શાકાહારી ભોજન ઘટાડે છે સ્ટ્રોક રિસ્ક

સ્ટ્રોક નિવારણ લાંબા ગાળાના દૈનિક ધુમ્રપાન પર આધારિત છે, ખાસ કરીને સ્વસ્થ આહાર, નિયમિત કસરત અને ધુમ્રપાનથી દૂર રહેવું. અમને ઘણા સાંભળ્યું છે કે શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી આહાર તંદુરસ્ત છે. પરંતુ શું શાકાહારી સ્ટ્રોક જેવા રોગો અટકાવવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે?

સ્ટ્રોક મુખ્ય જીવન ઘટના છે જે વેસ્ક્યુલર બિમારીને કારણે થાય છે. એક બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર ચોક્કસપણે વેસ્ક્યુલર રોગો માટે એક વિશાળ ફાળો આપે છે.

તેથી એ સમજવા માટે યોગ્ય છે કે શું શાકાહારી અથવા ખાવું માટે કડક શાકાહારી અભિગમ સ્ટ્રોકને અટકાવવાનો યોગ્ય રસ્તો છે. અને કેટલાક રસપ્રદ પરિણામો સાથે સંશોધકોએ આ પ્રશ્નને પરીક્ષણમાં મૂક્યો છે.

એક શાકાહારી આહાર શું છે?

ફક્ત મૂકી, એક શાકાહારી માંસ નથી ખાતા નથી. પરંતુ ખાવાની એક શાકાહારી અભિગમ આવશ્યકપણે સાંકડી વ્યાખ્યા હેઠળ ન આવતી, કારણ કે શાકાહારીની ઘણી વિવિધતાઓ છે.

એક કડક શાકાહારી માંસ અથવા કોઈપણ પશુ પેદાશો ખાતા નથી. એક પેસ્સેટેરીયન માંસ ન ખાતો, પરંતુ માછલી ખાય છે, અને અમુક પ્રાણી ઉત્પાદનોને બાકાત કરી શકે છે અથવા ન પણ કરી શકે છે અને મોટા ભાગના શાકાહારીઓ ડેરી પેદાશો, ઇંડા, છાશ (એક ડેરી પ્રોડક્ટ), અને જિલેટીન (એક પશુ પેદાશ) ના નિર્માણ અંગે સુસંગત સિસ્ટમ પસંદ કરે છે.

કેટલાક લોકો જે શાકાહારીને તંદુરસ્ત માનતા હોય તે કદાચ સંપૂર્ણપણે શાકાહારી નહીં જાય, પરંતુ તેના બદલે, માંસ અથવા ડેરી અથવા ઇંડા પર કાપ મૂકતાં આંશિક રીતે શાકાહારી ખોરાક અપનાવો પરંતુ તેમને સંપૂર્ણપણે ન છોડતાં.

અને અન્ય સમયાંતરે ઝડપી, ખોરાકના ચોક્કસ ખોરાકને નિર્ધારિત સમયગાળા માટે દૂર કરવા અને તે વસ્તુઓ ફરી શરૂ કરવા માટે.

એકંદરે, શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ખાવા માટેની આ પ્રકારની વિવિધતા છે કે જે પણ સૌથી વધુ વિશ્વસનીય વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો છે જે શાકાહારના આરોગ્યનાં પરિણામોને માપવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે જે સહભાગીઓ વચ્ચે સમાનતાના અભાવને સ્વીકાર્ય છે.

તેમ છતાં, અમારી પાસે શાકાહારી ખોરાક અને સ્ટ્રોક વચ્ચેના સંબંધ વિશે મજબૂત માહિતી છે.

એક શાકાહારી આહાર સ્ટ્રોક અટકાવો?

તે તારણ આપે છે કે અભ્યાસ પછીનો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે શાકાહારીઓને સ્ટ્રોકનું ઓછું જોખમ અને નોન-શાકાહારીઓ કરતા વધુ એકંદર સ્વાસ્થ્ય હોય છે. શાકાહારીઓ, વેગન અને પેસ્કેટેરિયનો વચ્ચે કોઈ વિશ્વસનીય તુલના નથી, કારણ કે તે તમામ બિન-માંસ ખાનારા તરીકે એક સાથે જોડાયેલા છે. અને સીફૂડ ખાવાથી સ્ટ્રોક નિવારણ સાથે મજબૂત રીતે જોડવામાં આવ્યું છે .

શાકાહારી આહાર અને સ્ટ્રોકની નીચું દરો વચ્ચેના સંડોવણી માટે ઘણાં સ્પષ્ટતા છે.

શાકાહારીઓમાં ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલનું લોઅરનું સ્તર: પ્રથમ અને અગ્રણી, લોહીના લિપિડ અને કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર શાકાહારીઓમાં જોવા મળે છે. જ્યારે આહાર કોલેસ્ટરોલ એક વખત તેવું ખતરનાક માનવામાં આવતું નથી, ત્યારે શાકાહારીઓ સામાન્ય રીતે તમામ પ્રકારનાં ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલનું ઓછું પ્રમાણ ધરાવે છે, સાથે સાથે ઓછા વજનવાળા રક્ત સ્તરો કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ જેવા લોકો નિયમિતપણે માંસનો વપરાશ કરે છે. આ ઘણા પરિણામો પૈકીનો એક છે જે લેખકોએ શાકાહારી સહભાગીઓની જાણ કરે છે.

શાકાહારીઓ વચ્ચે સ્થૂળતાના નીચા દરે: શાકાહારીઓ વચ્ચેનો બીજો વલણ સ્થૂળતાના નોંધપાત્ર અભાવ છે. 30 થી વધુ એક બીએમઆઇ એલિવેટેડ સ્ટ્રોક રિસ્ક સાથે ખૂબ સહસંબંધિત છે .

મોટેભાગે, શાકાહારીઓ માંસ ખાનારા કરતા ઓછા કેલરીનો ઈરાદાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે. સ્થૂળતાના નીચલા દર આ ઇરાદાપૂર્વક ઓછી કેલરીના પ્રમાણમાં તેમજ સૌથી વધુ શાકાહારી ખોરાકના સ્વાભાવિક રીતે ઓછી કેલરી સામગ્રીનું પરિણામ છે.

શાકાહારી ખોરાકમાં પોષણની વિવિધતા: શાકાહારી ખોરાકની પોષક સંરચના સામાન્ય રીતે બિન-શાકાહારી આહાર કરતાં વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ છે, સામાન્ય રીતે વિશાળ શ્રેણીના વિટામિનો અને ખનીજ સહિત તાજા ખોરાકમાં મળે છે. ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજની વિવિધતા, ફાઇબર અને સિસ્ટીન જેવા ઘણા સ્ટ્રોક લડતા પોષક તત્ત્વો આપે છે. જ્યારે માખીઓમાં નિયમ નથી, બિન-શાકાહારી સામાન્ય રીતે ઘણા અલગ અલગ પ્રકારનાં તાજા ફળો અને શાકભાજી તરીકે શાકાહારીઓ તરીકે ઉપયોગ કરતા નથી.

શાકાહારી ખોરાકમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના સર્વશ્રેષ્ઠતા: એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ તાજા ફળો, શાકભાજી, બદામ અને માછલીના કુદરતી ઘટકો છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના આ પ્રકારનાં ખોરાકમાં સમૃદ્ધ ખોરાક એ ઊંચો છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના રોગ સામે લડવાની ક્રિયા વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત છે, કારણ કે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ સ્ટ્રોક, હૃદય રોગ અને કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોના આવે ત્યારે અત્યાર સુધી શોધાયેલ ઓવરડોઝના કોઇ પણ હાનિ અથવા ભય નથી. ચોક્કસપણે, એન્ટીઑકિસડન્ટોના આધારે શાકાહારીઓ પાસે વિશિષ્ટ માલિકી નથી, કારણ કે માંસ ખાનારા તાજા ફળો, શાકભાજી અને બદામનો ઉપયોગ કરી શકે છે. પરંતુ, સામાન્ય રીતે, એક શાકાહારી ખોરાક સ્વાભાવિક રીતે ખોરાકમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ સમૃદ્ધ ખોરાકની વધુ ટકાવારી પૂરી પાડે છે.

શાકાહારી ખોરાક સ્ટ્રોકમાં ફાળો આપી શકે છે?

દરેક આહાર પ્રમાણે, કોઈ જાદુ બુલેટ નથી, અને મધ્યસ્થતા કી છે. તે દર્શાવે છે કે કેટલાક શાકાહારીઓ શાકાહારી ખોરાકના પરિણામે ખાસ કરીને વધેલા સ્ટ્રોક જોખમ ધરાવી શકે છે. અહીં શા માટે છે

શાકાહારી હંમેશા "તંદુરસ્ત" નથી તેનો અર્થ એ નથી: એ નોંધવું અગત્યનું છે કે શાકાહારી ખોરાક "સામાન્ય રીતે" વધુ તાજા ખોરાક અને વિટામિનો અને ખનીજ ધરાવે છે, પરંતુ હંમેશા નહીં. પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ આખા અનાજ, ફળો અને શાકભાજીને છોડીને તે શાકાહારી હોવું અને મુખ્યત્વે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરે છે.

ટ્રાન્સ ચરબી: માંસને કટિંગ અથવા માંસના વપરાશ પર કાપવાથી સામાન્ય રીતે વજનમાં ઘટાડો અને નીચલા કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબીનું પ્રમાણ મળે છે. ટ્રાન્સ ચરબી , સ્ટ્રોક અને કેન્સર જેવા રોગો સાથે સૌથી વધુ મજબૂત રીતે જોડાયેલા ચરબીનો પ્રકાર પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને ઊંડા તળેલા ખોરાકમાં જોવા મળે છે, પછી ભલે તે માંસ માંસ, ડેરી અથવા કડક શાકાહારી હોય. તેથી એ સમજવું અગત્યનું છે કે શાકાહારી હંમેશા "ઓછી ચરબી" અથવા "સ્વસ્થ ચરબી" સમાન નથી.

વિટામિન ની ઉણપ: એકંદરે, શાકાહારીઓને વિટામિન બી 12 ની ઉણપ વિકસાવવાની ખૂબ જ ઊંચી સંભાવના છે. વિટામિન બી 12 માંસ અને અન્ય પશુ પેદાશોમાં એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો છે. વિટામિન બી 12 ની ઉણપ વિકાસના ધમની બિમારી અને એનિમિયામાં ફાળો આપે છે, જે બંને સ્ટ્રોક તરફ દોરી જાય છે.

ચરમસીમાની જવું: અતિશય "સ્વાસ્થ્ય ચેતના" ગંભીર તબીબી સમસ્યાઓ પરિણમી શકે છે. વિટામિન ઓવરડોઝ સ્ટ્રોક અને અન્ય પ્રકારની મગજને નુકસાન કરી શકે છે. એક્સ્ટ્રીમ "સફાઇ" પાણીના નશોનું કારણ બની શકે છે અને ઓછું વજન ધરાવતા , જે કડક શાકાહારીના અન્ય આડપેદાશ છે, તે સ્ટ્રોક મોતનું ઊંચું જોખમ છે.

એક શબ્દ પ્રતિ

એક શાકાહારી આહાર સ્ટ્રોકના નીચા જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે, સાથે સાથે હાર્ટ બિમારી, કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા અન્ય ઘણી શરતોમાં ઘટાડો થાય છે. જો કે, સ્વસ્થતા ખાવા માટેના અન્ય માર્ગો છે, અને શાકાહારી ખોરાક માત્ર એક જ રસ્તો નથી. રોગ નિવારણ માટે ખાવું એક મહત્વનો ઘટક પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ટ્રાન્સ ચરબી, સંતૃપ્ત ચરબી વધુ પડતા ઇનટેક, અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ કરતાં તાજા ખોરાક તરફ ઝુકાવ કરતી વખતે વિટામિન્સ, ખનિજો, પ્રોટીન અને કેલરીની યોગ્ય રકમ મેળવવામાં આવે છે.

તંદુરસ્ત આહાર માટે સંક્રમણ કરવાનું એક પડકાર બની શકે છે. તમે તેને સરળ બનાવવા માટે તંદુરસ્ત આહાર અપનાવી શકો છો.

> સ્ત્રોતો:

> પલ્લાક આર. શું વિટામિન બી 12 ની ઉણપ શાખિયાઓમાં રક્તવાહિની રોગ માટે જોખમ પરિબળ છે? પ્રિવેન્ટેટિવ ​​મેડિસિન અમેરિકન જર્નલ . 2015; 48 (6): ઇ11-26.

> પીલીસ ડબ્લ્યુ, સ્ટેક કે, ઝિચ એમ, પિલિસ એ. એક હેલ્થ બેનિફિટ એન્ડ રિસ્ક, જે એક શાકાહારી આહાર અપનાવે છે. રોક્ઝનીકી પાન્સ્ટવોવેગો ઝક્લોડુ હિગિયી 2014; 65 (1): 9-14

> શ્યૂ હું, અર્મી એચ, હેન્કે જીજે, એન્ડરસન સીએસ. કી પોષક તત્ત્વો અને સબરાચનોઇડ હેમરેજનું આહાર લેવો: ઑસ્ટ્રેલિયામાં વસ્તી-આધારિત કેસ નિયંત્રણ અભ્યાસ. સેરેબ્રૉવેસ્ક્યુલર ડિસીઝ 2011; 31 (5): 464-70