પુરાવા ભૂમધ્ય આહાર માટે પોઇંટ્સ
કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર નિષ્ણાતો બધા સહમત થાય છે કે કોરોનરી ધમની બિમારી (સીએડી) વિકસાવવાનાં જોખમને ઘટાડવા માટે તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાનું મહત્વનું છે. પરંતુ જો તમારી પાસે પહેલેથી જ CAD છે અને કદાચ મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન (હૃદયરોગનો હુમલો), એનજિના , અથવા તીવ્ર કોરોનરી સિન્ડ્રોમ હોય તો શું? તમારા માટે યોગ્ય ખોરાક કેટલો મહત્વનો છે?
પ્રમાણમાં તાજેતરમાં સુધી, સીએડી સાથેના લોકો માટે આહાર ભલામણો વિજ્ઞાન કરતાં વિશ્વાસ પર આધારિત હતી.
આનું કારણ એ છે કે મજબૂત વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે કે જે લોકો પાસે પહેલેથી જ CAD ની ખામી હોય તેવા લોકોમાં તંદુરસ્ત આહાર નોંધપાત્ર રીતે કાર્ડિયાક પરિણામોને સુધારી શકે છે. જો છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, તેમ છતાં, ચિત્ર સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે.
CAD સાથેના લોકો માટે અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન અને યુરોપીયન સોસાયટી ઓફ કાર્ડિયોલોજીના વર્તમાન આહાર ભલામણો તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાવા પર ભાર મૂકે છે અને સંતૃપ્ત ચરબી, ટ્રાન્સ ચરબી અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોને દૂર કરે છે. વધુમાં, યુરોપીયનો અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર ખાવાથી ચીકણું માછલીનો ઉપયોગ કરે છે.
ભૂમધ્ય આહાર સાથે આ સામાન્ય આહાર માર્ગદર્શિકા કદાચ શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
ભૂમધ્ય આહાર શું છે?
ભૂમધ્ય ખોરાકની કોઈ "સત્તાવાર" વ્યાખ્યા નથી. ભૂમધ્ય વિસ્તારોમાં રહેતા લોકોની પરંપરાગત ભોજનની પ્રતિબિંબિત કરવા માટે આ નામ પસંદ કરવામાં આવ્યું છે. ભૂમધ્ય આહાર મોટા ભાગે એક વનસ્પતિ-આધારિત આહાર છે જેમાં ઘણાં બધાં ફળો, શાકભાજી, કઠોળ, બદામ અને આખા અનાજનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ચીઝ, ઇંડા અને દહીંની મધ્યમ ભાગ, અને દર અઠવાડિયે માછલી અને અન્ય સીફૂડના થોડા ભાગો હોય છે, અને મરઘાં
ભૂમધ્ય આહારની વિશેષતા એ છે કે કેટલાક રેડ વાઇન (એક ગ્લાસ અથવા બે દિવસ) સાથે, ઓલિવ ઓઇલના ખાદ્યપદાર્થો ( મૉનઅનસેસ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સનું મુખ્ય સ્ત્રોત) નો સમાવેશ થાય છે.
ભૂમધ્ય આહાર પ્રચાર ન્યૂ એવિડન્સ
તાજેતરનાં વર્ષોમાં, અભ્યાસો પ્રકાશિત થયા છે કે જે સાબિત કરે છે કે ભૂમધ્ય ખોરાક સીએડીને અટકાવવામાં મદદરૂપ છે - અને જે લોકો પાસે પહેલેથી જ CAD છે તેમાં પરિણામો સુધારવા.
PREDIMED ટ્રાયલ એ બે પ્રકારની ભૂમધ્ય ખોરાકની સરખામણીમાં સરળ ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક સાથે - છેલ્લા 25 વર્ષોમાં CAD ધરાવતા લોકો માટે સામાન્ય રીતે આહારના પ્રકારની ભલામણ કરવામાં આવે છે- 7,000 થી વધુ લોકો કે જે CAD માટે ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતા હતા. લગભગ પાંચ વર્ષનો ફોલો-અપ સમયગાળો પછી, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર પરિણામો (એટલે કે, હૃદયરોગનો હુમલો, સ્ટ્રોક અથવા હ્રદય સંબંધી મૃત્યુનો બનાવો) ભૂમધ્ય ખોરાકમાં અસામાન્ય રીતે બે જૂથને સોંપવામાં આવે છે.
બીજા અજમાયશમાં, 30,000 થી વધુ 55 વર્ષ કે તેથી વધુ ઉંમરના લોકો કે જે CAD હોય અથવા રક્તવાહિની જટીલતા ધરાવતા ડાયાબિટીસ સાથે જાણીતા હતા તેમના આહારની આડઅસરો અનુસાર જૂથબદ્ધ કર્યા હતા અને સરેરાશ 56 મહિના માટે અનુસરવામાં આવ્યા હતા. ભૂમધ્ય-શૈલીના આહારને અનુસરતા લોકોએ હાર્ટ એટેક, હ્રદયની નિષ્ફળતા, સ્ટ્રોક અથવા રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી મૃત્યુનું નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઓછું પ્રમાણ હતું.
એક શબ્દ પ્રતિ
ભૂમધ્ય આહાર સાથેના વિશાળ, સંભવિત, રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ, ખાસ કરીને જે લોકોને પહેલેથી જ CAD છે તેની નોંધ લેતી હોય છે, ભૂમધ્ય ખોરાકની તરફેણમાં પુરાવા સંચયિત શરીર મજબૂત દેખાય છે.
જો તમે ભૂમધ્ય ખોરાકને અનુસરવા માંગો છો, તો અહીં કી છે:
- પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ ટાળો
- તમારા ખોરાકનો પાયો વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક હોવો જોઈએ. આમાં ફળો, શાકભાજી અને કઠોળનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તમારા ખોરાકમાં અનાજ (બ્રેડ અને પાસ્તા) આખા અનાજ હોવા જોઈએ. દિવસ દીઠ નટ્સ એક મદદરૂપ ઉમેરો
- માર્જરિન અને માખણથી દૂર રહો, અને તેના બદલે ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલનો ઉપયોગ કરો. (માટીના બદલે ઓલિવ તેલમાં તમારી આખા અનાજની બ્રેડ ડૂબવું.)
- એક મહિનામાં એક કે બે વાર લાલ માંસને મર્યાદિત કરો.
- અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વખત માછલી અને મરઘાં લો.
- જો તમે દુરુપયોગના જોખમ વિના આવું કરી શકો છો, તો રાત્રિભોજન સાથે લાલ વાઇનનો ગ્લાસ કરો.
> સ્ત્રોતો:
> પેર્ક જે, ડી બેકર જી, ગોહ્લિક એચ, એટ અલ. ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસ (સંસ્કરણ 2012) માં કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર ડિસીઝ પ્રિવેન્શન પર યુરોપીયન માર્ગદર્શિકા. ક્લિનિકલ પ્રેકિટસમાં કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર ડિસીઝ પ્રિવેન્શન (કાર્ડિનોલોજી અને અન્ય સોસાયટીઓ ઓફ ધી ફીરીથ જોઇન્ટ ટાસ્ક ફોર્સ ઓફ ક્લિનિકલ પ્રેકિટસમાં (નવ સમાજોના પ્રતિનિધિઓ અને આમંત્રિત નિષ્ણાતો દ્વારા રચિત) યુર હાર્ટ જો 2012; 33: 1635
> એસ્ટ્રોચ આર, રોઝ ઇ, સલાસ-સાલવાડ ¢ જે, એટ અલ. ભૂમધ્ય આહાર સાથે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગની પ્રાથમિક નિવારણ. એન ઈંગ્લ જે મેડ 2013; 368: 1279
> દેહઘાન એમ, મેન્તે એ, ટી કેકે, એટ અલ. માધ્યમિક પ્રિવેન્શન માટે ડ્રગ ઉપચાર પદ્ધતિઓ પર દર્દીઓ પૈકીના તંદુરસ્ત આહાર અને જોખમ વચ્ચેના સંબંધ: 40 દેશોના 31 546 હાઇ રિસ્ક વ્યક્તિઓનો સંભવિત સમૂહ અભ્યાસ. પ્રસાર 2012; 126: 2705