બીજ તમારા ખોરાકમાં એક મુખ્ય છે? જો નહિં, તો તે હોવું જોઈએ. ચિયા અને શણ બીજના તાજેતરના લોકપ્રિયતાને કારણે બીજનો વપરાશ વધે છે. અને સારા કારણોસર: બીજ એક પોષક યાંત્રીકરણ છે ફાઇબર, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન, અને આવશ્યક વિટામિનો અને ખનીજ સાથે પેક, બીજ એ પીસીઓએસ-ફ્રેન્ડલી સર્ફૂડ છે. સીડ્સમાં બહુ ઓછી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી તેઓ ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને વધારી શકતા નથી.
તમામ શ્રેષ્ઠ, તેઓ ખોરાક એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે સલામત છે
શું તમે તેને પોતાને ખાવું અથવા અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો સાથે મિશ્રિત કરવા માંગો છો, અહીં તમારા ખોરાકમાં ઉમેરવા માટે 5 પૌષ્ટિક બીજ છે
સૂર્યમુખી બીજ
સૂર્યમુખી બીજને માત્ર કચુંબર બારમાં જ મર્યાદિત કરશો નહીં. સૂર્યમુખી બીજ મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમ સમૃદ્ધ છે. તેઓ વિટામિન ઇ માં પણ સમૃદ્ધ છે, ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. સૂર્યમુખી બીજ કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડીને પ્લાન્ટ સ્ટિરોલની તેની સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે કાર્ડિયો-રક્ષણાત્મક લાભો પ્રદાન કરે છે. તમારા મનપસંદ ટ્યૂના અથવા ચિકન સલાડ રેસીપીમાં સૂરજમુખીના બીમને મિક્સ કરો, સૂર્યમુખીના બીજને ગરમ અને ઠંડા અનાજ પર છાંટાવો, અથવા લોટની જગ્યાએ તમારા માંસ અથવા માછલીને કોટ કરવા માટે દંડું સૂર્યમુખી બીજનો ઉપયોગ કરો.
કોળાં ના બીજ
આ હેલોવીન કોળા કોતરકામ? બીજ બહાર ટૉસ નથી! કોળુના બીજ (જેને pepitas પણ કહેવાય છે) મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, કોપર, આયર્ન, અને ઝીંક સહિતના ઘણા પીસીઓએસ લડતાં પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડે છે.
જસતની ઊણપ એન્ડ્રોજેનિક એલોપેસીયા (હેર નુકશાન) સાથે સંકળાયેલી છે. કોળુના બીજ મોનસેન્સેટરેટેડ ચરબી, પ્રોટીન, બી-વિટામિન્સ અને વિટામીન એનો સારો સ્રોત પૂરો પાડે છે. તેમાં બીટા સિટોસ્ટોરોલ પણ હોય છે, એક પ્લાન્ટ સ્ટીરોલ કે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, રોગ પ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તે પણ અટકાવતા દ્વારા એન્ડ્રોજેનિક ઉંદરીમાં મદદ કરી શકે છે. ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું રૂપાંતર ડીહાઇડ્રોસ્ટેસ્ટેરોન (DHT).
કોળુ બીજ એક મહાન નાસ્તા બનાવવા અથવા કચુંબર, દહીં parfait, શાકભાજી અથવા oatmeal માં નહીં કરી શકાય છે. ઘરમાં તમારી પોતાની કોળાના બીજને બનાવવા, કોગળા અને તેમને સૂકવી અને થોડી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અને તમારા પ્રિય મસાલાઓ જેમ કે તજ અને જાયફળ અથવા મસાલાવાળી કેયને મરી સાથે.
તલનાં બીજ
કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંકમાં સમૃદ્ધ હોવા ઉપરાંત, તલના બીજ એક સંપૂર્ણ પ્રોટીન છે . તલનાં બીજ નીચા સ્તરે કોલેસ્ટ્રોલને કારણે પ્લાન્ટના સ્ટિરોલ્સ સેસમીન અને સેસામોલીનની ઊંચી સામગ્રીને કારણે મદદ કરે છે. સેઝમૅન યકૃતને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવવા માટે પણ મળી આવ્યું છે. તલના બર્ગાનો ઉપયોગ જૅઝ અપ જગાડવો - ફ્રાય અથવા ટોસ્ટ કરો અને માછલી અથવા ચિકન માટે બ્રેડિંગ તરીકે ઉપયોગ કરો. આ મીંજવાળું હજુ નાજુક બીજ પણ કચુંબર ડ્રેસિંગમાં ઉપયોગ કરવા માટે એક મહાન ઘટક છે.
ચિયા સીડ્સ
ચિયા બીજ વિશે એક મહાન વસ્તુ એ છે કે તેઓ એટલા ભરી રહ્યાં છે. આ મીંજવાળું બીજનું એક ચમચી માત્ર 5 ગ્રામ ફાયબર આપે છે. જ્યારે પાણી સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, ચિયા બીજ એક જેલની જેમ પોત બનાવે છે, જે સોડામાં, સૂપ્સ, ઓટમીલ અને ઘણા બેકડ સામાનમાં ઇંડા માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે સારું છે. ચિયા બીજ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ઝીંક અને બી-વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, અને ઓમેગા -3 ચરબીની સારી માત્રા પૂરી પાડે છે.
શણ બીજ
પહેલેથી જ બીજ વિવિધ ખાવાથી અને થોડી અલગ કંઈક શોધી રહ્યા છે?
શણ બીજ એક પ્રયાસ આપો! આ મીંજવાળું અને ભચકાદાર બીજ પ્રોટીન, ઓમેગા -3 ચરબી અને ફાઇબરથી ભરેલા છે. એક સંપૂર્ણ પ્રોટીન ગણાય છે, શણ બીજ 2 tablespoons માં 5 ગ્રામ પ્રોટીન પૂરું પાડે છે, તેમને કડક શાકાહારી અને શાકાહારી આહારમાં એક સ્વાગત ઉમેરો બનાવે છે. તેમને પોતાના પર ખાઓ અથવા ઓટમૅલ, દહીં, અને સોડામાં ભળવું, અથવા કચુંબર અથવા પલ્લઆફમાં જીતવું - શક્યતાઓ અનંત છે