તંદુરસ્ત વ્યૂહરચનાઓ અને સારા બ્લડ સુગર કન્ટ્રોલ રાખવા માટેની સૂચનો
ડાયાબિટીસથી બહાર જવું એ તણાવયુક્ત હોઇ શકે છે રેસ્ટોરન્ટ્સ ખોરાક વેચવા માટેના વ્યવસાયમાં છે, તમે તમારા આહારમાં વળગી રહેશો નહીં. તેથી, જ્યારે તમે ખાવ છો, ત્યારે તમે જે ખાવા માંગો છો તેના વિશે તમે જોશો, સુગંધ અને સાંભળશો.
જ્યારે તમે વધુ નિયંત્રિત વાતાવરણમાં તમારા પોતાના ઘરની જેમ ખાવ છો ત્યારે તમારી ભોજન યોજનાને વળગી રહેવું સહેલું સરળ છે. તેમ છતાં, તમારા ડાયાબિટીક આહારમાં તમાચો ન કરવું અને ખાવું શક્ય છે.
ખાવાથી તમારા ડાયાબિટીક ભોજન યોજનાને ચોંટાડવા માટે અહીં કેટલીક વ્યૂહરચનાઓ અને ખોરાક સૂચનો છે.
ડાયાબિટીસ સાથે ભોજન માટે વ્યૂહ
- રેસ્ટોરન્ટમાં આવતાં પહેલાં તમારે શું ખાવું તે વિશે વિચારો. જો તમે મેનૂથી પરિચિત છો, તો તમારા માથામાં તેની સમીક્ષા કરો અને આવો તે પહેલાં તમારા વિકલ્પોને ટૂંકાવીને પ્રયાસ કરો.
- જો તમે મેનૂથી ઓછી જાણકાર છો, તો તમે તેને ઑનલાઇન શોધી શકો છો અથવા તેના વિશે પૂછપરછ કરવા માટે આગળ કૉલ કરી શકો છો. મેન્યુ પર કંઈક શોધવાનું સહેલું છે જે તમે ખાવા માંગો છો , પરંતુ કંઈક શોધવા માટે લાંબો સમય લે છે જે બન્ને તમારી ઉપચારોને સંતોષશે અને તમારા ભોજન યોજના સાથે સુસંગત હશે.
- આ સમય વિશે થોડો સમય વિતાવવાથી તમને આ ક્ષણે સ્માર્ટ ફૂડ નિર્ણય લેવાની મદદ મળશે.
- બેસી-ડાઉન ભોજન માટે, પ્લેટ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તમારા ભોજનનું નિર્માણ કરો. પ્રથમ, તમારી દુર્બળ પ્રોટીન (માછલી અથવા ચામડીવાળા ચિકન સ્તન) પસંદ કરો, તમારી વનસ્પતિ, ફળ, ઓછી ચરબીવાળી ડેરી અને સ્ટાર્ચ આગળ.
- જ્યારે તમારી ખાદ્ય આવે છે, તપાસો કે ભાગો પ્લેટની દિશા નિર્દેશો સાથે મેળ ખાય છે (1/2 તમારી પ્લેટમાં શાકભાજી, 1/4 દુર્બળ પ્રોટીન, 1/4 સ્ટાર્ચ અને ફળ અને ઓછી ચરબીવાળી ડેરી હોવી જોઈએ). જો વધારે હોય તો, કૂતરા-બેગ માટે પૂછો અને ખાવા માટે શરૂ કરો તે પહેલાં વધારાનું ખોરાક તૈયાર કરો.
- જો તે પહેલેથી પોસ્ટ નથી, તો મેનુ વસ્તુઓ પર પોષક માહિતીની વિનંતી કરો. તે વધુ સામાન્ય બની રહ્યું છે - કેટલાક કિસ્સાઓમાં પણ - આ માહિતી પ્રદાન કરવા રેસ્ટોરેન્ટ્સ માટે. મેનુ વસ્તુઓમાં કેલરી અને કાર્બોઝની ચોક્કસ રકમ જાણવાનું તમને શું ખાવું તે વિશે જાણકાર નિર્ણય કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ફૂડ સૂચનો જ્યારે તમે ...
- પિઝા : જો તમારી બગીચો અથવા ઘરની કચુંબર છે કે તમે તમારા પાઈ સાથે ખાવા માટે ઓર્ડર કરી શકો છો તે જુઓ. ઉચ્ચ ચરબીવાળા માંસની જગ્યાએ સંભવિત શાકભાજીના ટોપિંગની યાદીઓની સમીક્ષા કરો. વધારાની ચીઝ છોડો જાતે 1 મોટી અથવા 2 નાની સ્લાઇસેસ મર્યાદિત કરો અને પાતળા-પોપડો પસંદ કરો જો તે એક વિકલ્પ છે (કાર્બોઝ કાપી).
- સબ : ટર્કી, પાતળા હેમ અથવા ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસને આખા અનાજના બ્રેડ પર જુઓ. સંભવિત શાકભાજીની ટોચની યાદીઓની સમીક્ષા કરો અને તેમને ઘણાં બધાંની વિનંતી કરો. તેલ અને મેયોનેઝના બદલે સ્પ્રેડ માટે મસ્ટર્ડ અને સરકોનો ઉપયોગ કરો.
- ફાસ્ટ ફૂડ : આખા અનાજ પર શેકેલા ચિકન ટુકડાઓ અથવા સેન્ડવીચ, 100 કેલરી મેનુ વિકલ્પો, નાકનાં આવરણ, સલાડ, અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં વસ્તુઓની બધી સારી પસંદગી છે. તળેલા ખોરાક અને સલાડને સાફ કરો કે જેના પર ચીઝ અથવા માંસ છે. ટેકો સલાડ સામાન્ય રીતે ચરબી ચૂંટેલા બટાકાની અને નાના મરચું માટે વધારે હોય છે. અવેજી માટે પૂછો જો તેઓ ઓફર ન કરવામાં આવે તો (દા.ત. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને બદલે સફરજનના સ્લાઇસેસ).
- સૂપ / સેન્ડવિચ : ક્રીમ સૂપ માટે જુઓ અને બ્રેડની બાઉલ છોડો. સૂપ / સેન્ડવિચ / સલાડ કૉમ્બો ભોજન માટે જુઓ. મેયોની જગ્યાએ મૉથ અથવા ટમેટા આધારિત સૂપ, મસ્ટર્ડ સાથે આખા અનાજની બ્રેડ પસંદ કરો અને બાજુ પર તમારા કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે પૂછો.
- અમેરિકન ફેર : બાજુ પર ડ્રેસિંગ, અથવા વનસ્પતિ સૂપ સાથે કચુંબર સાથે બંધ શરૂ કરો. શેકેલા ચિકન અથવા પિશાચિત માછલી એન્ટ્રીસ માટે જુઓ - તળેલા અને ત્રાસદાયક વિકલ્પો ટાળો. ચામડી ખાય નહીં જો ચિકન તેના પર ચામડી સાથે આવે તો. પનીર વગરનો એક બર્ગર અને ટમેટા અને લેટસ સાથે સારો વિકલ્પ છે; ટર્કી અથવા વેગી બર્ગર વિકલ્પો માટે પણ જુઓ. 2 વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ (દા.ત., ઉકાળવાથી લીલી બીજ, બ્રોકોલી અથવા સ્પિનચ) પર ઉમેરો અને ઓછી ચરબીવાળા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (દા.ત. ઉકાળવાવાળા ભુરો ચોખા, બેકડ શણગાર, આખા અનાજના બ્રેડ, મકાઈ, ફળો, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ). મેયોનેઝ, ચીઝ, "સ્પેશિયલ સૉસ," બેકોન, કોઈ પણ પ્રકારના ઊંડા-તળેલા ખોરાક, ક્લબ સેન્ડવીચ, પાંસળી અને માંસના ફેટી કટ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ગ્રેવીથી દૂર રહો. પૂછવામાં ભયભીત ન થશો કે શું ખોરાક તળેલાને બદલે ઉકાળવામાં આવે છે, અથવા ઓછી ચરબીવાળા રાંધવામાં આવે છે.
- ઇટાલિયન ભાડું: બ્રેડ બાસ્કેટ છોડો ઍપ્ટાસેસર્સ માટે, બ્રુશેચેટા, લસિન બ્રેડ, એન્ટિસ્ટાસ્ટોસ જે તેલમાં મેરીનેટ છે, ઊંડા તળેલી કેલમેરી, સ્ટફ્ડ ક્લેમ અથવા મશરૂમ્સ અને સ્ટફ્ડ આર્ટિચૉક્સ ટાળો - તેના બદલે, શેકેલા કેલમેરી, સાઇડ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર, અથવા કેપેરેસ કચુંડ માટે પૂછો. ક્રીમ સોસની જગ્યાએ સૂપ અથવા ટમેટા આધારિત ચટણીમાં સેવા આપતા વાનગીઓ પસંદ કરો. ચિકન પિક્ટા અથવા ચિકન મર્સલા જેવા વાનગીઓમાં ઉમેરાતા ઓછી માખણ માટે પૂછો - આ વાનગીઓ માટેના સોસમાં ચરબી ઉમેરવામાં આવી શકે છે રિસોટ્ટો અને લસાના જેવા ભારે વાનગીઓને પણ અવગણવા માટે શ્રેષ્ઠ. એક ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટમાં એન્ટ્રીસ માટે શ્રેષ્ઠ વિશ્વાસ મૂકીએ શેકેલા માછલી અને માંસના વિશિષ્ટતાને વળગી રહેવું અને પાસ્તાને બદલે બાજુમાં veggies માટે પૂછવું છે.
- મેક્સીકન ભાડું: ગુડ એપેટિઝરમાં કચુંબર અથવા કાળી બીન સૂપ શામેલ હોઈ શકે છે. મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે, ગોમાંસ, ચિકન, સીફૂડ, અથવા શેકેલા માછલી અથવા માંસ સાથે શેકેલા ફજેટા ઓર્ડર, બાજુ પર ચોખા અને કાળા કઠોળ સાથે વિશેષ. વધારાની પનીર, ખાટી ક્રીમ, તળેલું હાર્ડ ટેકો શેલો અને ચીપ્સ, નાચા, ચીમીંગગાસ, ક્રીમી ચુડોર્સ, મરચું કોન કાર્ને, ફ્રેફ્ડ કઠોળ અને તળેલું આઈસ્ક્રીમ ટાળો.
- એશિયાઇ ભાડું: ઍપ્ટાસેસર્સ માટે, ખોટી, ગરમ અથવા ખાટા સૂપ, કચુંબર, એડમેમ અથવા ઉકાળવા ડુંગળી પસંદ કરો. એન્ટ્રીસ માટે, તિરિયાકી ચિકન સ્તન, સુશી અને સાશમી, જગાડવો-તળેલું માંસ, ચિકન, ઝીંગા અથવા તોફુ, અને ઉકાળવાથી ચોખા અને શાકભાજીનો પ્રયાસ કરો. તળેલું વસંત રોલ્સ અથવા ડુપ્લિંગ્સ, શાકભાજી અને માંસ, ટેમ્પુરા અને માંસની બ્રેડ કટલેટ ટાળો. પીનટ ચટણી પણ વધુ ચરબી પૅક શકે છે. મોટાભાગની સંસ્થાઓ તમને કોઈપણ પ્રવેશને ઉકાળવા વિનંતી કરે છે (જો તે સામાન્ય રીતે તેલ સાથે રાંધવામાં આવે છે), અને ચટણી બાજુ પર સેવા આપી શકાય છે. બ્રાઉન ચોખા સામાન્ય રીતે એક વિકલ્પ પણ છે.