સેજ તમારા કોલેસ્ટ્રોલ લોઅર મદદ કરી શકે છે?

સેજ ( સલ્વિઆ ઓફિસિનાલીસ) એ સામાન્ય રીતે તમારા સ્પાઈસ રેક પર મળી આવતી ઔષધ છે. તમે તમારા મનપસંદ એન્ટ્રીસ અને બાજુઓ પર સુગંધ ઉમેરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ શું તમે જાણો છો કે ઋષિમાં કેટલાક આશ્ચર્યજનક આરોગ્ય લાભો હોઈ શકે છે - તમારા કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સને સુધારવા સહિત?

સેજ ભૂમધ્યમાં ઉદ્દભવ્યું છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

પાંદડા સામાન્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે માંસ અને ડ્રેસિંગ. જોકે ઋષિ મોટેભાગે એક રાંધણ ઔષધિ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે વિવિધ પ્રકારની બિમારીઓની સારવાર માટે વૈકલ્પિક દવામાં પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમાં ગળું, ડાયાબિટીસ, અપસેટ પેટ, અને બળતરાનો સમાવેશ થાય છે. અગાઉના અભ્યાસમાં નોંધવામાં આવ્યું છે કે ઋષિમાં કેટલાક રસાયણો પેરોક્સિસોમ પ્રોલિફેરર સક્રિયકૃત રીસેપ્ટર-ગામા (પીપાર-ગામા) સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, જે શરીરમાં એક પરમાણુ છે જે બળતરા ઘટાડવામાં, રક્ત ખાંડને નીચું, અને જ્યારે સક્રિય હોય ત્યારે લિપિડ શોષણને અવરોધે છે. ક્રિયાના સંભવિત તંત્રના કારણે, ઋષિને પણ નીચા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને મદદ કરવાનું માનવામાં આવે છે-પરંતુ શું તે વાસ્તવમાં કામ કરે છે?

સેજ લોઅર કોલેસ્ટરોલ?

ડાયાબિટીસ, તંદુરસ્ત લોકો અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલ ધરાવતા અન્ય લોકોમાં થોડા અભ્યાસોએ લિપિડ સ્તર પર હકારાત્મક અસર નોંધ્યું છે. આ અભ્યાસો દૈનિક 400 મિલિગ્રામ થી 1500 એમજી ઋષિ વચ્ચે ત્રણ મહિના સુધી પાવડર, ચા અથવા પૂરક તરીકે ગળાય છે.

થોડા અભ્યાસોમાં ઋષિને અસરકારક દર્શાવ્યું હતું:

• કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર 16 થી 20 ટકા જેટલું ઓછું હતું
• એલડીએલ (LDL) કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછામાં ઓછું 12 ટકા જેટલું ઓછું હતું
• એચડીએલ કોલેસ્ટરોલના સ્તરમાં 20 ટકાનો વધારો થયો છે
• ટ્રાઈગ્લિસરાઇડ્સને ઓછામાં ઓછા 18 ટકા જેટલું ઘટાડ્યું હતું

અન્ય અભ્યાસોમાં, ઋષિને ગળવાથી લિપિડનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે અસર પામતું નથી.

સેજ વિવિધ પ્રકારની તંદુરસ્ત ઘટકો ધરાવે છે જે તેના કોલેસ્ટ્રોલ-નીચી ક્ષમતાઓમાં ફાળો આપી શકે છે, જેમાં ફાયટોસ્ટરોલ્સ , ફલેવોનોઈડ્સ અને ટેરેપોનોઇડ્સ, કાર્નોસિક એસિડ અને પોલિફીનોલ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે.

તમે તમારા લિપિડ-ઘટાડીને ડાયેટ માં સેજ સમાવેશ કરવો જોઇએ?

કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડના સ્તરને ઘટાડવામાં ઋષિની અસરકારકતાની તપાસ કરતા ઘણા અભ્યાસો નથી, પરંતુ આ અભ્યાસોના પરિણામો આશાસ્પદ દેખાય છે. તેમ છતાં ઋષિ અને ઊંઘેલા લિપિડ સ્તરો વચ્ચે કોઈ ચોક્કસ લિંક સ્થાપવામાં આવી નથી, આ ઓછી ચરબીવાળા, ઓછી કેલરી જડીબુટ્ટી હૃદય-તંદુરસ્ત ખોરાકમાં શામેલ થઈ શકે છે - ખાસ કરીને જો તમે ઋષિનો ઉપયોગ માખણ જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાને બદલે તમારા ખોરાકને સીઝન કરવા માટે કરી રહ્યાં છો મીઠું

સેજ સાથે પાકકળા

સેજ એક અતિપ્રબળ સ્વાદ ધરાવે છે તેથી તેને સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તે એકલા જ નહીં. આ જડીબુટ્ટીનો વારંવાર ઘણાં બધાં ઉપયોગ થાય છે, તેથી તમને તેને કરિયાણાની દુકાનોમાં શોધવામાં કોઈ સમસ્યા નથી. ઋષિ સાથે અનેક પ્રકારનાં ખોરાક તમે મોસમ કરી શકો છો, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• તમારા પ્રોટીન માટે ઋષિ ઉમેરો. તમે તાજી અથવા સૂકવેલા ઋષિના પાંદડાને લીન બીફ, મરઘા, અથવા માછલી પર થોડો પીસી, સ્વાદિષ્ટ ભોજન પેદા કરવા પહેલાં અથવા રસોઈ દરમ્યાન છંટકાવ કરી શકો છો. ખાવાથી પહેલાં માંસના કેટલાક ફેટિએટર કટમાંથી ચરબી દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

• બાજુ વાનગીઓ માટે ઋષિ ઉમેરો. ઋષિ ચોક્કસ બાજુઓ માં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ. તમારા ડ્રેસિંગ્સ, veggies, અથવા કઠોળ પર ઋષિ છંટકાવ મફત લાગે. તમારા બાજુના વાનગીઓમાં વિશેષ સ્વાદ આપવા માટે થોડી ઋષિ પૂરતી છે.
• સૂપ્સ અને સ્ટૉસમાં ઋષિ ઉમેરો. સેજ તમારી પસંદગીના કોઈ ઓછી ચરબીવાળી ઘટકો ધરાવતા સોપ્સ ભરવા માટે સ્વાદ ઉમેરી શકે છે. જ્યારે મોટાભાગની વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે સૂકા ઋષિના અડધો ચમચી હોય છે, ત્યારે ઉપરોક્ત અભ્યાસમાં તેમના કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડાની અસર મેળવવા માટે (2.5 સૂકવેલા ઋષિ = 1 ગ્રામના ચમચી) કરતાં વધુ ઘણો ઉપયોગ થાય છે.

_{સ્ત્રોતો:}

_{કિયાબાખ્ત એસ, અબેસી બી, પર્હમ એમ, એટ અલ. હાયપરલિપિડામિયા ધરાવતા દર્દીઓમાં સાલ્વિઆ ઓફિસિનાલિસ પર્ણ ઉતારાના એન્ટિહાઇપરલિપિડેમિક અસરો: એક નિદર્શિત ડબલ-અંધ પ્લાસિબો નિયંત્રિત ક્લિનિકલ ટ્રાયલ. ફીટથર રેસ 2011; 25: 1849-1853}

_{કિયાબાખ્ત એસ, ડાગઘિયાન એફએચ. સલ્વિયા ઓફિસિનાલિસ એલ પર્ણ ઉતારો લેતા હાઇપરલિીપિડેમિક પ્રકાર 2 ડાયાબિટીક દર્દીઓમાં સુધારેલ ગ્લાયકેમિક કંટ્રોલ અને લિપિડ પ્રોફાઇલ. કોમ્પ ચૅરપ મેડ 2013; 21: 441-446}

_{નેચરલ સ્ટાન્ડર્ડ (2014). સેજ [મોનોગ્રાફ]}

_{નિનોમોયા કે, માત્સુડા એચ, શિમોડા એચ, એટ અલ. કાર્નેક્સિક એસિડ, ઋષિથી ​​લિપિડ શોષણ અવરોધકનો એક નવો વર્ગ. બાયોઓર્ગન મેથ કેમ 2004, 14: 1943-1946.}

_{સીએમસી, રામોસ એએ, એઝવેડો એમએફ, એટ અલ. સેજ ચાના પીવાના કારણે લિપિડ પ્રોફાઇલ અને માનવોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ વધે છે. ઇન્ટ જે મોલ સોસાયટી 2009; 10: 3937-3950}