લો-કાર્બ ખોરાક અને સંધિવા

શું ગેટ હાઇક રિસ્ક ઓફ ગૈટ એન્ડ ઑસ્ટિઓપોરોસીસ?

લો-કાર્બ આહાર લોકપ્રિય છે અને તે એક જ સમયે વિવાદાસ્પદ છે. જ્યારે ધ્યાનમાં રાખવામાં યોગ્ય પોષણ સાથે ઉપયોગ થતો નથી, તો ઓછા કાર્બ આહારથી વધુ લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તે પૈકી ગોટ અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ માટે તમારા જોખમ વધી રહ્યા છે.

ધ ફેડ

વજન નુકશાનને પ્રોત્સાહન આપતા પુસ્તકો, પ્રોડક્ટ્સ અને પ્રોગ્રામ મોટા બિઝનેસ છે. લૅડ આહારએ ઘણાં દાયકાઓ સુધી વજન ઘટાડવાનો ઉત્સાહ ભર્યો છે.

હજુ સુધી, આહાર આવે છે અને જાય છે શું આપણે બધી લોકપ્રિય વજન નુકશાન યોજનાઓના નામ પણ યાદ રાખી શકીએ?

કેટલું લાંબું લોહ આહાર ચાલે છે તે આના પર મોટા ભાગે આધાર રાખે છે:

• અનુસરવું કેટલું મુશ્કેલ છે
• ઝડપી પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે કે શું.

લોકપ્રિય ખોરાક

જો તમે "લો-કાર્બ" આહાર વિશે સાંભળ્યું ન હોય, તો તમે શોધી રહ્યાં નથી અથવા સાંભળતા નથી. તે સર્વત્ર છે બૉઝ શબ્દો "લો કાર્બ" હવે શક્ય તેટલા ખાદ્ય પ્રોડક્ટ લેબલો પર છવાઈ ગયા છે.

લો-કેર્બ આહાર કે જેમાં ઘણાં પ્રચાર પેદા થયા છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• એટકિન્સ ડાયેટ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ વ્યસનીના આહાર
• દક્ષિણ બીચ આહાર
• સુગરબસ્ટર્સ!
• ઝોન

આ પ્રચાર અનુકૂળ અને પ્રતિકૂળ બંને છે ટૂંકા ગાળાની વજન ઘટાડવાની સફળતા અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (એચડીએલ) અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સના સુધારેલા સ્તરો સામાન્ય છે. બીજી તરફ, સંભવિત નકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય પરિણામોના અહેવાલો દર્શાવે છે કે આમાંની કેટલીક ધૂન આહારમાં નકારાત્મક બાજુ છે.

કેટલાક દાક્તરો, પોષણવિદો અને સંશોધકોએ લો-કાર્બના આહારની સલામતી પર પ્રશ્ન કર્યો છે.

તેઓ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

લો-કાર્બ આહાર પાછળનું મૂળભૂત ખ્યાલ એ છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે જે વળી ચરબીના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ટૂંકમાં , અહીં તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે છે:

• કાર્બોહાઈડ્રેટના દૈનિક પ્રમાણમાં ઓછા પ્રમાણમાં શરીરને ઊર્જા માટે સંગ્રહિત કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ બાળવા માટેનું કારણ બને છે.
• સંગ્રહિત કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (ઉર્ફ ગ્લાયકૉજન) બર્ન કરવાની આ પ્રક્રિયા થાય છે, ત્યારે જળ મુક્ત થાય છે, અને વજનમાં ઘટાડો થાય છે.

• શરીર ઊર્જા માટે ચરબી બર્ન કરવા પણ શરૂ કરે છે.

આવા ખોરાકને "કેટેજેનિક" આહાર કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે લોહીના પ્રવાહમાં (કે જે કિડની દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે) કીટોન (ચરબી ઓક્સિડેશનના ઉત્પાદનો દ્વારા) નું સંચય કરે છે.

થિયરી: શાશ્વત કિટુસિસ અથવા સૌમ્ય આહાર કેટોસીસ કહેવામાં આવે છે તે સ્થિતિમાં, વ્યક્તિ ચરબી અને પ્રોટીનમાંથી કેટલી કેલરીનો વપરાશ કરે છે તે બાબત વજન ગુમાવે છે.

લોંગ ટર્મ હેલ્થ ઇફેક્ટ્સ

હવે જ્યારે આપણે વધુ સારી રીતે સમજીએ છીએ કે કેટોજેનિક આહાર શું છે, તો આવા ખોરાકની સુરક્ષા પ્રશ્નમાં ફરી આવે છે. લો-ટર્મના જોખમો અને ઓછા કાર્બો આહારના પરિણામોનું સંશોધન કરવામાં આવી રહ્યું છે અને કોઈ નિર્ણાયક અથવા નિર્ણાયક પુરાવા હજી અસ્તિત્વમાં નથી.

પોષણ અને વજનમાં ઘટાડા માટેના રાષ્ટ્રીય માર્ગદર્શિકાઓની તુલનામાં, કેટલાક ઓછી કાર્બ આહારમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં સંતૃપ્ત ચરબી, પ્રાણી પ્રોટિન અને કોલેસ્ટેરોલ હોય છે. તે જ સમયે, સારી તંદુરસ્તી જાળવવા માટે તેમને પોષક તત્વો, ફાયબર અને જટીલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જરૂરી ગણવામાં આવે છે.

લાંબા ગાળાના સલામતી ઉપર ચિંતા વ્યક્ત કરતા આરોગ્ય નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે અમુક ઓછી કેરેબ આહારમાં ચોક્કસ રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે જેમકે:

• હૃદય રોગ
• કેન્સર
• રેનલ બિમારી
• સંધિવા
• ઑસ્ટિયોપોરોસિજ઼

નિમ્ન કાર્બ આહાર અને સંધિવા

સંધિવા સૌથી દુઃખદ પ્રકારની સંધિવામાંથી એક છે. લો-કાર્બ આહાર અને સંધિના વધતા જોખમ વચ્ચે સૂચિત સહસંબંધ સ્પષ્ટ દેખાય છે.

શરીરમાં યુરિક એસીડના વધુને કારણે સંધિવા થાય છે. પેટાઇન્સ (એટલે ​​કે માંસ, મરઘા, સીફૂડ, બદામ, ઇંડા, વગેરે) માં સમૃદ્ધ ખોરાકના ખોરાકમાં પાછળથી શરીરમાં યુરિક એસીડમાં તૂટી જાય છે.

એનઆઈએચ મુજબ, દિવસમાં 130 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવાથી તમારા લોહીમાં કીટોનનું નિર્માણ થઈ શકે છે. Ketosis પણ યુરિક એસિડ સ્તરો વધારો કરી શકે છે.

• ગાઉટ ડાયેટ: ફુડ્સ ટુ ટાઈપ
• ગિફેટ ડાયેટ: ફેટ્સ ટુ ઇટ
  

લો કાર્બ આહારો અને ઑસ્ટિયોપોરોસિજ઼

ઑસ્ટિયોપોરોસિસ એક એવી શરત છે જે હાડકાના સામાન્ય ઘનતાના નુકશાનથી વર્ગીકૃત થાય છે, પરિણામે બરડ હાડકાં થાય છે. બરડ હાડકાં અસ્થિભંગને પાત્ર છે. દાયકાઓ સુધી રોગની પ્રક્રિયા શાંત થઈ શકે છે (લક્ષણો વગર).

પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઊંચું રહે છે અને કેલ્શિયમનું પ્રમાણ ઓછું રહે છે, ત્યાં કેલ્શિયમની ખોટના પરિણામે ઓસ્ટીયોપોરોસિસના સંભવિત જોખમ પણ નીચા કાર્બ આહાર સાથે હોય છે. પ્રાણીનો ગુણોત્તર વનસ્પતિ પ્રોટિનમાં લેવાથી પણ અસ્થિ નુકશાનમાં ફાળો આપી શકે છે.

• ઑસ્ટિયોપોરોસિજ઼ પર બોન અપ
  

બોટમ લાઇન

મેદસ્વીતાના ડેટાના વ્યાપનું વિશ્લેષણ કરીને સ્પષ્ટ થાય છે કે, વજનમાં ઘટાડો એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે. જો કે, એ સમજવું અગત્યનું છે કે તમામ આહાર તંદુરસ્ત નથી અને કેટલાકમાં ગંભીર લાંબા ગાળાના આરોગ્ય પરિણામો હોઈ શકે છે.

વજન નુકશાન યોજના પસંદ કરતા પહેલાં તમારે તમારા ડૉક્ટર સાથે એકંદરે આરોગ્યની સ્થિતિ વિશે ચર્ચા કરવી જોઈએ. એકસાથે, તમે તમારી અંગત તબીબી તથ્યો અને વિકલ્પની સમીક્ષા કરી શકો છો, અને ચોક્કસ વજન નુકશાન યોજનાના પ્રતિકૂળ અસરો દૂર કરવાની વધુ સારી તક મેળવી શકો છો.

કેટલાક લોકો માટે, તે કદાચ એવું જ બની શકે છે કે 'ઓછી ખાવું અને વધુ વ્યાયામ' ના જૂના-કલ્પનાત્મક ખ્યાલ તે જરૂરી છે.

વધુ મહિતી:

• વિશેષ પાઉન્ડ્સ પેઇન વધારો
• વજન નુકશાન, પોષણ અને આહાર વિશે 15 સામાન્ય માન્યતાઓ

_{સ્ત્રોતો:}

_{ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક: શું તેઓ સલામત અને અસરકારક છે? મેયોક્લીનિક.કોમ, 11/26/03.}

_{લોકપ્રિય ઓછી કાર્બોહાઈડ્રેટ વજન નુકશાન આહાર માટે ફિઝિશિયનની માર્ગદર્શિકા, ક્લિવલેન્ડ ક્લિનિક મેડિકલની જર્નલ, 9/2001.}