જો તમે ડાયાબિટીક વિનિમય પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હો, તો તમારી પાસે એક ભોજન યોજના હશે જે તમને ભોજન તરીકે પસંદ કરે છે કે જે દરેક ભોજન સાથે તમે પસંદ કરી શકો છો હમણાં પૂરતું, તમારી પાસે એક કાર્બોહાઇડ્રેટ પસંદગી અને એક ખૂબ જ દુર્બળ પ્રોટીન પસંદગી હોઇ શકે છે. એક કાર્બોહાઇડ્રેટ પસંદગી સામાન્ય રીતે 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ (અથવા ઘણીવાર, 10 થી 15 ગ્રામ) જેટલી હોય છે.
એક્સચેન્જ સિસ્ટમ વિરુદ્ધ કાર્બ ગણતરી
એક્સચેન્જ સિસ્ટમ તમારા માટે ગણિત કરે છે.
લેબલ્સ વાંચવા અને કાર્બનો ગણતરી કરતાં, ડાયાબિટીક વિનિમય યાદીઓ તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ (અને અન્ય વર્ગો માટે, જેમાં શાકભાજી, પ્રોટીન અને ચરબી સહિત) લગભગ એકબીજા જેટલા "પસંદગીઓ" હોય છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટની પસંદગીમાં 80 કેલરી, 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને શૂન્ય ગ્રામ ચરબી હોવી જોઇએ. તેનો અર્થ એ નથી કે દરેક કાર્બોહાઇડ્રેટ પસંદગીઓ એ જ સેવા આપતા કદ છે. દાખલા તરીકે, ખોરાકમાં આ દરેક ભાગ એક કાર્બોહાઇડ્રેટ પસંદગીની સમકક્ષ છે:
- પોપકોર્નના 3 કપ
- બ્રેડનો 1 સ્લાઇસ (1 ઔંશ)
- 1/2 કપ રાંધેલા પાસ્તા
ભોજન આયોજન સાથે વધુ સુગમતા માટે, ઘણા લોકો કાર્બ ગણતરી પદ્ધતિને પસંદ કરે છે. કાર્બની ગણતરી સાથે, તમે ફૂડ લેબલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા યુએસડીએના પોષક ડેટાબેઝ પર પોષણના તથ્યોને શોધી શકો છો, તમે જે ખાદ્ય ખાવાથી છો તે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ કેટલા ગ્રામ છે તે શોધવા માટે. ડાયાબિટીક ભોજન આયોજનની આ પદ્ધતિથી, દરેક ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ પિરસવાના લક્ષ્ય સંખ્યાના બદલે શૂટિંગ માટે, તમારી પાસે "કાર્બોહાઇડ્રેટનું ગ્રામ" નું લક્ષ્ય હશે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા લોકો ભોજન માટે 45 થી 60 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને નાસ્તા માટે 15 થી 30 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટમાં લક્ષ્યાંકિત કરી શકે છે.
(યાદ રાખો કે દરેક વ્યક્તિની વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો અલગ છે. તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ માટે તમારા પોતાના લક્ષ્યો શોધવા માટે રજિસ્ટર્ડ આહાર નિષ્ણાત અને / અથવા તમારા ડૉક્ટર સાથે કામ કરવું જોઈએ).
કાર્બોહાઇડ્રેટના ગ્રામથી કાર્બ સર્ફિંગની ગણના
જો તમે પછી કાર્બોહાઈડ્રેટના કુલ ગ્રામને "કાર્બોહાઈડ્રેટ સર્વિસિંગ" માં ખોરાકની સેવામાં અનુવાદિત કરવા માંગો છો, તો તમે કાર્બોહાઈડ્રેટની કુલ સંખ્યા લઇ શકો છો અને 15 દ્વારા તેને વિભાજીત કરી શકો છો.
તેથી દાખલા તરીકે, કહો કે તમે લાસગ્નની સેવામાં કેટલી કાર્બનો ઉપયોગ કરો છો તે શોધવા માંગો છો. જો તમે પોષક ડેટાબેઝમાં લસગ્ના તપાસો છો, તો તમે જોશો કે 1 કપ સેવામાં 31 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. 15 દ્વારા વિભાજીત કરો અને તમને 2 મળે છે (નજીકના સંપૂર્ણ નંબર સુધી ઉપર અથવા નીચે બરાબર છે). તેથી લસગ્નની 1-કપ સેવામાં બે કાર્બોહાઈડ્રેટની પિરસવાનું છે.
પોષણ માહિતી શોધવા માટેના અન્ય રસ્તાઓ
સેવા આપતા કદ અને ગ્રામની ગણતરીઓ માટે તમને મદદ કરવા માટે ઘણા સ્રોતો ઉપલબ્ધ છે. યુ.એસ.માં, ખાદ્ય લેબલોએ તેમના પર પોષણની તથ્યો હોવા જરૂરી છે. સેવા આપતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આ લેબલ્સ, તેમજ ચરબી ગ્રામ અને અન્ય માહિતી પર સૂચિબદ્ધ છે. જો તમે જે ખાદ્ય ખાય છે તે લેબલ નથી, તો પુસ્તકો અને પત્રિકાઓ ઘણા વિવિધ ખોરાક માટે કાર્બ મૂલ્ય ધરાવે છે.