હારા હચી બૂ: ઓકીનાવાનનું સિક્રેટ ટુ દીર્વાયુવીટી

નિષ્ણાતો પરંપરાગત ઓકીનાવાન ડાયેટ માટે આયુષ્ય લાવે છે

હારા હચી બુ (જેને સામાન્ય રીતે હર હચી બન મે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) કન્ફયુશિયન શિક્ષણ છે જે લોકોને આશરે 80 ટકા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ખાવા માટે સલાહ આપે છે. તે એક સાંસ્કૃતિક પ્રથા છે જે આજે પણ ઓકિનાવાસીઓના સમુદાયોમાં મળી શકે છે જે જાપાનના દક્ષિણી ભાગ (પૂર્વ પ્રાંત) ના ટાપુ પર રહે છે. ઓકિનાવાના લોકો સૌપ્રથમ વખત પાશ્ચાત્ય તબીબી વિજ્ઞાનમાં રસ ધરાવતા હતા, કારણ કે તેમના નોંધપાત્ર સંખ્યામાં શતાબ્દીઓના કારણે, જે વસ્તીના પ્રમાણમાં પ્રમાણમાં સૌથી વધુ છે.

હરા હચી બીઓ ઘણા આહાર અને જીવનશૈલી રિવાજોમાંથી એક છે જે ઓકિનવાસના વિખ્યાત લાંબા અને તંદુરસ્ત જીવનમાં વૈદ્યકીય વ્યાવસાયિકો ધરાવે છે.

હારા હચી બૂની પ્રેક્ટિસ

જાપાનીઝ શબ્દસમૂહ, હર હચી બન મી , આશરે અંગ્રેજીમાં "પેટ 80 ટકા પૂર્ણ" અથવા "ખાવું ત્યાં સુધી ખાવું, જ્યાં સુધી તમે 8 ભાગો સંપૂર્ણ ન હોવ," અપૂર્ણાંક દસમાંથી આઠ સંદર્ભ આપે છે. સારમાં, હાર હચી બુ પ્રથા કેલરી પ્રતિબંધની એક અનિવાર્ય પદ્ધતિ છે. ઘણા પશ્ચિમી સંસ્કૃતિઓમાં ઉચ્ચ કેલરીનો વપરાશ અને અતિશય ખાવું સામાન્ય છે, જ્યારે ઓરેકનવાસીઓ પાસે હાર હચી બુની પ્રથાને આધારે સ્વ-લાદવામાં આવેલા કેલરી પ્રતિબંધનો કસ્ટમ છે. હકીકતમાં, ઓકિનાવાસીઓ નિયમિત રૂપે એક દિવસમાં 1,800 થી 1,900 કેલરીનો ઉપયોગ કરે છે, જે એવરેજ તંદુરસ્ત અમેરિકન માટે સૂચવવામાં આવે તે કરતાં થોડાક ઓછા કેલરી છે. આ નીચલા કેલરીમાં માત્ર તેમની સતત (અને ક્યારેક નોંધપાત્ર રીતે) નીચલા શારીરિક માસ ઇન્ડેક્સ (બીએમઆઇ) ના સ્કોર્સ તરફ દોરી જાય છે, પરંતુ સંભવ છે કે તેમના નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય અને લાંબા જીવન સ્પાન્સનો મુખ્ય યોગદાન છે.

હારા હચી બૂ અને ઓકિનાવન ડાયેટ

છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં, ઓકિનાવાસીઓ અને તેમની અનન્ય જીવનશૈલી પશ્ચિમમાં વધારે રસ ધરાવે છે. અન્ય લાંબા-જીવંત સમુદાયોની જેમ, જેમણે અબખાશિયનોને નોંધપાત્ર જીવનસાથીનો દાવો કર્યો છે, જેમ કે ઓકિનાવાસીઓની વયની ચકાસણી કરી શકાય છે, કારણ કે કૌઝકી તરીકે ઓળખાતી કુટુંબ રજિસ્ટ્રી સિસ્ટમ 130 વર્ષથી જાપાનના તમામ નાગરિકો માટે સ્થાને છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે ઓકિનાવાસીઓ પૃથ્વી પરના અન્ય લોકો કરતા વધુ લાંબા અને તંદુરસ્ત જીવન જીવે છે.

જ્યારે તે તેમના નોંધપાત્ર લાંબા આયુષ્યની વાત કરે છે , તો શું અને કેવી રીતે ઓકિનાવાસીઓ ખાય છે તે જ કેલરીઓની સંખ્યા જેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે. જોકે અભ્યાસોએ ઓકિનાવાસના કેલરીના ઘટાડાને સમર્થન આપ્યું છે, ઓકિનવાન્સ તમારા ક્લાસિક કૅલરી-કાઉન્ટર નથી. હાર હચી બૂ શિક્ષણના સિદ્ધાંતોને અનુસરીને, ઓકિનાવાસીઓ નાના ભાગો ખાય છે અને તેમના અતિશય આહાર સમકક્ષો કરતા વધુ ધીમેથી ખાય છે. મોટાભાગના અન્ય સંસ્કૃતિઓ પેટને મગજ સુધી લઇ જવા માટે અથવા "હું સંપૂર્ણ છું" સિગ્નલ માટે સમય આપવાની મંજૂરી આપતા નથી ત્યારે તેમના શરીર સાથે સુસંગત થવાની પણ તેમને જાણ થાય છે (જે 20 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે). ) ખાવાનું ચાલુ રાખતા પહેલા.

ઓકિનાવાસીઓ પણ જે ખાય છે તે માટે જાણીતા છે. તાજા ફળો અને શાકભાજીમાં તેમનું આહાર વધારે છે અને તેમાં આખા અનાજ, શાકભાજી અને માછલીનો સ્વસ્થ જથ્થોનો સમાવેશ થાય છે. તેમની પરંપરાગત ખોરાક આવશ્યક પોષક તત્ત્વોમાં કુદરતી રીતે ઊંચી હોય છે અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સથી આવશ્યકપણે મુક્ત હોય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પરિણામે, ઓકિનાવાસીઓએ લાંબી રોગો સામાન્ય રીતે ટાળ્યા છે જે સામાન્ય રીતે અલ્ઝાઇમર, કેન્સર અને રક્તવાહિની રોગ જેવા વૃદ્ધોની સાથે સંકળાયેલા છે.

_{સોર્સ}

_{વિલકોક્સ, બ્રેડલી જે., ડી. ક્રેગ. વિલકોક્સ, અને મકોટો સુઝુકી. ઓકિનાવા પ્રોગ્રામ: વિશ્વનું સૌથી લાંબુ જીવિત લોકો શાશ્વત આરોગ્ય પ્રાપ્ત કરે છે - અને તમે કેવી રીતે પણ કરી શકો છો ન્યૂ યોર્ક: ક્લાર્કસન પોટર, 2001.}