ખોરાકની એલર્જી વધુ અને વધુ સામાન્ય બની રહી છે, આશરે 8% બાળકો અને ઓછામાં ઓછા એક ખોરાકની એલર્જી પીડાતા પુખ્ત વયના 5%. લોકો તેમના ખોરાકના એલર્જનને ટાળવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, અને ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના પરિણામે આકસ્મિક સંપર્કમાં સામાન્ય છે. જો કે, 2004 માં યુ.એસ. ફૂડ એલર્જન લેબલિંગ એન્ડ કન્ઝયુમર પ્રોટેક્શન એક્ટ ઓફ ( FALCPA ) એ જરૂરી હતું કે ફૂડ લેબલીંગમાં આઠ સૌથી સામાન્ય ફૂડ એલર્જનનો સમાવેશ થાય છે જેમાં પેકેજ્ડ ખોરાકમાં હાજર છે, જેમાં ઇંડા, દૂધ, સોયા, ઘઉં, મગફળી, વૃક્ષ બદામ, માછલી અને શેલફિશનો સમાવેશ થાય છે. .
જ્યારે આ કાયદા લોકો માટે છુપાયેલા ખોરાક એલર્જન સાથે ખોરાક ઓળખવા માટે મદદરૂપ છે, ત્યારે અન્ય સંભવિત જોખમો અસ્તિત્વમાં છે ખાદ્ય પ્રોટીન ધરાવતી દવાઓ જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને સંભવિતપણે ટ્રિગર કરી શકે છે
ફાર્માસ્યુટિકલ પ્રોડક્ટ્સમાં એક્સ્પીયન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા માટે જરૂરી નિષ્ક્રિય ઘટકો છે અને દવાઓની સ્થિરતા અને કાર્યક્ષમતામાં મદદ કરે છે. ઘણાં એક્સિસાઇન્ટ્સ ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સ છે જે કદાચ ચોક્કસ એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. પરિણામે, ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા ઘણા લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના કારણે છુપાયેલા ખોરાક એલર્જનના ભયને કારણે ચોક્કસ દવાઓથી દૂર રહે છે. નીચે જણાવેલ સામાન્ય ખોરાકની એલર્જન અને સંબંધિત એક્સિસિયન્ટ્સ ધરાવતી સંબંધિત દવાઓની યાદી છે:
ઇંડા
કેટલીક દવાઓ ઇંસી લેસીથિનનો ઉપયોગ એક્સિસિએન્ટ તરીકે થાય છે, જેમાં કેટલાક ઇંડા પ્રોટીન હોય છે. જો કે, ઇંડા લૅસીથિનની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઇંડા એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં દુર્લભ છે.
નસમાં લિપિડ મિશ્રણમાં ઇંડા અને સોયા લેસીથિનનો સમાવેશ થાય છે, અને ઈંડાનું પ્રોટીન ન હોવાને કારણે સોયાના ઘટકો દ્વારા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વધુ સંભાવના ધરાવે છે. પ્રોપોફોલ એક શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતી એનેસ્થેટિક છે અને તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે જાણીતું છે. પ્રોપ્રોલમાં સોયા અને ઇંડા પ્રોટીન હોય છે, જ્યારે ઇંડા એલર્જીવાળા મોટાભાગના લોકો દવાથી સલામત રીતે મેળવી શકે છે.
આ દવા લેવાના પરિણામે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અનુભવી લોકોના પ્રોપ્રોલો માટે ત્વચા પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.
માછલી
પ્રોટેમાઇન સૅલ્મોન ટેસ્ટિસમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને ઇન્સ્યુલિનના કેટલાક સ્વરૂપોમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેમજ હેપરિનની એન્ટિકોએગ્યુલેન્ટ અસરોને રિવર્સ કરવાનો રસ્તો છે. જ્યારે પ્રોટ્રામાઇન પ્રાપ્ત કરતા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ નોંધવામાં આવે છે, ત્યારે માછલી એલર્જીવાળા લોકો પ્રતિક્રિયાના ઊંચા જોખમમાં હોય તેવું લાગતું નથી. માછલી એલર્જી ધરાવતા લોકો સુરક્ષિત રીતે પ્રોટ્રામાઇન ધરાવતી દવાઓ મેળવી શકે છે હ્રદયરોગને રોકવા માટે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના ઉચ્ચ સ્તરને આપવા માટે માછલીનું તેલ વપરાય છે. કારણ કે માછલીનું તેલ સુરક્ષિત છે, તેમાં માછલી પ્રોટીન નથી અને માછલી એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં સુરક્ષિત રીતે લેવામાં આવે છે.
જિલેટીન
જિલેટીન ગાય અને ડુક્કરના જોડાયેલી પેશીઓમાંથી મેળવે છે અને આ પ્રાણીઓમાંથી પ્રોટીન ધરાવે છે. જિલેટીન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ સામાન્ય છે, ખાસ કરીને ઇન્જેક્ટ દવાઓ અને રસ્સીમાં. જિલેટીન ધરાવતાં ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ ભાગ્યેજ જિલેટીન એલર્જીવાળા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ કરે છે. સપોઝિટિટ્સમાં જિલેટીન કેપ્સ્યુલ્સ જીલ્લેટિન એલર્જીવાળા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ હોવાનું કારણભૂત છે. જિલેટીન ધરાવતી એરીથ્રોપોએટીન ઇન્સ્યુલેશન જેલેટીન એલર્જીવાળા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ કરી શકે છે.
શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન રક્તસ્રાવ રોકવા માટે વપરાતા ગેલ્ફેમ સ્પંજ , જિલેટીન ધરાવે છે અને જિલેટીન એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ સાથે સંકળાયેલા છે. વિવિધ પ્રકારના નસમાં પ્રવાહીમાં હાજર જિલેટીન જિલેટીન એલર્જી ધરાવતા લોકોને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે જાણીતા છે, જોકે આ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી.
દૂધ
દૂધની એલર્જીવાળા મોટાભાગના લોકો પાસે નાની માત્રામાં દૂધ પ્રોટીન ધરાવતી દવાઓ લેવાના પરિણામે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ નથી. તેથી, સામાન્ય રીતે, દૂધની એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં આ દવાઓ સુરક્ષિત રીતે લેવામાં આવે છે. આ દવાઓમાં કેસીન આધારિત પ્રોબોયટિક્સ, અસ્થમા ઇન્હેલર્સ ધરાવતી લેક્ટોઝ (જેમ કે એડવાયર ડિસ્કસ, ફ્લોવેન્ટ ડિસ્કસ, પુલ્મીકોર્ટ ફ્લેક્ષલર અને એસ્મેનેક્સ), અને મેથિલપ્રેડેનિસોલૉન ઈન્જેક્શન્સ ( કોર્ટિકોસ્ટેરોઇડ ) માં મળેલા લેક્ટોઝનો સમાવેશ થાય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ ગ્રેડ લેક્ટોઝ અને સંબંધિત અણુઓના અન્ય સ્વરૂપો ભાગ્યે જ દૂધ પ્રોટીનથી દૂષિત હોય છે, જો કે જ્યારે તેઓ દૂધ એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પેદા કરે છે.
મગફળી
મગફળીના તેલનો ઉપયોગ ડિકકૅરપ્રાપોલ , પ્રોજેસ્ટેરોન કેપ્સ્યુલ્સ અને વેલપ્રિક કેપ્સ્યુલમાં થાય છે . કારણ કે શુદ્ધ મગફળીના તેલને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, તેમાં મગફળીની પ્રોટીન નથી હોતી અને મગફળીના એલર્જીવાળા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી.
દેવદાર નું ફળ
પાઇન બદામ પાઇન વૃક્ષોનું ઉત્પાદન છે, જે રોઝીનનું સ્ત્રોત છે, જેને કોલોફૉની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. રોઝિનને દાંત વાર્નિશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જો કે પાઇન અપૂર્ણ એલર્જીવાળા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી. અમુક લોકોમાં રોસિન / કોલોફૉની સંપર્કની ત્વચાનો કારણ જાણીતા છે, પરંતુ આ પ્રતિક્રિયા ફક્ત પાઈન નટ્સ માટે એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં થતી નથી.
તલ બીજ
ઘણી દવાઓ તલનાં તેલ ધરાવે છે, તેમ છતાં દવા-તલના તલના તેલમાં તલની પ્રોટીન હોતી નથી, ખોરાક-તલના તલનાં તેલથી વિપરીત, જે તે કરે છે. આનો અર્થ એ થાય કે તલના તેલનો સમાવેશ કરતી દવાઓ, જેમ કે ઈન્જેક્શન માટે પ્રોજેસ્ટેરોન , તલનાં એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે સુરક્ષિત રહેવું જોઈએ.
શેલફિશ
ગ્લુકોસામાઇન શેલફિશના શેલોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે શ્લફિશ એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના કારણે નાના લોકોમાં નોંધવામાં આવે છે. જોકે, શેલફીશ એલર્જીથી ડઝનેક લોકોનું મૂલ્યાંકન કરતા ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ગ્લુકોસેમિન સલામત છે. શૉફિશ અને નસમાં રંગ (IV રંગ) માં હાજર છે આયોડિન , તેને શેલફિશ ખાવાથી અથવા IV રંગ મેળવવાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ સાથે કોઈ સંબંધ નથી.
સોયા
સોયા ઘણી દવાઓમાં જોવા મળે છે પરંતુ તે ભાગ્યે જ સોયા એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. સોય લિસિથિન કેટલાક ઇન્હેલર્સમાં જોવા મળે છે , મુખ્યત્વે તે પ્રકારના સીઓપીડીનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જેમ કે કોમ્વેંટન્ટ એન્ડ એટ્રોવન્ટ . આ ઇન્હેલર્સનો ઉપયોગ કરીને અને શ્વાસના લક્ષણોમાં બગડતા લોકોનો અનુભવ થતાં લોકોની રિપોર્ટ્સ છે, પરંતુ તે ક્યારેય સાબિત થયું નથી કે તે લોકો સોયા માટે એલર્જી હતા અને ઇન્હેલરમાં સોયા લેસીથિન સમસ્યા હતી. કુલ પેરેરેલલ પોષણ (ટી.પી.એન.) માં મળેલ નૈસર્ગિક લિપિડ ઇમ્પલ્સન્સમાં સોય તેલનો સમાવેશ થાય છે, જે ખાવું ન શકે તેવા ગંભીર રીતે બીમાર દર્દીઓ માટે વપરાતા પોષણનો સ્ત્રોત છે. જ્યારે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ટી.પી.એન. (TPN) સાથે આવી ગયા છે, તે હજી સુધી સાબિત થયું નથી કે આ સોયા એલર્જીનું પરિણામ છે. એમોફોટેરિસિન સી ગંભીર રીતે બીમાર દર્દીઓમાં ફંગલ ચેપનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી નસમાં દવા છે. સોયા ફોસ્ફેટિડાલ્કોલાઇન દવાની ફેટી ઘટક બનાવે છે જે તેને ફુગમાં દાખલ કરવા અને મારવા માટે પરવાનગી આપે છે. એમ્ફોટેરિસિન બીને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વર્ણવવામાં આવી છે, જો કે આને સોયા એલર્જી પર ક્યારેય દોષી ઠેરવવામાં આવ્યો નથી.
સ્રોત:
કેલ્સો જેએમ દવાઓ માં સંભવિત ખોરાક એલર્જન જે એલર્જી ક્લિન ઇમ્યુનોલ 2014; 133: 1509-18