સામાન્ય ખોરાક માટે ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ ચાર્ટ

લોહી સુગરની વ્યવસ્થા કરવા માટે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનો ઉપયોગ કરવો

કદાચ તમે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વિશે સાંભળ્યું છે. જયારે તમારી પાસે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ હોય , ત્યારે રમતનું નામ એ ખોરાક ખાતું હોય છે કે જે તમારા રક્ત ખાંડને સ્પાઇક કરતી નથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગણાય એ તમારા નંબરોનું સારું નિયંત્રણ રાખવા માટેની એક રીત છે. તમે ખાવું લીધેલા કાર્બનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને જાણ્યા પછી તમારા રક્ત ગ્લુકોઝને સામાન્ય શ્રેણીની નજીક રાખવા માટે તમારા ભોજનને સારું બનાવવા મદદ કરી શકે છે.

ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ શું છે?

ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ રક્ત ગ્લુકોઝને કેટલું ઊંચું કરે છે તેના દ્વારા ખોરાકને દબાવે છે. કેન્ડી, ખાંડ, કેક અને કૂકીઝમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જ્યારે આખા અનાજને નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે.

તે રક્ત ખાંડ વધારવા ખોરાકમાં કાર્બોઝ છે કારણ કે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જ્યારે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે તે જાણવા માટે મદદ કરી શકે છે. કેમ કે બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ લોહીમાં શર્કરાની સ્તરને અસર કરતા નથી, એ જાણીને કે જે કાર્બોઝમાં નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે તે તમારા ભોજનને વધુ અસરકારક રીતે પ્લાન કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

ઘણાં પરિબળોના આધારે મોટાભાગના ખોરાકમાં જીઆઇ સંખ્યાઓ હોય છે, ક્યારેક કેટલું સમય સુધી ખોરાક રાંધવામાં આવે છે તે GI પર પ્રભાવ પાડી શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે પાસ્તા "અલ દાંતે" રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે GI તે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે તે કરતાં ઓછી છે. આ ચાર્ટમાં આપેલ સંખ્યા આ ખોરાક માટે જીઆઇ શ્રેણીની સરેરાશ છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને કાર્બ કાઉન્ટ ફોર કોમન ફૂડ્સ