેરિકીઓને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ પુષ્કળ મળે છે. આ પછી ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ના નાજુક સંતુલનને વિક્ષેપિત કરે છે જે આપણને સ્વાસ્થ્યની જરૂર છે. બળતરા, ઉચ્ચકક્ષાની નુકશાન અને રોગનું ઉચ્ચ સ્તર અંતનું પરિણામ છે.
તે ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ ખરાબ નથી અને ઓમેગા -3 સારું છે તે નથી. તે બન્નેનો સંતુલન છે જે અમને તંદુરસ્ત રાખે છે. ઓમેગા -6ના તંદુરસ્ત સ્રોતો શોધવી અમારા આહારમાં વધુ ઓમેગા -3 ઉમેરીને જેટલું મહત્વપૂર્ણ છે.
ઓવર-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ અને ફાસ્ટ ફૂડ્સ જે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરે છે તે ટાળો. ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો, જે તંદુરસ્ત, તટસ્થ તેલ છે જે ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ નથી. વધુ બદામ અને બીજ ખાય, ભાગ કદ માઇન્ડફુલ છે. તેમ છતાં બદામ અને બીજ તમારા માટે સારું છે, તેઓ હજુ પણ કેલરી અને ચરબી ગ્રામ માં wallop પેક.
તમારા ખોરાકમાં ઓમેગા -3 માં સમૃદ્ધ હોય તેવા વધુ ખોરાક ઉમેરો. અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર માછલી ખાય છે. અખરોટ પર નાસ્તા (ફરીથી, ભાગના કદની માઇન્ડફુલ હોવી જોઈએ) અને તમે જે ખાવ છો તે ખોરાક માટે જમીનના શણના બીજને ઉમેરો.
ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના સ્ત્રોતો:
- સેલમોન, સારડીનજ, હેરિંગ, મેકરેલ અને અન્ય ઠંડા પાણીની ફેટી માછલી
- વોલનટ્સ
- અળસીના બીજ
- કેનલા તેલ
- મફત રેન્જ ચિકન માંથી ઇંડા
ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સના સ્ત્રોતો:
- નટ્સ અને બીજ
- શાકભાજી તેલ (જેમ કે સોયાબીન, કપાસિયા, મકાઈ, સૂર્યમુખી અને ચામડાનું તેલ)
સ્ત્રોતો:
જિયુલ્લિયાનો, એમડી, પીએચડી, ડારિઓ, સેરીલો, એમડી, એન્ટોનિયો, અને એસ્પોઝિટો, એમડી, પીએચડી, કેથરિન સૉફ્ટ પર ડાયેટ ઓફ ઇફેક્ટ્સ. જર્નલ ઓફ ધી અમેરિકન કોલેજ ઓફ કાર્ડિયોલોજી, 48: 677-687,
વિલ, એમડી, એન્ડ્રુ (2007, ફેબ્રુઆરી 22). ઑમેગા -3 અને ઓમેગા -6 સંતુલિત ડૉ. વિલ, http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400149 કહો