ચોક્કસ ખોરાક ખાવાથી મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ થઈ શકે છે?
"બેસ્ટ બીટ ડાયેટ" એશ્ટન એમ્બ્રી, પીએચડી, કે જેણે 1996 માં એમએસ અને પોષણ વચ્ચેની કડી વિશે લખ્યું હતું તે કામ છે. તે વર્તમાનમાં ડાયરેક્ટ-એમએસના પ્રેસિડન્ટ અને રિસર્ચ ડિરેક્ટર છે, જે કેનેડિયન બિન-નફાકારક સંસ્થા છે, જે પૂરી પાડવા માટે સમર્પિત છે. એમએસમાં પોષક તત્ત્વોના પરિબળોની ભૂમિકા અને વિજ્ઞાન અને આહાર અને એમ.એસ.
શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટ પાછળ થિયરી
શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટ પાછળની પૂર્વધારણા એકદમ સ્થાપિત વિચાર સાથે શરૂ થાય છે કે એમએસ એક સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ છે.
ખાસ કરીને વધુ, અમારા રોગપ્રતિકારક કોષો અમારા મજ્જા પર હુમલો કરી રહ્યાં છે, મગજ અને કરોડરજ્જુમાં ચેતા માળખાઓ આસપાસ ફેટી સીથ. શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટના લેખકો અને ટેકેદારો મુજબ, " લકી ગટ સિન્ડ્રોમ " અનુભવી લોકોમાં જઠરાંત્રિય સિસ્ટમમાં સમગ્ર સ્વયંપ્રતિરોધક પ્રક્રિયાનો પ્રારંભ કરવામાં આવે છે . આ લોકોમાં ગટ છિદ્રાળુ બની જાય છે (કદાચ પેટની એસિડ ઓછી માત્રામાં છે) અને નામાંકિત ખોરાક પ્રોટીન લોહીના પ્રવાહમાં નાસી શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ આ પ્રોટીન કણોને આક્રમણકારો તરીકે જુએ છે અને તેમની સામે એન્ટિબોડીઝ બનાવે છે. આ સિદ્ધાંત ચાલુ છે કે આ પ્રોટીન મેયલીન ("મોલેક્યુલર મિમિક્રી" તરીકે ઓળખાય છે) અને પ્રોટીનના પ્રતિક્રિયામાં રચાયેલી એન્ટિબોડીઝ જેવી પ્રક્રિયા મેયલીન પર હુમલો કરવાનું શરૂ કરે છે. અલબત્ત, આવું થાય તે માટે, તેમને રક્ત મગજ અવરોધને પાર કરવાનો પ્રયત્ન કરવાની જરૂર છે, જે આ રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓ માટે મધ્યસ્થ નર્વસ પ્રણાલીમાં સમાપ્ત થવા માટે અમુક રીતે ચેડા થવો જોઈએ.
શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટના દાવાઓ
મેં ખૂબ વ્યાપકપણે શોધ કરી છે અને ક્યાંય હું એવો દાવો શોધી શક્યો નથી કે શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટ એમએસ (MS) ને ઇલાજ કરશે. આ મને આશ્ચર્ય નથી કરતું, કારણ કે મને લાગે છે કે મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ માટે આહાર ઉપચાર નથી (અને તે બાબત માટે હજી સુધી બિન-આહાર ઉપચાર નથી). કેટલાક સ્થળોએ મેં જોયું છે કે બેસ્ટ બીઇટી ડાયેટ ડિસેબિલિટીની પ્રગતિ ધીમી પાડી દેશે અને એમએસ દ્વારા અકાળે મૃત્યુની શક્યતા ઓછી હશે.
એમટીએસ ધરાવતા લોકોના સંબંધીઓ બેસ્ટ બીટ ડાયેટને અનુસરીને એમએસ સ્વયંને મેળવવામાં રોકી શકતા નથી, કારણ કે ત્યાં આનુવંશિક ઘટક હોય છે જે મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસના વિકાસ માટે જોખમ વધારે છે (જો કે હજી તે ખૂબ ઓછી છે).
શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટ ઓફ ધ બેસિક્સ
બેસ્ટ બેટ ડાયેટ બે મુખ્ય ઘટકો છે. પ્રથમ, સંભવિત "સમસ્યા" ખોરાકને દૂર કરો અને બીજું, વિટામિન, ખનિજ, અને હર્બલ પૂરકો લો. સંભવિત "સમસ્યાનો" ખોરાક ટાળવા પાછળનો ખ્યાલ એ છે કે પ્રોટીનવાળા કોઈપણ ખોરાકને ટાળવા માટે તે પ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા હુમલો કરવામાં આવે છે. આમાં શામેલ છે:
- ડેરી : બધા પ્રાણીના દૂધાળુઓથી દૂર રહો. પણ બધા માખણ, ચીઝ, દહીં અને તેમને સમાવે છે કે જે કોઈપણ ઉત્પાદનો ટાળવા.
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય : બધા ઘઉં, રાઈ અને જવ ટાળો. એવા કોઈપણ ઉત્પાદનોને ટાળવા કે જે તેમને સમાવતા હોય.
- કઠોળ : બધા બીજ અને વટાણા ટાળો. પણ મગફળી ટાળવા સોયાબીન અને સોયા પ્રોડક્ટ્સ કોઈ પણ નંબર નથી.
- રિફાઇન્ડ સુગર : મધ, મેપલ સીરપ અને સ્ટીવિયા જેવા અન્ય મીઠાનાનો ઉપયોગ કરવાના સૂચન સાથે, સામાન્ય બળતરા ગુણધર્મના કારણે આ પણ ટાળવામાં આવે છે.
- ઇંડા : ઇંડા (જ્યાં સુધી તમારી પાસે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ન હોય ત્યાં સુધી) કડક રીતે કાપી નાખવાને બદલે અહીં મર્યાદા છે.
- આથો : ઇંડા તરીકે જ વિચાર જ્યાં સુધી તમે એલર્જિક ન હોવ ત્યાં સુધી મર્યાદિત માત્રાને મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
વિટામિન, ખનિજ અને હર્બલ પૂરક લેવા:
- વિટામિન ડી 3: શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટમાં "હેડલીનર" એ વિટામિન ડી 3 (કોલેક્લસિફરોલ) છે, જે ઉનાળામાં 2000 આઇયુ / દિવસની માત્રામાં અને શિયાળામાં 4000 આઈયુ / દિવસની ભલામણ કરવામાં આવે છે - જો કે, તે ખૂબ આગ્રહણીય છે કે તમને મળે છે તમારા કિસ્સામાં યોગ્ય સ્તરો શું છે તે નક્કી કરવા માટે 25 (OH) ડી માટે પરીક્ષણ કર્યું છે.
- કેલ્શિયમ: જો તમને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ (એમએસ સાથે લોકોમાં સામાન્ય સમસ્યા) અંગે ચિંતા હોય તો, તે 800 થી 1200 એમજી / દિવસની વચ્ચે આગ્રહણીય છે.
- મેગ્નેશિયમ: કેલ્શિયમમાં લેવામાં આવવો જોઈએ: 2: 1 થી 1: 1 વચ્ચે મેગ્નેશિયમ રેશન તેથી, જો તમે 1,000 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ લો છો, તો તમારે દરરોજ 500 અને 1,000 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમની વચ્ચે લેવો જોઈએ.
- અન્ય વિટામિન્સ, ઓઇલ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોટ્સ: ગર્રી ઓમેગા -3 માછલીની માછલી , વિટામિન એ, વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ, અને વિટામિન બી 12 , વિટામિન સી, વિટામિન ઇ, જસત, કોપર, સેલેનિયમ , મેંગેનીઝ, ગિંગકો બિલોબા, દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક , સહઉત્સેચક ક્યુ 10, એસિડફિલસ, લેસીથોન અને એમિનો એસિડ.
શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટ સહાયક પુરાવા
અત્યાર સુધી, બેસ્ટ બીટ ડાયેટ પર કોઈ ઔપચારિક સંશોધન પ્રકાશિત થયું નથી, તેમ છતાં સ્કોટલેન્ડમાં ન્યુરોલોજીસ્ટ ડો. જોનાથન ઓ 'રાયર્ડન દ્વારા ક્લિનિકલ ટ્રાયલ 2006 ની શરૂઆતમાં હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું. પરિણામો હજુ સુધી પ્રકાશિત કરવામાં આવી નથી.
શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટ વિશે વધારાની માહિતી / ટીપ્સ
ટી-કોષો અથવા બી-કોષો (અથવા બન્ને) ?: હાલમાં ઇમ્યુનોલોજિક પઝલના એક બીટ છે કે જે એમ્યુએસ ધરાવતા લોકોની મૅલિન પર પ્રતિકારક કોશિકાઓ પર હુમલો કરી રહ્યાં છે. લાંબા સમય માટે, એવું માનવામાં આવતું હતું કે "ઠગ કોશિકાઓ" ટી-કોશિકાઓ હતી, જે એન્ટિબોડીઝ (એન્ટિબોડીઝ બી-કોશિકાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવતી નથી) પેદા કરે છે, પરંતુ તેમના પોતાના પર હુમલો કરે છે. આ લીક ગટ અને "શ્રેષ્ઠ બીઇટી ડાયેટ" પાછળનું એમએસ કનેક્શન "બગાડે છે" જો કે, હવે એન્ટિ-મિયેલિન ઓલિગોડેન્ડ્રોસાયટી ગ્લાયકોપ્રોટીન એન્ટિબોડીઝ અને એન્ટિ-મિયેલિન મૂળભૂત પ્રોટીન એન્ટિબોડીઝ દ્વારા ભજવવામાં આવેલી ભૂમિકા અંગે વિરોધાભાસી અહેવાલો છે. કેટલાક અભ્યાસો એમએસમાં ફસાયેલા હોવાનું દર્શાવ્યું છે, જ્યારે અન્ય લોકો કહે છે કે તેઓ કોઈ ભૂમિકા ભજવે નથી. અલબત્ત, કામ પર અન્ય એન્ટિબોડીઝ હોઇ શકે છે જે હજી શોધવામાં આવ્યા નથી.
એલિસા ટેસ્ટ: આહારના સમર્થકો ભલામણ કરે છે કે લોકોને "લિક ગટ", જે આ રોગપ્રતિકારક તંત્રને આ ખોરાક માટે ઓળખી શકાય તેવો એન્ટિબોડીઝ બનાવતી હોવાની માહિતીને ધ્યાનમાં રાખીને કયા ખોરાકને છુટકારો મળી શકે છે તે જાણવા માટે ELISA રક્ત પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.
બ્લડ લેવલ્સ દ્વારા કોઈ વિટામિન ડી નહીં અને શ્રેષ્ઠ બીટ ડાયેટના સમર્થકો ખૂબ જ મક્કમ છે કે ભલામણ કરેલા વિટામિન ડી પૂરક માત્ર યોગ્ય માત્રામાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સાથે લેવામાં આવે છે. વધુમાં, હાયપરક્લેમિઆને ચકાસવા માટે સીરમ કેલ્શિયમના સ્તરે નિયમિત ધોરણે મોનીટર થવું જોઈએ (બેસ્ટ બીટ ડાયેટ લોકો ઑક્ટોબર અને એપ્રિલમાં પ્રથમ બેથી ત્રણ વર્ષ માટે પરીક્ષણની ભલામણ કરે છે), લોહીમાં ફરતા કેલ્શિયમમાં વધુ એક સ્થિતિ.
જો વિટામિન ડીનું પ્રમાણ ખૂબ ઊંચું હોય અને પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ ન હોય, તો તે કેલ્શિયમને હાડકાં (અસ્થિમય અવશેષો) માંથી લિકર કરી શકે છે અને કબજિયાત, મૂંઝવણ, થાક, ઉબકા અને અલ્સર જેવા લક્ષણોનું કારણ બને છે. આનું વધુ સંભવિત પરિણામ ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું વધતું જોખમ હશે. મોટાભાગના નિષ્ણાતો સહમત થાય છે કે 10,000 આઇયુ / દિવસની અંદરની મુશ્કેલીઓ સમસ્યા ઊભી થવાની શક્યતા નથી, પરંતુ તે જરૂરી છે કે તમારા ડૉકને તમે શું કરી રહ્યા છો તે જાણવું અને નક્કી કરે છે કે તમારા સ્તરોનું શ્રેષ્ઠ કેવી રીતે નિરીક્ષણ કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે.
બોટમ લાઇન
મલ્ટિપલ સ્ક્લેરૉસિસને અટકાવવા, અટકાવવા અથવા અટકાવવા માટે હું બીજા પર એક આહાર ભલામણ કરું છું. હું આ કહું છું, તેમ છતાં - મને લાગ્યું છે કે બહુવિધ સ્ક્લેરોસિસ (અને અન્ય ઓટોઇમ્યુન રોગો) સાથે આપણામાંના ઘણા લોકો કદાચ ખોરાક પ્રત્યે વલણ ધરાવે છે "સંવેદનશીલતા," એટલે કે અમુક ખોરાક અમારી સિસ્ટમોમાં બળતરા કરે છે.
હું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને પિઝા ફ્રી ખોરાક અનુસરવા થાય છે મેં જોયું કે શ્રેષ્ઠ ખોરાકની આહાર વિશે મેં સાંભળ્યું તે પહેલાં આ ખોરાક મારી સાથે સહમત નહોતો.
મને ખબર નથી કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અથવા કઠોળ / મગફળી મારા રોગ પ્રગતિ માટે ફાળો આપે છે, પરંતુ મને ખબર છે કે આ ખોરાક (મગફળી સૌથી ખરાબ ગુનેગાર છે) ઉપયોગ પછી મારા ઘણા બધા એમએસ લક્ષણો ખૂબ ખરાબ લાગે છે. હું કહું છું કે તે કોઈ ચોક્કસ ખોરાકને દૂર કરવા અને તેમને તમારી પ્રતિક્રિયા ચકાસવા માટે પુનઃપ્રયોગ કરીને પ્રયોગ કરવા માટે હર્ટ્સ નહીં કરે.
હું પુરવણીમાં થોડો વધુ સાવધ છું અને મને લાગે છે કે આ તમારા ડૉક્ટર સાથે વાતચીત કરવાની બાબત છે, ખાસ કરીને જો તમે ભલામણ કરેલા દૈનિક ભથ્થાની શ્રેણીમાંથી ડોઝ કરવાનો પ્રયત્ન કરવાનું વિચારી રહ્યા હોવ. આપણામાંના ઘણા જુદા જુદા પ્રકારનાં દવાઓ પર હોય છે જે આમાંના કેટલાક પૂરક દ્વારા અસરગ્રસ્ત થઈ શકે છે. ખૂબ જ ઓછા સમયે, ખાતરી કરો કે તમે જે પણ ચેતવણીઓ પૉપ અપ કરો છો તે જોવા માટે ડ્રગ ઇન્ટરેક્શન ચેકર દ્વારા તમે જે કંઇ પણ વિચારી રહ્યા છો તે ચલાવો.
સ્ત્રોતો
પોનોમેરેન્કો, એન. એટ અલ. મેલિન મૂળ પ્રોટીનથી ઓટોએન્ટીબોડીઝ તેમના એન્ટિજેનની સાઇટ-વિશિષ્ટ ઘટાડાને ઉત્તેજિત કરે છે. પીએનએએસ ડોઓઆઈ: 10.1073 / પૅન .0509849103 (2006).
કુહેલ જે એટ અલ "એન્ટિમિલીન એન્ટિબોડીઝ એન્ડ એગ્રીગરેશન ટુ મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસના અસોસિએશનનો અભાવ." એન ઈંગ્લ જે મેડ. 2007; 356: 371-8
વીથ આર. "વિટામિન ડી અને કેન્સર મિની-સિમ્પોસિયમ: વધારાના વિટામિન ડીનું જોખમ." એન એપિડેમોલ 2009 જુલાઈ; 19 (7): 441-5