હળદર એક તેજસ્વી પીળો મસાલા છે જે વારંવાર કરી-મસાલા મિશ્રણોમાં જોવા મળે છે. આદુ, આદુ સાથે સંબંધિત, ભારતીય, થાઈ અને મોરોક્કન રસોઈપ્રથાઓમાં લોકપ્રિય છે, અને તે પરંપરાગત ચાઇનીઝ અને આયુર્વેદિક દવાઓમાં પણ લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આરોગ્ય લાભો
હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામના એક સંયોજનનો સમાવેશ થાય છે, જે સંશોધન સૂચવે છે કે કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો ફાઇબ્રોમીઆલ્ગીઆ અને ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
અત્યાર સુધી, જોકે, આ શરતો માટે ખાસ કોઈ અભ્યાસોએ તેની તપાસ કરી નથી.
જ્યારે અમે હળદર / કર્ક્યુમિન પર કેટલાક સંશોધન કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે વધુ અભ્યાસોની જરૂર છે કે જે તે અમારા માટે શું કરી શકે છે. આ મસાલા એક હોવાનું માનવામાં આવે છે:
- એન્ટીઑકિસડન્ટ
- બળતરા વિરોધી
- એન્ટી વાયરલ
- પાચન સહાય
- સ્થાનિક એન્ટિસેપ્ટિક
તેનો ઉપયોગ બહુવિધ બિમારીઓ માટે કરવામાં આવે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- સંધિવા
- કેન્સર , ગાંઠો ફેલાવવાનું રોકવા માટે
- જ્ઞાનાત્મક ડિસફંક્શન
- ખરજવું
- પિત્તાશય કામગીરી
- હાર્ટબર્ન
- હાઇ કોલેસ્ટ્રોલ
- બાવલ સિન્ડ્રોમ
- કિડની પત્થરો
- અલ્ઝાઇમર રોગ સામે રક્ષણ, જ્યારે વિટામિન ડી સાથે જોડી બનાવી
- યકૃત નુકસાન સામે રક્ષણ
- હોર્મોન રિપ્લેસમેન્ટ થેરેપીનો ઉપયોગ કરીને મેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું
- ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવું
ડોઝ
જ્યારે પૂરક તરીકે લેવામાં આવે છે, ત્યારે કર્ક્યુમિનની લાક્ષણિક માત્રામાં 450 મિલીગ્રામ અને 3 ગ્રામ દૈનિક વચ્ચે હોય છે. ચોક્કસ ઉપયોગો માટે શ્રેષ્ઠ ડોઝ સંશોધન દ્વારા સારી રીતે સ્થાપિત કરવામાં આવી નથી.
હળદરને સૂકા રુટના 1-1.5 ગ્રામથી 15 મિનિટ માટે પીરસાયે છે, દિવસમાં બે વાર.
તમારી ડાયેટમાં હળદર / કર્ક્યુમિન
તમારા ખોરાકમાં કર્ક્યુમમ ઉમેરીને, હળદર દ્વારા, એકદમ સરળ છે. જો કે, એકલા જ આહાર દ્વારા રોગનિવારક ડોઝ લેવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.
ભારતમાં, જ્યાં હળદરનો ઉપયોગ પરંપરાગત ખોરાકમાં થાય છે, સરેરાશ આહારમાં 60 થી 200 મિલિગ્રામ દરરોજ વચ્ચેનો અંદાજ છે.
તે રોગનિવારક ડોઝ કરતાં ઘણી ઓછી છે.
આડઅસરો
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે હળદર / કર્ક્યુમિન કેટલાક આડઅસર કરી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ખરાબ પેટ
- હાર્ટબર્ન
- ઉબકા
- અતિસાર
- રક્તસ્રાવના જોખમમાં વધારો
- હેર નુકશાન (પશુ અભ્યાસમાં)
- ઓછું બ્લડ પ્રેશર (પશુ અભ્યાસમાં)
- તેમને ખાવા માટેના લોકોમાં કિડની પથ્થરોમાં વધારો થવો
બાળકો માટે હળદરની સલામતી સ્થાપવામાં આવી નથી.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન હળદર લેતા વખતે સાવધાનીની વિનંતી કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ગર્ભાશયને ઉત્તેજીત કરી શકે છે અને માસિક સ્રાવ રક્તસ્ત્રાવ તરફ દોરી શકે છે.
કોઈપણ સમયે તમે નવા સપ્લિમેંટ પર વિચાર કરી રહ્યા છો, તમારે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે તમારા ડૉક્ટર અને ફાર્મસી સાથે ચર્ચા કરવી જોઈએ કે તમે કોઈપણ જોખમી ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ અથવા અન્ય સમસ્યાઓ ન બનાવી રહ્યા.
સ્ત્રોતો:
ભંડારકર એસએસ, અર્બિસર જે.એલ. એડ એક્સ્પ મેડ બુોલ 2007; 595: 185-195. એન્જીઓજેનેસિસના અવરોધક તરીકે કર્ક્યુમિન.
બ્રેવ 1, ઓહશિમા એચ. બાયોકેમ બાયોફિઝ રિસ કોમ. 1995; 206 (2): 533-540 કર્ક્યુમિન, એક વિરોધી ગાંઠ પ્રમોટર અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ, સક્રિયકૃત મેક્રોફેજમાં નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ સિન્થેસની ઇન્ડક્શનને અટકાવે છે.
ચેંગ એએલ, એસયુચ, લિન જેકે, એટ અલ. એન્ટિકાન્સર અનામત 2001; 21 (4 બી): 2895-2900 ઊંચા જોખમ અથવા પૂર્વ જીવલેણ વિષવાળા દર્દીઓમાં ક્યુક્યુમિન, કેમોપ્ર્રેવેન્ટિવ એજન્ટનો તબક્કો I ક્લિનિકલ ટ્રાયલ.
લાલ બી, એટ અલ ફાયટો રેસ 2000; 14 (6): 443-447. આઇડિયોપેથીક ઇન્ફ્લેમેટરી ઓર્બિટલ સ્યુડોટુમર્સમાં કર્ક્યુમિનની ભૂમિકા.
પર્કિન્સ એસ, વર્ચલોય આરડી, હિલ કે, એટ અલ. કેન્સર એપિડેમોલ બાયોમાર્કર્સ પહેલાનું 2002; 11 (6): 535-540 ચામૉપ્રિવેન્ટિવ ઇફેક્ટસીસી એન્ડ ફારમેકૉકિનેટીક્સ ઓફ કર્ક્યુમિન ઇન મીન / + માઉસ, પારિવારિક એડેનોમેટસ પોલીપોસિસનું એક મોડેલ.
રિવેરા-એસ્પિનોઝા વાય, મુરિએલ પી. લિવર ઈન્. 2009 નવે; 29 (10): 1457-66 યકૃતના રોગો અથવા નુકસાનમાં કર્ક્યુમિનની ઔષધીય ક્રિયાઓ.
શર્મા આર.એ., ગેશચર એજે, સ્ટુઅર્ડ WP યુરો જે કેન્સર 2005; 41 (13): 1955-1968. કર્ક્યુમિન: વાર્તા અત્યાર સુધી.
શ્રીજિયાન, રાવ એમએન. જે ફાર્માકોક 1997; 49 (1): 105-107 Curcuminoids દ્વારા સ્કેવિંગ નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ.