ધીમી કુકર્સ પ્રવાહીને એટલી સારી રીતે જાળવી રાખે છે, તેમને સ્ટોવ-ટોપ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રસોઈમાં ચોંટતા રોકવા માટે ઓછી ચરબીની જરૂર પડે છે.
- એક stovetop વાનગી વલણ રાખવામાં ખર્ચવામાં આવી હશે કે સમય એક તંદુરસ્ત પ્રવૃત્તિ જેમ કે ચાલવા અથવા આગામી થોડા દિવસો માટે તંદુરસ્ત ભોજન આયોજન લેવું કરી શકાય છે.
- લાંબો દિવસના અંતમાં તમારા માટે રાહ જોતા હાર્દિક અને સંતોષજનક ભોજન કર્યા પછી, નાસ્તાની પૂર્વ રાત્રિનો નાસ્તો અને / અથવા ઝડપી, ભારે-પ્રોસેસ્ડ અને ઓછા ડાયાબિટીસ-મૈત્રીપૂર્ણ ભોજન વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
અહીં પાંચ મહાન ધીમી કૂકર વાનગીઓ છે જે તપાસવાનું મૂલ્યવાન છે. મેં બસ, ચિકન, ડુક્કર, શાકાહારી અને માછલીની વાનગીઓનો સમાવેશ કર્યો છે.
- ઓછી Carb બીફ, મરી અને ડુંગળી સ્ટયૂ રેસીપી
- મોરોક્કન મસાલા ચિકન અને રૂટ શાકભાજી સ્ટયૂ
સ્લો કૂકરમાં પાકકળા કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાતી વસ્તુઓ
- યોગ્ય રસોઈ માટે, ધીમા કૂકરને માત્ર 1/2 થી 2/3 પૂર્ણ કરો.
- મરઘાંમાંથી ચામડી દૂર કરો, અને માંસમાંથી વધારાનું ચરબી ટ્રીમ કરો. ફેટી ખોરાક ખૂબ ઝડપથી રસોઇ કરશે
- તમે રસોઈના છેલ્લા અડધા કલાક માટે હાઇડ પર ઢાંકણ અને રસોઈને રદ કરીને રસને વધારે કરી શકો છો અને સ્વાદને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો.
- માંસના સસ્તા કટનો ઉપયોગ કરો. એટલું જ નહીં તે ઓછું ખર્ચાળ હોય છે, પરંતુ તેમની પાસે ઓછી ચરબી હોય છે અને ભેજવાળી, લાંબા સમયના રાંધણ ગાળા માટે યોગ્ય છે.
- શાકભાજીઓ માંસ જેટલું જલદી રાંધવા નહીં કરે, તેથી તેને ખોરાકના તળિયામાં જ રાખવું જોઈએ જ્યાં ખોરાકની કૂક્સ વધુ ઝડપી હોય છે.
- ઢાંકણને જગાડવો નહીં, કારણ કે ગરમી બચી જશે અને રાંધવાના સમયને લંબાવશે. ઢાંકણની જગ્યાએ રહેવાની જગ્યાએ, તેને સ્પિન કરો જ્યાં સુધી ઘનીકરણ બંધ ન થાય ત્યાં સુધી, તેને અંદર જોવાનું સરળ બનાવે છે.
વધુ ધીમો કૂકર ટિપ્સ
- ધીમા કુકરમાં ઉમેરતા પહેલા માંસ અને મરઘાંને રંગ અને સુગંધ ઉમેરવા માટે સ્કિલેટમાં નિરુત્સાહિત થવું જોઈએ, પરંતુ તે સખત જરૂરી નથી.
- કુલ રાંધવાના સમયના છેલ્લા કલાક દરમિયાન સીફૂડ ઉમેરો અથવા તે વધુ પડતું અને રબર જેવું બનશે.
- લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો "હોટ" મસાલા કડવું બની જાય છે. રાંધવાના સમયના અંતમાં ઉમેરો. હકીકતમાં, રસોઈના છેલ્લા કલાક માટે તમામ મસાલાઓમાં જગાડવું સારો છે, અન્યથા તે લાંબી કૂકના સમય દરમિયાન સ્વાદ ગુમાવશે.
- ટામેટાં, મશરૂમ્સ અને ઝુચિની જેવી ટેન્ડર શાકભાજી રસોઈના છેલ્લા 45 મિનિટમાં ઉમેરાવી જોઈએ જેથી તેઓ નરમ બની શકે નહીં.
- જ્યાં સુધી રેસીપી જણાવે નહીં ત્યાં સુધી, રાંધવાના સમયના છેલ્લા 30 મિનિટ દરમિયાન ડેરી ઉત્પાદનો ઉમેરાવી જોઈએ.
- ધીરે ધીરે કૂકરમાં પ્રવાહી ઉકળવા નથી, તેથી જો તમે કોઈ વાનગી બનાવતા હોવ જે કોઈ ધીમી કૂકર માટે વિકસાવવામાં ન આવી હોય, તો પ્રવાહીને 1/3 થી 1/2 સુધી ઘટાડે, જ્યાં સુધી તમે ચોખા રાંધવા કે સૂપ ખાતા નથી.