લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં લેક્ટોઝ, દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનોમાં મળેલી મુખ્ય ખાંડને ડાયજેસ્ટ કરવાની અસમર્થતા છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાને લેટેઝની તંગીના કારણે ભાગ લે છે, જે કોશિકાઓ દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવતી એન્ઝાઇમ છે જે નાના આંતરડાને લીટી કરે છે. લેક્ટોઝ, ખાંડ, ગ્લુકોઝ અને ગેલાક્ટોઝના સરળ સ્વરૂપોમાં લેક્ટોઝને તોડે છે, તેથી તે શરીર દ્વારા શોષી અને ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
શિશુમાં લેટેકનું સર્વોચ્ચ સ્તર હોય છે, જે તેમના માતાના દૂધને ડાયજેસ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે. વિશ્વની આશરે 75% વસ્તીમાં, આનુવંશિક લક્ષણને કારણે દૂધ છોડાવ્યા પછી લેટેઝના સ્તરોમાં ઘટાડો થતો નથી. પુખ્ત વયે, મોટાભાગના લેક્ટોઝની પ્રવૃત્તિ ખોવાઇ જાય છે. જોકે, લેક્ટોઝની પ્રવૃત્તિમાં થયેલો ઘટાડો લોકોની મોટાભાગના લોકોને અસર કરે છે, પરંતુ લેક્ટોઝની સામાન્ય માત્રા લેવાથી દરેકને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો નથી.
લોકો લાક્ષોષને તોડી નાખવા માટે, લાક્ટીક એસીડ બેક્ટેરિયા નામના ચોક્કસ પ્રકારના ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાની ક્ષમતા સાથે સંકળાયેલા છે કે નહીં તે દેખાય છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ગેસ
- ક્રેમ્પિંગ
- પેટ નો દુખાવો
- ઉબકા
- બ્લોટિંગ
- અતિસાર
લેક્ટોઝ દ્વારા અતિશય પ્રમાણમાં પાણીનું નિર્માણ કરવામાં આવે છે, જે લેક્ટોઝ દ્વારા આંતરડામાં દોરવામાં આવે છે. હાઇડ્રોજનનું ઉત્પાદન થાય છે, જે ગેસ અને ફુલાવવાનું કારણ બને છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે કુદરતી રેમેડીઝ
અત્યાર સુધી, દાક્તું માટે વૈજ્ઞાનિક સમર્થન છે કે પૂરક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાને ધ્યાનમાં લઈ શકે છે.
1) એસિડોફિલસ અને પ્રોબાયોટિક
આંતરડામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા લેક્ટોઝને ટૂંકા-સાંકળ ફેટી એસિડ્સ અને અન્ય ઘટકોમાં તોડે છે જેને કોલોન દ્વારા શોષાય છે.
તેઓ હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ, કરિયાણાની દુકાનો, ડ્રગ સ્ટોર અને ઓનલાઈન રેફ્રિજરેશન વિભાગમાં કેપ્સ્યુલ, ગોળીઓ અથવા પાઉડર તરીકે પૂરક ફોર્મમાં ઉપલબ્ધ છે.
લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના ઘણાં વિવિધ પ્રકારના હોય છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણનતા માટે વારંવાર વપરાતા પ્રકારોનો સમાવેશ થાય છે:
- લેક્ટોબોસિલીસ એસોસિફિલસ
- લેક્ટોબોસિલીસ બલ્ગેરિકસ
- સ્ટ્રેપ્ટોકૉકસ સલુવિયર્સ
- લેક્ટોબોસિલીસ રીયુટેરી
- લેક્ટોબોસિલીસ પ્લાન્ટરોમ
- સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ થર્મોફિલસ
2000-2002ના સર્વેમાં 50 થી 76 વર્ષની વયના 61,587 લોકોએ જર્નલ ઓફ અમેરિકન ડાયેટિક એસોસિએશનમાં પ્રકાશિત કર્યું હતું, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે એસિડિયોફિલસ આરોગ્યની સ્થિતિ માટે ચોક્કસ પુરવણીનો ઉપયોગ કરતા લોકોનું એક કારણ હતું.
જર્નલ ઓફ ફેમિલી પ્રેક્ટિસમાં 2005 માં પ્રસિદ્ધ થયેલ પદ્ધતિસરની સમીક્ષામાં, સંશોધકોએ 1966 થી 2002 ની વચ્ચે છૂટી પડેલા રેન્ડમાઇઝ્ડ કન્ટ્રોલ્ડ ટ્રાયલની શોધ કરી હતી. 9 90 અભ્યાસો પૈકી માત્ર 10 લેખો તેમના સમાવેશના ધોરણોને મળ્યા હતા. નવમાંથી ત્રણ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પ્રોબાયોટીક્સ શ્વાસ હાઇડ્રોજનનું સ્તર ઘટાડે છે અને ત્રણમાં હકારાત્મક અને નકારાત્મક પરિણામો બન્ને હતા. શ્વાસ હાઇડ્રોજન પરીક્ષણ એ બિન-આક્રમક પરીક્ષણ છે જે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાને આકારણી કરવામાં મદદ માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, જે શોધે છે કે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો હાઇડ્રોજન ગેસના સ્તરમાં વધારો કરે છે.
જ્યારે સંશોધકોએ લક્ષણો પર જોયું, સાતમાંથી એક અભ્યાસમાં લક્ષણોમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો, અન્યને હકારાત્મક અને નકારાત્મક પરિણામો મળ્યા અને પાંચ અભ્યાસોએ કોઈ લાભ દર્શાવ્યો ન હતો. જોકે સમીક્ષાના પરિણામો શ્વ હાઇડ્રોજન ઘટાડવા અને નબળા પરિણામોને ઘટાડવા માટેના મિશ્ર પરિણામોને સૂચવે છે, પરંતુ એ જાણવું અગત્યનું છે કે દરેક અભ્યાસમાં વિવિધ પ્રકારની લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા, એક અલગ સાંદ્રતા અને વિવિધ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ થતો હતો.
2) દહીં
વૈકલ્પિક દવાઓમાં જીવંત સક્રિય બેક્ટેરિયા ધરાવતા દહીં લેક્ટોઝ પાચનને મદદ કરવા માનવામાં આવે છે. જ્યારે દહીંનો વપરાશ થાય છે, ત્યારે બાઈલ એસિડ દહીંમાં બેક્ટેરિયાના સેલ દિવાલને વિક્ષેપિત કરે છે.
આ આંતરડામાં એન્ઝાઇમ બિટા-ગેલાક્ટોસીડેઝ (લેટેકથી સંબંધિત) પ્રકાશિત કરે છે, જ્યાં તે લેક્ટોઝ પાચનને વધારે કરી શકે છે.
3) એસિડોફિલસ દૂધ
એસિડોફિલસ મિલ્સ ઠંડા દૂધમાં લેક્ટોબોસિલીસ એસિડિયોફિલસ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. લેક્ટોઝ પાચન માટે એસિડોફિલસ માલ્ક્સમાં જોવામાં આવેલા ઘણા અભ્યાસોમાં કોઈ સુધારો જોવા મળ્યો નથી. સંશોધકોએ એવું અનુમાન કર્યું છે કે તે અભ્યાસોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા એસિડફિલસ પ્રોડક્ટ્સમાં પૂરતા પ્રમાણમાં જીવંત એસિડઓફિલસ ન હોવાને કારણે હોઈ શકે છે.
4) લેક્ટેઝ સપ્લીમેન્ટ્સ
લેક્ટોઝ ધરાવતાં ટેબ્લેટ્સને લેક્ટોઝ ધરાવતા ખોરાકથી લઈ શકાય છે. ઘણાં લોકો માટે, લેક્ટોઝની મોટા જથ્થામાં માત્ર lactase પૂરવણીઓ જરૂરી છે જો કોઈ ચોક્કસ પ્રકારનું લેટેઝ સપ્લિમેંટ કામ કરતું નથી, તો તે અન્ય બ્રાન્ડ્સને અજમાવવા માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે. કેટલાક લોકો શોધી કાઢે છે કે ટેબ્લેટ ફોર્મ ચાવવાની ફોર્મ કરતાં વધુ સારું કામ કરે છે.
5) ડાયેટ
તે લોકો માટે સામાન્ય રીતે લેક્ટોઝવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળવા માટે ખૂબ સામાન્ય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે બિનજરૂરી નથી અને કેલ્શિયમ ઉણપમાં યોગદાન આપી શકે છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો માટે કેટલીક ડાયેટરી વ્યૂહરચનાઓ શામેલ છે:
- એક સમયે એક કપ કરતાં ઓછી દૂધ પીવો
- દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનોને એકલાની જગ્યાએ ભોજન ન કરો
- ઘટાડા-લેક્ટોઝ દૂધનો પ્રયાસ કરો
- દૂધની જગ્યાએ દહીં અજમાવો
ચેતવણીઓ
પૂરવણીઓની સલામતી માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું નથી અને હકીકત એ છે કે આહાર પૂરવણીઓ મોટે ભાગે અનિયંત્રિત છે તે કારણે, કેટલીક પ્રોડક્ટ્સની સામગ્રી પ્રોડક્ટ લેબલ પર નિર્દિષ્ટ કરતા અલગ હોઈ શકે છે. આ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, નર્સીંગ માતાઓ, બાળકો અને તબીબી પરિસ્થિતિઓ અથવા જેઓ દવાઓ લેતા હોય તેવા પૂરક સલામતીની સ્થાપના કરવામાં આવી નથી. પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે તમે વધારાની ટીપ્સ મેળવી શકો છો.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે કુદરતી રેમેડીઝનો ઉપયોગ કરવો
જો તમે હમણાં જ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણનતા વિકસિત કરી છે, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા દવાઓ દ્વારા અથવા અંતર્ગત સ્થિતિ દ્વારા પણ થઈ શકે છે જે કોષોને આંતરડાને અસ્તર કરે છે, જેમ કે:
- ક્રોહન રોગ
- Celiac રોગ
- જયાર્ડિયાસિસ
- એચઆઇવી એન્ટરઓપથી
- કાર્ક્રોનોઇડ સિન્ડ્રોમ
- ડાયાબિટીક ગેસ્ટ્રોપથી
- ઝોલિંજર-એલિસન સિન્ડ્રોમ
- મદ્યપાન
- આયર્નની ઉણપ
જો કે તે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના ઉપચારમાં પૂરવણીઓની ભલામણ કરવા માટે ખૂબ જલ્દી છે, સંભવના-સમૃદ્ધ ખોરાકના તમારા ઇનટેકને વધારીને તમારા એકંદર આરોગ્યમાં વધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો તમે પૂરવણીઓ અથવા વૈકલ્પિક દવાઓના અન્ય કોઇ ફોર્મનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો પ્રથમ તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે વૈકલ્પિક દવાને પ્રમાણભૂત સંભાળ માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાવી જોઈએ નહીં.