ગોઇટ્રોગન્સ અને ક્રુસિફેર શાકભાજી વિશે બધા
ગોઇટ્રોજેન્સ કુદરતી રીતે બનતા રસાયણો છે જે વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. ગોયટ્રોગન્સ પાસે બે રીત છે જે તમારી થાઇરોઇડને અસર કરી શકે છે:
- ગોયટ્રોજન એક ગિફ્ટને કારણે તમારા થાઇરોઇડ ગ્રંથનું વિસ્તરણ કરી શકે છે.
- ગોઇટ્રૉજેનિક ખોરાક એન્ટીથાઇડ્રોઇડ દવાઓની જેમ કાર્ય કરી શકે છે, તમારા થાઇરોઇડને ધીમું કરી શકે છે અને આખરે હાઇપોથાઇરોડિઝમ , એક અવિકરિયાત થાઇરોઇડનું કારણ બની શકે છે.
ગોઇટટ્રૉન્સ ધરાવતાં ખોરાકમાં આયોડિનનો ઉપયોગ કરવાની તમારા શરીરની ક્ષમતાને રોકવાથી તમારા થાઇરોઇડનું કાર્ય વિક્ષેપ પાડવા સક્ષમ છે.
ગોઇટ્રૉજેન્સ પ્રક્રિયાને અવરોધિત કરી શકે છે, જેના દ્વારા આયોડિન કી થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ થિઓરોક્સિન (ટી 4) અને ટ્રાઇઓસેથોરિનિન (ટી 3) બની જાય છે. તેઓ તમારા થાઇરોઇડ ગ્રંથિ દ્વારા થાઇરોઇડ હોર્મોનમાં વાસ્તવિક પ્રકાશનને પણ અટકાવે છે, અને થાઇરોઇડ સ્ટોરેજ હોર્મોન ટી -4 (થાઇરોઇન) ના પેરિફેરલ રૂપાંતરણને સક્રિય થાઇરોઇડ હોર્મોન T3 (ત્રિરિઓડોથોરોનિન) માં ફેલાવે છે.
જો તમારી પાસે તંદુરસ્ત થાઇરોઇડ કાર્ય અને તમારા ખોરાકમાં આયોડિન અને સેલેનિયમના પર્યાપ્ત સ્તર હોય, તો તમારું થાઈરોઈડ સૌથી વધુ ભાગ માટે આહારનું સંચાલન કરી શકે છે જેમાં ગોઇટ્રોજેનિક ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, જો કે, નિયમિત ધોરણે બાયિટો્રૉન્સની ઊંચી માત્રામાં તમારા થાઇરોઇડ કાર્ય પર અસર પડી શકે છે.
નિદાનિત થાઇરોઇડની સ્થિતિવાળા લોકો માટે બાયિટ્રૉન્સનો મુદ્દો વધુ વિવાદાસ્પદ છે.
કયા સામાન્ય ખોરાક ગોઇટ્રોજનિક ક્ષમતા છે
કી બાયટ્રોજનથી સમૃદ્ધ ખોરાક એ સૉસફેરસ કેટેગરીમાં શાકભાજી છે. વધુમાં, ત્યાં ઘણા અન્ય ખોરાક છે કે જેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ગોઆઇટ્રોજન છે.
કેટલાક સામાન્ય અને બળવાન બાયટ્રોજનમાં નીચેના શાકભાજી, ફળો અને અન્ય પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે:
- આફ્રિકન કસાવા
- બાબાશુ (બ્રાઝિલ અને આફ્રિકામાં એક પામ વૃક્ષનું નાળિયેર ફળ મળે છે)
- બોક છાયા
- બ્રોકોલી
- બ્રોકોકલિનિ
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- કોબી
- ફૂલકોબી
- ચિની બ્રોકોલી
- Collards
- ડેકોન
- કાલે
- કોહલાબી
- બાજરી
- સરસવ
- પીચીસ
- મગફળી
- પાઇન બદામ
- મૂળાની
- લાલ મૂળા
- રુટબાગા
- સ્પિનચ
- સ્ટ્રોબેરી
- સલગમના વાવેતરની
- વોટરસી્રેસ
તમે ગોઇટ્રોજેનિક ફૂડ્સ ખાવું જોઈએ?
ગોઇટ્રોજેનિક ખોરાક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, અને મોટા ભાગના નિષ્ણાતો કોઈ પણ વ્યક્તિને ભલામણ કરતા નથી- થાઇરોઇડ દર્દીઓ સહિત- તેમને ખાવાનું ટાળો. જો કે, ધ્યાનમાં લેવા માટે થોડા યોગ્ય દિશાનિર્દેશો છે.
વરાળ, રસોઈ, અથવા આથો લાવવાથી ગિઈટ્રોજેનિક ખોરાકમાં ગોયટ્રોજનનું સ્તર ઘટાડી શકાય છે. જો તમે ગિટાટ્રૉન્સના સંપર્કમાં ચિંતિત હોવ તો, કાચી ગોઇટ્રોજેનિક ખોરાકની માત્રા મર્યાદિત કરો.
જો તમારી પાસે સામાન્ય થાઇરોઇડ કાર્ય હોય, તો તમારા આહારમાં ગિએટ્રોજેનિક ખોરાકનો સમાવેશ નહીં કરવાનો કોઈ કારણ નથી. ફક્ત કાચા બાયટ્રોજનને વધારે પડતું ન લેવા માટે સાવચેત રહો. એક મહત્વની નોંધ: કાચી મિશ્રણમાં ગોવિટ્રોજનયુક્ત શાકભાજીમાં કોબી અને સ્પિનચ જેવા લક્ષણો છે, અને આ રસ ગૂચીરાસાયણિક રસાયણોની અત્યંત સંકેન્દ્રિત માત્રા પૂરી કરે છે.
જો તમે હાયપરથાઇરોઇડ છો, તો બિટિટોન્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક વાસ્તવમાં તમારા થાઇરોઇડને ધીમું કરી શકે છે. (પરંતુ નોંધ રાખો કે હાઈપરથાઈરોડિઝમ અને ગ્રેવ્સ રોગની વ્યવસ્થા કરવા માટે કોઈ પણ કુદરતી અભિગમ હંમેશા એક ડોક્ટર દ્વારા દેખરેખ રાખવો જોઈએ.)
જો તમે થાઇરોઇડ શસ્ત્રક્રિયાને કારણે હાયપોથાઇરોઇડ હોવ છો જેને થાઇરોઈડિક્ટીમી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે - ઉદાહરણ તરીકે, તમે થાઇરોઇડ કેન્સરથી બચેલી વ્યક્તિ છો, અથવા ગોઇટર અથવા નોડ્યુલ્સને લીધે તમે તમારી થાઇરોઇડ શસ્ત્રક્રિયાને કારણે દૂર કરી દીધી છે - તમારે ગોઆઇટ્રોજન વિશે ચોક્કસ હોવાની જરૂર નથી.
ગ્રેવ્સ રોગ માટે કિરણોત્સર્ગી આયોડિન (આરએઆઇ) ની સારવારને કારણે તમે હાઇપોથાઇઆઇડ છો, તો તમારે ગોઆઇટ્રોજન વિશે ચોક્કસ હોવું જરૂરી નથી.
જો તમે હાયપોથાઇરોડ હોય અને હજી સુધી અંશતઃ વિધેયાત્મક થાઇરોઇડ હોય - જેમ કે હાશિમટોની થાઇરોઈડાઇટિસ સાથે-સાવચેત રહો કે મોટા પ્રમાણમાં કાચા ગોઇટ્રૉજેનિક ખોરાકને ઉથલાવી ન નાખવો. જો તમે રાંધેલા ગોવિટ્રોજનના ભારે ઉપભોક્તા છો, અને તમારી થાઇરોઇડની સારવારમાં સંતુલિત મુશ્કેલ સમય હોય, તો તમે તમારા આહારમાં ગિએટ્રોજનિક ખોરાકની રકમ પર કાપ મૂકવાનો વિચાર કરી શકો છો. તમે તમારા ચિકિત્સક સાથે પૂરતી આયોડિન અને સેલેનિયમના સ્તરની ચર્ચા કરી શકો છો, કારણ કે આ ખનિજો થાઇરોઇડ પર રક્ષણાત્મક અસર કરી શકે છે અને થાઇરોઇડ-ધીમી અને ગિએટ્રોજનની ગોઇટર-પ્રોત્સાહન અસરોને સંતુલિત કરી શકે છે.
સોયા વિશે શું?
સોય goitrogens ની શ્રેણી માં આવે છે, પરંતુ તેના goitrogenic ગુણધર્મો બહાર, તે તમારી થાઇરોઇડ કાર્ય અસર કરે છે અને તમારી થાઇરોઇડ દવા શોષણ સાથે દખલ, જો તમે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ નથી અથવા છે, શું ફાયટોસ્ટેરોજની તરીકે અન્ય ક્ષમતાઓ છે. કેટલાક નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે થાઇરોઇડ દર્દીઓ સોયા ખોરાક અને પૂરવણીઓ વધારે પડતા નથી.
એમાંથી એક શબ્દ
રસપ્રદ રીતે, મોનોલ કેમિકલ સેંસ સેન્ટર, એક બિનનફાકારક સંશોધન સંસ્થા, જે ગંધ અને સ્વાદના અર્થમાં પર રાસાયણિક અસરોનું અભ્યાસ કરે છે તે સંશોધકોએ એવું જોયું છે કે એક ખાસ આનુવંશિક મેકઅપ તમને ગોઇટ્રોજેનિક શાકભાજીને નાપસંદ કરવા માટે અતિસંવેદનશીલ બનાવી શકે છે. દેખીતી રીતે, ચોક્કસ આનુવંશિક સ્વાદ રીસેપ્ટરમાં પરિવર્તન વાસ્તવમાં તમે તમારા થાઇરોઇડને ધીમું પાડવા માટે ગિએટ્રોજેનિક અને કાચું શાકભાજીમાં મળેલી સંયોજનોને અસ્પષ્ટ રીતે સંવેદનશીલ અને અત્યંત અસ્પષ્ટ બનાવે છે.
નિષ્ણાતોએ એવી માન્યતા દર્શાવી છે કે અણગમોને કારણે-અને શોધી કાઢવાની ક્ષમતા ટાળે છે- ખોરાકમાં આ થાઇરોઇડ થનારા રાસાયણિક રસાયણો વિશ્વભરમાં 1 બિલિયનથી વધુ લોકો માટે આનુવંશિક-આધારિત જૈવિક લાભ પૂરો પાડી શકે છે, જેણે આયોડિનની સ્થિતિ ઓછી છે, અને થાઇરોઇડ રોગનું જોખમ વધે છે
> સ્ત્રોતો:
> એલિસા ઇએમ, એટ અલ "જેદ્દાહમાં રહેતા હાઇપોથાઇરોઇડ દર્દીઓમાં આયોડિનની ઉણપ." બાયોલ ટ્રેસ એલ્મ રૅસ 2009 સપ્ટે; 130 (3): 193-203 doi: 10.1007 / s12011-009-8329-6
> ડેબ્ઘમેનેશ એમએચ, એટ અલ ઈરાનના ઇસ્લામિક રિપબ્લિકમાં મીઠું આયોડાઇઝેશન પછીના બાળકોમાં ગિએટ્રીની નિષ્ઠા: સ્વૈચ્છિક સ્થિતિ. " પૂર્વ મેર હેલ્થ જે. 2009 મે-જૂન; 15 (3): 584-90. પીએમઆઇડી: 19731774
> ફેલકર પી, અલ એ. "થાઇસોયાનેટ અને ગોઇટ્રિનની માનવીય પ્લાઝમામાં સાંદ્રતા, બ્રાસિકા શાકભાજીમાં તેમના પુરોગામી સાંદ્રતા, અને હાઇપોથાઇરોડિઝમ માટે સંલગ્ન સંભવિત જોખમ." ન્યૂટ્રો રેવ. 2016 એપ્રિલ; 74 (4): 248-58. doi: 10.1093 / નટ્રીટ / નુવ 101 પીએમઆઇડી: 26946249