1 -
આ સાઇડ ડીશ સાથે તમારી પ્લેટ ભરવા માટે અફ્રેઈડ નહીંએક પક્ષની રચના કરવા માટે આવે ત્યારે, ખોરાક સામાન્ય રીતે કેન્દ્રિય ફોકસ છે. ચાલો આપણે તેનો સામનો કરવો - આપણે શું ખાવું તે કોઈપણ ઉજવણીને એકસાથે લાવવામાં મદદ કરે છે. વાસ્તવમાં, ખોરાકના ટેબલની આસપાસ ભેગા થતાં પક્ષકારને શોધવા અસામાન્ય નથી. જ્યારે ભોજન શેર કરવા માટે અદ્ભુત છે, જો તમારી પાસે ડાયાબિટીસ હોય અથવા વજન ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોય તો ખાદ્ય આયોજન તણાવપૂર્ણ બની શકે છે ખોરાક કોષ્ટક નેવિગેટ કરવા તેમજ તંદુરસ્ત વિકલ્પ લાવવા અથવા બનાવવા દ્વારા કેવી રીતે ફાળો આપવો તે જાણવું અગત્યનું છે. શું તમે કોઈ પક્ષમાં હોસ્ટ કરી રહ્યાં છો અથવા હોસ્ટિંગ કરી રહ્યાં છો, આ ખોરાક પર ભરીને તમારા કમર લાઇન અથવા તમારા રક્ત શર્કરાને નુકશાન પહોંચાડશે નહીં. આ ઉનાળામાં આ તંદુરસ્ત બાજુ વાનગી વાનગીઓમાં એક અજમાવી જુઓ.
2 -
ટામેટા, કાકડી અને એવોકેડો સલાડટામેટાં, કાકડી, અને એવોકાડો આ મિશ્રણને એક સંપૂર્ણ કચુંબર બનાવે છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટમાં ઓછું હોય છે, હૃદયની તંદુરસ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ અને સ્વાદથી ભરપૂર છે. ટોમેટોસ વિટામિન સી તેમજ લાઇકોપીનથી સમૃદ્ધ છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે લાઇકોપીનથી સમૃદ્ધ ખોરાક પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો ખાવા માટે ટોમેટોઝ પણ સરસ છે
> સ્ત્રોતો:
> લિનસ પૉલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યુટ કેરોટીનોઇડ્સ http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/
વધુ
3 -
હર્બી ચમચી ટોપિંગ સાથે ફૂલકોબીફૂલકોબી એ આજકાલ નવી "તે" શાકભાજી છે. બટેટાં અને ચોખાના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા, ફૂલકોબી ઘણા સ્વાદ લઇ શકે છે અને વિશાળ પોષણ પંચ પેક કરી શકે છે. ફૂલકોબી એ કાચું વનસ્પતિ વનસ્પતિ કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે અને કુદરતી રીતે ફાયબર અને પોટેશિયમમાં સમૃદ્ધ છે . રોગશાસ્ત્રના અભ્યાસો સૂચવે છે કે કાટખૂણે શાકભાજીના ઊંચા પ્રમાણમાં ચોક્કસ કેન્સર માટે તમારા જોખમમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. તેને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે, 1/2 રાંધેલા કપમાં ફક્ત ~ ~ 15 કેલરી, 0 જી ચરબી 2.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 1.5 ગ્રામ ફાઈબર, 1 ગ્રામ ખાંડ, 1 ગ્રામ પ્રોટિન છે.
> સ્ત્રોતો:
> લિનસ પૉલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ક્રુસિફેરસ શાકભાજીઓ > http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-vegetables
વધુ
4 -
Sauted ઝુચિિની અને વોલનટ્સઝુચિની એક લોકપ્રિય ઉનાળામાં શાકભાજી છે જે ગ્રેિલિંગ, સેઉઈંગ અથવા બેકિંગ માટે સરસ છે. અખરોટ સાથે ઝુચિિનીને ભેગું કરો અને તમારી પાસે હૃદય-તંદુરસ્ત, ફાઇબર સમૃદ્ધ, ઓછી કાર્બોહાઈડ્રેટ સાઇડ ડીશ છે જે ભચડિયું અને સ્વાદિષ્ટ છે. અખરોટમાં પ્લાન્ટ આધારિત ઓમેગા -3 આલ્ફા-લિનોલિનિક એસિડ (એએલએ) હોય છે. લાંબા સાંકળ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ડીએચએ અને ઈપીએ એએલએમાંથી સેન્થેસાઇઝ્ડ કરી શકાય છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ ખોરાકમાં કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારીનું જોખમ ઘટાડી શકે છે અને તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને લાભ કરી શકે છે, ખાસ કરીને એલિવેટેડ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સવાળા લોકો.
> સ્ત્રોતો:
> લિનસ પૉલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યુટ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/
વધુ
5 -
લીલો રંગશતાવરીનો છોડ કેલરી, સોડિયમ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં કુદરતી રીતે ઓછો છે, જે રક્ત ખાંડ અને વજન નિયંત્રણ માટે ઉત્તમ છે. શતાવરીનો છોડ વિટામિન સી અને રુટીન, ફલોનોઈડથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે રક્ત વાહિનીનું આરોગ્ય અગત્યનું છે કારણ કે તેઓ આથોસ્લેરોસિસ અને પેરિફેરલ ધમનીય રોગ જેવા રક્તવાહિનીની બિમારીના વિકાસના જોખમમાં છે.
> સ્ત્રોતો:
> કેલિફોર્નિયા એસિરાગસ કમિશન http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
વધુ
6 -
તજ મસાલાવાળો એલમન્ડ ગાજર સલાડડાયાબિટીસ ધરાવતા ઘણા લોકો માને છે કે તેઓ ગાજર ખાવા માટે "માન્ય" નથી, કારણ કે તેઓ "ખાંડવાળી" છે. આ એક પૌરાણિક કથા છે ગાજર એક ઉચ્ચ ફાઇબર (1/2 કપમાં ~ 3 ગ્રામ) છે, બિન-સ્ટ્રેકી વનસ્પતિ વિટામિન એ સમૃદ્ધ છે. સ્ટડીઝે વિટામિન દર્શાવ્યું છે આંખની તંદુરસ્તી માટે સમૃદ્ધ ખોરાક મહત્વપૂર્ણ છે . 1/2 કપ રાંધેલા ગાજરમાં ~ 6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તમે નાની સેવામાં તમારા દૈનિક માત્રાને વિટામિન એ મેળવશો.
વધુ