કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરીની જરૂરિયાતો

ચોક્કસ કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરી માટેના સાધનો

વારંવાર ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકો તેમના રક્ત શર્કરાના સંચાલનમાં મદદ કરવા માટે સતત કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનું પાલન કરવાની જરૂર છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ ખોરાકનો પ્રકાર છે જે રક્તની શર્કરાને સૌથી વધુ અસર કરે છે. જ્યારે મેટાબોલાઇઝ કરેલ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ભાંગીને ખાંડમાં ફેરવે છે. ઇન્સ્યુલિન હોર્મોન છે જે ઊર્જાનો ઉપયોગ કરવા માટે રક્તમાંથી ખાંડને કોશિકાઓમાં લે છે. જયારે તમારી પાસે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ હોય, ત્યારે કોશિકાઓ ઇન્સ્યુલિન અને ખાંડને કોષો પર લઈ જવાને બદલે રક્ત પ્રવાહમાં રહી શકે છે.

પોર્ટેજને સુસંગત રાખીને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઇનટેકને બદલવું શરીરને રક્તની શર્કરાને નિયમન અને વજનમાં પરિણમી શકે છે (જે તમારા શરીરને ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરવા માટે મદદ કરે છે). આવું કરવાના એક રસ્તાઓ એ છે કે દરરોજ એક જ સમયે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેટલી જ રકમ ખાય છે. તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે આ જ રોજિંદા ખોરાક ખવડાવવો જોઈએ; તેના બદલે ભોજન દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટની એક નિશ્ચિત રકમ ખાય છે. તમારા સર્ટિફાઇડ ડાયાબિટીસ એડ્યુકેટર અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશનને પૂછો કે તમે ભોજન દીઠ કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવા જોઈએ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શું છે?

કાર્બોહાઈડ્રેટને ગ્રામ ગણવામાં આવે છે અને સ્ટાચે, સ્ટાર્ચી શાકભાજી, કઠોળ, ફળો, દૂધ / દહીં અને ખાંડવાળા ખોરાક જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. લેબલો ધરાવતાં ખોરાકમાં લેબલો (જેમ કે ફળ) ન હોય તેના કરતાં વધુ સરળ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને કેવી રીતે ગણતરી કરવી તે જાણવા માટે તમે અમુક વસ્તુઓમાં રોકાણ કરવા માગી શકો. તમને ચોકકસ શું કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણતરી કરવાની જરૂર પડશે તે જાણવા માટે નીચે વાંચો:

ફૂડ લેબલ્સ:

જો તમને ખાદ્ય લેબલ વાંચવાની ખબર નથી, તો તમારે શીખવું જોઈએ. ખાદ્ય લેબલ્સ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની કુલ રકમ નક્કી કરવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે અને જ્યાં તે કાર્બોહાઈડ્રેટ આવતા હોય છે. લેબલ વાંચતી વખતે તમે જે વસ્તુને જોવા માંગો છો તે સેવા આપતી કદ છે. આગળ, તમે કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું નક્કી કરવા માંગો છો અને છેવટે, તમે કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ જોવા માગો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે અનાજ લેબલ અને લેબલ સ્ટેટમેન્ટનું કદ વાંચી રહ્યા હો તો: 3/4 કપ: ડબ્બા દીઠ પિરસણી: 12: કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ: 24 g: ફાઇબર 3 જી: સુગર 3 જી અને અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ: 18 ગ્રામ પછી તમે કરી શકો છો તેનો આ રીતે અર્થઘટન:

• અનાજનો એક સેવા એક કપના 3/4 ગણાય છે અને, તે 3/4 કપમાં, 24 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 3 જી ફાઈબર અને 3 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. આખા બૉક્સમાં બાર, 3/4 કપની પિરસવાનું હોય છે. જો તમે 3/4 કપથી વધુ ખાય જશો તો તમને કાર્બોહાઈડ્રેટ દ્વારા કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ દ્વારા ખાવા માટે જવાની જરુર પડેલી પિરસણીની સંખ્યાને ગુણાત્મક બનાવવી જોઈએ, જે તમે ખાતા હશે. દાખલા તરીકે, જો તમે 1 1/2 કપ અનાજ (જે બે / ત્રણ કપના ભાગો છે) ખાય તો તમારે કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટને બે દ્વારા ગુણાકાર કરવાની જરૂર છે, જેનો અર્થ છે કે તમે 48 જી કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવ છો.
• લેબલ રીડિંગ પર વધુ માહિતી માટે: ફૂડ લેબલ કેવી રીતે વાંચવી

કપ અને ચમચીનું માપન:

કપ અને ચમચી માપવાથી ચોક્કસ ખોરાક વસ્તુના સેવાના કદને ચોક્કસ રીતે ભાગવામાં મદદ મળે છે. તમે શુષ્ક અને ભીના માપવાળી કપ મેળવવા માંગો છો. લાક્ષણિક રીતે, આ સાધનોનો ઉપયોગ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ જેમ કે પીણાં, અનાજ, અનાજ, કઠોળ, સ્પ્રેડ, મસાલાઓ અને અન્ય જારડ અથવા બોક્સવાળી વસ્તુઓને માપવા માટે કરી શકાય છે. કેટલાક સારા ચીટ ટીપ્સ:

1/3 કપ પાસ્તા અથવા ચોખાના રાંધેલા = 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

1/2 કપ રાંધેલા ઓટમીલ = 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

1 8 ઔંશના દૂધનું દૂધ = 12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

1 મધ, ચાસણી, રામબાણનો = 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની ચમચી

1 ચમચી કેચઅપ = 4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

ફૂડ સ્કેલ

જ્યારે તમે ખાદ્ય ચીજોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની રકમની ગણતરી કરવા માટે પ્રયાસ કરતા હોવ ત્યારે ફૂડ સ્કેલ્સ મદદરૂપ થાય છે જેમાં કોઈ લેબલનો સમાવેશ થતો નથી અથવા તે ખોરાક કે જ્યાં સેવા આપતા કદ વજનમાં પોસ્ટ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફળો, બટેટાં અને ચોક્કસ અનાજ જેવા ખોરાક વજનમાં ભાગ લે છે. જો તમારી પાસે ખાદ્ય સ્કેલ છે, તો તમે ખાદ્ય ચીજોના વજન નક્કી કરી શકો છો અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણતરી પુસ્તક અથવા એપ સાથે ક્રોસ સંદર્ભ નક્કી કરી શકો છો કે જે ખાદ્ય વસ્તુમાં કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટ નક્કી કરે છે.

ખાદ્ય વજન માટે કેટલીક ચીટ ટીપ્સ અહીં છે:

આખા ફળના 4 ઔંસ = 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

બટાટાના 3 ઔંસ = 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

મોટાભાગના અનાજનો 2 ઓઝ સૂકો = 45 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ (2 ઔંસ સૂકી ઉપજ 1 કપ રાંધેલા)

બ્રેડનું 1 ઓઝ = 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ (તમે તેને તાજા બ્રેડ, રોલ્સ, બેગલ, વગેરે માટે વાપરી શકો છો)

કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણવા એપ્લિકેશન્સ અને વેબસાઇટ્સ:

તમે વિશિષ્ટ ખોરાક માટે પોષણની માહિતી જોવા માટે વેબસાઇટ્સ અથવા એપ્લિકેશન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે તમે વિશિષ્ટ રાંધણ પ્રકારો તેમજ રેસ્ટોરન્ટની આહાર ચીજો શોધી રહ્યાં છો ત્યારે આ એપ્લિકેશનો પણ ઉપયોગી છે. કેટલાક કાર્બોહાઈડ્રેટ એપ્લિકેશન્સ તમને લેબલ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટની માત્રા બનાવશે જે તમે બનાવેલા વાનગીઓ પર આધારિત છે જે દરેક ચોક્કસ ખાદ્ય વસ્તુને જોવાથી સમય બચાવે છે. કેટલીક વેબસાઇટ્સમાં શામેલ છે:

કેલરીકીંગ

પોષણડેટા

કેટલીક એપ્લિકેશનોમાં શામેલ છે:

ગોમેલ્સ

ઇટઆઉટ વેલ

કેલરીકીંગ

dLife