તમારા આહારમાં પૂરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો મેળવવાની ખાતરી કરવી સ્ટ્રોક સામે લડવા માટે સૌથી સરળ અને સૌથી અસરકારક સાધન બની શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ ચોક્કસપણે તાજેતરમાં buzzword કરવામાં આવી છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ટ્રોક, હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા રોગો સામે લડવા કેવી રીતે તે વિશે સત્ય જાણો.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શું છે?
એન્ટીઑકિસડન્ટો કુદરતી તાજા ફળો અને શાકભાજીના ઘટકો છે.
જ્યારે આપણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, લાલ મરી અને બદામ જેવા ખોરાક ખાય છે, એન્ટીઑકિસડન્ટોના શરીરમાં શોષાય છે.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને સ્ટ્રોક પ્રોટેક્શન
નોર્વેના એક અભ્યાસે 20,000 પુરુષોનો અભ્યાસ કર્યો હતો અને જાણવા મળ્યું છે કે જે માણસોએ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીવાળા ઊંચા પ્રમાણમાં દર મહિને 27 વખત કરતા વધારે ખોરાક લીધો છે, તેમાં 20% જેટલો ઘટાડો સ્ટ્રોક જોખમ હતો. સહભાગીઓએ હૃદય રોગ અને કેન્સરનો દર ઓછો અનુભવ કર્યો.
કેવી રીતે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ મેળવો
એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ સંખ્યાબંધ ફળોમાં હાજર છે, જેમાં નારંગી, બેરી, સફરજન, કેરી અને કિવિનો સમાવેશ થાય છે, ફક્ત થોડાક નામ. તેઓ તાજા શાકભાજીઓમાં પણ શોધી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મરી, બટાકા, યામ અને આર્ટિચૉક્સ. સામાન્ય રીતે, ફળો અને શાકભાજીનું કાચા સ્વરૂપ રાંધેલા તૈયારી કરતાં એન્ટીઑકિસડન્ટ એકાગ્રતામાં સમૃદ્ધ છે.
રસપ્રદ રીતે, એન્ટીઑકિસડન્ટોના કેટલાક અણધાર્યા સ્રોતો સ્ટ્રોકને રોકવામાં મદદ કરે છે, જેમ કે કોફી , રેડ વાઇન અને ચોકલેટ . મોટાભાગની પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ અને માંસમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના પ્રમાણમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણ નથી.
એન્ટીઑકિસડન્ટ સપ્લિમેંટ લેવા
એન્ટીઑકિસડન્ટો મેળવવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ આહાર છે જેમાં તાજા ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.
જો કે, સ્ટ્રોકને રોકવામાં મદદ કરવા માટે વિટામીન પૂરકોને દર્શાવવામાં આવ્યા છે. વિટામિન એ, સી અને ઇ ખાસ કરીને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિમાં સમૃદ્ધ છે. પરંતુ વિટામિન પૂરક હંમેશા સાવધાનીથી લેવી જોઈએ કારણ કે વિટામિન્સ ઓવરડૉજિંગ જોખમી છે .
એન્ટીઑકિસડન્ટોના રોગથી શરીરને કેવી રીતે સુરક્ષિત કરવામાં આવે છે
એન્ટીઑકિસડન્ટોના હાનિકારક રાસાયણિક પ્રકાર સાથે રસપ્રદ જૈવિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા હોય છે જેને મફત આમૂલ કહેવાય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના માળખું તેમને મફત રેડિકલને બિનજરૂરીત કરવા દે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોટસ ખરેખર શું કરે છે તે સમજવા માટે, તે મફત રેડિકલ અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન વિશે થોડુંક સમજવામાં મદદ કરે છે. ઓક્સિડેશન નામની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દ્વારા મુક્ત રેડિકલ અસ્થિર અણુ છે. જ્યારે આપણે ઝેર અથવા તીવ્ર લાગણીશીલ તણાવના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે અમે ઘણા મુક્ત રેડિકલ બનાવે છે. સિગારેટના ધૂમ્રપાન, પ્રદૂષણ અને કેટલાક રાસાયણિક ઉમેરણો આપણા શરીરમાં ઝેરી પદાર્થોને ખુલ્લા પાડતા હોય છે જે ઓક્સિડેટીવ નુકસાન દ્વારા મુક્ત રેડિકલનું નિર્માણ કરે છે.
મુક્ત રેડિકલ એ રાસાયણિક રીતે અસ્થિર હોય છે, અને શરીરની નજીકના માળખાને અસ્થિર કરીને તેઓ પોતાને સ્થિર કરવાની વલણ ધરાવે છે, જેમ કે સ્ટ્રોક, હૃદયરોગનો હુમલો અને કેન્સર જેવા રોગોનું કારણ.
જો કે, એન્ટીઑકિસડન્ટો ખાસ કરીને સ્થિર છે અને ફ્રી રેડિકલ્સને શરીર પર પાયમાલીને હટાવવાની તક હોય તે પહેલાં ખરેખર મફત રેડિકલને સ્થિર કરી શકે છે. આમ, મુક્ત રેડિકલ અને ઓક્સિડેટીવ તણાવની અસરોનો સામનો કરવા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટો મળી આવ્યા છે. એટલા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટ્સને તે નામ આપવામાં આવે છે- કારણ કે તેઓ ઓક્સિડેટીવ નુકસાનની અસરોનો સામનો કરે છે!
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ સ્ટ્રોકને કેવી રીતે અટકાવે છે?
એક સ્ટ્રોક એક અનિચ્છનીય રક્ત વાહિનીમાં અથવા સ્ટીકી લોહી ગંઠાઇ જવાને કારણે શરૂ થાય છે. રક્ત વાહિનીઓ બિનઆરોગ્યપ્રદ બનવા માટે વર્ષો લાગે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ ક્ષતિગ્રસ્ત રુધિરવાહિનીઓના અંદરની મરામત કરી શકે છે અને, વધુ મહત્વનુ, તેઓ પ્રથમ સ્થાને રક્ત વાહિનીઓના અંદરના ભાગને ફાડી ના મુક્ત રેડિકલ અટકાવી શકે છે.
ખોરાકની તપાસ જો તે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે
અત્યાર સુધી, એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ માટે ખોરાકની ચકાસણી એક મોટું પ્રોજેક્ટ છે, જેમાં આધુનિક લેબ જરૂરી છે. વિજ્ઞાનીઓ લેબોરેટરી સેટિંગમાં વિવિધ પ્રકારનાં ખોરાકની એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિનું મૂલ્યાંકન કરે છે તે રીતે માનવ રક્ત કોશિકાઓ એક પ્રકારનાં ખોરાકમાં ખુલ્લા કરે છે અને તે પછી માનવ રક્ત કોશિકાઓના આરોગ્યને માપવામાં આવે છે.
જ્યારે તે ચોક્કસપણે fascinating છે, ઘર કે પ્રક્રિયા માપવા અથવા ડુપ્લિકેટ કોઈ રીત નથી!
કેટલા એન્ટીઑકિસડન્ટોના મારે મેળવવું જોઈએ?
વર્તમાન સંશોધન અમને કહેવામાં આવે છે કે તમે વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટોના મેળવી શકો છો, સ્ટ્રોક નિવારણ માટે સારું. કોઈ એન્ટીઑકિસડન્ટ સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે સંકળાયેલ નથી. પરંતુ, તેઓ બધા પોષક તત્ત્વોને સમાવતા નથી જે આપણા શરીરને તંદુરસ્ત રહેવાની જરૂર છે.
તેથી, તમારા એન્ટીઑકિસડન્ટ ઇન્ટેકમાં વધારો કરતી વખતે, તંદુરસ્ત તેલ અને પૂરતી પ્રોટીન સાથે સારી રીતે સંતુલિત આહાર મેળવવો અગત્યનું છે. માત્ર ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી કેટલાક પોષક ખામીઓ થઇ શકે છે. ખાતરી કરો કે તમે તમારા એન્ટીઑકિસડન્ટ ઇનટેકને વધારવા માટે લીફું અથવા માછલી અથવા દુર્બળ માંસ અને પર્યાપ્ત લોખંડને લીલોતરી અથવા લાલ માંસ દ્વારા પ્રોટીન મેળવો છો!
> સ્ત્રોતો:
> એન્ટીઑકિસડન્ટોના નિદાન માટેના પદ્ધતિઓ > વય-સંબંધિત > રોગો: માનવીય હસ્તક્ષેપ અભ્યાસ, હોલેઝલ સી, બિકલર જે, ફર્ક એફ, સિમિક ટી, નેર્સેસિયન એ, એલ્બલિંગ એલ, એહર્લીચ વી, ચક્રવર્તી એ , નાસ્સૂલ્લર એસ, જર્નલ ઓફ ફિઝિયોલોજી એન્ડ ફાર્માકોલોજી, માર્ચ 2005
> તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને શાકભાજીની વપરાશ અને 10,000 નોર્વેના પુરૂષોની મૃત્યુદર ચાર દાયકા માટે અનુસરવામાં આવે છે > હરટેકર > એ, નુડ્સન એમડી, > ટેરીટી > એસ, વીઈડરપાસ ઇ, યુરોપીયન જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન, જૂન 2015
> મગજની સફેદ દ્રવ્ય, રેન્ડમાઇઝ્ડ કન્ટ્રોલ્ડ ટ્રાયલ, ગોપાલન વાય, શ્યુઇબ આઇએલ, મેગોગો ઇ, > અનાસારી > એમએ, અબુ બકર એમઆર, વોંગ જેડબ્લ્યુ, ખાન એનએ, લિયોંગ ડબ્લ્યુસી, સુંદરમ કે. પર પામ વિટામિન ઇ ટોકોટ્રીએનોલ્સના રક્ષણાત્મક અસરોની ક્લિનિકલ તપાસ. , એનજ બીએચ, કરુથન સી, યુએન કેએચ, સ્ટ્રોક, મે 2014
> વિટામીન સી ઇનટેક, ફેક્ટરીનું વિતરણ સી અને સ્ટ્રોકનું જોખમ: સંભવિત અભ્યાસનું મેટા-વિશ્લેષણ, રિવ્યૂ લેખ, ચેન જીસી, લ્યુ ડીબી, પેંગ ઝેડ, લિયુ ક્યુએફ, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશનની જર્નલ, નવેમ્બર 2013