કિચન સર્વાઇવલ માટે કીઝ
જ્યારે તમે ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆ અથવા ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ ધરાવો છો, ત્યારે રાંધવાના ઘણા પડકારો ઉભા થાય છે - રસોડામાં ઉભા રહે છે, પીડા થઈ શકે છે અને તમને વસ્ત્રો લાગી શકે છે; ટૂંકા ગાળાની યાદશક્તિ અને મલ્ટિ-ટાસ્કિંગ સાથેની સમસ્યાઓ પણ સરળ રીતની પગલાંઓનું પાલન કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે; અને સમગ્ર પ્રક્રિયા સાથે નિરાશ અને ભરાઈ ગયાં તે સરળ છે.
તે એકસાથે તે ટાળવા માટે આકર્ષિત થઈ શકે છે, પરંતુ તે અમારા માટે મોટાભાગના વાસ્તવિક નથી બીમાર કે નહી, આપણે ખાવાની જરૂર છે કારણ કે આમાંની ઘણી પરિસ્થિતિઓમાં અમને ખાસ આહારની જરૂર છે, અથવા જ્યારે આપણે તંદુરસ્ત રીતે ખાઈએ છીએ ત્યારે સારું લાગે છે, રસોઈ આવશ્યક છે.
સદનસીબે, તમે રસોઈ સરળ બનાવવા અને તમારા શરીર પર તેની તાણ સરળ બનાવવા માટે કરી શકો છો ઘણો છે.
1 -
યોગ્ય સાધનોરસોડાના તમામ સાધનો સમાન બનાવવામાં આવે છે. તેમાંના કેટલાક અન્ય કરતાં પકડ માટે સરળ છે, અને તેમાંના કેટલાક ચોક્કસ નોકરીઓ ઘણી સરળ બનાવી શકે છે.
તમે ગાદીવાળાં અથવા અર્ગનોમિક્સ હેન્ડલ્સ ધરાવતા પેલેર્સ અને માપના કપ જેવા વાજબી કિંમતવાળી વસ્તુઓ શોધી શકો છો. તે તમારા હાથને ઝડપથી ઉપસ્થિત કરી શકે છે અને સરળ નોકરીઓ કરવા માટે જે ઊર્જા લે છે તે ઘટાડી શકે છે.
જાર અને બોટલ ખોલવા મુશ્કેલ સમય છે? એક પાતળી રબર ગોરિપર મોટી સહાય બની શકે છે, જેથી તમે ઢાંકણા પર વધુ સારી રીતે પકડી શકો. ત્યાં પણ બરણી ઉઘાડી સાધનો છે જે "V" ને ઢાંકણાવાળા આકારના આકારના હોય છે, જે ઢાંકણામાં પોલાણમાં પકડે છે. કેટલાક હાથથી પકડવામાં આવે છે અને અન્યને એક આલમારી હેઠળ માઉન્ટ કરી શકાય છે જેથી તમારે માત્ર એક જ હાથ વાપરવાની જરૂર છે.
સંરક્ષક ઊર્જા માટે તીક્ષ્ણ છરીઓ પણ મહાન છે. સારા લોકો ખર્ચાળ છે, છતાં. જો તમે સારી છરીઓ પરવડી શકતા ન હોવ તો, સ્ટીલ અથવા તીક્ષ્ણમાં રોકાણ કરવાનો પ્રયાસ કરો જે તેમના પર સારી ધાર રાખી શકે.
રસોડામાં સાધનો જેમ કે ભેટો માટે પૂછતા મહાન વસ્તુઓ છે, ખાસ કરીને રસોડામાં હાથમાં રહેલા લોકો અને કદાચ તેમની તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ છે જે તેમને મદદ કરે છે.
2 -
તે હેન્ડી રાખોજેટલું શક્ય તેટલું જ, જે વસ્તુઓનો તમે ઉપયોગ કરો છો તે ખૂબ જ સરળ રાખવા પ્રયાસ કરો, જ્યાં તમે તેમને સરળતાથી મેળવી શકો છો.
દાખલા તરીકે, જ્યારે ચમચી અને સ્પટ્યુલા કાઉન્ટર પરની બરણીમાં હોય ત્યારે જ્યારે તમને તેની જરૂર પડે ત્યારે તેને પડાવી લેવું ખૂબ જ ઓછી પ્રયાસ કરે છે. છરી બ્લોક્સ એક સારો વિચાર છે, પણ.
જો તમે કાઉન્ટર સ્પેસ પર ટૂંકો છો, તો તમે દિવાલ માઉન્ટેડ સ્પાઈસ રૅક્સ અથવા છરીઓ માટે ચુંબકીય સ્ટ્રીપ્સ જેવા વસ્તુઓનું અન્વેષણ કરવાનું વિચારી શકો છો, જે કાઉન્ટર્સને સાફ રાખતી વખતે તમારા કામના વિસ્તારથી ઉપર હોઈ શકે છે.
જો તમે તમારા સાધનોની શોધમાં ટૂંકો ખુલ્લા દ્વારા ખોદી કાઢશો નહીં તો પણ તમે ઓછી નિરાશામાં હશો.
3 -
ઉઠાંતરીને નાનું કરોપોટ્સ અને તવાઓને અથવા કાચ મિશ્રણ બાઉલના સ્ટેક્સ ભારે ઝડપી મેળવી શકે છે. તેથી તમારે તે બધા ઉપર નીચલા ભાગમાં જવા માટે ઉપાડવાની જરૂર નથી, તમે છાજલીઓ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો જેથી તમે તેને અલગથી અથવા ટૂંકા સ્ટેકમાં સ્ટોર કરી શકો.
તે પ્લાસ્ટિકની રાશિઓથી કાચના બાઉલને બદલવા માટે પણ ઉપયોગી છે જેનું વજન ઓછું છે
પ્લેટો, બાઉલ્સ, ચશ્મા અને કૉફી મગ જેવી વસ્તુઓનું વજન પણ ધ્યાનમાં લો. તે તેમને પાતળા, હળવા-વજનવાળી રાશિઓ સાથે બદલવામાં મદદ કરી શકે છે.
4 -
હાઇ્સ અને લોઝજ્યારે તમને ઉચ્ચ અથવા નીચલા સંગ્રહિત વસ્તુઓ મેળવવામાં આવે છે, ત્યારે ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો જે તમારી પાસે વળાંક, પટ અને સંતુલન છે.
રસોડું ચેર અનુકૂળ હોય છે, પરંતુ તેઓ પર અને બંધ મેળવવા માટે અનાડી હોઈ શકે છે. એક ચપળ જોડણી સાથે ભેગું અને તે આપત્તિ જોડણી શકે છે.
એક ખડતલ, હળવા વજનની ગડી સ્ટૂલ એ તમારી પહોંચની બહાર શું છે તે મેળવવાનું વધુ સારું વિકલ્પ છે. ખુરશી પર ચડતા કરતાં બે કે ત્રણ નાના પગલાઓ સલામત છે. ઘણા કદ અને શૈલીઓ ઉપલબ્ધ છે જે તમારા ફ્રિજની બાજુમાં અથવા કોઠારની અંદરની જગ્યામાં સરકી શકે છે.
તમે લાંબી લાકડીઓ પર ગ્રેબર્સ પણ ખરીદી શકો છો કે જે તમને ઉચ્ચ અથવા ઓછી છાજલીઓમાંથી વસ્તુઓ મેળવવા અથવા ફલોરથી વસ્તુઓને ચૂંટી કાઢવામાં મદદ કરે છે. જો તમારી પાસે ઘૂંટણની નીચે ઉતારવું પડે, તો તમારા ઘૂંટણ પર બેસવાની કે મેળવવામાં સામાન્ય રીતે બેન્ડિંગ કરતાં સારી છે. તમારા શરીરની સંકેતો સાંભળો અને દુખાવો થવાનું કારણ બને.
5 -
તમારા પગની તાણ દૂર કરોજ્યારે તમે રાંધવામાં આવે ત્યારે હાર્ડ ફ્લોર પર સ્ટેન્ડિંગ ઘણા પગનાં દુખાવો અને થાકનું કારણ બની શકે છે. વ્યવસાયિક શેફમાં સારી રીતે નમવું જૂતા પહેરે છે અને રબર સાદડીઓ પર ઊભા રહેવું એ સારું કારણ છે.
સાદડીઓ અથવા ગાદીવાળાં કચરા સાથે તમારા રસોડાને સજ્જ કરો અને પગરખાં પહેરાવો અથવા કૂશિયું ચંપલ પહેરો જ્યારે તમે રસોઇ કરો છો, તો મોટા તફાવત બનાવે છે.
કાર્યો કે જે તમને થોડી મિનિટો કરતાં વધુ સમય માટે રાખે છે, જેમ કે શાકભાજી અથવા અન્ય પ્રેશર કાપીને કાપો, ટેબલ અથવા નાસ્તાની પટ્ટીમાં નીચે બેસવાનો પ્રયાસ કરો.
6 -
શું આગળ છે ટ્રેક રાખોઅમારા ધુમ્મસવાળું મગજ અને ટૂંકા ગાળાના મેમરી સમસ્યાઓનો આભાર, અમે સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો કરતાં વધુ એક રેસીપી (અથવા બૉક્સ) નો સંદર્ભ લઈએ છીએ. તમે તેને જોવા માટે દુર્બળ અથવા ટ્વિસ્ટ ન કરવા માગો છો, તેથી તે સારા ધારક બનવામાં મદદ કરી શકે છે.
હોમ સ્ટોર્સ સામાન્ય રીતે કૂક બુક ધારકો રાખે છે જે પુસ્તકોને સીધા રાખશે, જમણી પૃષ્ઠ પર ખુલશે અને સરળતાથી દૃશ્યમાન હશે.
રેસિપિ કાર્ડ્સ અથવા કાગળનાં ટુકડાઓ માટે, કપડાંને પિન રાખો જે તમે તેને બોક્સ પર ક્લિપ કરવા માટે વાપરી શકો છો અથવા બીજું તે જમણી ઊંચાઇ પર રાખશે.
જો તમે કોઈ સ્માર્ટ ફોન અથવા ટેબ્લેટ પર કોઈ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને સહન કરવાની રીત શોધો. તે માટે ઘણી બધી નાની ડિવાઇસ ઉપલબ્ધ છે, અને કેટલાંક કિસ્સાઓમાં સ્ટેન્ડ તરીકે ડબલ છે, તેમજ.
તમે એપ્લિકેશન્સ શોધી શકો છો કે જે વ્યસ્ત વાનગીઓ વાંચે છે, અને જો તમારા માટે તે કાર્ય સારી છે, તો પછી સરસ! જો કે, આપણામાંના ઘણાને લેખિતમાં કરતા મૌખિક સૂચનાને પગલે સમસ્યા વધુ હોય છે, તેથી તેઓ સારા ઉકેલ હોઈ શકતા નથી.
7 -
શરૂ કરતા પહેલાં ગોઠવોતમે અચાનક સમજાયું કે તમે એક ઘટકથી બહાર હતા ત્યારે, તમે કેટલોક વખત મધ્યમાં છો, અથવા તમે પછીની આવશ્યક ચીજ શોધી શક્યા નથી?
જ્યારે તમારું મગજ પહેલેથી જ સૂચનાઓનું પાલન કરવા માટે કાર્ય કરી રહ્યું છે, ત્યારે કંઈક એવી ચિંતા , મૂંઝવણ અને હતાશા પેદા કરી શકે છે જે તે ચાલુ રાખવા માટે મુશ્કેલ અથવા અશક્ય બની શકે છે.
આવું થવાથી, રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા બધા જ જરૂરી ઘટકો મેળવો અને તેમને ક્યારે જરૂર પડશે તે ક્રમમાં ગોઠવો.
પણ માપદંડ કપ અને અન્ય સાધનોની જરૂર છે જે તમને જરૂર પડશે જેથી તમને ખબર હોય કે તેઓ ક્યાં છે (અને તેથી તમે જાણો છો કે તેઓ ડિશવશેર, ગંદામાં બેસી રહ્યાં નથી).
8 -
તે સરળ રાખોઅમે ઘણીવાર શ્રેષ્ઠ મલ્ટિ-ટાસ્કર્સ નથી, તેથી કંઈક કે જે અમને રસોડામાં ઝડપથી રસ્તાની મૂંઝવણમાં મૂકી શકે છે, તેના કરતા વધુ ઝડપથી એક જ સમયે આગળ વધી રહ્યું છે. વસ્તુઓને ઠીક કરવાની જરૂર નથી કે જે આને ઉકાળવાથી અને તેમાંથી કોઈ ચોક્કસ સમય માટે ત્રીજા વસ્તુનું મિશ્રણ કરવું - તે ટ્રેક, ગડબડ, અને તે સમયના અંતથી તૂટી જવા માટે ખૂબ સરળ છે.
રાત્રિભોજનના એક ભાગ પર મુખ્યત્વે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું અને બાકીના સરળ અને પ્રેપે-લાઇટ અથવા પ્રેપે-ફ્રીને બનાવવાનું એક સારું વિચાર હોઈ શકે છે. દાખલા તરીકે, ડુબાડવામાં આવેલા ઉપાર્જિત અથવા કાચા શાકભાજી એક મહાન વિકલ્પ છે જે તમને મુક્ત કરે છે, કહે છે, પ્રોટીન અથવા એક મહાન સાઇડ ડીશ.
9 -
તમારું પેસિંગ યાદ રાખો!રસોઈ કરતી વખતે જાતે ઢીલ કરવાનું ભૂલશો નહીં! જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે:
- થોડી મિનિટો માટે કામ કરો અને થોડી મિનિટો માટે આરામ કરો
- તમારી કાર્યોમાં ફેરફાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, એટલે કે, જો તમારી પાસે ઘણાં બધાં કાચ કરવાનું હોય, તો તે બધા એક જ પટમાં ન કરો.
- રજા અથવા મોટા ઇવેન્ટની તૈયારી કરતી વખતે, પોતાને ઘણાં બધાં સમય આપો, અને તમે સમયની આગળ જે પણ કરી શકો છો તે તૈયાર કરો જેથી તમે તેને એક જ સમયે કરવા માટે પ્રયત્ન કરતા નથી.