જ્યારે તમે ડાયાબિટીસ સાથે સારી રીતે ખાવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. થોડી કે કોઈ ફાઇબરવાળા ખાલી કાર્બોઝ, જેમ કે સફેદ બ્રેડ, બેગેલ્સ અને પાસ્તા, તમારી રક્તની ખાંડને વધારી શકે છે (ખાસ કરીને જ્યારે તમે તેનો ભાગ ન નિયંત્રિત કરો). ફળ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરનું શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. પરંતુ ફળોના કુદરતી ખાંડને કારણે તે કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ બનાવે છે.
ઘણા લોકો માને છે કે જો તેમને ડાયાબિટીસ હોય, તો તેઓ ફળ ખાતા નથી આ સાચુ નથી. જો કે, તમારે દૈનિક ખાવું જોઈએ તે ફળની રકમ અને એક બેઠકમાં ભાગ નિયંત્રિત હોવો જોઈએ . લોહી ખાંડને નિયમન માટે લોગ અથવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો ટ્રેક રાખવો અગત્યનો છે.
તમે કાર્બોહાઈડ્રેટની રકમ શા માટે મહત્વની છે?
જ્યારે તંદુરસ્ત આહારમાં ખાવાથી દુર્બળ પ્રોટીન, આખા અનાજ, શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે, ડાયાબિટીસવાળા લોકો હંમેશા એક બેઠકમાં અને સમગ્ર દિવસમાં કાર્બોહાઈડ્રેટના જથ્થાને ધ્યાનમાં લેતા હોય છે . કૅલરીઝ અને ચરબી ગ્રામ તંદુરસ્ત રીતે ખાવું કરવાનો પ્રયાસ પણ કરે છે, પરંતુ તમારા લોહીના શર્કરાને નિયંત્રણમાં લેવા માટે તમારે તેમને ગણતરી અથવા રેકોર્ડ કરવાની જરૂર નથી. ખાદ્ય પસંદગી કે જે લોહીના શર્કરાને સૌથી વધુ અસર કરે છે તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. એટલા માટે આપણે વારંવાર ભલામણ કરીએ છીએ કે ડાયાબિટીસવાળા લોકો અમુક પ્રકારના કાર્બોહાઈડ્રેટ ખોરાકને અનુસરવાનો પ્રયાસ કરે છે - જેનો અર્થ થાય છે કે તે જ સમયે દૈનિક કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ જેટલી જ ખાય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, જો તમને આહારમાં સૂચવવામાં આવે છે જેમાં ડિનર માટે 45 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે તો તેનો અર્થ છે કે તમારે દૈનિક રાત્રિભોજન માટે 45 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવું જોઈએ. એનો અર્થ એ નથી કે તમારે દૈનિક રાત્રિ માટે જ ખોરાક ખવડાવવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની સમાન રકમ ખાવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.
ક્યાં ફળ ફિટ કરે છે?
ફળ તંદુરસ્ત ડાયાબિટીસ ડાયેટનો ભાગ હોઇ શકે છે.
ફળ વિટામિન્સ, ખનિજો, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. ફળ કેલરીમાં ઓછી છે અને વર્ચ્યુઅલ ચરબી મુક્ત છે. દરરોજ ખવાયેલા ફળોની સંખ્યા દરરોજ બે થી ત્રણ ભાગ સુધી મર્યાદિત હોવી જોઈએ. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત નથી, પરંતુ ઘણા લોકો કહે છે કે જ્યારે તેઓ પ્રોટીન સાથે ફળ ઉમેરે છે, ત્યારે તેમના રક્ત શર્કરા વધુ સારી છે. તેથી, પોતે જ ફળ ન ખાવાનો પ્રયત્ન કરો; તેના બદલે તમારા ભોજન માટે તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ ફાળવણીના ભાગ તરીકે તેને સામેલ કરો. જો તમે નાસ્તા તરીકે ફળ ખાતા હોવ તો, થોડી ઓછી પ્રોટીન જેમ કે ઓછી ચરબીવાળી ગ્રીક દહીં, નબળું ભઠ્ઠો, અથવા બદામની માખણના ચમચી જેવા પાઈ . ફળોનો રસ ટાળો જ્યાં સુધી તમારી રક્ત ખાંડ ઓછી ન હોય. અમુક ફળો રક્ત શર્કરાને અન્ય કરતાં વધુ વધારી શકે છે, તેથી કદાચ અમુક ફળ તમે ટાળવા માગો છો: ફલૂ માટે ટિપ્સ જો તમને ડાયાબિટીસ છે
વધુમાં, જો તમે તમારી કાર્બોક્સનું ધ્યાન રાખતા હોવ તો , જાણવું સારું છે કે અન્ય કરતા પણ કેટલાક ફળો કાર્બોટ્સમાં નીચી છે, જ્યારે હજુ પણ એક મહાન પોષક પંચ પેકિંગ છે: જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો શું ફળો તમે ખાઈ શકો છો?
સ્વાસ્થ્યપ્રદ ફળ પસંદગીઓ અને તેમની કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી શોધવાનો બીજો ઉપાય ઓનલાઇન પોષણ વેબસાઇટનો ઉપયોગ કરીને છે. મેં વિવિધ ફળની શોધ કરી અને દરેક માટે કેલરી અને કાર્બોઝને મળી.
તમારા મનપસંદ ફળો પર કાર્બની ગણતરી તપાસો, અથવા તમારી રોજિંદા ભોજન યોજનાઓમાં સારા ફળની પસંદગી કરવા માટે નીચે આપેલી સરળ ચાર્ટનો ઉપયોગ કરો.
| તમારા ફળ માં CARBS જાણો | |||
| ફ્રુટ | ભાગ | કૅલરીઝ | કાર્બ્સ (ગ્રામમાં) |
| સફરજન | 3-1 / 4 "વ્યાસ | 110 | 30 |
| બનાના | 1 માધ્યમ | 105 | 27 |
| પીઅર | 1 માધ્યમ | 96 | 26 |
| તરબૂચ | 1 ફાચર | 86 | 22 |
| ORANGE | 3-1 / 16 મી "વ્યાસ | 86 | 22 |
| દ્રાક્ષ | 1 કપ | 62 | 16 |
| પીચ | 2-3 / 4 "વ્યાસ | 61 | 15 |
| કન્ટાલોપ | 1 કપ સમઘનનું | 54 | 13 |
| PINEAPPLE | 3-1 / 2 "-3/4" સ્લાઇસ વ્યાસ | 42 | 11 |
| સ્ટ્રોબેરીયસ | 1 કપ આખા | 46 | 11 |
> સ્ત્રોતો:
> અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન સંભાળના ધોરણો ડાયાબિટીસ કેર 2016; 39 (સપ્લિપ 1): S1-S119