રામબાણનો અમૃત (અથવા સીરપ) એગેવ પ્લાન્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો અને અન્ય લોકો દ્વારા વપરાય છે, જે વૈકલ્પિક મીઠાશ તરીકે આરોગ્ય અને પોષણમાં રસ ધરાવે છે. એવેવ પ્લાન્ટ મેક્સિકોને સ્વદેશી છે અને ઘણી જાતોમાં આવે છે. વાદળી રામબાણનો પ્લાન્ટ એ છે જે કુંગડાનું બનેલું છે. સૅલ્મેના એવેવ પ્લાન્ટના અર્કમાંથી બનાવવામાં આવેલો એગ્લે અમૃતનું સૌથી ઓછું ચાલાકીયુક્ત સ્વરૂપ છે અને એસ્પેરગિલસ નાગર (એફડીએ દ્વારા "સામાન્ય રીતે સલામત તરીકે ઓળખાય છે" પ્રક્રિયા) માંથી ઉતરી આવેલા ઉત્સેચકો સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
શા માટે લોકો રામબાણનો ઉપયોગ કરે છે?
ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે તેઓ માને છે કે તેની પાસે ગ્લાયસીક ઇન્ડેક્સ નીચું છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે ધીમી ગતિએ લોહીના શર્કરા ઉઠાવે છે. તે સામાન્ય રીતે ચા જેવા પીણાને મધુર બનાવવા માટે વપરાય છે, અથવા દહીં અને ગરમ અનાજના મિશ્રણ જેવા કે ઓટમેલ
રામબાણનો 90% ફળદ્રુપ છે અને તેમાં ખાંડ જેવા મોટાભાગના મીઠાસની તુલનામાં નીચું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કેટલાક સાવધાની સાથે આવે છે. જ્યારે ફળ-સાકરને મેટાબોલાઇઝ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેમાંના મોટા ભાગના લોહીના પ્રવાહની જગ્યાએ યકૃતમાં જાય છે, જ્યાં તે રક્ત ખાંડ વધારી શકે છે પરંતુ, જ્યારે તે રક્ત શર્કરાને ઝડપથી વધારી શકતા નથી, તેમાં વધારો થતો ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઉન્નત કરી શકે છે, તમારા રક્તમાં ચરબીનો એક પ્રકાર છે જે ડાયાબિટીસ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ અને હૃદય રોગના જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે. આથી, જો તમારી પાસે પહેલાથી વધુ ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ અથવા હૃદય રોગના અન્ય જોખમો છે (જે ઘણા લોકો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ કરે છે), તો કદાચ અલગ વિકલ્પ મીઠાસ પસંદ કરવા મુજબ તે મુજબની છે.
ઉપરાંત, જો તમે એવા કોઈ વ્યક્તિ હો કે જે ઉચ્ચ ફળોમાંથી મકાઈની સીરપ ટાળવાને પસંદ કરે છે, તો તમે કદાચ એગ્વાડ સીરપ પણ ટાળવા માંગો છો, કારણ કે તે લગભગ 100% ફળદ્રુપ છે.
શુગર ફોર્મમાં વધારાની કૅલરીઝ વજનમાં વધારો કરી શકે છે
મીઠાઈનો ઉપયોગ કરતી વખતે, હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ કે વધારાની કેલરીઓ વજનમાં વધારો કરી શકે છે, જે ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ માટે એક સ્વતંત્ર જોખમ પરિબળ છે.
રામબાણનો અમૃતના એક ચમચીમાં 5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને 20 કેલરીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (ત્રણ ચમચી સમકક્ષ) નો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે 60 કેલરી અને 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો - ફળોના એક સેવામાં અથવા બ્રેડનો એક ટુકડોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની જ માત્રા, ફાઇબર અને વિટામિન્સ અને ખનિજોના વધારાના ફાયદા વગર. . જો તમારી પાસે ડાયાબિટીસ છે અને તમારું વજન ઓછું કરવા માગે છે, તો ખાંડમાંથી તમામ કેલરી દૂર કરવી શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે ખાંડવાળી પીણાં અને મસાલાઓ, જેમ કે એગવે, કોષ્ટક ખાંડ, મેપલ સીરપ. જો તમે મીઠાસકારોનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ, તો તમે તેને બદલે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરવા માગી શકો છો. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે શર્કરા ઘટાડવા (જે કેલરી ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડવાનું પ્રોત્સાહન આપે છે) રક્ત ખાંડ અને વજન નિયંત્રણને સુધારી શકે છે.
નીચે લીટી
રામબાણનો અમૃત જરૂરી કોષ્ટક ખાંડ અને અન્ય ગળપણ માટે વધુ સારું વિકલ્પ નથી. જ્યારે તે વજન અને રક્ત ખાંડ નિયંત્રણ માટે આવે છે, બધા શર્કરા ધ્યાનમાં લેવામાં આવવી જોઈએ. વજન નુકશાન તમારા રક્ત શર્કરા સુધારવા અને હૃદય રોગ તમારી તક ઓછી કરી શકો છો. જો તમે મીઠાસકારોનો ઉપયોગ કરવો જ જોઈએ, તો તમારે શ્યામ કેલરી ધરાવતી વૈકલ્પિક મીઠાઈનો પ્રયાસ કરવો જોઈશે. જો, બીજી તરફ, તમે ઍવેવ અથવા અન્ય પ્રકારની ગળપણ, પ્રેક્ટિસ ભાગ નિયંત્રણનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો.
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન એ આગ્રહ કરે છે કે પુરુષોએ તેમના ઉમેરાયેલા શર્કરાના 150 કેલરીમાં દૈનિક લેવાની મર્યાદાને મર્યાદિત કરી દીધી છે, અને સ્ત્રીઓ દરરોજ આશરે 100 કેલરીમાં ઉમેરાયેલા શર્કરાના દૈનિક વપરાશને મર્યાદિત કરે છે.
સ્ત્રોતો:
બેસીઆનો એચ, ફેડેરિકો એલ, અડેલી કે. ફ્રોટોઝ, ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ અને મેટાબોલિક ડિસલિપિડામિયા. પોષણ અને મેટાબોલિઝમ, 2005,2: 5
માય્સ, પીએ. ફ્રોટોસની મધ્યસ્થી મેટાબોલિઝમ. ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનની અમેરિકન જર્નલ. 1993,58 (5 એસ): 754 એસ -765 એસ
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન સુગર 101. રેખા. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Sugar-101_UCM_306024_Article.jsp#.VzlkHfkrKOO