મેકાડાયા બદામ- એક પ્રકારનું ઝાડ કે જે ઑસ્ટ્રેલિયાના મૂળ છે - તેમની ચરબીની સામગ્રી અને કેન્ડી અને કૂકીઝમાં મૂકવામાં આવતી તેમની વલણને કારણે અંશતઃ ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મેળવો. જો કે, મકાડેમિયા બદામ તંદુરસ્ત પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે, જેમાં લોખંડ, વિટામિન બી 6, પ્રોટીન અને મેગ્નેશિયમનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય વૃક્ષની નટ્સની જેમ, કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે મેકૅડામિયા નટ્સમાં કેટલાક હ્રદય તંદુરસ્ત લાભો હોઈ શકે છે- તંદુરસ્ત શ્રેણીમાં તમારા લિપિડ સ્તરને સમાવી લેવા સહિત.
કેવી રીતે સ્ટડીઝ મેકાડેમિયા નટ્સ માટે અપ સ્ટેક
અખરોટ , પિસ્તા , અને બદામ જેવા અન્ય લોકપ્રિય બદામની તુલનામાં મેકૅડામિયા બદામ સાથે કરવામાં આવેલા ઘણા અભ્યાસો ન હતા - જેમાંના તમામ અભ્યાસોમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં આવ્યા છે. મેકડામિયા બદામના લિપિડ-નીચલા અસરો પર જોવામાં આવેલા થોડા, નાના અભ્યાસો એવા લોકોમાં હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા કે જેઓ તંદુરસ્ત હતા અથવા વધારે વજન ધરાવતા હતા અને કોલેસ્ટેરોલ સ્તરમાં થોડું ઊંચું હતું.
આ અભ્યાસોમાં, પાંચ અઠવાડીયા સુધી દરરોજ 40 થી 90 ગ્રામ મેકૅડામીયા બદામનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મેકૅડામીયા બદામને સાદા, શેકેલા, સહેજ મીઠું ચડાવવામાં આવતી, અથવા તેમને મસાલા ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. તંદુરસ્ત આહારના ભાગરૂપે તેઓ એકલા ખાય છે અથવા અન્ય ખોરાક સાથે ખાવામાં આવે છે. આ અભ્યાસોમાંથી, તે મળી આવ્યું હતું કે:
- કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ગમે ત્યાં 3 ટકાથી 9 ટકા જેટલું ઓછું જોવા મળે છે.
- એલડીએલ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર 9 ટકા સુધી ઘટી ગયું હતું
- એચડીએલ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વ્યાપક રૂપે બદલાય છે. એક અભ્યાસમાં, એચડીએલનો વધારો 8 ટકા જેટલો વધ્યો હતો, જ્યારે અન્ય અભ્યાસમાં એચડીએલ સ્તરોમાં થોડો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.
- ત્રિગિલેરાઇડનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે અસર પામતું ન હતું.
મેકડામિયા બદામ લેતા લોકો પણ સમગ્ર અભ્યાસ દરમિયાન તેમના સામાન્ય વજનને જાળવી રાખવા માટે દેખાયા હતા.
મેકાડાયા નટ્સ અને લોઅર કોલેસ્ટરોલ સ્તર
તે ખરેખર જાણીતું નથી કે મેકાડાયા બદામ નીચા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને કેવી રીતે મદદ કરે છે. જો કે, કેટલાક પોષક દ્રવ્યો દેખાય છે જે નાના અખરોટમાં ભરેલા હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવાની ક્ષમતામાં ફાળો આપી શકે છે, જેમાં દ્રાવ્ય ફાયબર , મોનોઅનસેટરેટેડ ચરબી અને ફીટોસ્ટોરોલનો સમાવેશ થાય છે .
અગાઉના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ તમામ પોષક તત્ત્વોમાં એલડીએલ (LDL) કોલેસ્ટેરોલ સહેજ ઓછું કરવાની ક્ષમતા છે. અભ્યાસોએ પણ દર્શાવ્યું છે કે મોનોઅન્સસેરેટેડ ચરબી એચડીએલ કોલેસ્ટેરોલના સ્તરોમાં વધારો કરી શકે છે.
તમારું લિપિડ-લોઅરિંગ ડાયેટ
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઓછામાં ઓછા એક મદદરૂપ (40 ગ્રામ અથવા લગભગ 1.5 ઔંસ) મેકડામિયા નટ્સ તમારા એલડીએલ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરોને ઓછો કરી શકે છે. મેકડામીયા બદામના કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડા અસરોની વધુ તપાસ કરવા માટે વધુ અભ્યાસોની જરૂર પડશે.
ઘણા જરૂરી પોષક તત્ત્વોમાં મકાદામિયા બદામ ઊંચો છે, અને હકીકત એ છે કે તેઓ કોલેસ્ટેરોલ-ફ્રેંડલી ઘટકો જેવા કે ફાઇબર અને મોનોઅન્સસેટરેટેડ ચરબીવાળા છે, જો તમે તમારા લિપિડ-ઘટાડી રહેલા આહારમાં શામેલ કરવા માટે સારો ખોરાક બનાવે છે જો તમે થોડોક શોધી રહ્યા છો વિવિધ મકાડામિયા બદામ ખૂબ જ સર્વતોમુખી છે, તેથી તમારા તંદુરસ્ત આહારમાં આ સ્વાદિષ્ટ અખરોટને શામેલ કરવાની ઘણી રીત છે:
- કોઈ પણ આખા અનાજની બ્રેડમાં થોડા મકાડામીયા નટ્સમાં ટૉસ્સીંગ.
- ઝડપી નાસ્તા તરીકે મેકૅડેમિયા બદામની મદદરૂપ પડાવી લેવું. જો તમે તમારા મીઠાના ઇનટેકને જોતા હોવ તો, ખાતરી કરો કે તમે અખરોટની અસંખ્ય જાતો પસંદ કરો
- તમારા સલાડ માટે મકાડામીયા બદામ ઉમેરી રહ્યા છે
- થોડા મકાડામીયા બદામને કાપીને અને તમારા તંદુરસ્ત એન્ટ્રીસ અને બાજુઓમાં ઉમેરી રહ્યા છે.
તેમ છતાં તેઓ પોષક સમૃદ્ધ હોય છે, મેકેડિયમ બદામ પણ કેલરી અને ચરબીમાં ઊંચી હોય છે - જેથી તેઓ તમને વજનમાં વધારો કરવા કારણ બની શકે જો તમે તેમને વધારે પડતો લગાવી શકો. આને અટકાવવા માટે, તમે ખાતરી કરો કે તમે અન્ય ખોરાકને તમારા આહારમાં મેકૅડામીયા બદામ સાથે બદલી રહ્યા હોવ, તમારે પહેલેથી જ દરરોજ ખાવાથી શું મકાડામીયા બદામ ઉમેરવાની જગ્યાએ.
> સ્ત્રોતો:
> ડેલ ગોબ્બો એલસી, ફોક એમસી, ફેલ્ડમેન, એટ અલ. રક્ત લિપિડ્સ, અફીલિપોપ્રોટીન અને બ્લડ પ્રેશર પર વૃક્ષની બદામની અસરો: 61 અંકુશિત હસ્તક્ષેપ ટ્રાયલ્સની પદ્ધતિસરની સમીક્ષા, મેટા વિશ્લેષણ અને માત્રાની પ્રતિક્રિયા. એમ જે ક્લિન ન્યુટ્રઅર 2015; 102: 1347-1356
> ગર્ગ એમએલ, બ્લેક આરજે, વિલ્સ આરબીએચ એટ અલ. મેકાડેમિયા અખરોટનો વપરાશ હાયપરકોલેસ્ટરોલેમિક વિષયોમાં કોરોનરી ધમની બિમારી માટે અનુકૂળ જોખમ પરિબળોને નિયંત્રિત કરે છે. લિપિડ્સ 2007; 42: 583-587.
> ગ્રિલ એઇ, કાઓ વાય, બાગશા ડીડી, એટ અલ. એક મકાડેમિયા અખરોટ આહાર હળવા હાયપરકોલેસ્ટરોલેમિક પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં કુલ અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. જે ન્યુટ્ર 2008; 138: 761-767