આ તંદુરસ્ત વિકલ્પો તરફેણમાં ફ્રાઇડ અને ફેટ્ટી ટોપિંગને છોડો
લંચ માટે કચુંબર સંપૂર્ણ કોલેસ્ટ્રોલ-મૈત્રીપૂર્ણ વિકલ્પ જેવું લાગે છે - પરંતુ તમારા ઊગવું પર ખોટી ટોપિંગ અને ડ્રેસિંગને ઉમેરી રહ્યા છે તે સ્વાસ્થ્ય લાભો તદ્દન રદ કરી શકે છે. ઘણા રેસ્ટોરન્ટ અને ટેકઆઉટ સલાડ, જ્યારે તેઓ તંદુરસ્ત દેખાય છે, સમસ્યાવાળા ચરબી, તળેલા ખોરાક, ફેટી માંસ અને અન્ય કોલેસ્ટ્રોલ બોમ્બથી ભરવામાં આવે છે, તેથી મેનુમાંથી ઓર્ડર કરતી વખતે પસંદગીયુક્ત હોવું અત્યંત જરૂરી છે.
હળવા ફાઇબર ટોપિંગો ઉમેરો અને ઘર પર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટતા ઘટકો પસંદ કરો, અલબત્ત, પરંતુ એનો અર્થ એ નથી કે તમે ભોજનનો આનંદ માણી શકતા નથી.
પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રેંડલી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે આ દિશાનિર્દેશોનો ઉપયોગ કરો, પછી ભલે તમે તમારા રસોડામાં ભોજન ચાબુકિંગ કરી રહ્યાં હોવ અથવા ડાઇનિંગ કરો.
વિવિધ ગ્રીન્સ પ્રયાસ કરો
તમારાં કોલેસ્ટ્રોલ અને એકંદર આરોગ્ય માટે લીલોતરીની દરેક જાત લાભદાયી બનશે, જેથી જ્યારે તમારું કચુંબર આધાર પસંદ કરવામાં આવે, ત્યારે તે વ્યક્તિગત પસંદગીની બાબત છે. જો તમે ઊગવું એક હળવા સ્વાદ માંગો છો, romaine, લીલા પાંદડાની, અથવા આઇસબર્ગ પ્રયાસ કરો. જો તમને થોડો ડંખ લાગે તો, તાજા સ્પિનચ પાંદડાં, જંગલી એગ્યુલા, રેડિકિયો, અથવા વસંતના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે પણ આ વિકલ્પોના સંયોજનને પણ કરી શકો છો. ગ્રીન્સની તમારી પસંદગીમાં વધુ વિવિધતા, વધુ પોષક વિવિધતા તમે શાકભાજીમાંથી મેળવશો, જે હંમેશા સારી બાબત છે.
વેગીઝ પર લોડ કરો
ગ્રીન્સ એ આઇસબર્ગનો માત્ર સંકેત છે (પન ઇરાદો) જ્યારે લો કોલેસ્ટરોલ કચુંબર ભેગું કરવું. બેકોન બિટ્સ અને ચીઝ જેવા અનિચ્છનીય ટોપ્પીંગ્સ પર ભાર મૂકવાને બદલે, વિવિધ સ્વાદો અને દેખાવની શાકભાજીની શ્રેણીનો સમાવેશ કરીને ફાઇબર પર ભરો. અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ અને કાકડીઓમાંથી કચરાવાળાં ગાજર, મૂળાની, અથવા કોબીથી તાજા, ક્રીમી એવોકાડો કે રાંધેલા અથવા કાચા બ્રોકોલી ફૂલોથી બધું તમારા કચુંબરને બલ્ક બનાવી શકે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી ફુલર રાખી શકે છે, જેથી તમે એક કલાક પછી બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તા સુધી પહોંચી શકો છો. આહાર
વધુ સ્વાદ માટે ફળ ઉમેરો
બોરિંગ કચુંબરને લગાવીને ફળ એ એક મહાન ગુપ્ત હથિયાર છે, અને ચોક્કસ જોડણીઓ અપવાદરૂપે સારી રીતે એકસાથે જાય છે. હમણાં પૂરતું, ઔરગ્યુલા અને રાસબેરિઝ; કાકડી અને તડબૂચ (અને ફુદીનો, જો તમે ફેન્સી લાગણી કરી રહ્યાં છો); સ્પિનચ અને નાશપતીનો તેઓ તમારા કચુંબરને મીઠો સ્વાદ આપે છે, જે ઘણીવાર વધુ સ્વાદિષ્ટ અથવા કડવી ઘટકો માટે પ્રેરણાદાયક વિપરીત તરીકે સેવા આપે છે. ફ્રેશ લીંબુ અને ચૂનો કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે પણ મહાન છે અને તેઓ એક સ્વાદ પંચ (વધુ નીચા કોલેસ્ટરોલ કચુંબર ડ્રેસિંગ પર નીચે) પેક.
કેટલાક નટ્સ અને બીજ ફેંકી દો
ઘણી વાર રિફાઈન્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટથી ભરેલા પરંપરાગત ક્રોટોન્સનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, કેટલાક સંતોષજનક તંગી માટે તમારા કચુંબર માટે હૃદય-તંદુરસ્ત બદામ અને બીજ ઉમેરો. બદામ અને અખરોટ જેવા નટ્સ અસંતૃપ્ત ચરબીથી બનેલા હોય છે, જે તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ચેકમાં રાખી શકે છે. 2009 માં અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રીશન દ્વારા પ્રકાશિત કરાયેલ એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો અખરોટ સાથેના તેમના આહારમાં પૂરક છે, જે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ છે, તે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને એલડીએલ-કોલેસ્ટેરોલ સાંદ્રતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો દર્શાવે છે. સનફ્લાવર, ફ્લેક્સસેડ, તલ અને કોળું જેવા બીજમાં તંદુરસ્ત અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે અને તમારા કચુંબરમાં પોતાનું ઉમેરો કરે છે.
બેકોન પર પસાર
જો તમે તમારા કચુંબરમાં માંસ શામેલ કરવા માંગતા હો, તો પાતળું કટ કરો. ફેટિએર અને માંસના તળેલા કટકો ટાળવા જોઈએ કારણ કે તે સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઊંચી રહેવાની વલણ ધરાવે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો કરે છે . તેના બદલે, પ્રિઝર્વેટિવ-ફ્રી ટર્કી, કાપલી ચિકન, કેનમાં સારડિન્સ અથવા જંગલી કેચ સૅલ્મોન (ફેટી માછલીને અભ્યાસમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ સાંદ્રતાને નીચે બતાવવા દર્શાવવામાં આવ્યા છે) પ્રયાસ કરો. તમે વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન સ્રોતો પણ કરી શકો છો, જેમ કે બીન અથવા ક્વિનો.
સ્ટોર-બૉટ, ફુલ-ફેટ સલાડ ડ્રેસિંગ છોડો
ક્રીમી પૂર્વ નિર્મિત મલમપટ્ટીઓથી દૂર રહો કારણ કે આમાં ઘણી વાર સંતૃપ્ત ચરબીની ઊંચી રકમ હોય છે.
તમારા મનપસંદ કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે ઓછી ચરબી વિકલ્પો જુઓ, અને તમારા રેસ્ટોરન્ટ કચુંબર પર સાદા ઓલિવ તેલ અને સરકો માટે પૂછો. અથવા હજુ સુધી વધુ સારું, તમારા પોતાના લો કોલેસ્ટરોલ કચુંબરને ઘરમાં ડ્રેસિંગ કરો અને જ્યારે તમે ભોજન કરો ત્યારે તેને તમારી સાથે લાવો. આધાર તરીકે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરીને, તમે બ્રેસમિક, ચોખા, સફેદ દારૂ, અથવા સફરજનના સીડર સરકો જેવા સ્વાદિષ્ટ સુગંધીદાર તેમજ તાજા લોખંડની જાળીવાળું લસણ અથવા મસાલા મિશ્રણ જેવા મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો. એકાંતરે, તમે રાસબેરિઝ અથવા સ્ટ્રોબેરી, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, અને મીઠુંનો ઉપયોગ કરીને ફળો ડ્રેસિંગ કરી શકો છો. અથવા તમે સરળ લીંબુનો રસ, લસણ, ઓલિવ તેલ, અને મીઠું ડ્રેસિંગ કરી શકો છો. ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર ડાઇવો નહીં; બદલે, થોડું કોટ પાંદડા માટે માત્ર પૂરતી ઉપયોગ
> સ્ત્રોતો:
> ડિર્ડ્રે કે બનાલ અને ફ્રેન્ક બી હુ. રક્ત લિપિડ્સ અને અન્ય રક્તવાહિની જોખમ પરિબળો પર વોલનટ વપરાશની અસરો: એક મેટા-વિશ્લેષણ અને વ્યવસ્થિત સમીક્ષા. એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર 2009
> રાજારામ એસ 1, હેદાદ ઇએચ, મેજિયા એ, સાબેટ જે. વોલનટ્સ અને ફેટી માછલી સામાન્ય રીતે હાયપરલિપિડેમિક વ્યક્તિઓમાં સામાન્ય રીતે સીરમ લિપિડ અપૂર્ણાંકનો પ્રભાવ કરે છે. એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર 2009 મે; 89 (5): 1657 એસ -1663 એસ.
> હાર્વર્ડ હાર્ટ લેટર 11 ખોરાક કે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અપડેટ: 11 ઓગસ્ટ, 2015