એફઓડીએમએપી એ સામાન્ય ખોરાકમાં મળી આવેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું એક જૂથ છે જે ઇરીટલ બાવલ સિન્ડ્રોમ (આઈબીએસ) ના લક્ષણોમાં ફાળો તરીકે ઓળખાય છે. સંશોધકોએ શોધ્યું છે કે જ્યારે આઇ.બી.એસ. લોકો એફઓડીએમએપી (AIDS) માં ઓછી ખોરાકને અનુસરે છે, ઘણા અનુભવ નોંધપાત્ર લક્ષણ રાહત.
FODMAP શું છે?
એફઓડીએમએપી એ આ ચોક્કસ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સંદર્ભ આપવા માટે ઓસ્ટ્રેલિયામાં મોનાશ યુનિવર્સિટી ખાતે સંશોધકોના એક જૂથ દ્વારા રચિત એક ટૂંકું શબ્દ છે:
- ફેમેન્ટલેબલ
- ઓલીગોસોકેરાઇડ્સ (ફલટૅન્સ અને ગેલાક્ટન્સનું બનેલું)
- ડિસકારાઇડ્સ (દૂધ ખાંડ લેક્ટોઝ)
- મોનોસેકરાઇડ્સ (ફ્રોટોઝ)
- પોલીોલ્સ (સોર્બિટોલ, મન્નાઇટોલ, ઝાયલેટીલ અને મોલ્ટિટોલ જેવા ખાંડના આલ્કોહોલ્સ)
શું કાર્બોહાઇડ્રેટ એક FODMAP બનાવે છે?
એફઓડીએમએપી (PODMAP) એવા પદાર્થો છે જે નજીવો નાના આંતરડાના દ્વારા શોષાય છે. આનો અર્થ એ થાય કે તેઓ મોટા આંતરડાના અંદરના બેક્ટેરિયા દ્વારા કાર્યવાહી કરવા માટે ઉપલબ્ધ બને છે.
વિવિધ ડિગ્રીઓ માટે, એફઓડીએમએપી (એફઓડીએમએપી) પાસે ખાદ્યપદાર્થો હોવાની ગુણવત્તા છે, જે આ સંદર્ભમાં તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ગટ બેક્ટેરિયા અને રિલીઝ ગેસ સાથે સંપર્ક કરી શકે છે. વધુમાં, અને વિવિધ ડિગ્રીઓમાં પણ, એફઓડીએમએપી ઓસ્મોટિક હોઈ શકે છે, એટલે કે તેઓ સ્ટૂલમાં પાણીના પ્રમાણમાં વધારો કરે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે ક્યાં તો ગેસ અથવા પ્રવાહીમાં અથવા તો બન્નેમાં વધારો, પીડા, ગેસ અને બ્લોટિંગ અને કબજિયાત અને ઝાડા જેવી આઇબીએસ લક્ષણોમાં ફાળો આપે છે.
લો-ફોડમેપ ડાયેટ શું છે?
આઈ.બી.એસ. માટે સારવાર તરીકે મોનાશ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ નીચા-ફોડમેપ ડાયેટને ડિઝાઇન કર્યું છે.
આહારમાં બેથી આઠ અઠવાડિયાની વચ્ચે ગમે તેટલા લાંબા સમય સુધી દૂર રહેલા તબક્કા માટે કોઈપણ હાઇ-ફોડએમએપી ખોરાકને દૂર કરવાની જરૂર છે. આ નાબૂદી તબક્કાના અંતમાં, ધીમે ધીમે ખોરાકમાં દરેક FODMAP પ્રકારનો ફરી એક-એક દ્વારા પરિચય - એકથી ચોક્કસપણે નિર્દિષ્ટ કરે છે કે જે FODMAPs સમસ્યારૂપ છે.
પુનઃપ્રારંભ પ્રક્રિયા અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે
પ્રત્યેક FODMAP પ્રકાર એ આઇબીએસ ધરાવતા દરેક વ્યક્તિ માટે સમસ્યા નથી. વધુમાં, સમયની સંપૂર્ણ અવગણના ખોરાકને પગલે અગાઉ સવાલ કરનારા FODMAPs માટે સહનશીલતામાં વધારો કરવાનું વિચાર્યું છે. ફરીથી પરિચય વધુ ચોક્કસપણે ઓળખે છે કે જે FODMAPs સહ્ય છે અને જે આઇબીએસ લક્ષણોને ઉત્તેજિત કરે છે. જોકે લોકો, વ્યક્તિગત રીતે FODMAP ટ્રિગર્સનો આદર કરતી વખતે શક્ય તેટલા અલગ ખોરાક તરીકે ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.
લો-ફોડમેપ ડાયેટ કોણ છે?
ઓછી FODMAP ખોરાક કોઈપણ કે જે આઇબીએસ ધરાવે છે અને જે એક આહાર આધારિત અભિગમ ઉપયોગ પ્રેરિત છે માટે છે આમાં તમામ વયસ્ક, બાળકો અને જે લોકો કડક શાકાહારી અથવા શાકાહારી ખોરાકનું પાલન કરે છે તે વયસ્કોનો સમાવેશ કરે છે . સૂચિત કરવા માટે કેટલાક પ્રારંભિક સંશોધનો પણ છે કે આ ખોરાક વ્યક્તિઓ માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે જેમને સલિયીક બીમારી અથવા ઇન્ફ્લેમેટરી બોવલ ડિસીઝ (આઈબીડી) હોય છે અને જે પ્રાથમિક સ્થિતિને તબીબી રીતે સંબોધવામાં આવે છે ત્યારે પણ અનિચ્છનીય પાચક લક્ષણોનો અનુભવ ચાલુ રહે છે.
સંપત્તિ
આ ખોરાક ખૂબ અસરકારક હોઇ શકે છે, તેમ છતાં, તે ખૂબ પડકારજનક હોઈ શકે છે. ઘણાં સામાન્ય ખોરાકમાં ઉચ્ચ FODMAP ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ઘઉં, ઉચ્ચ ફળોમાંથી મકાઈની સીરપ, ડુંગળી અને લસણ. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, આ આહારને યોગ્ય આહાર વ્યવસાયિકની દેખરેખ હેઠળ અનુસરો.
મોનાશ યુનિવર્સિટી લો ફોડમેપ ડાયેટ એપ્લિકેશન આવશ્યક છે અને બંને iPhones અને Android ઉપકરણો માટે ઉપલબ્ધ છે. આ એપ્લિકેશનમાં વિવિધ ખોરાકની FODMAP સામગ્રી પરની સૌથી અપ-ટુ-ડેટ માહિતી છે એક સરળ નજરમાં, તમે FODMAPs માં ખોરાક ઉચ્ચ અથવા ઓછી છે કે કેમ તે જાણી શકો છો.
આ આહારના દૂર કરવાના તબક્કામાં, તમે ઘણાં ઘર રસોઈ કરી શકો છો. મોટા ભાગના પેકેજ્ડ અથવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં હાઇ-એફઓડીએમએપી ઘટકો હોય છે. તમારા પોતાના ખોરાકની તૈયારી કરવાનું સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમારી પાસે ખાદ્ય પદાર્થોના ઘટકો પર સંપૂર્ણ નિયંત્રણ છે.
અસરકારકતા
રિસર્ચમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડાયેટિસ્ટિયનની દેખરેખ હેઠળ જ્યારે લો-ફોડમેપ ખોરાક ખૂબ જ અસરકારક બની શકે છે.
ક્લિનિકલ અભ્યાસોમાં, આ આહારને પગલે આઇબીએસ ધરાવતા લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ લોકોએ નોંધપાત્ર લક્ષણોની રાહત અનુભવી છે.
સમયગાળો
આ ખોરાક લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે નથી. એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણાં હાઇ-ફોડમેપ ખોરાક વાસ્તવમાં ખૂબ જ સારી છે. તેમાંના ઘણાને પ્રીબાયોટિક્સ ગણવામાં આવે છે, એટલે કે તેઓ ગટ બેક્ટેરિયાના તંદુરસ્ત સંતુલનને વધારે છે. આ રીતે, ફરી અનુભવી તબક્કા અને ખોરાકનું ફરીથી પરીક્ષણ કરવું એ અગત્યનું છે કે તમે ફરીથી અનુભવી લક્ષણો વગર વિવિધ આહાર ખાવ છો.
એક શબ્દ પ્રતિ
આઇએફએસ માટે ઓછી એફોડએમએપી ડાયેટ એ પ્રથમ આહાર સારવારનો અભિગમ છે, જે તેની અસરકારકતાને ટેકો આપવા માટે સંશોધન કરે છે. આઇબીએસ ધરાવતા ઘણા લોકો માટે, આહાર રમત-ચેન્જર છે. પરંતુ ખોરાક મુશ્કેલ છે. ખોરાકને અનુસરતા તમારી પાસે વધુ સપોર્ટ અને સંસાધનો છે, વધુ સારી રીતે તમારા મતભેદ લક્ષણો રાહત પ્રાપ્ત કરવાના સંદર્ભમાં હશે.
સારવારના લક્ષણોની કોઈ પણ રીત સાથે, ખોરાકનો પ્રયાસ કરતા પહેલાં તમારા ડૉક્ટર સાથે તમારી યોજના અંગે ચર્ચા કરવી શ્રેષ્ઠ છે. કારણ કે તેઓ પાસે તમારા તબીબી ઇતિહાસ અને હાલના આરોગ્ય સાથે પરિચિતતા છે, ડોકટરો તમને સલાહ આપે છે કે તમે તમારા માટે ખોરાક યોગ્ય છે કે નહીં.
સ્ત્રોતો:
ગિબ્સન પીઆર, શેફર્ડ, એસજે. "કાર્યાત્મક જઠરાંત્રિય લક્ષણોનું પુરાવા આધારિત આહાર સંચાલન: એફઓડીએમએપી અભિગમ" જર્નલ ઓફ ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી એન્ડ હેપટોલોજી 2010; 25 (2): 252-258.
નાનૈક્કારા ડબલ્યુએસ, સ્કિડમોર PM, ઓબ્રિયન એલ, વિલ્કિન્સન ટીજે, ગિઅરી આરબી. "બાવલ સિંડ્રોમના સારવાર માટે લો ફૉડએમએપી ડાયેટની અસરકારકતા: અત્યાર સુધીની પુરાવા." ક્લિનિકલ અને પ્રાયોગિક ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી 2016; 9: 131-142.