કેટલાક એસસીડી પ્રતિબંધક શોધવા, પરંતુ અન્ય તે ઉપયોગી છે તે શોધો
ચોક્કસ કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયેટ શું છે?
ચોક્કસ કાર્બોહાઈડ્રેટ ડાયેટ (એસસીડી) ડૉકટરો સિડ્લી વેલેન્ટાઇન હાસ અને મેરિલ પી. હાસ દ્વારા, સેલિયાક ડિસીઝના મેનેજમેન્ટ પુસ્તકમાં વર્ણવવામાં આવેલા ખોરાક છે. ડૉ. સિડની હાસ, બાળરોગ, જેણે તેમના દર્દીઓના ખોરાકમાં રસ લીધો હતો, જેઓ સિયાલિક બીમારીનું નિદાન થયું હતું. તેમણે નોંધ્યું હતું કે ચોક્કસ કાર્બોહાઈડ્રેટ અન્ય લોકો કરતા વધુ સારી રીતે સહન કરતા હતા, અને સીએલિયાક બીમારી માટે સારવાર તરીકે એસસીડીને વિકસાવવા ગયા હતા.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક હાલમાં સીલિક રોગ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી મુખ્ય સારવાર છે.
ઈલીન ગોટ્ટસ્ચલ, તેની પુત્રીની સારવાર માટે ભયાવહ હતો, જે સારવારથી પ્રતિકૂળ અલ્સેરેટિવ કોલેટીસ ધરાવતી હતી, તે ડૉ. હાસ સાથે સંપર્કમાં મૂકવામાં આવી હતી. ગૉટસ્ચેલે એસ.સી.ડી પર તેની પુત્રીની શરૂઆત કરી અને છોકરીના લક્ષણોમાં સુધારો થયો. ગૉટસ્ચેલ, એક બાયોકેમિસ્ટ અને સેલ બાયોલોજીસ્ટ, પછી ખોરાક વધુ ઊંડે સંશોધન માટે પ્રેરણા આપી હતી. તેણીએ બ્રેકિંગ ધ વિશીયલ સાયકલ: ઇન્ટેસ્ટિનલ હેલ્થ બાય ડાયેટ , લખ્યું હતું, જે એસસીડીના સ્પષ્ટીકરણોની વિગત આપે છે.
આઇબીડી માટે એસસીડીની ઉપયોગીતા
ટૂંકા જવાબ એ છે કે એસસીડી બળતરા બોવલ રોગ (આઇબીડી) ની સારવારમાં મદદરૂપ છે કે નહીં તે અમે જાણતા નથી. કેટલાક લોકોએ જોયું કે એસસીડી તેમના આઇબીડી લક્ષણો માટે મદદરૂપ છે, પરંતુ ખોરાક અનુસરવી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે કારણ કે તે પ્રતિબંધિત છે અને ધીરજ અને સમર્પણ જરૂરી છે. એસસીડીને ક્યાં તો દર્દી હિમાયત જૂથો અથવા આઇબીડી સારવાર માટે વ્યાવસાયિક તબીબી સમાજ દ્વારા સમર્થન નથી.
જો કે, ક્રોહન અને કોલીટીસ ફાઉન્ડેશન ઓફ અમેરિકા (સીસીએફએ) એ કહે છે કે જ્યારે આહારમાં બળતરા નહી થાય, ત્યારે તે હાનિકારક ન હોવો જોઈએ.
એસસીડી પાછળનું પરિચય
એસસીડીમાં અનાજ, લેક્ટોઝ અને ખાંડની મંજૂરી નથી. મુખ્ય આધાર એ છે કે ખોરાકમાંથી બધા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દૂર કરે.
માત્ર સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટની મંજૂરી છે. થિયરી એ છે કે ગેસમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા માટે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખોરાક છે. જો જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ ટાળવામાં આવે છે, તો આ બેક્ટેરિયા ભૂખે મરતા હોય છે, અને તે ગુણાકાર કરવા અને ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ લક્ષણો પેદા કરવાનું ચાલુ રાખશે નહીં.
બેક્ટેરિયા પર અસર ઉપરાંત, જટીલ કાર્બોહાઈડ્રેટ ડાયજેસ્ટ મુશ્કેલ છે. કોઈપણ અનિચ્છિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ગટમાં ઝેર બનાવવા માટે ફાળો આપ્યો હોવાનું માનવામાં આવે છે. ઝેર વધુ જઠરાંત્રિય લક્ષણોમાં અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અપૂર્ણ પાચનમાં ફાળો આપી શકે છે.
SCD પર મંજૂર / નામંજૂર કરેલા ફુડ્સ
એસસીડી એકદમ પ્રતિબંધિત છે, અને કેટલાક લોકો તેને અનુસરવું મુશ્કેલ લાગે છે કારણ કે તે પ્રમાણભૂત પશ્ચિમી આહાર કરતાં ઘણું અલગ છે. બિન-એસસીડી ખોરાકને ફરીથી ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે તે પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ સુધી આહારને અનુસરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બદામ, વૃદ્ધ ચીઝ, માછલી, ગોમાંસ અને નકામા રસ જેવા ફુડ્સની મંજૂરી છે. ખાદ્ય પદાર્થોના ઉદાહરણો જેમાં શર્કરા, ઓટ, પાસ્તા, બટેટાં, ચોખા, ખાંડના અવેજી અને ઘઉંનો સમાવેશ થાય છે.
બોટમ લાઇન
એસસીડી કઠોર છે, પરંતુ કેટલાક લોકો તેને અનુસરીને તેમના લક્ષણોમાં સુધારાની જાણ કરે છે. આ સમયે અમારી પાસે આ આહારનો ઉપયોગ કરીને કેટલાક લોકો શા માટે સારું લાગે છે તે અંગે નિર્ણાયક પુરાવા નથી.
એસસીડી બળતરા ઘટાડે નહીં, ન તો તે બળતરા આંતરડા રોગનો ઉપચાર કરશે, પરંતુ તે હાનિકારક માનવામાં આવતો નથી. વૈજ્ઞાનિકો હાલમાં લાગે છે કે સેંકડો પ્રકારના આઈબીડી હોઇ શકે છે, જે એક કારણ હોઇ શકે છે કે કેટલાક લોકોને તેમના આહારમાં ફેરફાર કરીને મદદ મળી શકે છે, અને અન્ય લોકો નથી.
તમે શું ખાવું તે બદલતા પહેલાં, અને ખાસ કરીને તમારા આહારમાંથી આખા ખોરાકના જૂથોને દૂર કરતા પહેલાં, તમારા ડોક્ટર અને તમારા પોષણવિજ્ઞાની સાથે તપાસ કરો. તે ખૂબ જ અગત્યનું છે કે તમે હજી પણ બધા વિટામિન્સ અને ખનિજોને તમારા શરીરની જરૂર છે, અને સમગ્ર આહારના જૂથોને કાપીને તમે ખામી છોડી શકો છો, જે IBD ધરાવતા લોકો માટે પહેલેથી જ એક સમસ્યા છે.
સ્ત્રોતો:
ક્રોહન અને કોલોટીસ ફાઉન્ડેશન ઓફ અમેરિકા "ક્રોહન રોગ અને અલ્સરેટિવ કોલેટીસ ડાયેટ એન્ડ ન્યુટ્રીશન ક્યૂ એન્ડ એ" સીસીએફએ 30 મે 2012. 4 નવેંબર 2013.
ગોર્ડન ડી. "ચોક્કસ કાર્બોહાઈડ્રેટ ડાયેટ: શું તે કામ કરે છે?" CCCFA.org 1 જૂન, 2013. 30 ઑગસ્ટ 2013.
ગોટ્ટસ્શ્લ ઇ. "વિસ સાયકલ બ્રેકિંગ: ડાયેટ દ્વારા આંતરડાના આરોગ્ય" ધ કિર્કટન પ્રેસ. 1994. 29 સપ્ટેમ્બર 2015
હેશે કે. "ધ કાનૂની / ગેરકાયદેસર યાદી." વાઈસ ચક્ર બ્રેકિંગ 2013. 30 ઑગસ્ટ 2013.
એસસીડી વેબ લાઇબ્રેરી "જ્યારે હું મારા ખોરાકમાં પાછો થોડો ખોરાક ઉમેરી શકું?" SCDiet.org 2003. 30 ઑગસ્ટ 2013.