હની કે સુગર: ડાયાબિટીસ માટે શું સારું છે?

ત્યાં ઘણા પ્રકારનાં ઉમેરાયેલા શર્કરા સાથે, એ આશ્ચર્યકારક છે કે કોઈ અન્ય લોકો કરતાં તમારા માટે સારું છે કે કેમ. પરંતુ જ્યારે મધ, ખાંડ અને અન્ય ઉમેરવામાં આવેલા શર્કરા વચ્ચે થોડો તફાવત છે, તો ટૂંકા જવાબ એ છે કે મધ અને ખાંડ એ બંને શર્કરા છે ... તમારા શરીરની જરૂર નથી અને જે તમારે તમારામાં ઓછું લેવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ આહાર

હની વધુ નેચરલ છે; તે સારી નથી?

સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે કે મધ ખાંડ કરતાં વધુ તંદુરસ્ત છે. છેવટે, તે હજી વધારે શુદ્ધ સફેદ ખાંડ કરતાં "કુદરતી" છે અને તેના ઘરે ઉપચારનો ઉપયોગનો એક લાંબો ઇતિહાસ છે. પરંતુ તે ઓછી શુદ્ધ ખાંડ હોવા છતાં, હનીમાં હજુ પણ ઘણા સરળ શર્કરા હોય છે: ફળ - સાકર, ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ અને અન્ય.

હની સફેદ ખાંડ કરતા ફળશાસિત હોય છે, અને તે સારી વાત નથી. ફ્રોટોઝ એ ખાંડનો પ્રકાર છે જે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ સાથે વધુ સંકળાયેલો હોય છે- જે હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસના તમારા જોખમને વધારી શકે છે.

સંશોધન

એવું કહેવાય છે કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વધુ સારી રીતે ઉમેરવામાં આવતી ખાંડ હોવાના સંદર્ભમાં કેટલાક સંશોધન રસ છે.

પાકિસ્તાની મેડિકલ એસોસિયેશનના જર્નલના 2014 માં એક અભ્યાસમાં ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોના મધુર અથવા ખાંડના ડોઝ માટે ગ્લાયકેમિક પ્રતિસાદ જોવા મળે છે. તેમને જાણવા મળ્યું કે જોકે મધ અને ખાંડ બંનેએ લોહીમાં શર્કર ઉભું કર્યું છે, ખાંડ કરતાં મધ પછી રક્ત શર્કરા સામાન્ય રીતે વધુ ઝડપથી પાછા આવવા માંડ્યા છે, જે ગ્લાયકેમિક પ્રતિસાદથી ઓછું સૂચવે છે.

જર્નલ ઓફ ડાયાબિટીસ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરોમાંના બીજા 2014 પેપરમાં મધમાં નવેસરથી ક્લિનિકલ રસનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે- ખાસ કરીને મધની ચોક્કસ તાણ (ટુઆલાંગ) અને અભ્યાસોએ મધ-ડાયાબિટીક દવાઓ સાથે મિશ્રણમાં સૂચવ્યું છે કે ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણમાં સુધારો થયો છે. હની એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં ઊંચી છે અને આ સંભવિત લાભો માટે જવાબદાર છે

પોષણ મૂલ્યો

પાઉન્ડ માટે પાઉન્ડ, મધ અને સફેદ ખાંડના પોષક તત્ત્વો સમાન છે. જોકે, નોંધ કરો કે, મધનું ચમચી સફેદ ખાંડના ચમચી કરતાં વધુ વજન ધરાવે છે, તેથી મધના કદમાં વધુ કેલરી હોય છે જ્યારે તે માપવામાં આવે છે. ચોક્કસ હોવા માટે, સફેદ ખાંડના ચમચીમાં 15 કેલરી હોય છે અને મધનું ચમચી 21 કેલરી ધરાવે છે.

સ્વાદ તફાવતો

હની સફેદ ખાંડ કરતાં મીઠું છે, તેથી જો તમે મીઠાસ તરીકે મધના સ્વાદની કાળજી કરો છો, તો તમે ઓછી મધુર ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને મેળવી શકો છો. જો કે, કારણ કે મધમાં થોડી વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચમચી દીઠ કેલરી હોય છે, તમે આ સ્વિચ કરીને રક્ત ખાંડની બચત મેળવી શકો છો તે નાની હોવું જોઈએ.

હોમ સંદેશ લો

ડાયાબિટીસ માટે હની ખાંડ કરતા વધુ સારી રીતે મીઠાસ હોઈ શકે છે, પરંતુ તમે હજી પણ બધા ઉમેરાયેલી મીઠાસીઓની રકમને મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો-મધમાખી સહિત તમારા આહારમાં. તમારી આહાર યોજનામાં આ વધારાની કાર્બોહાઈડ્રેટની ગણતરી કરવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તે ખાંડ કે મધમાંથી આવે છે, તે તમારા રક્ત ખાંડને સમાન રીતે અસર કરશે.