ડાયાબિટીક ભોજન આયોજન માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક પદ્ધતિઓ છે. તે એક કરતાં વધુ સંશોધન કરવું સારું છે, પણ એ યાદ રાખવું પણ અગત્યનું છે કે ડાયાબિટીક આહારની જરૂરિયાતો તમારા લિંગ, ઉંમર, પ્રવૃત્તિ સ્તર, દવાઓ, ઊંચાઈ અને વજનના આધારે બદલાઈ જશે. જો તમે હજી સુધી રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે મળ્યા નથી, તો એક વ્યક્તિની વ્યકિતગત ભોજન યોજના વિકસાવવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે જે તમારી બધી ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂરી કરશે.
ડાયાબિટીક ભોજન યોજના માટે કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણતરીની પદ્ધતિ
કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરી સૌથી સામાન્ય ભોજન આયોજન પદ્ધતિ છે. મોટાભાગની ડાયાબિટીક ભોજન યોજનામાં ભોજન દીઠ 45 થી 60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોવું જરૂરી છે પણ યાદ રાખો કે તમારી અંગત જરૂરિયાત થોડી જુદી હોઈ શકે છે હજુ પણ, તે સાથે શરૂ કરવા માટે સારી રકમ છે
આ પદ્ધતિ માટે, તમને જાણવા મળ્યું કે કયા ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ છે, ફૂડ લેબલ પર કઈ માહિતી જોવાની અને ખોરાકનું લેબલ ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે કાર્બોહાઈડ્રેટની સેવાનો અંદાજ કેવી રીતે રાખવો તે તમારે જાણવું પડશે. એકવાર તમે આ સાથે પરિચિત થતાં, તમે તમારી કાર્બોઝને સહેલાઈથી ટ્રૅક કરી શકશો, જેથી કરીને ખાતરી થઈ જાય કે તમે ખૂબ વધારે વપરાશ કરતા નથી. તમે સમગ્ર દિવસમાં લોગ રાખવાની ઇચ્છા રાખી શકો છો.
કાર્બોહાઈડ્રેટ ફુડ્સ
- બ્રેડ, અનાજ, ચોખા અને ફટાકડા જેવા સ્ટાર્ચી ખોરાક
- ફળ અને રસ
- સુકા દાળો અને સોયા ઉત્પાદનો
- સ્ટાર્ચી શાકભાજી , બટેટા અને મકાઈ જેવા
- મીઠાઈઓ અને નાસ્તો ખોરાક
ફૂડ લેબલ્સ
ફુડ્સ વ્યક્તિગત રીતે વ્યક્તિગત સેવા માપોમાં પેક થઈ શકે તેમ હોવા છતાં તેઓ પેકેજ દીઠ બે અથવા વધુ પિરસવાનું ધરાવે છે.
તે નક્કી કરવા માટે, કોઈપણ ફૂડ લેબલની ટોચ પર "સેવા આપતી કદ" અને "કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું" જુઓ. ઉદાહરણ તરીકે, જો સેવા આપતા કદ 1 છે અને કન્ટેનર દીઠ 2 પિરસવાના છે, તો તમારે સમગ્ર કન્ટેનરની કિંમતની સ્પષ્ટ ચિત્ર મેળવવા માટે લેબલ પરની તમામ પોષક મૂલ્યોને બમણી કરવાની જરૂર પડશે.
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ લેબલ પર કેલરી, કુલ ચરબી, કોલેસ્ટેરોલ અને સોડિયમ પછી સ્થિત કરવામાં આવશે. તે નીચે તોડી નાખવામાં આવશે કે જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની કેટલી ફાઇબરમાંથી આવે છે, અને કેટલી આહાર ખાંડમાંથી આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરી માટે, તમારે ફક્ત કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટની અંદાજીત સેવા
કેટલાંક ખોરાકમાં તપાસ માટે લેબલ્સ નથી, તેથી જ કેટલાક અંદાજો કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરીઓ તમને મદદ કરી શકે છે. નીચેના કાર્બોહાઇડ્રેટ 15 ગ્રામનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે:
- તાજા ફળનો એક નાનો ટુકડો (4 ઔંસ)
- કેન્ડ અથવા ફ્રોઝન ફળોના 1/2 કપ
- 1 બ્રેડ (1 ઔંસ) અથવા 1 (6-ઇંચ) લૅ
- 1/2 કપ ઓટમીલ અથવા 3/4 કપ મોટાભાગના નકામા સૂકા અનાજ
- 1/3 કપ રાંધેલા પાસ્તા અથવા ચોખા
- 4-6 ફટાકડા
- 1/2 અંગ્રેજી મફિન અથવા હેમબર્ગર બન
- કાળા કઠોળ અથવા સ્ટાર્ચી વનસ્પતિના 1/2 કપ
- 1/4 મોટા બેકડ બટેટા (3 ઔંસ)
- સાદા ચરબી-મુક્ત દહીંના 2/3 કપ (6 ઔંસ)
- 1 કપ ચરબી રહિત અથવા 1% દૂધ (8 ઔંસ)
- 2 નાની કૂકીઝ
- Frosting વગર 2-ઇંચ ચોરસ બ્રાઉની અથવા કેક
- 1/2 કપ આઈસ્ક્રીમ અથવા શેર્બેટ
- 1 tbsp ચાસણી, જામ, જેલી, ખાંડ અથવા મધ
- 2 tbsp પ્રકાશ ચાસણી
- 6 ચિકન ગાંઠ
- 1/2 કપનું કપડું
- સૂપ 1 કપ
- 1/4 એક માધ્યમ ફ્રેન્ચ ફ્રાય સેવા આપતા
- 12 ના 1/8 "પાતળા પોપડો પિઝા
ડાયાબિટીક ભોજન યોજના માટેની પ્લેટ પદ્ધતિ
મોટાભાગનાં મારા નવા નિદાનવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ક્લાયન્ટ્સ ભોજન આયોજનની પ્લેટ પદ્ધતિ સાથે પ્રારંભ કરવાનું પસંદ કરે છે.
તે થોડું ઓછું જબરજસ્ત છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરવાની જરૂર નથી. તે જરૂરી છે કે તમે જાણો છો કે શું કેટેગરીમાં શું ખોરાક છે.
પ્રમાણભૂત ડિનર-માપવાળી પ્લેટનો ઉપયોગ કરીને, નાસ્તા માટે, અડધા અડધા સ્ટાર્ચ બનાવવા, અને અન્ય અડધા ફળ અને દુર્બળ પ્રોટીન. લંચ અને રાત્રિભોજન માટે અડધા પ્લેટને બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી અને અન્ય અડધા સ્ટર્ચી ફૂડ અને દુર્બળ પ્રોટીન બનાવો. લંચ અને રાત્રિભોજન માટે, પછી બિન-ચરબીવાળા દૂધ, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, અથવા અન્ય સ્ટાર્ચ અને ફળોની સેવા આપવી.
સ્ટાર્ચી ફુડ્સ
- બ્રેડ
- ટેટિલ્લા અથવા પિટા બ્રેડ
- અંગ્રેજી મફિન અથવા બેગલ
- હેમબર્ગર અથવા હોટ ડોગ બન્સ
- ચોખા અથવા પાસ્તા
- ઓટમીલ અથવા નકામા સૂકા અનાજ
- ક્રેકર્સ
- શેકવામાં અથવા છૂંદેલા સફેદ કે શક્કરિયા
- વિન્ટર સ્ક્વોશ
- વટાણા, મકાઈ અથવા બેકડ બીજ
ફળ (લંચ અને ડિનર માટે - 1 ટુકડો અથવા 1/2 કપ)
- એપલ
- બનાના
- દ્રાક્ષ
- નારંગી
- પીચીસ
- નાશપતીનો
- અનાજ
- સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી અથવા રાસબેરિઝ
- તરબૂચ, કાટલોઉપ અથવા હાયડ્ડીવ તરબૂચ
- રદ કરેલા ફળોનો રસ
નોન-ફેટ અથવા લો ફેટ મિલ્ક (બપોરના અને ડિનર માટે - 1 કપ)
- ફેટ ફ્રી અથવા 1% દૂધ
- ફેટ ફ્રી સાદા અથવા ઓછી ચરબીવાળી ફ્રુટેડ દહીં
- ફેટ ફ્રી અથવા ઓછી ચરબીવાળી સોયા દૂધ
નોન-સ્ટાર્ચી શાકભાઝ
- શતાવરીનો છોડ
- લીલા વટાણા
- બ્રોકોલી
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- કોબી
- ગાજર
- ફૂલકોબી
- સેલરી
- કાકડી
- રંગ, ઉનાળો સ્ક્વોશ અથવા zucchini
- સલાડ ગ્રીન્સ
- મશરૂમ્સ
- મરી
- ટોમેટોઝ
લીન પ્રોટીન ફુડ્સ
- ત્વચા સાથે ચિકન અથવા ટર્કી દૂર
- રાઉન્ડ, સિર્લોઇન, ફ્લેન્ક સ્ટીક, ટેન્ડરલાઇન અથવા ગ્રાઉન્ડ રાઉન્ડ જેવા લીન બીફ
- હેમ, કેનેડીયન બેકન, ટેન્ડરલાઈન અથવા સેન્ટર લીનો ચૉપ્સ જેવા લીન પોર્ક
- તાજા અથવા ફ્રોઝન કૉડ, ફ્લુન્ડર, હૅડૉક, હલાઈબુટ, ટ્રાઉટ, ટ્યૂના, અથવા ટ્યૂનામાં પાણીમાં કેનમાં, અથવા સૅલ્મોન
- ફેટ ફ્રી અથવા ઓછી ચરબી કોટેજ પનીર
- ટર્કી જેવી ઓછી ચરબીની ડેલી માંસ
- ઓછી ચરબીની ચીઝ
- ઇંડા અવેજી અથવા ઇંડા ગોરા
- ઓછી ચરબી ફુલમો અથવા હોટડોગ્સ
- ઓછી ચરબી પીનટ બટર
નમૂના બ્રેકફાસ્ટ
- ચરબી મુક્ત માખણ સ્પ્રે સાથે આખા ઘઉં ટોસ્ટ ઓફ 2 સ્લાઇસેસ
- 1 તળેલી ઇંડા, ચરબી રહિત રસોઈ સ્પ્રે અને તાજા કાળા મરી સાથે બિન-સ્ટીક સ્કિલેટમાં રાંધવામાં આવે છે
- 1 મધ્યમ તાજા આલૂ
- ચરબી રહિત અડધા અને અડધા અને ખાંડ અવેજી સાથે 1 કપ કોફી
નમૂના લંચ
- 1 કપ સલાડ ગ્રીન્સ 1 કપ ગાજર, કાકડી, અને ટામેટાં સાથે ટોચ પર હતું
- 2 tbsp ચરબી રહિત ઇટાલિયન કચુંબર ડ્રેસિંગ
- 1 કાતરી અને શેકેલા સ્કિનલેસ ચિકન સ્તન
- 1 ઘઉંના રોલ
- 1 કપ મલાઈહીન દૂધ
- 1 ચપળ તાજા સફરજન
નમૂના ડિનર
- ચરબી રહિત ઓલિવ તેલ સ્વાદવાળી રસોઈ સ્પ્રે અને તાજા કાળા મરી સાથે sautéed લીલા કઠોળ એક કપ
- અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી અને ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ સાથે રાંધેલા 2/3 કપ રાંધેલા બ્રાઉન ચોખા મિશ્રિત
- 1 સૅલ્મોન પટલ જે લીંબુનો રસ, ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ, અને તાજા કાળા મરી સાથે બનાવેલા તમારા પામના કદ વિશે છે
- મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ 1 કપ
- કાતરી સ્ટ્રોબેરીનો 1 કપ
- 2 tbsp પ્રકાશ અથવા ચરબી રહિત ટોપિંગ ચાબૂક મારી