કાર્બન્સ પહેલાં પ્રોટીન અને શાકભાજી ખાવું બ્લડ સુગર ઘટાડી શકે છે

તે પ્રયાસ કરી વર્થ છે?

અમે જાણીએ છીએ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ રક્ત ખાંડ અસર કરે છે. અમે પણ જાણીએ છીએ કે અમે જે પ્રકારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાય છે, અને ચોક્કસ સમયે અમે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાય છે તે પણ રક્ત ખાંડને અસર કરી શકે છે. પરંતુ, કદાચ માત્ર ભાગો અને ખોરાક પસંદગીઓ કરતાં ખાવા માટે વધુ છે જે ક્રમમાં અમે ખાઉં તે આપણા રક્ત શર્કરાને પણ અસર કરે છે? ડાયાબિટીસ કેરના જુલાઈ અંકમાં પ્રકાશિત થયેલ એક અભ્યાસ સૂચવે છે કે જે ક્રમમાં તમે તમારું ભોજન ખાવ છો તે તમારા પછીના લોહીના શર્કરા પર અસર કરી શકે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા અગિયાર વિષયો, જેમને મેટફોર્મિન (મૌખિક દવા) સાથે સારવાર આપવામાં આવી હતી તે ભોજનમાં ચોક્કસ પ્રમાણમાં કેલરી, ચરબી, પ્રોટિન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સમાવેશ થતો હતો. લોહી અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તર ભોજન પછી 30 મિનિટ, 60 મિનિટ અને 120 મિનિટની તૈયારી કરતા હતા. પ્રથમ અઠવાડિયે સહભાગીઓને (સિબેટા બ્રેડ અને નારંગીનો રસ) ખાવા માટે સૂચના આપવામાં આવી હતી, 15 મિનિટ પછી પ્રોટીન (ચામડી વગરની શેકેલા ચિકન સ્તન) અને શાકભાજી (ઓછી ચરબી ઇટાલિયન શણગારવું અને માખણ સાથે ઉકાળવા બ્રોકોલી સાથે લેટીસ અને ટમેટા કચુંબર) દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. બીજા અઠવાડિયે ખાદ્યાન્નનું વિસર્જન કરવામાં આવ્યું હતું - શાકભાજી અને પ્રોટીનનો વપરાશ પ્રથમ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ દ્વારા થયો હતો. તેમને જાણવા મળ્યું હતું કે પોસ્ટ-ગ્લુકોઝનું સ્તર 30 મિનિટમાં 28.6% નીચું, 36.7% નીચલું 60 મિનિટ, અને 16.8% નીચલું 120 મિનિટે જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છેલ્લામાં ખાઈ ગયા હતા. તેમને એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે 60 મિનિટ અને 120 મિનિટમાં પણ ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ ઓછું હતું.

અમે આ પરિણામોની સમજણ કેવી રીતે કરી શકીએ?

આ અભ્યાસનાં પરિણામોની સમીક્ષા કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાની ઘણી બાબતો છે. સૌપ્રથમ, પસંદ કરેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો પ્રકાર સરળ, શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે જે ઝડપી દરે રક્ત ખાંડ ઉભો કરી શકે છે અને એટલે ભોજન પછી તરત જ રક્ત ખાંડમાં વધુ પરિણમે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી પાસે 70 એમજી / ડીએલ કરતા ઓછી રક્ત ખાંડ હોય , તો તમે 15 ગ્રામ સાદી કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથે સારવાર કરો છો , જેમ કે રસ અને તમારી રક્ત ખાંડ 15 મિનિટ પછી ચકાસો. 30 મિનિટ પછી રસ અને સફેદ બ્રેડ ઉઠાવવું અને રક્ત ખાંડનું પરીક્ષણ કરવું, રક્ત ખાંડને વધુ ઊંચું બનશે. મને આશ્ચર્ય થશે કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની રચના બદલવી, ઉદાહરણ તરીકે આખા અનાજ જેવા જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પસંદ કરીને, અભ્યાસના પરિણામોમાં ફેરફાર થશે.

બીજું, કાર્બોહાઈડ્રેટ પાચન પૂર્ણ થવા લગભગ 2 કલાક લે છે. એક સાચા પોસ્ટ ભોજન રક્ત ખાંડ પરિણામ ભોજન પછી લગભગ બે કલાક છે અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન ભલામણ કરે છે કે ભોજનની શરૂઆતથી બે કલાક, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોની રક્ત ખાંડ 180 એમજી / ડીએલ અથવા ઓછી હોવી જોઇએ . તે જોવાનું રસપ્રદ છે કે વાસ્તવિક સંખ્યાઓ કે જ્યાં ભોજન પછી બે કલાક અને તે ખરેખર કેવી રીતે અલગ હતા. જો તમે જોશો તો, ભોજન પછીના લોહીના શર્કરામાં ઘટાડો બે કલાકના ચિહ્નમાં ઘટાડો થયો છે

આખરે, પ્રોટીન લેવાથી રક્તની શર્કરામાં વધારો થવામાં મદદ મળી શકે છે કારણ કે તે ચયાપચયની ક્રિયા માટે વધુ સમય લે છે. પ્રોટીનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી હોતા, જો કે, જ્યારે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ગેરહાજરીમાં ખવાય છે ત્યારે કેટલાક પ્રોટીન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ફેરવે છે. સહભાગીઓને લગભગ 68 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવા માટે સૂચવવામાં આવ્યા હતા, જે ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ભોજન છે.

પ્રોટીનવાળા સમૃદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ ભોજન ખાવાથી શું પ્રોટીન ખાવું તે કરતાં વધુ અસર થશે?

અભ્યાસની મર્યાદાઓ

ખાદ્ય આદેશ અને તેના રક્ત ખાંડ પર અસર તેના માટે એક રસપ્રદ અને નોંધપાત્ર વિષય છે. આ ચોક્કસ પાયલોટ અભ્યાસમાં ઘણી મર્યાદાઓ હતી સેમ્પલનું કદ નાનું અને લોહીમાં શર્કરાનું હતું અને ઇન્સ્યુલિન સ્તર માત્ર બે અલગ પ્રસંગો પર માપવામાં આવ્યાં હતાં. સાચા સંબંધ દર્શાવવા માટે બ્લડ ગ્લુકોઝ પેટર્ન વ્યવસ્થાપન વધુ સુસંગત હોવું જરૂરી છે. અમે બે પગલાં રક્ત ખાંડ પર એક પેટર્ન ન ધારણ કરી શકે છે તેથી, લાંબા સમય સુધી પાલન કરવું એ મહત્વની બાબત છે કે ખોરાકની આડઅસરની સંપૂર્ણ અસર

નીચે લીટી:

ડાયાબિટીસ ધરાવતા વ્યક્તિઓ ચોક્કસ ખોરાકથી અલગ રીતે પ્રભાવિત થાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને કાર્બોહાઈડ્રેટનો પ્રકાર ખાવાથી તમારી પોસ્ટ ભોજન રક્ત શર્કરાને અસર કરી શકે છે. અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન જણાવે છે કે ખાવું પછી કાર્બોહાઇડ્રેટની રકમ અને ઉપલબ્ધ ઇન્સ્યુલિન રક્ત ખાંડના પ્રતિભાવને પ્રભાવિત કરનારા સૌથી અગત્યના પરિબળો હોઇ શકે છે અને ખાવું યોજના બનાવતી વખતે તેનો વિચાર કરવો જોઇએ. તેણે સ્રોતો, શાકભાજી, ફળો, આખા અનાજ, કઠોળ અને ડેરી ઉત્પાદનો જેવા સ્રોતોમાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટને ઉમેરવામાં આવતી ખાંડ, ચરબી અને સોડિયમ સાથે અન્ય સ્રોતોમાં લેવા માટે સૂચન કર્યું છે.

વધુમાં, આ અભ્યાસનાં પરિણામોના આધારે, તે જોવાનું મૂલ્યનું પરીક્ષણ હોઈ શકે છે કે તમે જે ભોજનનો ઉપયોગ કરો છો તે તમારા રક્ત શર્કરા પર અસર કરી શકે છે. કદાચ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પહેલાં તમારી પોસ્ટ ભોજન રક્ત ખાંડ ઘટાડી શકે છે તે પહેલાં પ્રોટીન અને બિન સ્ટાર્ચી શાકભાજી પસંદ કરી રહ્યા છે. તમારા પૂર્વ અને પોસ્ટ ભોજન રક્ત શર્કરાને નિરીક્ષણ કરવું એ નક્કી કરવામાં મદદ કરી શકે કે આ પદ્ધતિ તમારા માટે કેમ કામ કરે છે. જ્યારે અભ્યાસ અપૂર્ણ હતો, ત્યારે આ એક સરળ ફેરફાર છે જે કદાચ પ્રયત્ન કરવાના મૂલ્યવાન હોઇ શકે છે

સ્ત્રોતો:

શુક્લા એ, ઇલીઝકુ આર, થોમસ સી, એરોન એલ. "ફૂડ ઓર્ડર પાસે પોસ્ટપ્રૅન્ડિયલ ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન લેવલ પર નોંધપાત્ર અસર છે." ડાયાબિટીસ કેર 2015; 38 (7): e98-e99. ઑન-લાઇન ઍક્સેસ કરેલું સપ્ટેમ્બર 17, 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html

અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન. ડાયાબિટીસમાં તબીબી સંભાળના ધોરણો - 2015. ડાયાબિટીસ કેર 2015 જાન; 38 (સહાયક 1): S1-90