કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણતરી - તમે તે શું કરવું જોઈએ?

કાર્બોહાઈડ્રેટ વિશે તમને વિચાર કરવા માટેની એક માર્ગદર્શિકા

સ્ટાર્ચ (બ્રેડ, અનાજ, પાસ્તા), ફળો, દૂધ, દહીં, કઠોળ (કઠોળ), સ્ટાર્ચી શાકભાજી (વટાણા, મકાઈ, બટેટાં) અને ખાંડના ખોરાક - કાર્બોહાઈડ્રેટ વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં જોવા મળે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ એ શરીરનું ઊર્જાનું મુખ્ય સ્ત્રોત છે. પીવામાં આવે ત્યારે, કાર્બોહાઈડ્રેટને ચયાપચય કરવામાં આવે છે અને 90 મિનિટના ઇન્જેશનમાં ગ્લુકોઝ (ખાંડ) માં ફેરવે છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ મોનિટર કરવા માટે ખૂબ મહત્વનું પોષક દ્રવ્ય છે જ્યારે તમને ડાયાબિટીસ હોય છે કારણ કે આ પ્રકારનાં પ્રકારો છે કે જે લોહીની શર્કરાને સૌથી વધુ વધારી શકે છે.

ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે, ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે સતત, સુધારેલી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ખાવ છો. અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન સલાહ આપે છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ ઇન્ટેકનું નિરીક્ષણ કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરી અથવા અનુભવી-આધારિત અંદાજ દ્વારા ગ્લાયકેમિક કંટ્રોલ હાંસલ કરવાની મુખ્ય વ્યૂહરચના છે. કેટલાક લોકોને નીચા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ખાવાથી ફાયદો થાય છે - તમારા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિઅન અથવા સર્ટિફાઇડ ડાયાબિટીસ એજ્યુકેટર સાથે ચર્ચા કરો કે તમારે ભોજન દીઠ કેટલું કાર્બોહાઈડ્રેટ હોવું જોઈએ અને કયા પ્રકારની આહાર તમારા માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. જો તમે નક્કી કરો કે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણનાથી જાતે પરિચિત થવાનું શરૂ કરશો તો તમે અહીંથી શરૂ કરી શકો છો:

કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ત્રોતો સાથે સ્વયંને પરિચિત કરો

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સ્ટાર્ચ (અનાજ, બ્રેડ, અનાજ) ફળ, દૂધ, દહીં, કઠોળ (દાળો), સ્ટાર્ચી શાકભાજી અને ખાંડવાળા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. કેટલાક ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન, અને ચરબીનો સમાવેશ થાય છે - આ પ્રકારના ખોરાકને સંયોજન ખોરાક કહેવાય છે

ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ 1 8oz કપ દીઠ 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, પરંતુ તેમાં પ્રોટીન અને ચરબી પણ છે. બીજ અથવા કઠોળ પ્રોટીનનું શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે, પરંતુ તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ છે. માછલી, ચિકન, ઇંડા અને પનીર, ચરબી - તેલ, આખું પાણી અને બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી - સ્પિનચ, બ્રોકોલી, મરી, રીંગણા, ફૂલકોબી (વગેરે) પ્રોટીન ધરાવતી કોઈ પણ પ્રોબ્ટીન પ્રોટીન ધરાવતી નથી.

જો તમે કાર્બોહાઈડ્રેટના ગ્રામની ગણતરી કરી રહ્યા હોવ તો તમે વિશિષ્ટ ખોરાક જોવા માગો છો - ખાસ કરીને તે લેબલો વગર નહીં. નીચે કેટલાક મહાન કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણતરી સાધનો છે:

ડાયાબિટીસ માટે પાંચ એપ્સ તમારે જરુર છે

ડાયાબિટીસ કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરી

દરેક રિસોર્સ તમને ડાયાબિટીસ સાથે તંદુરસ્ત ખાય જરૂર છે

કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના છુપા સ્ત્રોતો માટે જુઓ

જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણાય ત્યારે લેબલ્સ હંમેશા વાંચવું અગત્યનું છે. ચટણી, મસાલાઓ અને અન્ય ઘટકો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરી શકે છે જે તમને કદાચ જાણતા ન હોય. પ્રોટીનના સ્રોતમાં કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી જ્યાં સુધી તે breaded ન હોય, અથવા ગ્રેવી સાથે ટોચ પર હોય ફ્રેઇડ ખોરાક અને ભારે સૉસ સાથેનાં ખોરાક, કોઈપણ રીતે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ નથી, કારણ કે તેઓ સામાન્ય રીતે કેલરી અને ચરબીમાં ઊંચી હોય છે. અન્ય છુપાયેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ સ્રોતોમાં સાકર મુક્ત ખોરાક, કેચઅપ, બરબેક્યુ સૉસ, ચરબી રહિત કચુંબર ડ્રેસિંગ, સ્વાદવાળી કોફી પીણાં અને ઓછી ચરબી પીનટ બટર છે.

અનુભવી-આધારીત અંદાજ બનાવવાનો અર્થ શું થાય છે?

જે લોકોને લાંબા સમયથી ડાયાબિટીસ થયો છે તેઓ અનુભવી આધારિત અંદાજને જાણતા હોય છે - તેઓ "આંખ-બૉલિંગ" દ્વારા કાર્બોહાઈડ્રેટના ચોક્કસ સેવાને નિર્ધારિત કરવા સક્ષમ છે અને તેઓ કેવી રીતે ચોક્કસ ખોરાક તેમના રક્ત ખાંડ પર અસર કરે છે તે અંગે વાકેફ છે. તમારી કાર્બોહાઈડ્રેટનું નિરીક્ષણ કરતી વખતે ભાગ નિયંત્રણનો પ્રયોગ કરવાની બીજી એક સારી રીત પ્લેટની પદ્ધતિનો અભ્યાસ કરે છે.

પ્લેટની પદ્ધતિ તમને કાર્બોહાઇડ્રેટના ભાગોને ઘટાડવા માટે મદદ કરી શકે છે, પરિણામે વજનમાં ઘટાડો અને રક્ત ખાંડના નિયંત્રણમાં સુધારો થાય છે. પ્લેટ પદ્ધતિની પાછળનો વિચાર સંતુલિત છે, ભાગ નિયંત્રિત આહાર નવ ઇંચની પ્લેટનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારી પ્લેટની 1/2 જેટલી નબળી સ્ટાર્કી શાકભાજી , 1/4 તમારી પ્લેટ દુર્બળ પ્રોટીન અને 1/4 તમારા પ્લેટને એક જટિલ (એક મૂક્કો સંપૂર્ણ), ઉચ્ચ ફાઇબર કાર્બોહાઇડ્રેટ . તમારા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને તમારી પ્લેટમાંથી 1/4 સુધી મર્યાદિત કરવાથી ભાગો અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટાડવા, લોહીની શર્કરા અને વજન ઘટાડવા માટે મદદ મળી શકે છે. તમારા ભોજનનો બલ્ક બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી છે જે ઓછી કેલરી છે અને તમને સંપૂર્ણ અને સંતોષ અનુભવવામાં મદદ કરી શકે છે.

એક ઉદાહરણ હશે:

થોડું તળેલું સ્પિનચ અને મશરૂમ્સ અને ચોખાના 1 કપ અથવા મધ્યમ બેકડ શક્કરીયા સાથે શેકેલા સૅલ્મોનનો 4oz

અથવા

ભઠ્ઠીમાં મરી અને ડુંગળી સાથે બેકડ લીંબુ ચિકનનું 4oz અને કેનર્લીની દાળો 1 કપ

અથવા

શેકેલા શતાવરીનો છોડ અને કચુંબર સાથે પીરસવામાં સમગ્ર અનાજ બન પર લેટસ, ટમેટા સાથે 4oz grilled સફેદ માંસ ટર્કી ટોચ પર.

આ ભોજનમાં ફાઇબર, દુર્બળ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ નિયંત્રિત છે. તેનો ઉદ્દેશ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને તમારા ભોજનના આધારને ક્યારેય બનાવવાની નથી - તેના બદલે એક સાઇડ ડિશ.

તમને માર્ગદર્શન આપવા માટે તમારા મીટરનો ઉપયોગ કરો

તમારા રક્ત ગ્લુકોઝ મીટર કાર્બોહાઇડ્રેટ નિયમન માટે માર્ગદર્શક બની શકે છે. દરેક વ્યક્તિ ચોક્કસ ખોરાક અને કાર્બોહાઇડ્રેટના ભાગો માટે જુદા રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી ભોજન યોજના તમને રાત્રિભોજનમાં 45 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવા માટે પરવાનગી આપે છે, પરંતુ તમારા રક્ત ખાંડને ખાવતા બે કલાક પછી તમે હંમેશા રાત્રિભોજનમાં ઘણા કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાતા હોવ અથવા કદાચ તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરી યોગ્ય રીતે ગણતા નથી . અથવા, દાખલા તરીકે કે તમે કાર્બોહાઈડ્રેટની ગણતરી કરી રહ્યા નથી અને તમારા રક્ત શર્કરા ઊંચો છે, તમે તમારા શરીરને તમારા શરીર, ભાગો, અને તમારા ભોજન માટે યોગ્ય શું છે તે નિર્ધારિત કરવામાં તમારી મદદ માટે તમારા મીટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન અથવા સર્ટિફાઇડ ડાયાબિટીસ એડ્યુકેટર દ્વારા તમને આપવામાં આવેલ ભોજન પ્લાન એ માર્ગદર્શક છે પરંતુ તમારા લક્ષ્યો, રક્ત ખાંડ, પ્રવૃત્તિ સ્તર, અને વજનની સ્થિતિને આધારે ગોઠવવામાં આવે છે.

> સ્ત્રોતો:

> અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન ડાયાબિટીસમાં તબીબી સંભાળના ધોરણો - 2014. ડાયાબિટીસ કેર 2014 જાન; 37 સપ્લિપ 1: S14-80