રજિસ્ટર્ડ ડાયટિટી તરીકે પોષણ કરનાર પીસીઓએસમાં નિષ્ણાત એક પોષણવિદ્યાર્થી, શરત સાથે મહિલાઓને પૂછવામાં આવતા સૌથી સામાન્ય પ્રશ્નો પૈકી એક છે, જો ફળ તેમના માટે ખરાબ છે.
સાચું છે કે, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં ફળોનો સમાવેશ થાય છે અને પીરસીઓ (અથવા તે બાબત માટે મોટા ભાગના લોકો) સાથે સ્ત્રીઓ માટે સારી કાર્બોસમાં ખોરાક ખૂબ સારી નથી. પરંતુ ફળમાં ખાંડ નિયમિત જૂના કોષ્ટક ખાંડ જેવી નથી.
વાસ્તવમાં, બે સરખામણી કરીને, નારંગીનો સફરજનની સરખામણી કરવા જેવું છે!
સાદા ખાંડ કે જે તમે તમારા કોફીમાં મૂકે છે અથવા તમારા ઓટના લોટને મધુર બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો છો, તે સુક્રોઝ છે, એક કાર્બોહાઇડ્રેટ જે સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપ છે. જ્યારે તમે ખાંડ ખાય છે, ત્યારે તે તમારા લોહીના પ્રવાહમાં ઝડપથી પ્રવેશ કરે છે અને તમને તમારા રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિન સ્તરમાં તીવ્ર વધારો આપે છે. જ્યારે પીસીઓએસ હોય ત્યારે સારું નથી
બીજી બાજુ ફળ, એક અલગ કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફ્રોટોઝથી બનેલો છે. ફળમાં ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે જે શરીર દ્વારા ઊર્જા માટે ફળોટીઝનો ઉપયોગ કરવા માટે તોડી નાખવાની જરૂર છે. આનો અર્થ એ છે કે તે ફળને ડાયજેસ્ટ કરવા તમારા શરીરને વધુ સમય લે છે. એક સફરજન અને એક સફરજનના રસના અડધો ગ્લાસમાંથી લેવામાં આવેલા તફાવત વચ્ચેનો વિચાર કરો. બન્ને પાસે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સમાન જ હોય છે. જે તમને વધારે સંતુષ્ટ કરશે?
ફાઇબરના વધારાના લાભ ઉપરાંત ફળોમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે જે પીસીઓએસ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારમાં સુધારો કરે છે અને કેન્સર જેવા ક્રોનિક રોગો માટેનું જોખમ ઘટાડે છે.
હકીકતમાં, યુ.એસ. ડાયેટરી માર્ગદર્શિકા એ ભલામણ કરે છે કે અમે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે દરરોજ ઓછામાં ઓછા બે કપ ફળ ખાઓ.
ફળોની સેવામાં શું ગણાય છે?
- 1 નાની સફરજન
- દ્રાક્ષનો 1 કપ
- 1 નારંગી
- 1 મોટી આલૂ
- 1 કપ સ્ટ્રોબેરી
- 1 કપ ચેરી
- 2 નાના ફળોમાંથી
- મોટી કેળાની ½ ભાગ
હવે કારણ કે ફળો કાર્બોહાઈડ્રેટ છે, તે એક જ સમયે બધાને ખાવું જોઇએ નહીં.
એક સામાન્ય સમસ્યા જે હું જોઉં છું તે લોકો તેમના સોડાને ધ્યાનમાં રાખતા હોય છે, જ્યારે તેઓ એક સેવામાં ફળોના ઘણાં ભાગનો સમાવેશ કરે છે. ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ એક જ સમયે ખવાય છે, જો તેઓ ફળમાંથી આવે તો પણ, ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધશે. તેના બદલે, એક નાસ્તા તરીકે ફળોનો એક ભાગ હોય અથવા કોઈ પણ ઈંડાની સાથે સ્ટ્રોબેરી જેવા કાર્બોહાઈડ્રેટ ખોરાક જેવા ભોજનમાં ઓછું હોય છે.
ફળમાં પ્રોટીન અથવા ચરબી હોતી નથી, તેથી તમે સંતોષમાં વધારો કરવા અને રક્તમાં શર્કરાના સ્તરનું સંચાલન કરવામાં સહાય માટે કેટલાકને ઉમેરવા માંગો છો. ઉદાહરણોમાં સફરજનમાં બદામ માખણ, કઠણ ઇંડા અથવા ચીઝનો સમાવેશ થાય છે.
સામાન્ય રીતે, જે ફળ તમે ચામડી (સફરજન, પીચીસ, બેરી) ખાય છે, તેમાં નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે . આનો અર્થ એ થાય કે તે પાચન કરે છે ધીમું, અને આમ તમારા ખાવું પછી તમારા ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન સ્તરમાં ધીમી વધારો થાય છે. ફળો કે જે તમે ચામડી ખાતા નથી (અનેનાસ, તરબૂચ, તડબૂચ) ઊંચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે કારણ કે તેમાં વધુ ફાયબર નથી. આનો અર્થ એ નથી કે આ ફળો તમારા માટે ખરાબ છે (તેઓ હજી પણ પોષક તત્વો ધરાવે છે) પરંતુ મધ્યસ્થતામાં ખાવા જોઈએ.
અને કેળા વિશે શું તમે પૂછી શકો છો? ફળના બે ભાગ તરીકે એક મોટી બનાના ગણાય છે (એક જ સમયે બે સફરજન ખાવાનું). બાળકના કેળા ખરીદો અથવા એક નિયમિત કદના બનાનાને અડધો કાપી નાખો.
બનાનાસ પોટેશિયમમાં સમૃદ્ધ છે, જે બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન કરે છે અને બી વિટામિન્સનો સારો સ્રોત છે, જે રક્ત શર્કરાના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
તમે વધુ ફળ ખાવું મદદ કરવા માટે ટિપ્સ
- કોષ્ટક અથવા કાઉન્ટર પર સંપૂર્ણ ફળ એક બાઉલ રાખો. રેફ્રિજરેટરમાં છુપાવાના બદલે તે દૃશ્યમાં હોય તો તમને તે જોવાની વધુ સંભાવના હશે.
- જુદા જુદા પ્રકારના પોષક તત્ત્વોને વધારવા માટે સિઝનમાં તાજા ફળ ખરીદો.
- સરળ ઍક્સેસ માટે પાછળથી સ્ટોર કરવા માટે કટ-અપ ફ્રી રેફ્રિજેટ કરવું.
- તાજા ફળને સ્થિર કરો અથવા સોડામાં મિશ્રણ કરવા માટે સ્થિર કરો.
- નાસ્તા માટે આનંદ માણો.
- ભોજનમાં ઉમેરો ઉદાહરણ તરીકે, બ્લૂબૅરી સાથે ટોચનું ઓટમૅલ અથવા સલાડમાં દ્રાક્ષ અથવા સફરજન ઉમેરો.
કેટલાક PCOS-ફ્રેન્ડલી રેસિપીઝની જરૂર છે? પીસીઓએસ ન્યુટ્રિશન સેન્ટર કુકબુક તપાસો : પીસીઓએસને હરાવવા માટે 100 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ આખા ફૂડ રેસિપિ.