શું એપલ એક દિવસ ડિમેન્શિયા દૂર રાખે છે?

સફરજનને ફક્ત એક સ્વાદિષ્ટ ફળ તરીકે જ નહીં પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે અસરકારક માર્ગ તરીકે પણ કહેવામાં આવ્યું છે. સંશોધન સૂચવે છે કે ખાવું સફરજન તમારા હૃદય, તમારા દાંત, અને તમારા ઊર્જા સ્તર લાભ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, ફળો અને શાકભાજીની ઊંચી માત્રાને ખાવાથી, કોરોનરી હૃદય બિમારી, અસ્થમા, ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને કદાચ ઍલ્ઝાઇમર રોગ સહિતના ક્રોનિક રોગોના જોખમમાં પણ જોખમ રહેલું છે.

તેથી, એ સાચું છે કે સફરજન એક સુપર ફળ છે? શું તેઓ તમારા મગજના આરોગ્ય અને કામગીરી પર અસર કરે છે? આ સંશોધન મર્યાદિત છે, પરંતુ તે કેટલાક વચન દર્શાવે છે.

સફરજન અને મગજ પર સંશોધન અભ્યાસો

મેમરી પર સફરજનનો ઇફેક્ટ

જર્નલ ઓફ એલ્ઝાઇમર ડિસીઝમાં પ્રકાશિત થયેલ એક અભ્યાસમાં વૃદ્ધ ઉંદરોનો સમાવેશ થાય છે જેમને ખામીયુક્ત ખોરાક આપવામાં આવે છે. આ ઉંદર પછી તેમની જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે જે રસ્તાને શોધવામાં નબળી કામગીરી દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યું છે. જો કે, એક મહિના માટે સફરજનના રસને પીવાના પાણીમાં ઉમેરવામાં આવ્યા બાદ, તેમની યાદશક્તિ પુનઃસ્થાપિત થઈ હતી અને તેઓ ફરીથી રસ્તાને સારી રીતે શોધવામાં સક્ષમ હતા. (મોટેભાગે, ઉંદર પરનું સંશોધન મનુષ્યોને અનુવાદિત કરે છે, જે સૂચવે છે કે સફરજનનો રસ અમારી યાદશક્તિમાં વધારો કરી શકે છે.)

કેવી રીતે સફરજન મગજના વાસ્તવિક આરોગ્ય પર અસર કરે છે?

બીજા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વાસ્તવિક મગજનું માળખું ઉંદર પર અસરગ્રસ્ત હતું જેના પીવાના પાણીમાં સફરજનના રસનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉંદરના મગજની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને બીટા-ઍમાલોઇડ પ્રોટિનના સ્તરમાં ઘટાડો થયો હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું, કારણ કે ઉંદરના મગજની સરખામણીમાં પીવાના પાણીમાં સફરજનના રસનો સમાવેશ થતો નથી.

મગજમાં આ પ્રોટીનનું સંચય અને વધુ એલ્ઝાઇમર રોગના લક્ષણોમાંનું એક છે.

ટેસ્ટ પહેલાંની જમણી એપલ જમશે તમે સારો દેખાવ કરો છો?

ત્રીજા અભ્યાસમાં સફરજન અને સ્પિનચ (બંને અલગથી અને એક સાથે) ની તાત્કાલિક અસર પરીક્ષણ કરવામાં આવી હતી અને ભોજન ખાવાથી તરત જ સહભાગીઓના જ્ઞાનાત્મક કામગીરીમાં કોઈ ફેરફાર થયો નથી.

જો કે, સતત ખોરાક કે જેમાં સફરજનને અસરગ્રસ્ત જ્ઞાનાત્મકતા અથવા સમયની સાથે ઉન્માદના જોખમોનો સમાવેશ થાય છે, તે અભ્યાસમાં પરિણમી ન હતી.

_{સ્ત્રોતો:}

_{પોષણમાં એડવાન્સિસ 2011 સપ્ટે; 2 (5): 408-20 સફરજન અને સફરજન ઘટકોની વ્યાપક સમીક્ષા અને માનવ સ્વાસ્થ્ય સાથેના તેમના સંબંધ. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.પૂર્ણ}

_{ફૂડ એન્ડ ફંક્શન 2014 એપ્રિલ 23; 5 (5): 849-58. તંદુરસ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં જ્ઞાનાત્મક પ્રભાવ અને મનોસ્થિતિ પર ફલેવોનોઈડ-સમૃદ્ધ સફરજન અને નાઈટ્રેટથી સમૃદ્ધ સ્પિનચનું તીવ્ર અસર. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365}

_{જર્નલ ઓફ અલ્ઝાઇમર ડિસીઝ વોલ્યુમ 16, નંબર 1 / 2009. એપ્રીલ રસ સાથે ડાયેટરી સપ્લિમેંટ મરીન મગજમાં એન્ડોજનેશન્સ એમેલોઇડ-બીટ લેવલને ઘટાડે છે. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/}

_{જર્નલ ઓફ અલ્ઝાઇમર ડિસીઝ 2005 ડિસે; 8 (3): 283-7 એપલનો રસ ધ્યાન કેન્દ્રિત વૃદ્ધ ઉંદરોમાં ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને અશક્ત રસ્તા પ્રભાવને અટકાવે છે. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract}

_{ન્યૂ યોર્ક ફુટ ક્વાર્ટરલી સફરજનના એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ વોલ્યુમ 11 નંબર 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/ એન્ટિએક્સિડન્ટ્સ-ઓફ-એપેલે.પીડીએફ}