મારી સૌથી ઓછી પ્રિય વસ્તુઓ પૈકીની એક મારા દર્દીઓને ખાવા માટે નથી કહેતી. હું હકારાત્મક બાબતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરું છું અને મારા મદ્યપાનીઓને સારા ખોરાકની સારીતા વિશે શિક્ષિત કરવા માંગુ છું જે તમે ખાતા. પરંતુ, સમય સમય પર, મને લાગે છે કે કેટલાક લોકો આભારી છે જ્યારે તેમને કહેવામાં આવે છે કે અમુક ખોરાક "બંધ મર્યાદા" છે. જે પ્રકારનાં ખોરાક હું "બંધ મર્યાદા" માનતો હોઈ શકે છે તે તમને આશ્ચર્ય થશે કારણ કે જે લોકો વિચારે છે કે તંદુરસ્ત હંમેશા શ્રેષ્ઠ પસંદગી ન હોઈ શકે.
આમાંના કેટલાક ખોરાક સ્પષ્ટ છે કારણ કે તેમાં ઉમેરાયેલા શર્કરા હોય છે - ઉદાહરણ તરીકે, કેન્ડી, કૂકીઝ, સોડા, વગેરે. અન્ય ખોરાક કે જેને તમે ટાળવા જોઈએ તે છે કાર્બોહાઈડ્રેટ અને / અથવા મર્યાદિત ફાયબર સાથે ખાંડથી સમૃદ્ધ ખોરાક અને પોષણ (વિટામિન્સ અને ખનિજો). અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:
આખા ઘઉં બેગેલ્સ
તેમ છતાં આ પ્રકારના બાગેલ ઘઉં સંપૂર્ણ છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તે સફેદ સમકક્ષ કરતાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. એક બેગલ બ્રેડની 4-6 સ્લાઇસેસ ખાવા જેવું છે, જેનો અર્થ એ કે તે ખૂબ કાર્બોહાઇડ્રેટ ગાઢ હોય છે અને તે રક્ત શર્કરા ઉભી કરી શકે છે . બેગેલ્સ ફાઇબર અને પ્રોટીન ભરવાનો અભાવ પણ છે. તેથી, તમે ખાવાથી થોડા કલાકો ભૂખ્યા થવાની શક્યતા છે જે તમારા રક્ત શર્કરા અને વજન પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
- આને તંદુરસ્ત વિકલ્પ બનાવવા માટે, 1/2 (વાટે બહાર કાઢવા) ખાય નક્કી કરો અને તે ઉપર થોડા સ્કેબલ કરેલ ઇંડા ગોરા અને તમારી પસંદના વનસ્પતિ હશે. મારો મનપસંદ મિશ્રણ 1/3 એવેકાડો અને 1/2 કપ સ્પિનચ સાથે 3 ઇંડા ગોરા છે - આ પ્રોટીન, ફાયબર, અને સ્વસ્થ ચરબી ઉમેરે છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે મોટા, ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઉચ્ચ ચરબીનો નાસ્તો એચજીબીએ 1 સી ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે.
આખા ઘઉં પ્રેટઝેલ્સ
આખા ઘઉંના પ્રેટઝેલ્સ સારી પસંદગીની જેમ લાગે છે કારણ કે તે ઘઉં સંપૂર્ણ છે, પરંતુ પ્રેટઝેલ્સ સોડિયમ સમૃદ્ધ છે અને પોષણ મૂલ્યની અભાવ છે. મધના ઘઉંના પ્રેટઝેલ્સની સેવા આપનારને ~ 110 કેલરી, 1 જી ચરબી, 20 0 એમજી સોડિયમ, 24 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 1 જી ફાઇબર અને 3 જી પ્રોટીન મળશે. પ્રેટઝેલ્સમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ હોય છે જે રક્ત ખાંડના નિયંત્રણને અસર કરી શકે છે.
અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન સૂચવે છે કે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક માટે ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાકને બદલે, રક્ત ખાંડના નિયંત્રણમાં વધારો કરી શકે છે.
- નાસ્તા પસંદ કરતી વખતે ફાઇબર અને પ્રોટીનમાં સમૃદ્ધ ખોરાક પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે ઉદાહરણ તરીકે: ક્ષુદ્ર માખણ અથવા ગાજર સાથેના એક સફરજન Snacking પર વધુ ટીપ્સ માટે: બધા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે snacking વિશે
- 200 કેલરી અથવા ઓછી માટે 20 નાસ્તા
સૂકું ફળ (અણનમ પણ નહીં)
સુકા ફળ, ખાસ કરીને સુકા ફળ કે જેમાં દહીં, ચોકલેટ, અથવા અન્યથા મધુર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે તે ખૂબ જ નાના ભાગ માટે ખાંડ સાથે લોડ થાય છે. કારણ કે સૂકા ફળ કન્ડેન્સ્ડ છે, સેવા ખૂબ જ નાની છે. કિસમિસ એક સેવા માત્ર બે tablespoons છે.
- જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે, સંપૂર્ણ ફળ ખાવું અને તમારા ભાગને લગભગ 2-3 મેક્સ દિવસ દીઠ મર્યાદિત રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. તમારા ભોજન યોજનામાં ફળનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો તે જાણો: જો હું ડાયાબિટીસ હોય તો હું ફળ ખાઈ શકું?
માર્જરિન
બધા માર્જરિન સમાન બનાવવામાં નથી. માર્જરિનનો ઉદ્દેશ સંતૃપ્ત ચરબી અને કેલરી ઘટાડવાનો છે. જો કે, કેટલાક માર્જરિનના ફેલાવો આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત તેલ (ટ્રાન્સ ચરબી) સાથે કરવામાં આવે છે. ટ્રાન્સ ચરબીથી દૂર રહો કારણ કે તે સંતૃપ્ત ચરબી સાથે પણ કામ કરે છે.
- માર્જરિન પસંદ કરતી વખતે, લેબલ વાંચવાની ખાતરી કરો. જો લેબલ "હાઇડ્રોજનયુક્ત અથવા અંશતઃ હાઇડ્રોજનયુક્ત તેલ" ની સૂચિ આપે તો તમારે તેને ટાળવા જોઈએ. હૂમસ, એવોકાડો અને અખરોટ માખણ જેવા તંદુરસ્ત ચરબી વિકલ્પો સાથે આખા અનાજની બ્રેડ ફેલાવવાનું લક્ષ્ય
> સ્ત્રોતો
> રોબિનવિટ્ઝ, એચઆર, બોઝ, એમ., ગાન્ઝ, ટી., જેકુબોવિક્ઝ, ડી., માટાસ, ઝેડ., મદેર, ઝેડ. > અને > વાઇન્સ્ટાઇન, જે. (2013), પ્રોટીનથી ભરપૂર મોટા નાસ્તા અને ચરબી ગ્લાયકેમિક કંટ્રોલ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં સ્થૂળતા doi: 10.1002 / oby.20654
> અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ અને ડાયાબિટીસ http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html