હકીકત એ છે કે ખાવું કાર્ય પાચન પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે, તમારા આઈબીએસના લક્ષણોને તમે જે ખાવ છો તેની સાથે સાંકળવું મુશ્કેલ છે. તમને કદાચ આશ્ચર્ય થયું હશે કે તમારી પાસે ખોરાકની એલર્જી છે અથવા કદાચ કોઈએ તમને કહ્યું છે કે તમારે એલર્જી પરીક્ષણ માટે જવું જોઈએ. અહીં તમે શીખશો કે ખાદ્ય એલર્જી ખરેખર શું છે અને આઈબીએસ સાથે તેમના સંબંધો વિશે શું જાણી શકાય છે.
ફૂડ એલર્જી શું છે?
વ્યક્તિને ખોરાકની એલર્જી હોવાનું માનવામાં આવે છે જ્યારે તેની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ ખોરાકના પદાર્થને પ્રતિક્રિયા આપે છે જે સામાન્ય રીતે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. ખોરાકના એલર્જીમાં ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન ઇ (આઇજીઇ) નામના એન્ટિબોડીસનો સમાવેશ થાય છે જે રક્ત પરીક્ષણ દ્વારા માપી શકાય છે. ખાદ્ય એલર્જી એક અત્યંત દુર્લભ વસ્તુ છે - માત્ર ચાર ટકા પુખ્ત લોકોને અસર કરે છે. બાળકોમાં ખોરાકની એલર્જીનો અંદાજ છ થી આઠ ટકા જેટલો હોય છે.
ફૂડ એલર્જીના લક્ષણો
ખાદ્ય એલર્જીના લક્ષણો સામાન્ય રીતે ટ્રિગરિંગ આહાર ખાવાથી બે કલાકમાં થાય છે. ખાદ્ય એલર્જીના લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ખંજવાળ
- શિળસ
- ઘસવું
- લિપ સોજો
- ગળા છતી થવી
- શ્વસન મુશ્કેલી
ખોરાક એલર્જીના કેટલાક લક્ષણો જઠરાંત્રિય પ્રકૃતિમાં હોઈ શકે છે:
- પેટ નો દુખાવો
- અતિસાર
- ઉબકા
- ઉલ્ટી
શું ફૂડ એલર્જી અને આઈબીએસ વચ્ચેનો સંબંધ છે?
લોકપ્રિય અભિપ્રાયથી વિપરીત, આ વિસ્તારના મોટાભાગના સંશોધકો એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છે કે આઇજીઇ-મધ્યસ્થતાવાળી એલર્જી આઈબીએસમાં ભૂમિકા ભજવે છે તે કલ્પનાને ટેકો આપવા માટે કોઈ સતત પુરાવા નથી.
એક માત્ર સંભવિત વિસ્તાર કે જ્યાં જોડાણ હોઈ શકે છે તે લોકોના ખૂબ જ નાના જૂથ સાથે હોય છે જેમને આઇ.પી.એસ. એટપીએના લોકોમાં શરીર છે જે ધૂળ અને પરાગ જેવા પર્યાવરણીય ટ્રિગર્સના પ્રતિભાવમાં IgE ઉત્પન્ન કરે છે, અને કદાચ ખોરાક એલર્જન. આ વ્યક્તિઓ ક્લાસિક રોગોનો અનુભવ કરે છે જે અમે એલર્જી સાથે સંકળાયેલા છીએ - અને અસ્થમા , ખરજવું (એટોપિક ત્વચાકોપ) , અને પરાગરજ જવર (એલર્જીક રાયનાઇટીસ) .
કૃપા કરીને ધ્યાનમાં રાખો કે આઈબીએસ અને એટોપિક બિમારી વચ્ચેના સંશોધન ખૂબ જ પ્રારંભિક તબક્કામાં જ છે.
ફૂડ એલર્જી ટેસ્ટ તે વર્થ છે?
આઈબીએસ માટે ફૂડ એલર્જી પરીક્ષણ ઘણી વખત એન્ટિબોડીઝના વિવિધ વર્ગ માટે પરીક્ષણ કરે છે, આઇજીજીના કમનસીબે, તમારા રક્તમાં આઇજીજી માપવાનાં પરીક્ષણોની ચોકસાઈને લઈને ઘણા બધા વિવાદો છે - અને ખરેખર કોઈપણ પરિણામોનો અર્થ શું થાય છે ખોરાકની એલર્જી એટલી દુર્લભ હોય છે, કારણ કે તે તમારા પૈસા અને સમયના રોકાણ માટે યોગ્ય નથી. હંમેશની જેમ, જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
ફૂડ અસહિષ્ણુતા વિશે શું?
જસ્ટ કારણ કે સાચું ખોરાક એલર્જી દુર્લભ છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તમે કલ્પના કરી રહ્યા છો કે અમુક ખાદ્ય કે જે તમે ખાય છે અને તમારા આઈબીએસ લક્ષણો વચ્ચે જોડાણ હોઇ શકે છે. ખોરાકની અસહિષ્ણુતા એટલે કે તમારા શરીરને ખોરાકની પ્રતિક્રિયા હોય છે, પરંતુ તે આઇજીઇ-મધ્યસ્થીયુક્ત એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નથી.
એવા કેટલાક ખોરાક છે કે જેઓ સંશોધન અભ્યાસોમાં ઓળખી કાઢવામાં આવ્યા છે, જેમણે આઇબીએસ ધરાવતા લોકોના સબસેટમાં અનિચ્છનીય પાચક લક્ષણોમાં યોગદાન આપી શકે છે:
- લેક્ટોઝની અસહિષ્ણુતાને કારણે દૂધના ઉત્પાદનો
- ફ્રોટોઝ ધરાવતી ફુડ્સ
- ઘઉંના ઉત્પાદનો (અજાણ હોવા છતાં જો સમસ્યા છે અથવા FODMAP ફ્રુટ્ટેન છે
ઉપરોક્ત ખોરાકના જૂથો ઉપરાંત, અન્ય ખોરાક છે કે જે આઇબીએસ લક્ષણોને ઉત્તેજન આપવા માટે પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે , પરંતુ આવા ખાદ્ય સંવેદનશીલતાને પુષ્ટિ આપવા માટે હાર્ડ-કોર સાયન્સ વિના
આ વિસ્તારમાં સંશોધન કરવા માટે અત્યંત મુશ્કેલ છે, અને તેથી આ ખોરાકને દૂર કરવાની અસરકારકતાના અંદાજો અભ્યાસથી અભ્યાસ માટે ખૂબ વ્યાપકપણે જુદા પડે છે. આખા તમામ અભ્યાસોને જોતાં, ઘઉં, દૂધ અને ઇંડાને સમસ્યાવાળા હોવા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ઓળખવું જો અન્ન ખરેખર તમારા માટે સમસ્યા છે?
ચોક્કસ ખોરાક તમારા પાચક લક્ષણોમાં યોગદાન આપે છે તે ઓળખવા માટેનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ દૂરના ખોરાકના ઉપયોગ દ્વારા છે. આમાં શું ખાવું, તમે કેવી રીતે લાગે છે, અને ખોરાક ડાયરી સાથેના અન્ય સંભવિત યોગદાન પરિબળો જોવા માટે સંભવિત ટ્રીગરની ઓળખ થઈ શકે છે તે જોવાનું શામેલ છે.
પછી તમે સમય માટે તે ખોરાકને દૂર કરી શકો છો અને તમારા લક્ષણો પર શું અસર થાય છે તે જુઓ. જો તમને તમારા લક્ષણોમાં સુધારો દેખાય છે, તો તમે સંવેદનશીલતાને ઓળખી શકો છો જો કે, અમુક તબક્કે ખોરાકને ફરી રજૂ કરવો જરૂરી છે જેથી કરીને એ સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે કે તે ચોક્કસ ખોરાકને દૂર કરવાથી તમારા લક્ષણોમાં સુધારો થયો છે, અને અન્ય કોઇ પરિબળ નથી. તમે શું જોવા માંગો છો તે છે કે તમે અનાવશ્યક ખોરાકને દૂર કરી નથી જે ખરેખર તમારા લક્ષણો માટે ટ્રિગર નથી, કારણ કે તે તમને પોષણયુક્ત ખામીઓ માટે જોખમમાં મૂકી શકે છે.
> સ્ત્રોતો:
> કુઓમો, આર, એટ. અલ "બાવલ સિંડ્રોમ અને ખોરાકની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા" વર્લ્ડ જર્નલ ઓફ ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી 2014 20: 8837-8845.
> અલ-સાલાહી, એમ. એન્ડ ગુન્ડર્સન, ડી. "ડાયેટ ઇન ઇરીચર બાયલ સિન્ડ્રોમ" પોષણ જર્નલ 2015 14:36.
> અલ-સાલાહી, એમ., એટ. અલ "ઇન્વેસ્ટીટેડ બોઇલ સિન્ડ્રોમ (રીવ્યુ)" મોલેક્યુલર મેડિસિન ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ 2014 34: 363-371 સાથેના દર્દીઓમાં ગંધિત પોષક તત્ત્વો અને ગટ અંતઃસ્ત્રાવી કોશિકાઓ વચ્ચે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા.
> હેયસ, પી., ફ્રેહર, એમ. અને ક્વેગલી, ઇ. "બાવલ સિન્ડ્રોમ: પેથોજેનેસિઝ એન્ડ મેનેજમેન્ટમાં ફૂડની ભૂમિકા" ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી એન્ડ હેપટોલોજી 2014 10: 164-174.
> માનસિતો, પી., અને અલ "બાવલ સિંડ્રોમમાં ખોરાકની એલર્જીઃ બિન-સિલીક ઘઉં સંવેદનશીલતાના કેસ" વર્લ્ડ જર્નલ ઓફ ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી 2015 21: 7089-7109.